A. 怎樣煮花生米又簡單又好吃
煮花生米這樣煮好吃:
主料:花生米300克。
輔料:鹽適量、花椒2克、大料2個、小茴香5克、香葉3片、紅蘿卜1小塊、芹菜小半根。
步驟:
1、准備好材料。
B. 怎樣煮花生米又簡單又好吃
煮花生好吃又簡單的做法如下:
1、首先把花生倒入大盤中,加清水反復搓洗干凈花生表面的泥土,洗到水清為止。
2、把香葉、桂皮、八角、花椒、草果洗凈,生薑去皮洗凈切成薄片備用。
3、把花生倒入鍋中,放入八角、桂皮、干辣椒、香葉、薑片、花椒、草果。
4、放入一勺食鹽,一勺冰糖調味,倒入清水沒過花生,加蓋煮20-30分鍾。
5、煮好後關火不要撈起,加蓋浸泡30分鍾再撈起來,這樣做出來的花生好吃又入味,而且做法也非常簡單。
花生的營養價值還是非常豐富的,首先在花生是可以幫助我們起到預防疾病的產生,因為吃花生是可以幫助我們起到預防疾病的功效,特別是對於預防三高、器官老化衰退的問題很有好處。在花生中是有大量的亞油酸存在,這樣是可以讓我們人體中的膽固醇得到分解的。
吃花生是可以幫助我們促進大腦健康的,是可以通過吃花生的方法來增強我們人體記憶力的。因為花生的果實中是有大量的卵磷脂和腦磷脂存在的,這些物質是實際上都是我們神經系統所需要的重要物質了,這樣就能起到延緩腦功能衰退的功效。
在花生中的脂肪油和蛋白質是很豐富的,這樣是可以對孕婦健康有幫助的,特別是對於改善產後乳汁不足情況有好處,這樣就可以有滋補氣血,養血通乳的作用。是產婦很適合吃的一種堅果食物。
C. 怎樣煮花生米又簡單又好吃
正宗水煮花生米的做法竅門如下:
1、煮花生米的時候,已經放鹽了,後期調味的時候,一定要嘗一嘗再放鹽,避免過於咸。
2、花生米下鍋煮的時間,一定要把控好,大火煮開轉小火,25分鍾即可。
3、不喜歡辣椒的可以不放,花生米浸泡一段時間更入味。
做法
1、做水煮花生第一步,就是挑選優質的花生,顏色均勻,飽滿,形態完整,大小均勻,無雜質的花生米,發霉、發潮、有蟲眼的花生米,統統丟掉。
2、鍋內放入300克花生米,加入適量的清水,同時放入蔥,姜,蒜,八角,桂皮,香葉,一勺半食鹽,大火煮開,轉小火燉煮25分鍾,如果想吃軟爛一點,延長至30分鍾。
3、在燉煮花生米的同時,再准備一點其他輔料,芹菜100克,胡蘿卜80克,清洗干凈,改刀切塊,水開放入芹菜胡蘿卜,焯水一分鍾撈出。
4、這邊的花生米,也煮都差不多了,先關火放涼,如果不著急吃的話,可以用湯汁浸泡一晚上,因為這樣更入味,撈出控水,和蘿卜芹菜裝在一起。
5、下一步根據個人的口味,來進行調味,1勺蒜末,半勺精鹽,1勺生抽,1勺蚝油,半勺芝麻香油,半勺辣椒油,1勺白芝麻,攪拌均勻。
D. 花生米怎麼煮好吃 做法簡單又美味
1、做花生米的幾個小技巧:首先在煮花生米的時候,一定要把花生米先泡上20分鍾左右,這樣才能夠讓花生更加的入味,才能夠煮得更加的透徹。然後在鍋里一定要加上十三香,十三香是對於花生米提味的一個非常重要的料理。花生米在煮好後,一定要在鍋里泡一段時間,這樣才能夠更加更好的入味。
2、水煮花生米是一種最不能破壞花生米營養的方法了,一般水煮花生有兩種方法:一種是帶皮煮,一種是不帶皮煮的。帶皮煮的花生一般是紅皮;去皮煮的,花生一般是白皮花生。帶皮煮的花生一般都是會做成五香醬的入味。前面我已經說過了,一定要用水侵泡透花生,大約浸泡20分鍾到半個小時左右。侵泡透花生以後一定要反復的洗掉花生裡面的泥沙,然後涼水入鍋。
3、然後往鍋里放上薑片、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、小茴香、生抽、鹽然後把水煮沸。水煮開了以後再轉小火,再用小火燜20分鍾左右。
E. 花生米怎麼做好吃又簡單
炒花生米
食材:花生米,水,鹽,油
做法:
1:碗中倒入清水,沒過花生米靜置浸泡3-5分鍾,一是為了除去依附在花生表皮的雜質,二是讓花生能夠讓花生吸收水分,成色也更加鮮亮飽滿。
2:將浸泡過的花生米撈出,放到籃中瀝干水分或者用廚房紙巾吸干水分。
3:冷鍋冷油下入花生米,中小火來回翻炒。
4:翻炒的時間大概三四分鍾左右,花生米開始爆裂開來,並且發出啪啪的響聲。
5:適量加入幾滴白酒,攪拌均勻再出鍋,加了白酒的花生米不僅又香又脆,而且還不容易回潮!
