❶ 請問重慶哪裡的雜醬面好吃
1、一熱勝三鮮：大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊
2、大渡口牛肉面：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去後再右轉
3、彩電中心旁的彩電面庄
4、望龍門的老虎灶鼎鍋小面
5、南坪商學院對面的黑娃面
6、馬家堡的開半天耳朵面：人行天橋附近，公路邊
7、華新街大橋下的猴兒面
8、兩路口工會大廈對面交行路口往裡走30米右手臨華面庄
9、兩路口面向體育場大門的右邊，交警隊的對面的面
10、南岸的小苑面庄小芳村酒樓旁
11、學田灣文化宮後門的陳氏面庄
12、402起點站的面館
13、文化宮上大門對面的常腸長肥腸粉
14、朝天門交易市場金竹宮旁邊的麻辣小面
15、七星崗上海一百旁邊的董小面
16、大坪菜市口的毛毛面
17、競地花園的牛肉麵
18、沙坪壩南開城口的小面攤
19、上清寺電信局的小面
20、一中後門馬路對面面庄
21、四公里教院對門李家牛肉麵,推薦那裡的泡椒肉絲面
22、十八梯下面的眼鏡牛肉麵！（現在搬到了江北五里店創新綠色花園）
23、黃桷坪老字型大小豆花面
24、沙坪壩磁器口的拽老頭貓兒面
25、上新街路邊有一家小面館，味道也真是不擺了
26、上清寺團市委旁邊的豌雜面
27、兩路的老字型大小東門面館豌雜面
28、鄒容廣場背後仔仔面館，臨江門二十九中大門旁邊，沿著鐵門進去是一個停車場，再往裡走可以看見兩家面館，其中「仔仔面館」的牛肉麵、雜醬面
29、重賓對面有老虎灶小面「開水面館」。在重慶賓館對面朝臨江門方向，門面不大，門口放著一個油炸台灣牛柳的油鍋
30、玉帶山110路終點站，化研對門，沒店名，老闆人稱「劉肥腸」，自稱自己的是「中國牛肉麵（全牛筋）」「中國肥腸面」。便宜，吃了要上癮，不喜歡吃面的都喜歡吃他的。
31、石橋鋪的洞子刀削麵
32、資中最出名的兔子面，味道絕佳，還便宜得很，鍾樓旁的汪水粉也好吃得不得了
33、『少婦面』南方之夜進去支路路口第一家，南方花園原來的那個香積櫥對面，少婦開的小面館，推薦酸菜肉絲面
34、沙坪壩現代書城對面口磨米線、宜賓燃面
35、南坪公安局旁邊，道基面館，只開半天。老闆娘甚是傲慢，但是它的黃豆排骨麵、碗豆雜醬面霸道。
36、南坪萬壽花園旁邊，月月紅餐館。這是從小不喜吃面的我唯一定點面館。一定要老闆娘打的作料，一定要豬油，多放鹽菜和花生顆，還有那一碗熱豆漿，沒地方吃得到這么濃的！
37、大興村糧店口口上行200米老地方面館，雜醬好吃得很。
38、馬家堡的「開半天」，耳朵蓋過面
39、兩路口宋慶齡故居門口的胖妹小面
40、402車站旁邊的小面。要少湯吃，無敵。
41、萬豪對面的豌雜面。門面點都不起眼，黑好吃。
42、實驗劇場對面的蔣氏面庄。老闆娘說有個廣州老闆到她那裡吃了面後，還要把面佐料打包帶回廣州。
43、江北金科聚園面館，老闆不高興就甩筷子不下了，然後你又要去求他下。
44、傳呼面：江北大興村車站下往水廠支馬路下20米的坎下，本來叫坎下小吃，但在我以前家的背後經常叫他端2兩來，因此呼作「傳呼面」
45、望龍門的老虎灶鼎鍋面(農貿中心斜對面，有個牌牌寫的「老虎面&rdquo。可以自己想辦法停車。望龍門安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻醬捨得放，面是放的干溜，新華路電器幫的都喜歡在那裡吃。他的小面最有老重慶特色，狗屎椒麻死人，可以要2兩老白乾，不要忘了自己是個老重慶。
46、臨華村的牛肉麵(捍衛路一直往下走，張家花園那個洞子下面一點點)。
47、中華路小學對面一家麵店的豆花面。還可以。
48、江北南橋寺「老劉面館」 這家面館的雜醬面簡直不擺了，說起都讓我流口水。還有牛肉、肥腸、豌豆也很不錯喲！記住：每天下午2點後就不營業了，除春節外，其他節假日照常營業。
49、信義街的雲南酸辣粉(以前在留真對面陽光酒店右側)。可以。
50、小濱樓是老字型大小的重慶名小吃中心了，他的擔擔面和紅油抄手、素椒雜醬面都很不錯
❷ 重慶哪裡的小面最好吃
老太婆攤攤面 建設廠3號門（家屬區裡面）坡上
2.宜賓燃面（原34強） 沙坪壩現代書城對面
3.板凳面 渝北金島花園旁
4.機場面 兩路金港國際小學大門旁
