⑴ 鎮平有什麼小吃
1、鎮平燒雞也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、丁香、草果等20餘種中草葯。鹵制後的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，鬆散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。
2、牛肉湯是一道鎮平特色傳統的美食，主料牛大骨和現宰的牛肉在一起熬制，文火不停，讓骨頭里的骨髓慢慢滲透在湯中，牛肉更是有講究，每個部位的牛肉都有不同的營養，都有不同的吃法。據傳，牛肉湯作為一種鎮平小吃和標志性美食，由清乾隆年間興起，發展至今，久盛不衰。它和其他肉骨類清湯一道，形成了獨具鎮平特色的早晚餐湯文化體系。
3、趙氏掛面選用優質麵粉、雞蛋、小磨香油、精鹽等原料純手工精製而成。其用料純正、配方考究、工藝獨特，內空外實、細能穿針，下鍋久煮不斷。
4、漿水面其實算是一道陝西麵食，但是在鎮平被發揚光大，受到當地百姓的喜愛。
5、將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。
6、鎮平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。
⑵ 過段時間到南陽去看一個同學，南陽有些什麼美食特產可推薦的
作為河南的一個地級市，南陽除了有優美的自然環境外，很多舌尖上的美味也不容錯過，下面給大家盤點一下南陽有哪些地方美食特產。
1、新野板面
新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統的麵食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。新野板面好吃主要是面好和臊子味道棒，面和臊子相得益彰，有其面而無臊子則味不可口，有其臊子而無其面，則不成特色。
以上6道南陽的美食小吃味道都很不錯，雖然都是街頭小吃，但真的值得品嘗。當然，南陽的美食小吃還有很多，歡迎南陽的朋友留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑶ 南陽有什麼好吃的特產
1、西峽獼猴桃：中華獼猴桃俗稱「陽桃」。是一種落葉藤木果樹。產於南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。
⑷ 鎮平縣美食
鎮平燒雞、鎮平粽子、黃河口水煎包、新野板面、王店火燒等。1、鎮平燒雞：也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。2、鎮平粽子：端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫「角黍」「筒粽」，其由來已久，花樣繁多。
鎮平縣美食有鎮平燒雞、鎮平粽子、黃河口水煎包、新野板面、王店火燒等。
1、鎮平燒雞：也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。
2、鎮平粽子：端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫「角黍」「筒粽」，其由來已久，花樣繁多。
3、黃河口水煎包：黃河口水煎包傳承利津水煎包製作工藝，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類，十幾個品種。外酥里鮮，口感甚佳。
4、新野板面：又稱張飛板面，是南陽市傳統的麵食小吃。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。
5、王店火燒：傳統美食，成品為橙黃色，外焦、酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰。
⑸ 南陽市是河南省面積最大的地級市，你知道哪些南陽的地方小吃
南陽是河南省的一個地級市，也是河南省歷史名城，位於豫鄂陝交界的地方。看過三國演義的朋友應該都知道南陽的，因為諸葛亮就來自南陽，三顧茅廬就是發生在南陽。除了悠久的歷史，南陽的美食也是很不錯的，下面給大家分享一下到了南陽有哪些小吃是不容錯過的。
1、方城燴面
方城燴面是南陽方城的著名小吃，深受當地人們的喜好，時不時就要到面館吃上一碗。燴面是河南的一種經典麵食，最出名的當屬方城燴面。方城盛產優質小麥，所以燴面的原材料的質量那是沒話說。方城燴面之所以好吃還因為原湯和辣椒油，原湯是用羊骨頭慢火熬制而成，辣椒油也是用羊油結合當地產的辣椒精製而成。方城燴面是按兩來賣的，一般人2-3兩，大肚漢也就半斤就夠吃的了。
以上8道南陽的小吃都味道很不錯，都是獨具地方特色的美食小吃，到南陽的朋友一定要找找嘗嘗。當然，南陽的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
⑹ 南陽小吃什麼最出名
南陽小吃以下幾種出名：
1、油茶
油茶在各個地方都能看到，不同地方都有不同的風格展現。而在南陽，這里的油茶不僅歷史悠久，而且在風味質感上也是深入人心。
作為在清朝雍正年間就已經聲明在外的小吃，雖然相對於甜口的油茶而言，這款小吃消逝了一些風味，但正是因為這樣咸鹹的口感，讓它在美食林立的南陽獨領風騷。
當然了，這款美食畢竟類似於粥羹，單獨品嘗肯定過於單調。
