① 絲瓜湯和什麼做好喝
② 絲瓜湯和什麼做好喝
做絲瓜湯，最常見的配料有雞蛋和豬肉。這兩種食材既可以一起搭配，也可以單獨搭配絲瓜做湯。
肉丸、魚丸等丸子，也是做絲瓜湯的好搭檔。葷素搭配，才能夠更好地激發出絲瓜的甜味，使湯更加好喝。
鮮蝦仁煮絲瓜湯，清甜味美。鯽魚湯裡面，加入一點絲瓜和豆腐，也可以成就另外一種不同的風味。
豬肚煲胡椒，煲出來的湯水會比較濃稠。加入一點絲瓜，稍微煮一會，馬上就變成了美味的豬肚絲瓜湯。
白貝是最便宜的海鮮之一，用白貝來煮絲瓜湯，加入少許肉片，鮮味加上甜味，成為夏天裡的美味。
豬肉可以切成肉片，也可以剁成肉餡。如果切成肉片，最好先用點生粉、生抽和花生油，將肉片抓勻腌制一會再煮，這樣煮出來的肉片才會有嫩滑的口感。
做湯的水燒開以後，把腌制好的肉片放入開水裡面，煮兩三分鍾，使肉片出味，然後再倒入炒好的絲瓜，再煮一會，絲瓜變得透明了，就可以放鹽調味了。最後，再淋入打散的蛋液，即可關火起鍋。
如果是用肉餡來煮，則在絲瓜炒好、下入燒開的水中之時，放入肉餡，和絲瓜一起煮，最後加雞蛋即可。
使用肉丸、魚丸和鮮蝦仁等配料來煮絲瓜湯，則按照煮肉片絲瓜湯的方法即可。
③ 絲瓜湯和什麼做好喝
絲瓜和什麼做湯好喝？絲瓜可以搭配的做湯食材實在太多了，排骨，豬蹄，鯉魚，蝦仁，肉等等都可以做出好吃的絲瓜湯。絲瓜以其絲滑鮮嫩的口感深受人們的喜愛，無論是做湯，還是炒菜都非常好吃，下面就和大家分享一個不常見的絲瓜湯吧。
2.把豬肝，絲瓜，紅棗和桂圓都放進砂鍋中，改為小火慢燉30分鍾左右，最後放入少許鹽調味關火即可。這個絲瓜豬肝湯的做法可以套用很多食材，比如把豬肝換成排骨，肉類，海鮮類都適用。如果是排骨需要增加燉的時間，大約為2-3個小時，肉類燉的時間稍短，1個小時左右。
【總結】：1.絲瓜是一種非常有營養的蔬菜，其食療價值很高，具有美容養顏，下奶，預防便秘的食療功效。豬肝同樣是一種高營養食材，具有一定的補血食療功效，在製作時先把豬肝焯水，在製作豬肝湯，還有豬肝本身腥味較重不宜放太多。一次放3-5片即可。
2.從總結1大家不難看出，絲瓜豬肝湯的種種食療功效是針對產婦而製作的，沒錯這個湯就是月子中心常用的滋補湯飲。對產後恢復有一定的幫助效果。豬肝湯要做成清湯，適合小火慢燉，燉出來的清湯口感上要比濃湯好很多。因為產婦飲食還是要以清淡為主。
④ 絲瓜煮湯怎麼做才好吃
【絲瓜蛤蜊湯】食材:絲瓜、蛤蜊、姜絲、料酒、食用油、鹽。做法:文蛤提前一天精耕細作，讓它把沉澱物吐出來，洗干凈備用。將絲瓜去皮，切成大塊。將蛤蜊放入清水鍋中煮熟，撈出湯汁備用。另起鍋加入少許底油，放入姜絲爆香，放入絲瓜略炒至軟，放入蛤蜊湯燒開，加鹽調味，放入蛤蜊，出鍋即可。
【絲瓜鯽魚湯】做法:鯽魚用鹽料酒宰殺干凈，蔥姜微鹽，絲瓜去皮切成滾刀塊。鍋內放入底油，放入鯽魚煎兩面金黃，沿鍋邊煮料酒去腥，放入沒鯽魚的開水燒開，放入薑片煮30分鍾，再放入絲瓜片煮5-8分鍾，加鹽和胡椒粉調味，吃的時候撒點香菜粉。
【絲瓜大蝦湯】做法:新鮮大蝦切背，去蝦線，加鹽，料酒，用蔥姜腌制20分鍾。將絲瓜去皮切片。炒鍋燒熱，放入大蝦略炒，沿炒鍋邊緣加入少許料酒去腥，加水燒開，放入絲瓜片，煮3-5分鍾，加鹽，用胡椒粉調味，倒入一個蛋液，少許香油，撒上香菜粉即可出鍋。
絲瓜的食用價值:絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素、美白肌膚的維生素C等成分，能保護皮膚，消除色斑，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為「美容水」。
1.抗壞血病:絲條中維生素C含量高，可用於抗壞血病，預防各種維生素C缺乏。