5.胖妹小面（原39強） 兩路口宋慶齡故居門口
6.肥腸小面 南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口
7.小小面庄 江北家樂福863車站旁
8.享味面館 洋河2村
9.六娃子面庄 楊家坪九龍廣場旁
10.巷巷的小面 楊家坪404終點站旁的巷子進去
11.藝苑面庄 上清寺鑫隆達對面
12.海關對面 老海關對面
13.君臨面庄 江北洋河南濱花園正對面
14.貓兒面（原24強） 磁器口
15.巷巷面 重大C區對面
16.海包面 萬州區太白路
17.大眾豌雜面 大坪九坑子立交橋下
18.洞子刀削麵（原31強） 石橋鋪渝州交易城
19.二娃小面 黃桷坪美院旁
20.鄧記牛肉麵 花卉園西三路
21.枯井灣小面 李家沱七院旁
22.四娃面庄 南坪上新街房管所旁邊
23.眼鏡牛肉麵(原22強) 江北五里店創新綠色花園旁
24.彩電面（原3強） 彩電中心旁
25.豆花面 南岸區花園新村萬壽路
26.銀絲面 渝中區實驗劇場對面
27.一熱勝三鮮(原1強) 大溪溝轉盤往人和街方向百米
28.劉肥腸（原30強） 玉帶山110路終點站
29.豌雜面（原41強） 萬豪酒店對面
30.開半天耳朵面（原6強） 馬家堡人行天橋附近
31.溢香苑面庄（原12強） 402起點站
32.美味面庄(原9強) 兩路口體育場右邊，交警隊對面
33.香源面庄 渝北龍脊廣場附近
34.豌雜面（原26強） 上清寺團市委旁
35.干溜小面 九龍坡區盤龍路坎坎下
36.趙五面庄 花園新村轉盤背街
37.麻辣小面（原14強） 朝天門交易市場金竹宮旁邊
38.張大娘雜醬面 萬州區新城路附近
39.陳祖面 彈子石老電影院旁
40.毛毛面（原16強） 加州城市花園旁
41.玻璃面館 長壽桃花街
42.董小面（原15強） 沙坪壩地下商場
43.程涼面 萬州太白路15號(新世紀斜對面)
44.干溜小面 江北花卉西路交通銀行旁
45.陳氏面庄（原11強） 學田灣文化宮後門
46.聚園面館（原43強） 江北金科麗苑旁
47.車站小面（原40強） 402車站起點站
48.保兒牛肉麵 萬州白岩路
49.陶陶夜火鍋小面 牛角沱美專校街下馬路對面
50.將軍面 大坪車站工商銀行旁
小面50強！
❸ 哪裡的干餾雜醬面使其味道不錯應該怎麼去製作
大家很少聽說干餾雜醬面，對老北京炸醬面都是很熟悉，全國各地都有，但是在重慶，干餾雜醬面的地位和知名度是很高的，並不比重慶小面差多少，只不過它不能像重慶小面一樣能夠傳播到重慶之外的地方，但是它的味道還是非常不錯的，很多當地人都很喜歡吃，因為配料非常的豐富，五顏六色的，從色相上看上去就非常的美味。接下來就給大家介紹干餾炸醬面的製作方法。
建議大家在家裡面自己製作，因為製作非常的方便，需要到的食材也是日常生活當中早就准備好了的，不需要有什麼食材上面的難題，而且最重要的是自己製作出來的雜醬面是干凈衛生的，不像餐館裡面用地溝油和死豬肉做成的肉末，非常的不衛生，會影響健康的。如果覺得自己製作的醬料差點味道，那麼也是可以放一些西紅柿進去，這樣比較的酸甜。
❹ 請問重慶哪裡的雜醬面好吃
萬州的張大娘，很好吃的，要新城路的那家店哦。
❺ 重慶哪裡的小面最好吃
重慶小面20強名單：
狀元：巷巷面 地址：沙坪壩區重慶大學C區對面
榜眼：鄧記牛肉麵 地址：渝北區花卉園西三路
探花：老太婆攤攤面 地址：江北區建設廠3號門(家屬區裡面)坡上
第四：大眾豌雜面 地址：渝中區大坪九坑子立交橋下
第五：南坪宜賓燃面 地址：南岸區南坪南湖
第六：二娃小面 地址：九龍坡區黃桷坪美院旁
第七：肥腸小面 地址：南岸區南坪西路171號的士餐廳旁邊小區入口
第八：一熱勝三鮮 地址：渝中區大溪溝轉盤往人和街方向百米
第九：四娃面庄 地址：南岸區南坪上新街房管所旁邊
第十：胖妹面庄 地址：江北區兩路口希爾頓停車場入口旁
第十一：板凳面 地址：渝北區金島花園旁
第十二：藝苑面庄 地址：渝中區上清寺鑫隆達對面
第十三：干溜小面 地址：九龍坡區盤龍路坎坎下
第十四：小小面庄 地址：江北區家樂福863車站旁
第十五：開半天耳朵面 地址：渝中區馬家堡人行天橋附近
第十六：洞子刀削麵 地址：九龍坡石橋鋪渝州交易城
第十七：銀絲面 地址：渝中區實驗劇場對面
