① 煮茶葉蛋放什麼茶葉 煮茶葉蛋放哪種茶葉
1、煮茶葉蛋用紅茶最好（日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等），紅茶經過發酵，可以高溫煮泡，煮出的茶湯紅亮，色澤醬紅，部分紅茶還會帶有一些甜度。而青茶、綠茶泡久了會讓雞蛋有一種澀味，影響茶葉蛋口感，黃茶、白茶、花茶、黑茶也不適合煮雞蛋，煮好後的味道會非常苦澀。
2、【五香茶葉蛋】所需材料：雞蛋適量、紅茶1湯匙、鹽、花椒十幾粒、八角3個、桂皮1段、香葉5-6片、干辣椒2-3個、紅燒醬油2湯匙、生抽2湯匙、冰糖幾粒、
3、做法：首先要把雞蛋表面洗凈，把雞蛋放入鍋內，再加入水，水要沒過雞蛋，把水燒開，用小火煮7-8分鍾。將雞蛋撈出，放在冷水中，讓雞蛋迅速的降溫，這樣雞蛋好扒皮，然後，用勺子把雞蛋殼敲出裂紋，這樣雞蛋容易入味。鍋內重新加入水，加入鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒，用大火煮開，加入紅燒醬油、生抽、冰糖、等到冰糖徹底融化之後，把剛才已經敲破皮的雞蛋放入鍋里，燒開，轉小火慢慢煮20分鍾。期間，將茶葉蛋翻轉幾次，使雞蛋能均勻入味，到時間後，把火關掉，不要著急著把茶葉蛋拿出來，讓雞蛋在湯汁里邊浸泡兩個小時入味，這樣茶葉蛋才會更加入味，喜歡更濃一些味道的，把雞蛋在湯汁里浸泡一晚會更入味。這樣做出的茶葉蛋里外都特別入味。
② 茶葉蛋用什麼茶葉好
1、煮茶葉蛋時推薦使用紅茶，染色效果好，味道也更為醇正，而且不需要選用很好的紅茶，普通的即可，成本低，製作方便。根據口味也可用綠茶製作，許多人也採用橘子皮，菊花等材料製作。
2、中國作為美食的國度，擅長將許多食物相互結合作出新的味道。茶葉蛋顧名思義就是將茶葉和蛋放在一起煮制而成，這樣一來，蛋帶有了茶葉的香氣，更為可口。茶葉蛋作為平價美食受到很多人的歡迎，不管是在家庭，還是在早餐店，還是在學校食堂，都能見到它的身影，它獨特的茶香味受到很多人的青睞。其較白煮來說又多了一份滋味，較煎炸來說又少了幾分油膩，既滿足了人的口味，又不會顯得過於油膩，故成為很多人早餐的選擇。
③ 煮茶葉蛋用什麼茶葉好吃
做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
更多關於煮茶葉蛋用什麼茶葉好吃，進入：https://m.abcgonglue.com/ask/5a5f201615830218.html?zd查看更多內容
④ 茶葉蛋用什麼茶葉最好
其實，茶葉蛋主流的做法還是用紅茶，這主要考慮幾方面的因素：
第一， 紅茶屬於全發酵茶，茶性比較溫和，對胃的刺激性較小。
第二， 紅茶味道香甜，不會產生苦味，做成的茶葉蛋味道也更好。
第三， 紅茶顏色較濃，可以很好的給雞蛋上色，讓雞蛋看上去更加誘人。
第四， 紅茶的香味持久，沖泡幾次之後仍然有茶香。
除了用紅茶做茶葉蛋之外，國內還有一些地區習慣上用綠茶來做茶葉蛋，味道也不錯。綠茶屬於不發酵茶，茶葉內保留了較多活性物質，比如茶多酚，茶多酚的寒性較大，對腸胃的刺激性較大，所以並不適合有腸胃病或者體弱的人食用。另外，用綠茶做成的茶葉蛋也會略帶一些苦澀味。所以，用綠茶來煮茶葉蛋並非最佳選擇。
綜上所述，如果用來煮茶葉蛋的話，最好的茶葉還是紅茶。當然並不是說其它茶葉不能用來煮茶葉蛋，只是說紅茶更為合適而已。
最後和大家分享一下家庭做茶葉蛋的步驟：
原料：雞蛋、八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉、生抽、鹽
1、 在鍋中倒入清水，放入雞蛋，大火煮5分鍾，將雞蛋控水撈出。
2、 放入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉、生抽、鹽，大火煮2分鍾。
3、 雞蛋敲碎，倒入湯料，浸泡一個小時即可。（也可以將雞蛋敲碎之後，和湯料一起煮，這樣更入味。）
⑤ 茶葉蛋用什麼茶葉最好
茶葉蛋用紅茶最好。
因為紅茶屬於發酵茶而且紅茶的茶香非常香濃，而且味道也不苦澀，紅茶茶湯的顏色也是非常紅艷鮮亮的，用紅茶煮出來的雞蛋香氣會更濃厚更香醇，茶葉蛋的顏色也會更均勻美觀，一是更有賣相；二是看著也更有食慾。
注意事項
不要吃太多的茶葉蛋茶葉蛋相比於水煮蛋來說更加的入味，因此很多人喜歡一次吃很多茶葉蛋，但是茶葉蛋和我們平時吃到的雞蛋基本都是同一種原料，雞蛋是非常不容易消化的一種食物。
茶葉蛋不要浸泡太久很多人在煮完茶葉蛋之後，為了讓茶葉蛋吃起來更加的入味，就會將茶葉蛋泡到湯汁當中，如果時間太長的話湯汁到了茶葉蛋裡面就會產生一些化學反應。