㈠ 肉絲炒雞蛋怎麼炒好吃
肉絲炒雞蛋是以豬肉絲，雞蛋為主要原料的家常菜，雞蛋柔軟黃亮，肉絲鮮嫩潔白。口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何製作肉絲炒雞蛋才好吃。
肉絲炒雞蛋的食材：豬肉絲150克，雞蛋5個，紹酒25克，醬油10克，精鹽1.5克，味精1.5克，熟豬油90克，蔥段10克。
肉絲炒雞蛋的做法：
1、雞蛋磕在碗里打散，加精鹽、味精攪勻。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。
㈡ 雞蛋炒肉怎麼炒
蛋炒肉有兩種炒法：包心芡炒法是先將肉炒熟調味，再下蛋漿炒熟上碟。拉油炒法是將腌好的肉拉油，與蛋漿調味拌勻，起鍋炒熟即可。
㈢ 雞蛋炒肉怎麼做好吃，雞蛋炒肉的家常做法
食材
主料
雞蛋
2個
豬肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
生抽
一點點
步驟
1.將肉切片，雞蛋打散，大蒜頭切片
2.將油倒入鍋中熱一下
3.將大蒜頭倒入油鍋中先炸開
4.將雞蛋倒入油鍋中炒
5.將肉片倒入鍋中一起翻炒
6.炒至半熟
7.倒入料酒，和生抽
8.蓋上鍋蓋燜起來，多燜一會兒肉片才會熟
㈣ 雞蛋炒肉怎麼做好吃
很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你打開家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。
主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。
大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟
1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蚝油一些就OK了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
㈤ 教你做家常雞蛋小炒肉，清香入味非常爽口，家裡小孩特別喜歡吃不是嗎
雞蛋，每家每戶的冰箱中應該會備有一些雞蛋，雞蛋營養豐富且美味，價格也便宜，深受老百姓們的喜愛。我家裡人就特別喜歡吃雞蛋，早餐很多時候會吃煮水煮蛋或者是荷包蛋吃，平時也喜歡做番茄炒蛋，只要是雞蛋做的都喜歡吃。
5、加入切好的青紅椒塊，開大火不斷翻炒至斷生，然後開始調味，加入適量雞精、白糖、生抽、蚝油，翻炒均勻將調料化開，然後倒入少量清水，再加入炒好的雞蛋，翻動幾下後蓋上鍋蓋轉中小火燜煮2分鍾；2分鍾後打開鍋蓋，轉大火將湯汁收一下，待湯汁收至差不多了下入切好的蔥段，翻炒均勻後就可以關火出鍋了，盛入盤中，撒上一些熟白芝麻點綴增香，這道簡單的家常雞蛋小炒肉就做好了，外焦里嫩，非常入味，好吃又下飯。