① 海帶絲和什麼炒好吃
一、海帶可以和豬肉絲一起炒。
二、做法
主料:海帶 瘦肉
輔料:蔥姜 料酒 醬油 鹽 白糖 雞精
1、瘦肉切絲,海帶也切絲
2、鍋中水燒開下入海帶焯一下
3、炒鍋加入油下蔥姜煸香放入肉絲煸炒
4、再加入海帶一起翻炒,翻炒幾下加入料酒,均勻,鹽,白糖,雞精再翻炒幾下
5、把海帶炒熟淋入明油即可裝盤
② 海帶最好吃的10種做法
記得小時候過年過節的時候,每次燉排骨都會加入海帶,那時候吃得津津有味。海帶不但口感柔韌順滑,它的營養價值也很高,含有碘和其他的微量元素。那麼現在海帶怎麼做簡單又好吃呢?下面我分享10款海帶的做法,希望朋友們喜歡。
海帶最好吃的10種做法第1種:辣炒海帶絲
材料:海帶絲,干辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。
做法
1、將海帶洗凈,用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋里炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。
第2種:冬瓜排骨海帶湯
1、排骨斬塊洗干凈,然後放入燒開的清水中
2、水開後,撇出浮沫,撇干凈後再燒三分鍾撈出
3、撈出後,用涼水沖洗幾遍
4、鍋中放入清水,倒入沖涼的排骨,加入蔥段和薑片
5、蓋上鍋蓋燒開後,加料酒,然後轉小火燒四十分鍾
6、冬瓜洗凈切片,撒點鹽,用前洗凈鹽,海帶洗凈切塊
7、時間到,倒入冬瓜和海帶
8、蓋上蓋子,大火燒開後轉小火燒二十分鍾
9、等冬瓜顏色變白後,加鹽,撒點蔥末,就可以上湯了。
第3種:黃豆燉海帶
1.黃豆洗凈,用溫水提前一夜浸泡。
2.海帶切絲,備用。也可以直接買海帶絲,需要注意的是如果是干海帶,需要提前炮發,如果是用鹽腌的那種海帶需要浸泡掉多餘的鹽分。
3.鍋中熱油,放入花椒、大料炒出香味,撈出花椒大料留底油。
4.放入泡好的黃豆翻炒,直到豆皮縮水微微焦黃。
5.放入泡好的海帶,翻炒片刻。
6.倒入清水,沒過海帶即可,加入鹽、醬油、糖、干辣椒提味。
7.燉煮15分鍾,海帶變軟,湯汁收的差不多就可以了。
第4種:熗拌雞絲海帶
食材
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。
做法
1、海帶泡發洗凈,切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水,燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料,控水,用涼水沖一下,瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜,再加入糖、醋和鹽,拌勻。
5、鍋燒熱,加入適量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入冷盤中,攪拌均勻即可。
第5種:涼拌海帶
材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,鹽,雞精,香油,水。
做法:
1.准備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蚝油,雞精,少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖,隨自己口味定吧。
第6種:海帶豆腐湯
食材:海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法:
1、准備主角登場。
2、取容器泡發海帶咯,請記得一定適量哈,海帶泡發後的量你會意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方塊,自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打雞蛋,屌絲木有打蛋器只能傳統打法,順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。
5、起鍋:熱鍋下油,我喜歡玉米油!油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。
6、倒入開水煮沸3-4分鍾熬高湯。
7、依次放入海帶、豆腐煮開後;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鍾讓食材入味
8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料),喜歡蔥還可撒點蔥末。
第7種:海帶絲炒肉末
1、海帶泡發洗凈切絲
2、豬裡脊切肉末,用醬油、胡椒粉、鹽腌一會
3、炒鍋里放適量油,油熱後放蒜末和薑末炒香
4、然後放腌好的肉末煸炒,肉末熟後盛出到碗里
5、炒鍋里再放油,油熱後放姜蒜末,炒香後放海帶絲
6、略炒一會,加清水,讓海帶絲在鍋里煮炒五至七分鍾
7、加入炒好的肉末,進行翻炒
8、再加入蔥花和香菜碎關火,放適量鹽和雞精即可裝盤。
第8種:土豆燒海帶
食材:
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油、鹽、肉末、蔥、姜、料酒、白糖、醬油。
做法:
1、准備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、准備好肉末,蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後,將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸製表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油,將肉末炒散至變色,下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水,水開後燉煮10分鍾。
11、10分鍾後將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制,加入鹽、糖調味,再略加翻炒即可。
第9種:海帶結燒肉
1、肉洗凈瀝水,蔥打結,姜切片
2、鍋中放少許油,下肉,多煎會兒
3、肉肥油都煎出來,肉表面微焦黃,撈到高壓鍋里
4、放蔥結、薑片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然後放海帶結,蓋上鍋蓋,大火
6、到高壓鍋上汽,繼續三五分鍾
7、打開鍋蓋,拌炒下,放適量鹽調味
8、繼續蓋上鍋蓋,大火煮到上汽之後再三五分鍾
9、關火,打開鍋蓋,開大火不斷拌炒,最後撒蔥花。
第10種:海帶蛤蜊豆腐湯
1.蛤蜊浸泡在清水中,加鹽吐沙,洗凈備用。
2.豆腐切塊,備用。
3.海帶切絲或片,備用。
4.鍋中放入適量清水,放入姜絲、蔥段,放入海帶燉煮8-10分鍾左右。
5.放入豆腐塊燉煮2-3分鍾。
6.最後放入蛤蜊,煮至開後,關火。
7.加鹽、胡椒粉調味,出鍋後撒蔥花即可。
海帶的家常做法推薦油辣海帶絲
原料:
深海小海帶半根、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/2根、香蔥1根
做法:
1、小海帶洗凈浸泡,去除鹹味兒,入沸水中焯熟後撈出瀝干;
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈備用;
3、大蒜用蒜臼細細搗成泥;
4、海帶細細切成絲;
5、胡蘿卜細細切成絲,入沸水中焯熟後撈出瀝干;
6、黃瓜細細切成絲;
7、香蔥細細切成絲;
8、所有絲絲放進大碗拌勻。
9、將蒜泥、辣椒油、醬油、楓糖漿、香醋、香油和鹽,一起放進小碗,拌勻成調味汁。
10、將調味汁加入絲絲中。
11、拌勻即可。
雞肉海帶餛飩
原料:
雞脯肉200克、海帶絲100克、餛飩皮300克、小蝦皮50克
做法:
1、將海帶絲洗凈,剁碎。
2、雞脯肉洗凈,剁碎;小蝦皮洗凈,瀝干水分。
3、將做法1.2放入容器中,加入所有調料,拌成餡。
4、取餛燉皮,放入適量雞肉海帶餡。
5、然後捲起。
6、再對角捏緊,依次包好所有餛燉。
7、燒一鍋開水(水中可加入適量小蝦皮和紫菜,給餛燉增加口感),水開後,放入餛燉,用勺子背推動鍋中餛燉,讓水旋轉,這樣能讓餛燉不粘連。
8、待水再次沸騰,加入適量冷水,反復此做法2次,餛燉即可出鍋,盛出餛燉加入適量鹽和雞精調味,撒上香菜末提香。
海帶雞蛋餅
原料:
海帶 100克、雞蛋 2個、香蔥 2棵、花生油1勺
做法:
1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮5分鍾撈出。
2、海帶切段,長短自定。香蔥切碎。
3、雞蛋磕入碗內。
4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。
5、攪拌成雞蛋液。
6、不沾鍋放油燒至八成熱。
7、倒入雞蛋液快速攤平。
8、一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好後裝盤也可切開食用。
海帶豆腐鯽魚湯
主料:鯽魚適量海帶適量豆腐適量香蔥適量
輔料:姜適量
配料:精鹽適量雞精適量胡椒粉適量食用油適量
做法:
1、海帶洗凈切片或絲都行;香蔥切段;豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈,注意:鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉,否則會很腥。
3、砂鍋加水,放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的過程中,把鯽魚放進油鍋里煎一下,魚放進去後先不動它,讓魚先煎一會,然後再翻動,否則魚皮會掉,影響美觀;魚的一面煎好,然後翻過來,煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里,大火煮開,改小火慢慢燉20-30分鍾。(依自己富餘的時間來定)
6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去,大火煮開,改中火煮10分鍾左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開,然後再煮2分鍾,調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去,調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
海帶紅燒肉
1.五花肉洗凈,切塊,備用。
