⑴ 橘子皮怎麼做好吃又簡單 橘子皮有什麼功效呢
1、製作腌制橘子皮。首先把橘子用細鹽搓洗幾遍，會有香味散發出來，把裡面油脂細胞戳破，這樣就能夠讓橘子皮辛辣的味道有所改善，再用清水沖洗干凈，浸泡兩個小時，期間要換水，橘子皮經過這樣處理以後，就不會有什麼苦味，口感也是相當不錯的，把橘子皮剝下來切成細絲，然後再准備一些白糖，放到鍋中加入適量的水熬煮，等到白糖融化以後，把橘子皮放進去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住橘子皮絲，筷子夾出的時候黏住不化開就可以了，熱橘皮上面撒一些白糖，放在盤子上面均勻的沾滿，冷卻以後就可以放到密封的罐子裡面保存來吃。
2、適當的吃一些橘子皮能夠治療以及預防慢性疾病，它裡面的維生素含量非常高，能夠讓胃部疼痛以及胃脹問題得到緩解。
3、吃橘子皮可以達到理氣消脹作用，可以把橘子皮和白糖搭配在一起沖泡成茶來喝，能夠讓胃脹喉嚨腫痛的問題得到有效改善。
4、吃橘子皮可以減緩胃部疼痛，把橘子皮曬干後味道清香，而且腸胃功能還可以得到有效調節，止痛消炎的作用非常不錯，經常加班的人就會出現胃部不舒服的症狀，適當的用橘子皮泡一些水來喝，就可以讓這些症狀得到調節。
5、吃橘子皮還可以預防暈車，很多人坐車就非常不舒服，有的時候使用暈車貼，效果也並不是很好，想要出門旅遊的人就可以用橘子皮來緩解暈車症狀，只需要把橘子皮塞在鼻子裡面，暈車的時候來擠壓一下，就可以讓不舒服的症狀得到有效緩解。
⑵ 用橘子皮可以做什麼好吃的
1、橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2、橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
3、橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
4、桔皮薑茶。把桔皮洗凈，用刀颳去內層白膜，切細絲備用；嫩姜洗凈切細絲，加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鍾，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。
⑶ 橘子皮怎麼做好吃竅門
准備食材 －
橘子皮 250g
生薑 3塊
大蒜 3顆
食用油 少許
鹽 1勺
雞精 半勺
－ 步驟 －
1.這是浸泡兩天的橘子皮，撈出來用清水洗兩遍後控干水。
2.切好生薑，大蒜，小米椒。控乾的橘子皮。
3.把這些生薑和大蒜小米椒放油鍋炒香，
4.放入橘子皮炒五分鍾左右，就可以了
5.炒橘子皮，等橘子皮冷了在吃了，非常可口的
⑷ 【橘子皮怎麼做好吃】橘子皮的做法大全
糖漬橘皮
材料 ：橘子皮500克，冰糖250克，白糖適量，清水半碗，鹽少許。
做法 ：
1、將橘子剝掉皮，放入大一點的容器內，倒入清水，再加一點鹽泡軟，然後把橘皮洗凈，刮掉裡面的白膜。
2、冰糖稱好，用刀背敲碎;橘皮切絲再攔腰斬幾下。
3、鍋中放入半碗水，放入白糖熬化，然後將橘皮放入鍋中，蓋蓋，小火煮，不用守著鍋，中途翻動翻動就可以。
4、熬到水分全部收干為止，關火取出，晾涼。
5、晾涼後裝入干凈的保鮮盒內，上面再撒上一些白糖，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。
小貼士 ：橘皮用淡鹽水洗凈泡軟後比較容易去掉裡面的白膜，我這是泡了一宿的，用手搓也能搓掉，可以用水果刀一點一點的刮。
腌制開胃橘子皮
材料 ：橘子皮，植物油，紅泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，鹽，糖。
做法 ：
1、把橘子皮用燒開的水泡兩遍，去苦，一直泡到開水都冷下來，然後用力擰干水分，裝在一個干凈的沒有生水的的容器里。
2、在等橘子皮泡好的時候可以做其他工作，將所有的配料洗干凈，然後擦乾水。
3、紅泡椒，小米椒，大蒜子切碎，然後一起裝進用於攪拌橘子皮的大容器里。
4、加入豆豉，鹽、糖和油。鹽和糖的比例大概是1：1。然後攪拌均勻，靜置。
5、擰干水的橘子皮切成細條，往容器里到然後攪拌均勻。大概放半小時，再次攪拌。
6、嘗嘗味道，覺得甜了加點鹽，咸了加點糖，幹了倒點油。全部做好之後裝進玻璃瓶，封一層保鮮膜蓋緊，第二天嘗會更好吃。
小貼士 ：
1、橘子皮最好是那種厚的橘子皮，這樣口感會更好，也會更清香。但現在大多是小橘子皮，也可以做。
