❶ 涼粉怎麼涼拌才好吃
彩椒拌涼粉
原料
涼粉粉50克、清水1000ml、青紅黃椒各1個老醋2湯匙(30ml)、鮮醬油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)、糖1湯匙(15克)、香油1/2茶匙(3ml)、泡椒汁1湯匙(15ml)、芝麻少許
做法
1)把涼粉粉倒入大碗中，注入清水攪拌至透明無結粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰後關火。
2)倒入可耐熱的容器中，自然冷卻後即可成型，大概需要2個小時左右。(倒入時用漏網過濾，可以清除泡沫，這樣做出來的涼粉沒有氣泡。沒有漏網的，可以倒入後用紙巾將表面的泡沫吸掉，效果一樣)
3)將涼粉倒出切成小塊，青紅黃椒去蒂去籽洗凈後切碎，倒入大碗中調入老醋，鮮醬油，鹽，糖，香油和泡椒汁，最後撒上一層芝麻攪拌均勻，冷藏後食用，口感更好哈。
可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強新陳代謝的功效。大米性味甘平，可以補中益氣、健脾養胃，是老弱婦孺皆宜的食物，製成的涼粉，有利於人體消化吸收。涼拌時加入少量辣椒油可以刺激食慾。醋可助消化利吸收，蒜有很強的殺菌作用，與醋酸結合更有益健康。裡面含有的麻醬口感香醇而且還可以補充豐富的鈣質，蛋白質和鐵等營養素，而且還可以刺激食慾，涼粉中大米是有健脾養胃的作用的，所以這些食材一起搭配食用，讓你在這個夏季更加的有食慾，而且還可以減少疾病的發生。
彩椒拌涼粉的製作的方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是這樣的食物有助於消化，而且還有健脾養胃的作用，對於大家來說是再好不過的好選擇了，可以促進你的食慾，而且還有抗病的作用。
❷ 水晶涼粉的做法，牛奶水果水晶涼粉怎麼做好
水晶涼粉做法步驟：
1.准備2300毫升水，不知道如何計算可以用平時吃的飯碗盛9碗
2.其中勺兩碗水與白涼粉混合，剩餘的七碗水放一個鍋中燒煮開
3.白涼粉和水攪拌均勻無粉顆粒即可
4.將白涼粉水倒入煮開的水中，
5.邊煮邊攪拌，至沸騰即可關火
6.倒入一個大盤中放涼凝固之後就可以放入冰箱冷藏
7.適量的冰糖加入適量的水，每個人的口味不一就不統一要求冰糖和水的量。總之冰糖和水煮到融化後即可放涼放冰箱冷藏
8.冷藏過後的涼粉晶瑩剔透，漂亮的融化這個烈日。切塊盛出白涼粉，加入冷藏過後的糖水
❸ 涼拌水晶涼粉怎麼做好吃，涼拌水晶涼粉的家常做法
涼拌水晶涼粉的家常做法
材料
豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油
做法
1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住
2.鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可
3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲
4.把所有的原料放進盆子里拌勻即可
❹ 自製水晶涼粉的做法，自製水晶涼粉怎麼做好吃
製作步驟
1.
准備材料，豌豆澱粉80ml、水480ml。
2.
取80ml水將豌豆澱粉用浸泡15分鍾。
3.
將400ml清水倒入鍋中燒開，再加入澱粉水。
4.
小火加熱，並不停攪拌至澱粉水開始出現糊化狀態。
5.
小火不停順時針攪拌至出現粘稠狀態。
6.
一直煮到如圖變透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰。
7.
將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏。
8.
冷藏後取出梭絲或者切塊。
9.