2.海帶切大片,焯水備用。
3.鍋中熱少許油,放入五花肉翻炒,炒出多餘的油脂並且表面微焦後撈出。
4.多餘的油盛出,留少許底油,放入白砂糖,糖炒至焦糖色後放入五花肉翻炒。
5.加生抽、老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉翻炒幾下,加入溫水沒過肉,煮開。
6.撇去表面浮沫,轉中小火燉煮,直到肉軟爛。
7.放入海帶片燉煮,湯汁濃稠後加鹽調味即可。
海帶紫菜瓜片湯
主料:冬瓜200g海帶50g紫菜10g
輔料: 橄欖油適量鹽適量胡椒粉1g蝦皮適量牛肉粉5g蔥花適量香油少許
做法:
1、准備好所有的食材,海帶絲洗凈。
2、炒鍋倒油爆香蔥花。
3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。
4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水,加入適量的蝦皮。
5、加入大喜大牛肉粉。
6、煮開後加入紫菜。
7、繼續煮上10分鍾調入鹽,胡椒粉。
8、淋入香油。
9、煮開關火。
海帶燉土豆
1.海帶切片,備用。太鹹的要提前泡去多餘水分哦。
2.蒜切片,蔥切蔥花,備用。
3.土豆去皮,切厚片,沖去表面澱粉,瀝水備用。
4.鍋中熱油,放入蒜片和蔥花炒出香味。
5.放入土豆翻炒片刻,再放入海帶翻炒。
6.加水沒過海帶,再放入少許五香粉和少許生抽,蓋上蓋子中火燉煮10分鍾。
7.最後根據個人喜好加鹽調味,收汁即可。
海帶絲臘味蒸帶魚
食材:
冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。
做法:
1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎,將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖,充分拌勻。
2、料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鍾即可。
③ 海帶和什麼菜一起炒好吃呢
1、海帶配冬瓜:海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助於減肥瘦身。海帶和冬瓜最適合做湯,如果喜歡吃蠶豆,還可以在湯中加一點,蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分,能讓湯品幫助減肥的效果更強。
2、豆腐配海帶:豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多,也可誘發甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內碘元素處於平衡狀態。
3、海帶燉排骨:處理好的海帶同排骨,魷魚,香菇一起放入鍋中用大火燉開之後,改文火慢慢燉煮一個半小時,海帶爛,排骨肉爛依據個人口味加入調味品就好。海帶燉排骨是最常見的湯點之一,其不僅營養豐富,可清心潤肺,同時還是補鈣的最佳食療之一。
4、酥燒海帶卷:泡發好之後的海帶切成長15厘米,寬8厘米的塊。將豬肥肉,火腿均切成長條,切好的豬肥肉條,火腿條加入白糖,醬油,食用鹼,澱粉一起均勻。接著鋪開海帶,將豬肉條,火腿條輕放於上面,裹成卷用棉線捆住就可以了。
製作完成之後,取砂鍋一個置於灶上用大火燒開,依次放入碼好的海帶卷就可以了。在製作海帶卷的時候要特別注意避免中間水燒幹了,如果水燒幹了的話,要及時的加入清水。
(3)海帶和什麼炒最好吃擴展閱讀:
海帶煮爛的3個竅門:
1、最復雜的煮法:在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮,這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了,所以煮起來要不了多長時間,但是這樣做有一個缺點,那就是麻煩又費時。
2、最方便的煮法:在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡,水裡面加點醋,泡上1個小時左右再進行煮,那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷,非常適合使用。
3、最科學的煮法:在煮海帶的過程中可以放一些菠菜,這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸,可以使海帶快速變軟,更容易煮爛。這種方法效果比較好,缺點就是可能會影響口味。
參考資料:人民網-如何輕松把海帶煮爛?海帶和什麼一起吃最好
④ 海帶和什麼炒好吃
烹飪技巧
1、我用的是鮮海帶,只需要用開水焯熟即可,如果你用的是干海帶,需要用蒸鍋蒸熟浸泡於水中幾個小時就可以食用了。
2、海帶本身是有鹹味的,在炒的時候,要注意鹽的用量。
3、豬肉半肥半瘦的比較好吃。
4、海帶一次不能食用過多,防止消化不良。
5、喜歡辣味的可以加入一點辣椒,更有滋味。
⑤ 海帶絲炒什麼菜好吃
海帶絲很多人都吃過,這裡面含有非常豐富的碘含量,對人們的身體有一定的保健功效。很多人吃海帶絲的時候都是用來燉湯的,除了燉湯海帶絲,還可以做出其他美味的食物。有的人比較喜歡炒海帶絲。炒海帶絲的方法,其實是比較簡單的。那麼海帶絲怎麼炒比較好吃?
