Ⅰ 廣東茂名有什麼好吃的
1、牛腩粉、簸箕炊、水東鴨粥、粉皮、化州香油雞、拖羅餅、化州糖水等等。
2、化州香油雞，是廣東省茂名市化州地區的特色美食。化州香油雞精選農村山地圈養的走地閹雞為主要食材，配以獨特的化州香油製作而成。香油製作材料有蒜蓉、陳皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、鹽、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油雞皮脆肉嫩，吃起來口感爽滑，味道濃厚，油而不膩。
3、食慣嘴粉皮，是廣東省茂名市信宜地區的傳統特色小吃，起源於清朝同治年間，已有一百多年歷史。這種粉皮以大米為主要原料製作而成，具有粉薄、幼嫩、香滑、軟韌等特點。蒸熟的粉皮切成絲條狀，再加上調味品，食之美味可口，回味無窮。
4、水東鴨粥，是廣東省茂名市電白區水東鎮的特色美食。鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的鸕鴨，煮沸一大鍋清水後將火調微，加入北芪、黨參等溫補葯材，將處理好的鸕鴨下鍋，用小火慢慢將鴨煮熟。然後將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯加入粳米煮熟即成。加上調味料，吃起來美味可口。
5、西江柴槍粉，是廣東省茂名市信宜地區的特色小吃，其製作始於清代乾隆年間。柴槍粉用本地稻米磨成米漿，用炊粉具蒸製成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等餡料，對角捲成兩頭尖尖中間粗圓的形狀。食用時加上特製醬油、花生油，蒜米、沙姜等佐料，吃起來美味可口，回味無窮。
6、東岸豆餅角，是廣東省茂名市高州地區的特色小吃。東岸豆餅角採用大豆為原料，經十多道工序製作而成。豆餅角可製成豆腐干，也可將豆餅角切成三角形半裂開，裡面裝入豬肉粒、花生、蝦米、韭菜等餡料，吃起來嫩滑爽口，豆香味濃。
Ⅱ 廣東茂名最有名的七大特色美食，你們知道嗎
親，您好，很高興為您服務！為您查詢到：有以下這些廣東茂名有名的特色美食分別是:
一、水東芥菜
水東芥菜是茂名電白特產美食，芥菜過水燙之後，天生有種淡淡的甜味，隨便蘸點生抽加花生油的調料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋點生抽出鍋，炒制之後口感清爽乾脆，淡淡的海鮮味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又讓口感多了幾分層次，夏日時蔬必選！
二、化州牛雜
化州牛雜是一種傳統的民間小吃。一口鍋，清湯底，肉滿鍋，肯定會注意到鍋里放著兩個瓦罐，一個黑一個紅，和小編我平時吃的牛雜有點不一樣，沒有很多配菜，主要都是牛雜為主，都是清湯制的，很入味，沒有很多醬汁，食得出牛雜是原汁原味！
三、化州糖水
化州糖水是廣東省化州市的傳統甜點之一，又便宜又大碗，款式多多，一整碗都是料，水倒沒多少，在滿足感上一騎絕塵，真的好好喝啊，既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為休閑小吃。
四、薯包籺
薯包籺是廣東高州一道比較著名的傳統小吃，吃薯包籺有三種搭配調料：醬油、甜醋 、辣醋、甜醋從水壺里倒出來，溫度是熱的，外皮是類似果凍的軟硬度加軟糯，進口後會有股「灰」味道，甜醋偏向甜，很解膩，裡面的餡料是咸口的，薯包籺永遠還是豉油辣椒最經典，爽滑麻辣，最後來碗醋水，嗦一口，太好吃了。
五、化州香油雞
化州香油雞是廣東省茂名傳統的地方名菜，以走地雞，配以香油(純正花生油、沙姜、芫荽頭、香芹、大蒜起油鍋)、生抽、芫荽，是化州的一道硬菜，蘸一蘸放了沙姜或者蒜頭的醬汁，爽口脆皮，肉質嫩滑又不失嚼勁，無需太多佐料更好地展現原汁原味。
六、茂名撈粉
撈粉，茂名特色，粉皮加上調料拌勻，廣東人把「拌」稱為「撈」，所以叫「撈粉」。如果說韭菜香油是茂名撈粉的靈魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韌爽滑的粉拌上醬油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了。
七、簸箕炊
簸箕炊是茂名一帶的特色米糕，米漿於簸箕里蒸熟定型。小編我很早就聽過簸箕炊這種小吃，沒想到是這種吃法，本身軟滑而富有彈性，十足的米香打底，調味是通過一層層的醬汁，別說，簸箕炊的味道真不錯。