2、油多倒點，這樣橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是攪拌完橘子皮之後底層能看見一層跟我們炒菜時倒的一層油就差不多了。
3、喜歡吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。
橘皮粥
材料 ：粳米100克，橘皮20克，紅糖適量，甜味口味。
做法 ：
1、粳米提前用清水浸泡20分鍾，鍋中燒開水，放入粳米煮開。
2、橘子用果蔬劑清洗干凈，剝去橘皮，稍微颳去一些內膜，切成小碎丁。
3、把橘皮加入粥中繼續用中小火燉煮，煮至米爛粥稠即可。
4、吃的時候還加入紅糖調勻。
陳皮
材料 ：橘子皮。
做法 ：
1、將橘子皮洗凈，晾曬干。
2、放進蒸籠里，上鍋蒸透，然後再曬干。這樣子重復2次就成了。也就是用了三蒸三曬。
3、做好的橘子皮趕緊裝進餅干罐里，寫上收藏的日期，存放一年以上即成陳皮。
小貼士 ：陳皮是越久越香越有效的，因而有「十年陳皮，百年人參」的說法。
⑸ 桔子皮怎樣製作好吃、方法
腌桔子皮
的做法
原材料
新鮮橘子皮、小辣椒、姜、蒜
1.新鮮橘子皮切條(如果是乾的就自來水先泡軟)，放進涼水裡泡4個鍾頭上下，這一步主要是去橘子皮的苦澀味，無需泡長時間，長時間了橘子皮泡爛了不好吃。
2.小辣椒、姜、蒜切碎，添加適量鹽、雞精及高度酒腌漬(這就是剁椒的做法了)
。
3.鍋內燒一鍋沸水，添加泡好的橘子皮燙一下，時間不必長時間，十多分鍾就可以，適橘子皮的量及橘子皮的薄厚決策，有的橘子皮薄就少燙一下，橘子皮厚的時間就久一些。
4.歷經開小水泡過的橘子皮再放進冷水裡沖一會，甩干水放進一個干凈的小盆里，添加適量鹽、雞精及剁辣椒(第2步)翻拌，假如嫌太干，能夠 添加適量涼開水。
5.將拌好的橘子皮放進干凈的玻璃瓶里，要按緊，蓋好蓋放進電冰箱里冷凍24鍾頭就可以吃完(如果是冬季不需要放電冰箱)
⑹ 橘子皮可以做哪些好吃的
：在日常生活中，很多人特別喜歡吃橘子。其實橘子皮和橘絡都是不錯的中葯，那麼橘子皮可以拿來干什麼？下面和小編看看吧！
我們都知道，吃橘子對身體有好處。其實橘子皮也是非常好的食物，那麼橘子皮怎麼做好吃？接下來和小編看看橘子皮的做法！
橘子皮可以拿來干什麼
一、橘子皮妙用
1、巧防暈車：在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對准鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
2、巧治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
3、巧治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
4、巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、巧治睡覺磨牙：睡覺前10分鍾，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
8、巧防止牙齒「酸倒」：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒
⑺ 橘皮如何做才好吃
由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以,如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨沖飲,能夠起到提神、通氣的作用。那麼橘皮如何做才好吃呢?接下來我為你推薦橘皮好吃的做法。
橘皮好吃的做法一：橘皮與青橄欖全麥麵包
材料
高筋麵粉 280g,黑麥麵粉 20g,全粒粉 50g,即溶酵母粉多於1 小匙,鹽 2/3小匙,砂糖1 大匙,溫水(35∼38℃) 230cc,橘皮 50g,青橄欖(水煮) 60g,蛋白、麥片 適量
做法
1、高筋麵粉、黑麥麵粉、全粒粉、酵母粉、鹽與砂糖量好份量後放入鋼盆，加一些溫水並均勻攪拌，使酵母徹底溶解。剩下的溫水分批逐次加入，沿著碗壁沖散麵粉並混合攪拌。溫水不要一次用完，留下一些做調節面團時使用。
2、面團大致成型後，就將預留的溫水一點一點加入，調節面團的含水量，花時間慢慢揉面，直到面團表面呈平滑狀。在揉好的面團里加入切碎的橘皮與青橄欖，將它們均勻揉進面團中。