⑺ 南陽特產有哪些好吃的能帶走
推薦以下兩種：
1、西峽獼猴桃，富含人體所需的維生素C、D、蛋白質等多種氨基酸，是優良的滋補品。
2、鎮平燒雞，也稱為平侯氏燒雞，其燒雞色澤鮮艷，斷金離骨，肥而不膩。
⑻ 鎮平那裡燒雞好吃！！
河南「老字型大小」鎮平侯氏燒雞，也稱鎮平燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。凡到過這里的人，大都慕名品嘗，不少人臨走還會拎上幾只，使這一名貴食品遠傳各地，名揚四方。目前，鎮平以「侯記老字型大小」最為知名。
鎮平侯記燒雞由侯稀山始創，其原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。令人叫絕的是，侯記燒雞斷筋離骨，任何一個部位都可以很輕松地從身上剝離下來。吃起來更是綿軟鬆脆口感極佳。此後，侯記燒雞聲名大振，經久不衰。
目前侯記的第三代傳人侯善譜，其製作燒雞一直嚴格按照侯記傳統工藝，用當歸、人參等二十三味中葯佐料、祖傳配方和陳年循環老湯，經高溫、高壓消毒，精心加工而成，具有斷筋離骨、皮甜肉香、肥而不膩、色鮮味美、童叟皆宜等特點和滋容養顏、補陰壯腎的功效。侯記燒雞選用山區隔年放養活雞為原料，絕不採用飼料喂養的肉雞，並在宰殺前進行嚴格檢疫，無病雞、死雞，是無污染、無公害的綠色食品。先後被省、市評為地方風味名吃。
2001年10月侯記燒雞在全省地方風味千人大獎賽上，脫穎而出，獲河南省名吃稱號，是饋贈親友、宴待賓朋的首選。「嘗遍東西南北雞，還是侯記數第一」，侯記燒雞之獨特風味由此可見一斑。
鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20餘種中草葯：鹵制後的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，鬆散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。即為名菜佳餚，又是上等的保健滋補品。遠銷兩廣、兩湖、川陝及京、津、滬等地，供不應求，香飄九州。 [編輯本段]鎮平燒雞的製作過程鎮平燒雞的製作過程如下：
1、備料 原料有以下數種：蜂蜜、林麻油、陳年老湯、鹽水和砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陳皮、良姜、丁香、硝、蘋果等共二十餘種中葯。
2、選雞 生長半年以上的公母稚雞，重量在2斤以上。
3、宰殺 齊斷血管、氣管、食管，切割部位準確，血液全部放凈，雞體不能受損。
4、退毛 宰殺的雞趁身體尚溫時，放人60℃左右的熱水中，浸燙一分鍾後，將羽毛退凈，這樣可使雞體潔凈白亮。
5、開剝 雞體退凈羽毛後，先在雞勁脖根外切一小口，露出食管、氣管，然後在雞下腹部(臀部)兩腿之間，切開一道7—8厘米的長口，接著從上口割斷食管、氣管，掏出脖囊，摘除五臟，切下肛門，再用水把余血穢污沖凈。
6、造型 開剝好的雞，放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和雞椎骨中間弄斷，用手捧折，然後用小木棒撐起肚腹，再在下腹脯外開一小口，將兩腿交叉插入腹內，兩翅交叉插人口腔內，將雞脖變曲，雞頭俯於一側翅下，形成一個美觀的元寶體。之後，晾乾表面水分，取出小木棒。
7、烹炸將晾好的雞身用40%—60%的蜂蜜水均勻地塗抹一遍，使雞皮潤澤，然後放入燒至160℃—180℃的林麻油中烹炸，炸出紅黃色後撈出。
8、鹵制這是最後的一道工序。炸好的雞撈出後，放入另一鍋內。此鍋盛有陳年老湯鹽水和布袋裝的中葯，用水火燜至雞熟，時間約需3—5小時。 [編輯本段]鎮平燒雞的保質期製成成功的鎮平燒雞可保持2—5天，不會變質，宜於攜帶，食用時不用刀切，不需加熱，是旅遊者理想的佳餚極品。目前，鎮平燒雞已開發出真空包裝，保質期在常溫條件下可延長至6個月。
⑼ 南陽特色美食有哪些
鎮平燒雞
鎮平燒雞又稱為鎮平侯記燒雞，是南陽市的一道傳統名菜。主要的原料是蜂蜜，林麻油和陳年老湯，再輔以豆蔻，肉桂，白芷等葯材，燒制而成的。鎮平燒雞色澤鮮亮，皮箱柔蘭，肥而不膩，每一絲雞肉都含著濃香，是老少皆宜的滋補佳品。
西峽獼猴桃
西峽獼猴桃是南陽西峽縣的特產，同樣也是中國地理標志產品。西峽地處溫帶和亞熱帶的交界地區，是中國最早開展獼猴桃人工栽培的地區。獨特的氣候條件，使得西峽所產的獼猴挑品質優良，口感豐富，維生素C含量很高。
王店火燒
王店火燒興起於清朝初年，表面呈現橙黃色，非常好看。吃起來焦香酥脆，香味誘人。檢驗王店火燒的一個重要的標准就是掰一塊下來，放進涼水之中，看其是否可以泡松飄在水面上。據說王店火燒還與當地的水土條件有關。
仲景香菇醬
仲景香菇醬選用的是西峽香菇，採用獨特的工藝烹制而成。仲景香菇醬裡面的香菇粒粒分明，勁道飽滿，醬香濃郁。不論是拌飯，拌面，還是和饅頭一起吃，都十分的美味。而且這個香菇醬還有很多種的口味，有原味，香辣，麻辣，還有奧爾良口味等等。
內鄉缸爐燒餅
內鄉缸爐燒餅以酥，香，甜，鮮遠近聞名。在製作的時候，往面里拌入小磨油，蔥，鹽等，經過多次的搓揉，醒面，再擀成中間薄邊緣稍厚的圓餅，最後再抹上糖稀，放進缸爐里進行烤制。缸爐燒餅外層焦黃，香味濃郁。
⑽ 南陽特色美食有哪些
1、柳河鄉位於南陽盆地東北邊緣，鄉域面積139平方公里，其中山崗丘陵面積佔3/4，發展木瓜空間較大，屬亞熱帶半濕潤季風氣候，全年雨水充沛，日照充足，獨特的山區小氣候適宜木瓜生長。