『壹』 鹵肉裡面配什麼好吃
鹵肉湯裡面配骨頭好吃，如雞翅，雞爪，鴨頭，鴨脖子，豬骨頭，牛骨，羊骨。。。
放青菜、豆腐、辣椒、蓮藕、魔芋等等可以單獨用一份鹵水來煮熟，作為配菜吃，鹵水沒有青菜、豆腐等味道會更純正，以後還可以繼續鹵
『貳』 鹵牛肉配什麼菜做好吃
想要吃出鹵牛肉的美味就不要和別的菜一起吃，只有單獨食用才能品出它的美妙之處。
若實在想配菜就只有油燜土豆片是最好的。
『叄』 鹵肉炒什麼菜好吃又簡單
一、酸菜鹵肉飯的做法
1、泡酸菜洗干凈，切小塊
2、五花肉洗凈，切成1寸左右的長方塊
3、炒鍋燒熱下油，下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入適量糖炒勻，盛起備用
4、炒鍋燒熱，下適量油，燒至五成熱，投入糖，黃酒、老抽翻炒拌勻成醬色，推入肉塊，炒至斷紅，皮緊縮，加入十三香，魚露炒勻成醬紅色
5、加入水，淹沒肉塊，蓋蓋大火燒開，改小火燜至鹵汁濃稠肉酥透，下泡酸菜，再燜5分鍾，盛起，蓋在大米飯上即可。
酸菜是非常的清淡爽口的，而且是富含乳酸菌和膳食纖維等營養物質，能夠很好的保證我們腸道的生理功能的正常。
二、酸菜鹵肉的做法
1、備好食材。
2、五花肉洗凈切小片。
3、酸菜用清水泡下。
4、切成絲。
5、下蒜頭爆香油鍋。
6、下酸菜炒。
7、加入適量白糖 炒勻。
8、盛出裝盤。
9、再熱鍋下五花肉。
10、小火將五花肉油逼出。
11、用生抽 清水 雞粉調成汁。
12、將汁倒入五花肉里 加入薑片和蒜頭。
13、蓋蓋中火煮5分左右。
14、煮好的鹵肉。
『肆』 鹵牛肉配什麼綠菜
鹵牛肉可以配小白菜，也可以配菠菜，或者是快菜，菜心等蔬菜，下面來看看詳細說明。
1、菜心
菜心是最受人們青睞的綠葉菜之一，也叫做菜薹，因其口感脆嫩、風味獨特，可以炒食、白灼，也可以做湯，深受大家的歡迎，事實上，菜心不僅好吃，其營養價值也非常的豐富，含有大量的蛋白質、碳水化合物等。
2、菠菜
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種營養素，有助於潤腸通便、促進新陳代謝、延緩衰老等，菠菜的食用方法也很多，可以用來燒湯、涼拌、單炒。
3、油菜
油菜，這種蔬菜，最常見的食材，油菜裡面含有豐富的胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、維生素和纖維素，相對而言，熱量也比較低，是一種性價比非常高的健康食物。
4、芹菜
芹菜種植歷史悠久，也是餐桌上常見的蔬菜之一，富含多種營養元素，有助於抗氧化、降血壓、擴血管、強健骨骼等。
5、茼蒿
茼蒿是一種風味獨特的綠葉蔬菜，氣味清香、口感脆嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和胡蘿卜素等等，可以幫助保護視力、養心安神、降壓護腦等，茼蒿中的鈉含量也較高，所以，我們平時在食用時，應當注意要少放鹽。
『伍』 鹵好的肉怎麼炒好吃
青椒炒鹵肉
所需材料：
1、鹵豬腿肉（鹵肉），也可以用醬牛肉或者豬頭肉鹵鴨翅等代替，效果也不錯。
3、食用油、鹽、白糖、味精
鍋里燒熱少量的油，倒入切好的青椒塊和嫩姜絲翻炒，放入適當的鹽和糖，可以提鮮和中和青椒和姜絲的辣。炒至七分熟時加入切好的鹵肉翻炒，由於鹵肉已經夠味道了，所以無需加入過多的佐料，炒至鹵肉顏色鮮亮時，放入少量味精，好吃的青椒炒鹵肉就可以出鍋了。
個人經驗：
鹵豬腿肉瘦肉居多，並且豬腿有皮，還有少量的肥肉，這樣的肉經過長時間鹵制後，本身就非常有滋味了，但多吃會膩。如果經過爆炒後鹵豬腿肉會變得軟糯油香，同時吸入青椒和鮮姜的微辣，整個口感會變得異常的鮮香。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
『陸』 鹵牛肉炒什麼配菜好吃
鹵牛肉炒胡蘿卜，洋蔥都很好吃。
家常炒鹵牛肉
主料：鹵牛肉適量
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美味又好吃。
家常炒鹵牛肉的做法步驟
小竅門
調味料根據自己的口味去調整，鹵牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，
『柒』 鹵肉適合炒什麼樣的菜
鹵肉適合酸菜炒鹵肉，尖椒炒鹵肉，菜梗炒鹵肉。
1、鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區鹵肉最為出名，已走出國門。
2、鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
3、在鹵水中刻意加入油脂也是潮州鹵水的一大特色， 而這種做法是以往的鹵水所不容的。原因是，過去的鹵水產品對色澤特別講究， 而如果鹵水的油脂較多， 那就會影響食物上色。
『捌』 鹵肉搭配什麼好吃
鹵肉搭配涼拌拍黃瓜最好，口感清香鮮美，蛋白質與維生素相互之間取長補短，營養價值更高。
涼拌黃瓜的做法
1.蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黃瓜清洗干凈，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗干
2.整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段
3.裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝干水分，加入鹽
4.加入米醋，加入白糖拌勻
5.熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉醬，翻炒均勻
6.加入醬油，小火煮開，把煮開的醬汁淋入黃瓜中，拌勻即可食用，放冰箱冷藏1小時後口感更佳
『玖』 鹵肉的配料有哪些有推薦的嗎
鹵肉的配料的可以根據自己的口味來選擇，個人推薦再鹵肉的同時還可以放點雞蛋和筍子、以及豆乾、豆皮，這些菜不僅可以吸收鹵汁增加香味，同時還能吸收鹵肉的油汁兒，讓這些配菜更好吃。
一、鹵肉的香料搭配，多種選擇可以混合搭配
鹵肉的香料，可以簡單選擇，也可以多種選擇讓鹵味多層次的遞進。例如在家不想太過費神，現在超市裡面有買的現成的鹵料包或者鹵料粉等等，可以選擇其中一種鹵料，然後備好食材配菜就可以進行鹵制了。當然也有喜歡自己動手鹵制的，可以買些香料放進香料包，然後與食材一起鹵制，簡單的香料配方有八角、肉桂、月桂葉、少許花椒增麻增香、少許干辣椒增加辣味、桂皮、草果、丁香等等，根據你自己的口味進行選擇搭配就可以了。