3、面團揉成漂亮的圓形並放入鋼盆，用干凈的浴帽罩起來防止乾燥，放在35 ∼ 38℃的溫暖處(也可利用有發酵機能的烤箱)進行一次發酵，等待面團膨脹為2 倍大。所需時間約為35 ∼40 分鍾。
4、取下浴帽，用手指戳進面團確認發酵狀況。打出發酵產生的氣體(排氣)，從盆中取出面團分成2 等分，各自揉成圓形面團，再度靜置5 ∼10 分鍾醒面。
5、塑形。再次打出發酵產生的氣體，並重新揉圓面團，放在鋪好烤紙的烤盤上，表面塗上蛋白，撒一點麥片。
6、蓋上帆布，罩上干凈浴帽(也可以用質地較硬的布巾沾濕擰干後蓋上)，進行二次發酵。條件與一次發酵相同，所需時間約為30 ∼ 35 分鍾。
7、結束發酵，面團膨脹為2 倍大時，在表面劃出開口，放進預熱230℃的烤箱烤約20 分鍾。
8、烤好的麵包放在金屬網或竹簍上散熱冷卻。
橘皮好吃的做法二：橘皮辣醬
材料
橘子皮3-4個(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的鹹度來放)，辣椒粉(看個人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干
做法
1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內燒開，繼續燒10分鍾，取出用攪拌機打碎。
2、干豆豉洗凈，稍剁碎。
3、炒鍋坐火上，放食用油中火燒熱至6-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。
4、放入剁碎的豆豉，一起炒。
5、然後放入甜面醬繼續炒。
6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調味到你需要的口味。
小訣竅
1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，,干橘皮浸泡時間長些。
2、平時橘皮多的時候，可以曬干，以備四季之用，曬時，要把橘內皮翻到外面，容易曬干。
3、放什麼醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。
橘皮好吃的做法三：紅茶蜜橘皮吐司
材料
(1)高筋粉 200g,(1)酵母粉 5g,(1)糖 45g,(1)鹽 2g,(1)蛋 半顆,(1)水 115-125cc,(2)奶油 40g,(3)蜜漬橘皮 100g,(3)紅茶+熱水5-8cc 2包
做法
1、(1)的材料全部混合後加(2)揉至出筋
2、加入(3)後放置發酵約40分
3、整形15分
4、第二次發酵40分
5、刷蛋液.烤箱以180度.18分鍾烘烤
⑻ 桔子皮怎麼做好吃 桔子皮的好吃做法
1、桔子皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2、桔子皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
3、桔子皮：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
4、桔子皮：把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
⑼ 橘子皮如何做好吃
1、食材：橘子皮適量，紅椒1個，青椒2個，油15g，大蒜4瓣，生抽適量，食鹽少量。
2、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的時間，在浸泡橘子皮期間，要不斷換水，把粘附在橘子皮內面的白色的經絡或瓤一樣的東西清除干凈。在浸泡橘子皮期間，不斷換水的目的是徹底去除橘子皮上面的澀味。
3、把浸泡好的橘子皮用清水清洗干凈，切成絲狀，放在盤子中備用。准備幾瓣大蒜，去除大蒜的外皮後，把大蒜切成小丁狀，放在盤子中備用。
4、准備2個青椒和紅椒，去除青椒和紅椒的根部和籽，清洗干凈後，把青紅椒切成絲狀，盛放在盤中，待用。
5、洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油。在鍋中的油加熱後，把蒜丁倒入鍋中，聞到蒜香後，把准備好的橘子皮絲，青紅椒絲一起倒入到鍋中，翻炒幾下。
6、待橘子皮的水分即將炒乾的時候，在鍋中加入適量的生抽，再翻炒幾下，讓生抽和青紅椒絲，橘子皮絲充分接觸。
7、然後，在橘子皮的水分完全炒干後，加入少量的食鹽，翻炒幾下，然後盛起，裝入盤中。於是，一盤清脆可口的橘子皮絲就做好了。