這些就是廣東茂名最有名的7大特色美食，第4種爽滑麻辣，嗦一口，太好吃了特別推薦這個
希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活順利，一切平安哦~😊
Ⅲ 茂名水東有什麼好吃的海鮮
蝦、蟹、皮皮蝦、水東鴨粥。
Ⅳ 你在茂名吃過什麼小吃讓你回味無窮
1.沙煲粉
沙煲粉可以說是廣東省茂名市特有的一道小吃，特別是當你晚上走在茂名的街道，隨處可見這種物美價廉的小吃，這道美食中有香腸、海帶、鵪鶉蛋、小白菜、米粉、辣雞、花生米等食材，米粉吃著爽口彈牙，圓潤飽滿，辣雞鮮辣美味，讓你吃一口就停不下來。
2.化州糖水
都說「世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州」，由此可見，化州的糖水是多麼的出名，這里的糖水可以說是世界上最好喝的糖水。
化州的糖水口感甜蜜清潤，有黑涼粉、白涼粉、芋圓西米、綠豆沙、番薯糖水、水果雙皮奶、雪耳蓮子、鮮奶燉蛋、蜂蜜燕窩等，且不同的糖水還有著不同的健康養生食療功效，令人稱贊。
3.水東鴨粥
很多人都說來茂名不吃水東鴨粥，相當於白來。因為鴨粥要想做的好吃，全靠一鍋好燙，這樣才能成功地激發出鴨粥的那種獨特香味，做出來的鴨粥入口即化，齒頰留香，鴨肉爽滑微韌，嚼起來令人回味。
4.化州九六香油雞
九六香油雞是廣東省化州市的一道地方特色名雞，做這道雞餚用的主要調料就是本地秘制的香油，它有一股特殊的香味。
據說要想做好這種香油需要18種香料才行，這樣做出來的香油雞雖看起來油汪汪的，但是卻不油膩，還有股特殊的鹵水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齒過留香。
5.信宜撈粉
信宜撈粉是廣東省化州市的一道傳統名吃，流傳到現在已有近百年歷史了，在當地最有名的要屬食慣嘴撈粉了，這種粉最大的特點就是幼嫩、粉薄、軟韌、香滑、晶瑩剔透，搭配上特製的調料，鮮香撲鼻，爽滑過癮。
6.化州牛雜
茂名市的化州牛雜現在可以說是遍地開花，品種繁多，醬料獨特，講究火候，做出來的牛雜吃著要有有嚼勁，不軟不硬，既要能滿足鼻子的香度，也要滿足舌尖的味蕾，湯汁要鮮美。
Ⅳ 茂名水東有什麼好吃的
1、水東芥菜 水東芥菜是茂名電白特產美食，芥菜過水燙之後，天生有種淡淡的甜味，隨便蘸點生抽加花生油的調料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋點生抽出鍋，炒制之後口感清爽乾脆，淡淡的海鮮味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又讓口感多了幾分層次，夏日時蔬必選！
2、化州香油雞，是廣東省茂名市化州地區的特色美食。化州香油雞精選農村山地圈養的走地閹雞為主要食材，配以獨特的化州香油製作而成。香油製作材料有蒜蓉、陳皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、鹽、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油雞皮脆肉嫩，吃起來口感爽滑，味道濃厚，油而不膩。
3、食慣嘴粉皮，是廣東省茂名市信宜地區的傳統特色小吃，起源於清朝同治年間，已有一百多年歷史。這種粉皮以大米為主要原料製作而成，具有粉薄、幼嫩、香滑、軟韌等特點。蒸熟的粉皮切成絲條狀，再加上調味品，食之美味可口，回味無窮。
4、水東鴨粥，是廣東省茂名市電白區水東鎮的特色美食。鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的鸕鴨，煮沸一大鍋清水後將火調微，加入北芪、黨參等溫補葯材，將處理好的鸕鴨下鍋，用小火慢慢將鴨煮熟。然後將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯加入粳米煮熟即成。加上調味料，吃起來美味可口。
5、西江柴槍粉，是廣東省茂名市信宜地區的特色小吃，其製作始於清代乾隆年間。柴槍粉用本地稻米磨成米漿，用炊粉具蒸製成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等餡料，對角捲成兩頭尖尖中間粗圓的形狀。食用時加上特製醬油、花生油，蒜米、沙姜等佐料，吃起來美味可口，回味無窮。