第十八：六娃子面庄 地址：九龍坡區楊家坪九龍廣場旁
第十九：毛毛面 地址：渝北區加州城市花園旁
第二十：機場豌雜 地址：渝北區機場對面金港國際小學旁邊
❻ 重慶有哪些正宗的小面館
如今說到好吃的麵食，重慶小面絕對榜上有名，重慶小面現在已經是重慶最重要的美食標簽之一，凡是來重慶旅遊的人幾乎第一時間就是去吃重慶小面。那麼正宗吃小面的店有哪些呢？花市豌雜面、胖妹面庄、巴國御蜀重慶小面、老太婆攤攤面、陶記面庄等等。
1、豌雜面是重慶小面的一種，也是重慶人最愛吃的，要吃豌雜面當然選擇最有名的花市豌雜了，一是它的歷史比較久遠，二是處於繁華的解放碑，除了本地人，還吸引著外地人去吃。三是味道，其豌雜能代表重慶特色。重慶豌雜面中最好吃的碗雜麵店之一當屬花市豌雜面。
花市豌雜面以豌豆與雜醬為主料，配以蔥姜蒜為輔料製作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香醇，清香綿軟的豌豆，裹著噴香濃厚的雜醬，再配上花生、配料等，看著就眼饞嘴饞了！
人均：12元
地址：渝中區青年路77號魯祖廟花市入口旁
2、胖妹面庄
胖妹面庄就是「傳說中重慶小面50強之一」，並且一直位列前十，引得無數「本地熟客」和「背包一族」競折腰。牛肉麵「確實霸道」，牛肉「軟爛入味」，面條「又麻又辣」，想嘗嘗多種口味，也可以在這里一飽口福，價格也比較實惠，成為了胖妹面庄爆火的主要原因。胖妹面庄首先要贊的就是碗大，很適合吃面時候和面佐料，重慶很多小面館沒有注意到這個問題；牛肉和肥腸選材很好，燒得軟硬正好，吃起來口感好，而且不會膩。
人均：15元
地址：渝中區中山三路139號希爾頓酒店旁(近宋慶齡故居)
3、巴國御蜀重慶小面
巴國御蜀重慶小面軟糯的豌豆，香而稠密的雜醬更是將味道裝點得更完整，面與作料渾然一體，引得心中的滿足感油然而生。餓的人每天路過都要去吃一碗，有的人吃過一次就說膩得不得了。而且這家的牛肉才更叫一絕，大不說，入口即化。偶有閑暇，約上幾個朋友，來上一碗小面，喝點小酒當是不錯的選擇！
人均：12
地址：重慶市九龍坡區二郎路88號浩博星鑽1層2號樓30號
❼ 重慶大足雜醬面 雜醬的做法
1。先買一袋干黃醬(甜面醬)（一小袋即可，如果是兩個人的話）
2。回家把干黃醬(甜面醬)（倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然後用水（生水就可）
慢慢調勻
3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋干黃醬(甜面醬)（放兩個雞蛋比較合適）放入醬
內，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，
因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
❽ 重慶哪裡的面條好吃
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好的面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
❾ 重慶特色小面在哪裡
黃桷坪的六妹酸菜面，豆花面還可以。解放碑402車站旁邊的小面。萬豪對面的豌雜面。門面點都不起眼，黑好吃。 實驗劇場對面的蔣氏面庄。 較場口十八梯下去就是厚慈街的眼鏡牛肉麵。 重賓對面的老虎灶小面「開水面館」(臨江門方向，門面不大，門口放一個油炸台灣牛柳的油鍋)。 望龍門的老虎灶鼎鍋面(農貿中心斜對面，有個牌牌寫的「老虎面」)。 臨華村的牛肉麵(捍衛路一直往下走，張家花園那個洞子下面一點點)。 中華路小學對面一家麵店的豆花面。還可以。 重慶飯店對面小濱樓的素椒雜醬面。好吃得很。 信義街的雲南酸辣粉(以前在留真對面陽光酒店右側)可以。 小濱樓是老字型大小的重慶名小吃中心了，他的擔擔面和紅油抄手都很不錯。 七星崗國美口子上的豌豆面(「董小面「)不錯。 體育場大門右邊的小面庄(交警隊對面)。味道不擺了。一兩一碗，5種味道。 學田灣文化宮後門的陳氏面庄。評：陳氏面庄的環境不錯，可惜味道越來越不行了，價格也相對較貴。 棗子嵐埡的眼鏡刀削麵。下崗工人開的，開了10年左右了。 工會大廈對面的臨華面庄(交行路口往裡走30米右手)。