㈠ 基圍蝦怎麼炒好吃
主料：基圍蝦500g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒適量、醋適量、生粉適量、生抽適量
1、蝦洗凈開背去蝦線，控干水份備用；
㈡ 怎樣做基圍蝦好吃
【菜名】香辣蝦
【配料】基圍蝦，大蔥，生薑，大蒜，洋蔥，料酒，白糖，香辣醬，食鹽，食用油
【烹飪步驟】
1、在正式烹飪之前要先將材料都准備好，這樣炒菜的時候會更加方便。先要將蝦處理干凈，主要就是將蝦屎去干凈，其實去嚇屎有一個小技巧，那就是用牙簽去，這樣會方便很多。然後將蝦清洗干凈放在盤子裡面備用。
2、這個時候去處理其他的食材，姜與蒜清凈然後切成片，大蔥洗干凈之後切成段，洋蔥洗干凈之後也要切成塊狀。准備一個小一點的碗，將香辣醬放在碗裡面，這樣食材准備齊全之後炒菜的時候就不會亂了。
3、在鍋里倒入適量的食用油，熱了之後將洗干凈的蝦倒進去翻炒，翻炒到蝦變色之後就可以先裝盤。這樣先翻炒之後蝦的肉質會變得更緊實，吃起來的口感自然也會更好。
4、鍋里再倒入適量的食用油，熱了之後將大蒜，生薑和大蔥倒進去翻炒，翻炒出香味之後再將之前炒過的基圍蝦倒進去一起翻炒。翻炒片刻之後開始添加調料，將碗里的香辣醬加進去，還要添加適量的生抽和白糖，白糖可以幫助提鮮。這些調料加進去之後還是繼續的翻炒均勻。
5、翻炒均勻之後還需要添加洗干凈切好的洋蔥塊，洋蔥塊加進去之後還是快速的翻炒，接著根據自己的口味添加適量的食鹽，因為之前的醬裡面已經有鹹味了，所以這個時候不要加太多的食鹽了，要不然吃起來可能就很咸了。
6、調料加進去之後繼續的翻炒，翻炒到洋蔥塊斷生，但是不能炒幹了，可以適量的添加少許的清水，這樣翻炒之後就可以關火盛出來了，好吃的香辣蝦就做好了。要是喜歡吃辣的話可以多放一點辣醬，不喜歡就少放一點。
【烹飪貼士】
1、挑選基圍蝦的時候要看蝦尾，蝦尾是彩色的，還有就是看蝦殼，蝦殼看起來有光澤，這樣的基圍蝦比較新鮮。防止買到假的基圍蝦。
2、洋蔥雖然是配菜但也很重要，選擇嫩的水分多的洋蔥，這樣吃起來的口感也會更好。
㈢ 基圍蝦怎麼做好吃又簡單
基圍蝦好吃又簡單的做法：
一、蚝油基圍蝦
材料：基圍蝦300克、香蔥1根、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、細砂糖少許、鹽少許、啤酒一碗
1、將蝦子洗干凈，背部切開去掉蝦線，放置待用。
2、鍋內倒入油，蝦子放入鍋內，用小火去煎它，煎的時候要翻動一下，讓兩面受熱均勻。
3、等煎到蝦子兩面金黃的時候，加入切碎的蒜粒，轉中火，開始翻炒，將蒜粒的香味給爆出來。
4、接著倒入兩勺蚝油，兩勺生抽，一勺料酒，少量鹽和細砂糖，翻炒均勻。
5、然後倒入一碗啤酒到鍋內，蓋上蓋子，小火悶煮，3分鍾後，大火收汁，煮剩餘一點湯汁即可盛出。
㈣ 基圍蝦怎麼做好吃，超簡單水煮基圍蝦的家常做法
水煮基圍蝦好吃又簡單的做法如下：
1、准備活基圍蝦
2、洗凈控干去須子
3、鍋中放入清水，加入蔥姜，料酒。
4、放入基圍蝦煮，煮至8分鍾左右加入少許鹽出鍋
5、將姜蒜切末放入碗中，加入耗油，醬油，陳醋調制汁。裝入盤中，蘸料汁，番茄醬即可。
㈤ 基圍蝦怎麼煮好吃
主料：基圍蝦500克。
輔料：大蒜半頭、姜1塊、鹽少量、料酒1湯勺、生抽2湯勺。
1、基圍蝦去腸，挑去蝦線，清洗干凈，控去水分。
㈥ 基圍蝦怎麼做好吃
大家好，很高興今天在這里跟大家一起分享美食，享受美食帶來的快樂！
「基圍蝦怎麼做好吃？」
技術總結：
1、准備白菜，將白菜斜切花刀，好看又更容易入味。
2、用炸過豆腐的油，將蝦炒一下，將蝦油炒出，這樣做出的蝦會更香。
3、倒入啤酒燜煮，啤酒能夠提鮮，平常我們燒鴨或者燒雞的時候，都可以放啤酒，會有一種很清爽的啤酒味，大家可以嘗試看看。
今天的美食分享就到這里，希望能夠幫到您，喜歡美食，可以關注我，每天都有一道原創好菜分享！
㈦ 干基圍蝦怎麼做好吃又簡單
