1. 揚州有哪些特產
揚州的特產有揚州炒飯，千層油糕，秦郵董糖，揚州醬菜，牛皮糖，饞神風鵝，黃珏老鵝，平山綠茶，樊川小肚，高郵湖大閘蟹，高郵湖龍蝦。
1、揚州炒飯
揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃，據說起源於隋朝。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
2、千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，有著非常悠久的歷史，起源於清朝光緒年間。以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
3、秦郵董糖
秦郵董糖是江蘇高郵地區的傳統名點，已有600多年歷史。秦郵董糖是，用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精製而成。每塊有48層軟片組成，厚薄均勻，層次分明，口味純正，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜。是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品，但該產品有一定的季節性，不適合在氣溫高的地區或季節儲運。
4、揚州醬菜
揚州醬菜是揚州的特色傳統醬菜類美食，有著悠久的歷史，起源於漢朝，興盛於明清，清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚御膳的小菜，吃起來鮮、甜、脆、嫩的四大特點。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。
2. 揚州特產有哪些
揚州特產有：揚州炒飯、揚州醬菜、三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣、雙麻酥餅、高郵 鴨蛋 、寶應 蓮藕 、高郵湖大閘蟹、邵伯菱等。 揚州炒飯
揚州醬菜
揚州醬菜是一道特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點。
三丁包子
三丁包子是一道傳統特色小吃，江蘇揚州名點。發酵所用麵粉潔白如雪，面軟而帶韌，食不粘牙。鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。
千層油糕
千層油糕是揚州市著名傳統小吃，綿軟甜嫩，層次清晰，糕分64層，層層糖油相間，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社首創。此點是揚州點心雙絕之一，皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
雙麻酥餅
雙麻酥餅是揚州傳統名點之一，製作精細，吃口香酥，餡心咸鮮味濃，風味獨特，四季皆宜。
高郵鴨蛋是地方傳統名菜之一。高郵一帶盛產的高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。
寶應蓮藕是揚州市寶應縣特產，蓮藕紅色頂芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香濃郁，清甜爽脆。
高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹是揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。
邵伯菱
3. 揚州十大特產 揚州特產有哪些
提起揚州你最先想到的是什麼？沒錯，是它秀麗的景色，還有各式各樣的美味小吃。那麼揚州都有什麼好吃的呢？揚州特產有哪些？下面就跟著我一起來看看揚州的十大特產吧。
10.楊氏獼猴桃
楊氏獼猴桃是揚州槐泗鎮的特產，它質優味美，還蘊含豐富的營養，其不僅僅很受當地老百姓的喜愛，它還遠銷上海、北京等地，特別受兒童、老人、孕婦的歡迎。
9.黃珏老鵝
黃珏老鵝是揚州黃珏鎮的特色美食，它選用的是當地放養的白鵝，然後配上中葯材和秘制的配方，然後加水燒熟而成。它的成品非常的完整，色澤金黃、肉質肥嫩，味美鮮香，讓人捨不得停下筷子。
8.樊川小肚
樊川小肚是江蘇樊川的特色美食，俗稱蒲包肉。它的主要原料是精肉與板膘，然後配上豆腐皮和澱粉，在加上蔥姜蒜末等配料，用陳年老鹵湯慢慢煨制而成，最終做好的樊川小肚香味撲鼻，十分的誘人。
7.邵伯龍蝦
邵伯龍蝦是揚州邵伯有名的特產美食，它採用的是當地生長的龍蝦，從外形上看殼是青中帶紅，肚皮發白，個頭十分的飽滿，再結合當地獨家的秘製做法，做出來的邵伯龍蝦味道鮮美。鮮嫩多汁，十分的美味。