1.海帶絲炒肉
海帶泡發洗凈切長條,豬肉切粗絲,蔥切蔥花,姜切絲,干辣椒切碎。炒鍋熱油放八角,放肉片煸炒至變色,再加蔥花、姜絲、干辣椒,淋入醬油,加切好的海帶片,煸炒至熟,放鹽、雞精調味。
2.將艽菜洗干凈切段,海帶泡好洗凈切片,少量的肉切絲備用。
2、艽菜炒海帶
先將油燒熱,放入姜再放入肉絲炒一下,然後放入艽菜、海帶一同炒,同時將花椒、胡椒、醬油、鹽同時放入,出鍋時放一點雞精就可以了。艽菜、海帶常吃對人有好益處。艽菜可以清理腸子里的油水;海帶除了補碘以外,還可以防輻射清楚體內垃圾,經常使用電腦和手機的人群多吃海帶。
3.海帶炒豆絲
海帶絲和豆乾絲洗凈切段,入滾水稍川燙,取出瀝干;紅蘿卜切細絲,大蒜切碎備用。熱油鍋(油量稍多些)爆香蒜末,續放入紅蘿卜絲、海帶絲、豆乾絲及些許水拌炒。翻炒至湯汁收干並調味,起鍋前淋幾滴香油即可。
4.魚片絲炒海帶
海帶洗凈後浸淡後切絲,用鹽腌3分鍾,再用滾水灼兩次,至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲,用生粉水略腌。中芹去葉切段,甘筍切絲,紅椒切絲。先燒小半鑊水,把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊,先將肉絲炒熟。在鑊內加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒,海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。把鹽、糖、麻油、生粉加點水混和之後,收慢火,邊炒邊贊入調味水,炒至成芡即成。
⑥ 海帶搭配什麼菜炒好吃
海帶和什麼一起炒好吃
海帶的口感爽滑、鮮香,炒著吃的時候一般會加入辣椒面、食醋等調味料,因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃,比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等;
2.海帶是一種藻類素菜,富含多糖、維生素、礦物質等營養成分,還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃,比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。
海帶炒豆皮
食材:海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法: 1、海帶清水沖洗,放入鍋內煮沸30秒,撈出瀝干水分。
2、准備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎,紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以後倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
海帶炒肉絲
食材:濕海帶300克、豬肉200克,胡蘿卜半根,蔥、姜、澱粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法: 1.豬肉洗干凈切成絲,加澱粉攪拌均勻,再加適量油拌均勻腌制10分鍾。
2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼,胡蘿卜洗干凈切成絲。
3.起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,肉絲入鍋炒,炒至肉絲變色,海帶、胡蘿卜入鍋炒。
4.加適量的鹽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。
海帶炒豆芽
食材:水發海帶300克,黃豆芽150克,熟豬油30克,鹽2克,醬油15克,料酒10克,白糖少許,香油5克。