用蒜泥、生抽、麻油、鹽、糖、醋、芝麻、豆豉辣醬或辣椒油等佐料按自己的口味調配好即可。
❺ 水晶涼粉怎麼做
水晶涼粉做法有以下兩種：
主食材：白涼粉或者是用豌豆粉。
做法：
1、白涼粉和糖粉一起倒入湯鍋中，加入水攪拌均勻，中火加熱至沸騰後轉小火，再煮1分鍾，一邊煮一邊攪拌，一直到攪拌的非常光滑，將溶液倒入碗中，隔水降溫冷卻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時至完全凝固。用時用小勺取適量涼粉置於碗中，加入適量蜂蜜，加入涼開水攪拌均勻，最後在表面撒上適量干桂花即可。
2、首先將豌豆澱粉和水以1：6的比例混合。混合好後倒入鍋中煮，煮開冒泡後轉成小火煮3分鍾，水將慢慢變成半固體狀。過程中需要不停的攪拌，免得水和澱粉分離。倒進大碗中讓它冷卻，想快一些可以放在冰箱冷藏室。一般早上做，中午吃，或者中午做晚上吃。涼透後倒出切成塊或者絲。
相關資料：
涼粉在生活中比較常見，夏天吃涼粉會比較清爽，水晶涼粉是涼粉的一種。
❻ 教你如何製作水晶涼粉
水晶涼粉又稱冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的，酷熱天氣，喝上一碗清涼爽口，驅暑解渴。製作方法： 1．冰粉子洗凈，放入細布中包好扎緊口，用雙手在冷開水中搓揉，搓揉出滑膩的液體使之完全溶到冷開水中，搓揉至不再出滑膩的液體為止，石灰粉加涼開水溶解後點入冰粉溶液中邊點邊攪，攪勻了冷卻後備用。 2．紅糖化成紅糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用擀麵仗擀碎，紅綠絲、桔子糖、什錦果脯切碎。 3．食用時用勺子打出裝碗，表面放上花生碎、紅綠絲、桔子糖、什錦果脯，加入小塊的冰塊，澆紅糖水、白糖水，灑芝麻，用紅櫻桃點綴即成。風味特色： 冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。
❼ 怎麼做好吃，涼拌水晶涼粉的家常做法
步驟
1.我買的圓筒的涼粉，買回洗凈切成一指寬的厚度，裝盤配用
2.下面調醬汁，生薑 大蒜切細末裝碗，加入適量生抽
3.然後加蚝油，提鮮，體味全靠它啦，很重要喲
4.調入醋，醋看個人口味的，我們家都是放比較少量的
5.然後加適量入鹽，雞精，胡椒 攪勻備用
6.鍋燒熱，放冷油，轉小火，放入辣椒花椒煸炒變色撈起~然後把花椒辣椒油倒入調料的碗 攪拌即可
7.最後澆上爽口的醬汁就可以啦
小貼士
涼粉不能切太小太細喲。
花椒和辣椒煸炒油，但是其實那個油不會很辣的，完全是用來體香的。
❽ 涼粉怎麼拌好吃又簡單
關於涼粉怎麼拌好吃，答案是眾說紛紜的。因為每個人的偏好都不一樣，這里就先給大家介紹一道比較經典的拌涼粉吧。不僅好吃，做起來還很簡單。我們可以將涼粉洗凈切長條，黃瓜切絲，小米椒切圈，大蒜切末，小蔥切蔥花，涼粉和黃瓜絲裝盤，然後依次放入鹽，雞精，生抽，醋，蒜末，小米椒等拌勻即可。製作步驟如下：
主料：
涼粉400克，黃瓜半根;
輔料：
小米椒2個，大蒜2瓣，鹽1勺，雞精1勺，生抽1勺，醋半勺，藤椒油，辣椒油;
拌涼粉的做法步驟：
1.黃瓜半根切絲，小米椒2個切圈，大蒜2瓣切末，小蔥1根切蔥花;
2.將涼粉洗凈，切成厚度適中的長條 裝盤 ;
3.在盤中放入鹽1勺、雞精1勺、生抽1勺、醋半勺、蒜末、小米椒圈、藤椒油、辣椒油、拌勻均勻即可。