6、東岸豆餅角，是廣東省茂名市高州地區的特色小吃。東岸豆餅角採用大豆為原料，經十多道工序製作而成。豆餅角可製成豆腐乾，也可將豆餅角切成三角形半裂開，裡面裝入豬肉粒、花生、蝦米、韭菜等餡料，吃起來嫩滑爽口，豆香味濃。
Ⅵ 茂名美食
茂名美食有：化州牛雜、水東鴨粥、簸箕炊等等。
1、化州牛雜
簸箕炊是粵西地區特有的傳統小吃，在茂名、湛江地區大街小巷隨處可見，它陪伴著我們長大，可以說滿滿的兒時回憶。簸箕炊最初是用竹篾編制而成的簸箕作為盛食材的器具，所以起名簸箕炊，它用幾層米漿蒸制而成，再加上秘制香油。米香味濃，爽口嫩滑，回味無窮。
Ⅶ 都說廣東小吃出茂名，茂名最有名的小吃是什麼
茂名是廣東省著名的美食之都，說到茂名的小吃，那可是數不勝數，吃上一個月也是不會重樣的。在眾多茂名小吃裡面，有幾種是最有名的，是茂名人到了什麼地方都割捨不下的家鄉味道，下面咱們就聊聊有哪些茂名小吃甚得茂名人的喜歡。
1、簸箕炊
簸箕炊在茂名地區和湛江的部分地區比較流行，是當地人們非常喜愛的一種小吃，因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。放磨成漿的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上，待熟了之後剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜雞油一起吃，香濃而不膩，那味道絕對讓人難以忘記。
以上6道茂名的小吃味道都很不錯，不但當地人喜歡吃，很多到茂名的外地人也非常喜歡吃。當然，茂名的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
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Ⅷ 茂名特色美食有哪些
茂名特色美食有：水東鴨粥、菜包_、簸箕炊、煮湯_、沙鍋粉、信宜香蕉、隔水蒸雞、粵西粉皮、高州狗肉、白糖罌荔枝、清煮花蟹等等。茂名飲食文化以粵菜風味為主，夾雜土法烹制，尤以選料嚴謹正宗，優質地道著名，口味以清淡鮮活為主。
水東鴨粥：是茂名電白的招牌菜，屬於地方名菜。它是以鴨湯、粳米等作為主要原料，經多道傳統工藝製作而成的。成品湯汁潔白，喝起來鮮甜可口，喝過的人無不稱贊。它還具有消水腫、益肺腎等功效，是一種好吃、營養、實惠的特色粥。
菜包_：是一種在茂名比較常見的特色美食小吃。它是以糯米粉、粘米粉為主要原料製成外皮，它分為咸、甜兩種口味，咸是以鹹肉、鹹肉、芝麻等為餡料製作而成；甜的是以蓮藕、瓜糖、毛艾等作為餡料製作而成的，它的餡料豐富，可以根據自己的喜好選擇。
簸箕炊：是一種流行於茂名、電白等地的特色美食小吃。它是以米漿作為主要原料，以簸箕作為製作工具而著稱，把米漿均勻的放在簸箕後放在鍋上蒸，熟了以後逐漸添加，加到3層以上，等它全熟了以後，再取出切塊，放入碗內，配上秘制的醬料即可。
Ⅸ 茂名特色美食有哪些
1、隔水蒸雞
隔水雞是廣東茂名、湛江和海南的一道傳統名菜，是雞隔著水靠蒸氣蒸熟的一道菜。製作其實很簡單，挖空雞內臟後，塞進香菇蝦米之類，整雞裝在盤里，然後把它放進裝有一定量開水的鍋里，用火加熱慢蒸，利用沸水蒸汽把雞蒸熟，這樣的雞既香滑鮮美又性情溫和。
2、生炒田螺
生炒田螺是以田螺為主要原料，配上薄荷、紫蘇、大小梅等為輔料，蒜頭、辣椒、蚝油等為調味料製作而成。炒好的田螺飄香四溢，肉質鮮嫩，其中的辣味能令人回味無窮，念念不忘。
3、開煲狗肉
茂名秋冬季節盛行開煲狗肉，做法是炸焦狗皮，客人上門後，將狗肉切片，下鍋炒香後，放入沙煲內，加當歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中葯材，煲開後邊煮邊吃。
4、沙煲粉
沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。這種價廉物美的小吃，裡面有小白菜，鵪鶉蛋，海帶，香腸，還有什麼就說不上了，味道麻麻的；米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁。
5、水東鴨粥
水東鴨粥是廣東茂名傳統的地方名菜，屬於招牌菜。別說茂名人、電白人，即使外來的客人到水東吃過鴨粥後，也贊賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨、涼拌蔬菜等食品，生意卻能長盛不衰。鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來回味無窮。