6.揚州醬菜
揚州醬菜是揚州廣陵的特產，它是當地人日常生活中佐餐的美味，也是宴席上的調味佳品，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點。它的品種也非常的豐富，裡面有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生薑等等。
5.楊壽豆腐圓
楊壽豆腐圓是揚州楊壽鎮的特色美食，而豆腐圓是揚州當地的俗稱，這是一種類似紅燒獅子頭的美味菜餚，飯量小的吃上一兩個就能管飽了。
4.揚州煮干絲
揚州煮干絲是揚州的特色美食，它的色澤潔白、質地綿軟，湯汁濃郁，味美可口，同時它也不僅僅是一道美味的菜餚，它還有很好的食補作用，可以預防高血脂、高血壓、高膽固醇等等。
3.揚州鹽水鵝
揚州鹽水鵝是揚州著名的特色美食，它的外表橙黃明亮，看起來壯實飽滿，吃起來鹹淡適中，不管是直接吃還是伴酒下飯都很不錯。在當地，它既是居家小吃，也是酒席上宴請賓客的名菜。
2.揚州蛋炒飯
揚州蛋炒飯是揚州最具代表的美食，它的風格各異、品種繁多，比如「清蛋炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「火腿蛋炒飯」、「三鮮蛋炒飯」、「什錦蛋炒飯」等等都有，想吃什麼就加什麼。
1.揚州灌湯包
揚州灌湯包是揚州最具特色的小吃之一，它外形玲瓏剔透，湯汁醇香濃郁，鮮肉油而不膩，輕輕先開一個窗，吮吸一口鮮美的湯汁，再吃一口鮮美的麵皮包肉，會讓人有一種無法言語的滿足感。
4. 揚州有什麼好吃的揚州有哪些特色小吃
1、揚州炒飯：又名揚州蛋炒飯，是當地的傳統名吃。相傳起源於隋朝時期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在，風味各異，品種繁多，蛋炒飯全國各地都有賣的。但是小編還是覺的這里的最好吃，能流傳千年之久，肯定有它的別特之處。
2、千層糕：是揚州當地的傳統名吃，相傳起源於清朝時候，距今已有百年歷史。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食鹼、熟豬油等製成。其特點：層層糖油相間，綿軟甜嫩，非常可口。
3、三丁包子：是當地傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆年間，是乾隆下江南時當時揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。當是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成包子，稱之為五丁包子。因為考慮到平民的消費水平，所以將海參丁和蝦仁去除就變成了現在的三丁包子。其特點：鮮、香、脆、嫩，肥而不膩。非常好吃。
4、翡翠燒賣：是當的名吃之一，是有富春茶社創始人陳步雲首創。距今已有百年歷史，是將青菜剁碎，加精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面擀成薄皮，捏成菊花形，頸口餡心微露，用少許火腿茸點綴。其特點：皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。
5、蝦籽餃面：從字面來看就是餃子加面條，實際上就是餛飩和面條在同一個碗里。其特點是：餛飩皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑。以蝦籽熬湯，湯是醬色的，看起來毫不起眼，但是最鮮美就是這湯了。真的很好吃。關鍵是在別的地方都沒有吃過。
6、揚州春卷：是當地的著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。始創於唐朝。春卷多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜等作餡。味道有鮮鹹味、香辣味、酸甜味等，不管哪種口味都很好吃。
7、拆燴鰱魚頭：是當地的傳統名吃，拆燴鰱魚頭是以鰱魚頭為主要材料，在加再香菇、雞腿肉、火腿等食材，其特點：魚肉肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美，營養豐富。
5. 揚州的特產有哪些呢
揚州的特產有：
一、揚州鹽水鵝
揚州鹽水鵝，是江蘇省揚州市特色美食。鹽水鵝原料選用優質白鵝，經過拔毛和層層鹵制，成品色澤黃澄明亮，爛而不散，肥而不膩，鵝肉質感松嫩。
讓人百吃不厭、鹽水鵝不但肉質鮮嫩，口感鮮美，而且具有許多人體必需的營養物質。鵝肉中蛋白質含量很高，其中維生素亦可保持身體健康。