2、健腦美容:由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康；絲瓜莖的汁液有保持皮膚彈性的特殊作用，可以美容抗皺。
3.抗病毒抗過敏:絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用。在絲瓜的組織培養液中，有一種抗過敏物質——Xiegenalkyd，具有很強的抗過敏作用。
⑤ 絲瓜和什麼一起做湯好喝
絲瓜和油條一起做湯好喝。
食材：小絲瓜3根、油條1根、小蔥3根、雞蛋1個、適量鹽和胡椒粉。
具體製作方法是：
1、新鮮的絲瓜，油條，香蔥，雞蛋都准備好。
⑥ 絲瓜和什麼做湯好喝
絲瓜湯是夏天最常見的日常做法。在廣東人眼裡，做絲瓜湯叫「滾湯」，做法也很簡單。
在分享絲瓜湯的做法之前，先簡單說一下絲瓜。
常見的絲瓜品種有兩種:蛇絲瓜和棍絲瓜(學名)。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，細長有稜角。廣東人稱之為「線絲瓜」、「角瓜」。棍絲瓜又稱肉絲瓜，呈圓形，外面裹著肉。
不管是哪種絲瓜，「滾湯」都是不錯的選擇。但是，絲瓜「滾湯」要用什麼做才好吃呢？下面，老鄭就以廣東人常吃的「串瓜」為例，和大家分享絲瓜湯的幾種做法。
絲瓜湯的配料選擇
做絲瓜湯最常見的食材是雞蛋和豬肉。這兩種食材可以一起用，也可以單獨和絲瓜一起煲湯。
肉丸、魚丸等丸子也是做絲瓜湯的好搭檔。葷素搭配可以更好的激發絲瓜的甜味，讓湯汁更加鮮美。
用絲瓜湯煮的鮮蝦，香甜可口。鯽魚湯里，加一點絲瓜和豆腐，也能做出不一樣的味道。
五花肉加胡椒粉煮，湯會更濃。加入少許絲瓜，煮一會兒，就變成了美味的絲瓜五花肉湯。
這是白貝最便宜的海鮮之一。夏天煮白殼絲瓜湯，加一點肉片，加一點甜味，很好吃。
絲瓜湯有很多食材可以選擇。如果在生活中多觀察，可以找到很多食材更和諧的搭配方式。
絲瓜湯的做法
做絲瓜湯，得到甜湯的第一步是先炒絲瓜。
第一步，炒絲瓜。
不上菜的絲瓜用來煲湯，湯的味道比較平淡，沒有絲瓜的甜味。只有炒過絲瓜，才能更好的激發絲瓜的甜味，湯汁才會更甜更鮮美。
炒絲瓜的過程不需要很長時間。你只需要把絲瓜稍微炒一下，直到顏色均勻變深，然後就可以用來煲湯了。
炒絲瓜的時候，可以多加一點油。足夠的油可以有效防止絲瓜被炒，也可以讓絲瓜更容易被炒。在煲湯的過程中，用勺子撇去水面的浮油，可以得到清淡而不油膩的口感。
第二步，絲瓜滾湯(廣東方言)
炒絲瓜可以用來卷湯。對於滾湯的做法，根據食材的選擇，可以採用以下不同的方法:
①絲瓜雞蛋湯
做絲瓜雞蛋湯，可以邊燒水邊炒絲瓜。把水燒開，炒絲瓜，直接把炒好的絲瓜放在開水裡，邊煮邊清理浮油。
⑦ 絲瓜做什麼湯好吃
絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生薑、鹽適量。
做法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生薑放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鍾，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鍾，加入調味品。這道食譜可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且也具有生津的功效，對於排毒來說有好處，特別是祛斑效果好，而且也可以有止咳的功效。
蝦仁鴨蛋滾絲瓜湯
材料：鮮蝦仁16~18隻，鴨蛋2個，絲瓜500克，蔥蓉、薑蓉各1茶匙。