6:炒好的花生米裝碟,放置一邊,變涼尚有些余溫的時候再撒鹽,這樣做出來的花生米不僅好吃又好看
糖霜花生豆
食材
花生米350克,玉米澱粉90克,白砂糖120克,雞蛋一顆,清水60克
做法
1:花生米洗凈控干水分
2:花生米中打入雞蛋,攪拌均勻,使每顆花生米都粘上蛋液
3:玉米澱粉分次加入,每次加入都要充分攪拌,最後使每顆花生米都被澱粉包裹住
4:鍋內熱油,6成熱時加入花生米炸至變色撈出
5:用巧 本口袋電熱水杯燒開水,5分鍾就好,倒入白砂糖中攪拌均勻,倒入鍋中,鍋輕輕攪拌,等大泡變中泡時倒入炸好的花生粒,充分攪拌均勻
醋泡花生
食材:花生米一小碗,大蒜一個(不是一瓣),生薑一小塊兒,青椒一根,小米椒3根,陳醋6勺,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,涼白開3勺,冰糖2勺
做法:
1:准備花生米提前冷藏泡一夜
2:泡過的花生米洗凈後撈出瀝干水分
3:碗中加入生抽,老抽,蚝油,陳醋,涼白開攪拌均勻,加入姜蒜片和冰糖,再倒入花生米冰箱腌制過夜就可以啦,吃之前十分鍾放入青椒小米椒圈,酸酸辣辣非常好吃哦
水煮五香花生米
材料
生花生米,芹菜,胡蘿卜,八角2個,桂皮1段,香葉2片,蔥段,薑片,干辣椒,花椒。
1:花生米提前浸泡一夜,芹菜切段,胡蘿卜切小丁。
2:鍋中留稍微多一些油,加入干辣椒,花椒炸香過濾出料油備用。
3:鍋中燒水,加1勺食鹽,少許食用油,加入胡蘿卜丁和芹菜焯水30秒左右撈出,放入冷水沖涼備用。
4:另燒水,加食鹽,蔥姜,八角,桂皮,香葉,煮沸後加入花生米,再煮5分鍾關火,再泡半小時左右入味。
5:把泡好的花生米撈出,加芹菜,胡蘿卜,料油拌勻即可。
老醋花生
用料
紅皮花生 200克 洋蔥 半個 紅椒 半個 青椒 半個 糖 2湯匙 鹽 少許 白酒 少許 生抽 1湯匙 陳醋 4湯匙 涼白開 2湯匙
做法
1、用清水把花生沖洗干凈,控干水分,讓花生完全乾燥。
2、青紅椒去蒂去籽,切成小丁,洋蔥也切成小丁。
3、涼鍋倒入涼油,放入花生小火炸,炸制時要不斷翻動,使花生受熱均勻,上色一致。等鍋內出現噼啪的響聲,花生微黃就可以關火了。趁熱滴入少許白酒抖勻。然後將花生撈出控油,直至完全冷卻。
4、小鍋內加入4湯匙陳醋、一湯匙生抽、二湯匙白糖、少許鹽,兌入二湯匙的涼白開調勻。用小火煮開後關火,放置完全冷卻。
5、將青紅椒丁、洋蔥丁和花生米混合,淋入調好的醋汁拌勻即可。
泡椒花生米
需要材料:花生米一碗(第一次泡可以少泡一點) 泡椒一包(菜市場就有得賣)鹽適量
步驟也是簡單
1:先把花生米煮熟,不要煮太久,軟了泡出來的花生米不好吃
2:煮好的花生米浸泡幾個小時,待它膨脹就可以脫皮了,用手捏需要耐心,為了吃嘛,可以不顧一切,不過每次我泡的時候總是特別佩服老媽的耐心
3:脫完皮,放入碗內,直接放入一勺鹽,腌制十二個小時,這一步是為了讓花生米有足夠的鹽味,當然也可以把鹽和泡椒一起直接進入最後一步就是放入罐子里,加入泡椒,第二天就可以吃了