做法 1.將水發海帶擇洗干凈,放入沸水鍋內煮25分鍾,取出晾涼後改切成長6厘米的絲;黃豆芽掐去兩端,用清水漂洗干凈。
2.凈鍋置旺火上,放熟豬油燒至七成熱,放入黃豆芽煸炒2分鍾至近熟,放入海帶絲,加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味,淋上香油,迅速炒拌均勻,即可裝盤上桌。
⑦ 炒海帶絲的做法大全 這幾種菜搭配海帶絲超有食慾
1、肉皮炒海帶絲
原料:凍肉皮、海帶絲、蔥、姜、蒜、青椒、油、鹽、五香粉、料酒。
做法步驟:海帶半包大約300克,冰箱里刮好的凍肉皮1小包。肉皮化開洗凈控干備用,鮮海帶絲反復清洗。肉皮放壓力鍋內,放沒過肉皮的水,設定20分鍾,煮好後撈出肉皮備用,湯汁放冰箱一夜凝成青凍。准備蔥姜蒜和1塊辣椒,海帶開水裡燙一下去腥味。准備好所有食材。平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜,加煮好的肉皮如果粘在一起加點水見熱就化開了,加海帶絲翻炒均勻,最後加椒絲加鹽加五香粉翻炒均勻就可以了。
2、白玉菇炒海帶絲
原料:白玉菇、有機鮮海帶絲、胡蘿卜、尖椒、大蔥、油、蚝油、鹽、五香粉。
做法步驟:白玉菇100克,有機鮮海帶絲300克,胡蘿卜半根,尖椒1個,大蔥1段。白玉菇擇洗干凈,從中間切一刀,胡蘿卜尖椒洗凈切絲,海帶洗凈開水燙一下,過涼去腥味,對了還有蔥絲忘放上了。准備好所有食材。平底鍋加熱加點油炒香蔥花,然後加白玉菇炒香,加胡蘿卜絲,加尖椒絲,加焯好的海帶絲,最後加蚝油,鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。
3、肉沫炒海帶絲
原料:肉沫200克,胡蘿卜35克,水發海帶300克。薑片蒜末蔥白各少許,調料鹽8克。雞粉2克,生抽3毫升。白醋10毫升。料酒5毫升。水澱粉4毫升,食用油適量。
做法:把洗凈的海帶切成細絲備用。把去皮洗凈的胡蘿卜切成片。再切成絲備用。鍋中加入適量清水燒開,加入6克鹽,少許食用油,白醋,倒入海帶絲和胡蘿卜絲,拌勻煮約1分鍾。為保證海帶鮮嫩可口焯水的時間不宜過久,將焯好水的海帶絲和胡蘿卜絲撈出。裝入盤中晾涼備用。用油起鍋。倒入薑片蒜末蔥白爆香。倒入肉沫。翻炒鬆散至轉色,轉中火。加入生抽,翻炒均勻,淋入料酒,提鮮炒香。倒入海帶絲和胡蘿卜絲,翻炒均勻,加入少許鹽,雞粉。
⑧ 海帶絲炒什麼最好吃
1.干海帶絲炒瘦肉
海帶泡發清洗切條形,生豬肉切粗絲,蔥切蔥段,姜切條,辣椒干剁碎。炒菜鍋滾油放八角,放小肉爆鍋至掉色,再加蔥段、薑片、辣椒干,淋入生抽,加切完的海帶絲片,爆鍋至熟,加鹽、味精調料。
2.將艽菜洗干凈切條,海帶絲泡好清洗切成片,小量的肉切條預留。
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2、艽菜炒海帶
先將油燒開,放進姜再放進絲襪高跟鞋炒一下,隨後放進艽菜、海帶絲一同炒,另外將麻椒、胡椒粉、生抽、鹽另外放進,起鍋時配一點味精就可以了。艽菜、海帶絲常吃對人會有好好處。艽菜能夠清除腸道里的水油;海帶絲除開補碘之外,還能夠防電磁輻射清晰身體廢棄物,常常應用電腦上和手機上的群體多吃海帶。
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3.海帶絲炒豆絲
干海帶絲和豆乾絲清洗切條,入開水稍川燙,取下控干;胡蘿卜切細條,蒜頭剁碎預留。熱鍋中(剩餘油稍多一些)進行爆香蒜泥,續放進紅蘿卜絲、干海帶絲、豆乾絲及一絲水拌炒。煸炒至料汁收濕並調料,出鍋前淋少量芝麻油就可以。
4.魚肉絲炒海帶
海帶絲清洗後浸淡後切條,用鹽腌3分鍾,再用開水灼2次,至夠爽身才行。炸魚片切條;豬瘦肉切條,用生粉水略腌。中芹去葉切條,甘筍切條,尖椒切條。先燒小半鑊水,把甘筍片和干海帶絲先水烚熟。滾油起鑊,先將絲襪高跟鞋炒過。在鑊內添加尖椒絲和炸魚片絲一起炒,干海帶絲、甘昏絲及萵筍段亦另外添加。把鹽、糖、色拉油、水澱粉天賦加點水混和以後,收溫火,邊炒邊贊入調料水,炒至成芡既成。