做法：鴨蛋去殼，打勻;絲瓜洗凈，去角皮、切斜塊。熱油鑊爆香蔥蓉、薑蓉，下絲瓜稍炒勻。加清水1250毫升(約5碗量)和蝦仁，滾沸後，徐徐推入蛋液，下鹽、麻油便可。
功效：暑熱的夏日宜滾湯，更宜鮮香惹味開胃的滾湯，鮮蝦仁鴨蛋滾絲瓜便是這樣一個價廉味美的靚滾湯了。河蝦鮮美肉嫩，益氣滋陽;其中鴨蛋有潤肺滋陰的作用，夏季吃這道食譜可以有很好的清熱解毒涼血的作用。而且口感鮮美，這些食物相互搭配，清熱解毒，還能有很好的滋陰的效果。
⑧ 絲瓜是最家常的一種菜，絲瓜湯的做法有哪些
絲瓜是最家常的一種菜，絲瓜湯的做法有哪些？
在炎炎的夏日，來一碗絲瓜湯，那可真是十分的爽快了。因為絲瓜湯，不僅具有清熱解毒的功效，而且還可以使經脈疏通，活血化瘀等，而且這個絲瓜的湯汁更是可以清潔皮膚，具有美容的功效。幾乎人人都可以喝絲瓜湯。那麼絲瓜湯有哪些做法呢？
好啦，分享了那麼多絲瓜湯都是十分美味可口的，你還不去試一試？在這炎炎夏日來上一晚還是十分愜意的。
⑨ 絲瓜湯和什麼做好喝
絲瓜和什麼做湯好喝？絲瓜可以搭配的做湯食材實在太多了，排骨，豬蹄，鯉魚，蝦仁，肉等等都可以做出好吃的絲瓜湯。絲瓜以其絲滑鮮嫩的口感深受人們的喜愛，無論是做湯，還是炒菜都非常好吃，下面就和大家分享一個不常見的絲瓜湯吧。
【總結】：
1.絲瓜是一種非常有營養的蔬菜，其食療價值很高，具有美容養顏，下奶，預防便秘的食療功效。豬肝同樣是一種高營養食材，具有一定的補血食療功效，在製作時先把豬肝焯水，在製作豬肝湯，還有豬肝本身腥味較重不宜放太多。一次放3-5片即可。
2.從總結1大家不難看出，絲瓜豬肝湯的種種食療功效是針對產婦而製作的，沒錯這個湯就是月子中心常用的滋補湯飲。對產後恢復有一定的幫助效果。豬肝湯要做成清湯，適合小火慢燉，燉出來的清湯口感上要比濃湯好很多。因為產婦飲食還是要以清淡為主。
⑩ 如何做絲瓜湯好喝
絲瓜具有提神醒腦、美白皮膚、清熱解毒、活血化瘀的功效，絲瓜一般可以用來清炒，也可用來做湯，都是非常美味的。那麼絲瓜怎麼做湯好吃又營養呢?下面給大家介紹幾種美味絲瓜湯的做法。
一、絲瓜雞蛋湯
食材：絲瓜、雞蛋、食鹽、料酒、植物油
做法：雞蛋打碎加速適量食鹽攪拌均勻備用，絲瓜去皮切成滾刀狀。鍋中倒清水加入切好的絲瓜煮沸，加入打碎的雞蛋煮熟，最後加入適量植物油、食鹽即可。
二、黃骨魚絲瓜湯
食材：黃骨魚7條、絲瓜1條、西紅柿1個、胡椒粉適量、鹽適量、油適量
做法：新鮮黃骨魚去除內臟洗凈、絲瓜去皮洗凈切成滾刀狀、西紅柿洗凈切成片狀。熱鍋倒油，放入黃骨魚煎至兩面金黃加料酒去腥、加水煮沸，倒入西紅柿繼續煮5分鍾左右，起鍋前兩分鍾左右加入絲瓜煮熟，最後加入適量胡椒粉、食鹽等調味即可。
三、竹蓀絲瓜湯
食材：絲瓜、竹蓀、粉絲、香菜、姜、調味品適量
做法：竹蓀溫水泡發洗凈備用，粉絲泡軟。香菜、姜洗凈切末備用，絲瓜去皮切成小塊。果真加入適量清水或清湯煮沸，加入絲瓜、竹蓀後再次煮沸，加入生薑、粉絲煮熟，最後加入胡椒粉、食用鹽、味精調味即可。
四、絲瓜豬肝瘦肉湯
食材：豬肝、瘦豬肉、絲瓜、姜1片、食鹽、味精各少許
做法：豬肝、瘦肉洗凈切片，用料酒、食鹽等腌制備用，絲瓜去皮切成小塊，姜洗凈切片。鍋中倒入冷水煮沸，加入絲瓜、薑片再次煮沸，再加入豬肝、瘦肉等煮熟，最後加入適量食鹽、味精等調味即可飲用。
五、絲瓜豆腐湯
食材：鮮絲瓜、嫩豆腐、姜、蔥、鹽、味精等適量
做法：絲瓜去皮切片備用。豆腐洗凈切成小塊，姜洗凈切絲、蒜洗凈切末，熱鍋倒油加熱放入姜絲、蒜末爆香後加入適量清水，加入絲瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分鍾，起鍋前介入適量食鹽、味精、醬油、米醋等調味即可。