簡介
基圍蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死,蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒,養血固精,化瘀解毒,益氣滋陽,通絡止痛,開胃化痰等功效
材料
基圍蝦, 姜, 蔥, 白酒, 甜辣醬, 白糖, 鮮貝露, 陳醋, 生抽, 鹽
做法
1,基圍蝦沖洗干凈, 姜切片, 蔥切段
2,鍋里放水燒開, 放姜, 蔥, 適量鹽, 少量白酒, 水煮沸時放入蝦, 燒至蝦殼變紅關火, 撈出瀝干水份擺盤
3,鍋燒熱, 放鮮貝露, 生抽, 醋, 甜辣醬, 糖, 小火燒開到湯汁濃稠關火放涼, 放入姜絲即可
小訣竅
也可以先用牙簽挑出蝦線,就是有些麻煩,調味料可按自己口味調制
㈧ 基圍蝦怎麼做好吃又簡單
基圍蝦基圍蝦的做法：
主料：基圍蝦250克。
輔料：食鹽適量、生抽適量、食油適量、姜適量、大蒜適量。
步驟：
1、准備好所有材料。
㈨ 基圍蝦怎麼做好吃 基圍蝦的簡單做法
基圍蝦是一種我們比較常見的海蝦，有著非常高的營養價值並且非常的美味，那麼關於基圍蝦的做法你了解多少呢？下面跟著我我們一起來了解一下基圍蝦怎麼做好吃吧。
基圍蝦怎麼做好吃
椒鹽基圍蝦
主料：基圍蝦250克
調料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。
製作方法：
1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。
2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。
3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。
基圍蝦的簡單做法
1、蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切成小朵。
2、把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中，攪拌均勻，腌制10分鍾。
3、燙熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。
4、蒜末煸香，放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。
5、放入炸好的大蝦，大火燒至收汁即可。
基圍蝦怎麼去蝦線
1、准備好一支牙簽來挑蝦線，用牙簽從蝦身的倒數第一節和倒數第二節中間穿過。
2、一手拿蝦一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出來，一般靠近蝦頭的一邊蝦線先出來。
3、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會拉出來。
4、頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或者嘴。
基圍蝦怎麼清洗干凈
首先，在吃之前要要先用水沖洗外殼，把蝦線給挑出來，蝦線怎麼挑呢？從蝦頭數起第4或5節處用牙簽橫著挑就可以把蝦線挑出。其次，一般請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留物。
㈩ 基圍蝦的殼怎麼做好吃
主料蝦殼50g 輔料油適量鹽適量麵粉適量
步驟
香酥蝦殼的做法步驟11.准備好煮熟的小白蝦。
香酥蝦殼的做法步驟22.用手剝，把蝦肉和蝦殼分開，這是蝦殼。
香酥蝦殼的做法步驟33.撒上點鹽拌拌，再撒上適量的乾麵粉拌拌。
香酥蝦殼的做法步驟44.鍋中倒入油。
香酥蝦殼的做法步驟55.油熱八成放入拌好麵粉的蝦殼。
香酥蝦殼的做法步驟66.炸至金黃色即可出鍋。