⑴ 青蘿卜炒肉片的家常做法
前言
俗話說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」，蘿卜可是很好的食材呢~~今天，是偶的生日，北京也恰好下了第一場雪，這道菜也算是應情應景了~~
材料
主料：青蘿卜150g、五花肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、生抽適量、澱粉適量
青蘿卜炒肉片
1
青蘿卜一個，洗凈
2
豬肉切片，加入生抽，澱粉抓勻，腌制
3
腌制豬肉的時候，將蘿卜切絲。純手工的，切得還算均勻吧
4
鍋里放油和幾粒花椒，小火烤制
5
依舊是小火，將豬肉放入煸炒
6
待肉片變色後
7
加入蘿卜絲，改大火爆炒
8
完全炒熟後，加鹽
9
裝盤啦~~雖然牙還是痛，但是這個真的很好吃呢
小貼士
花椒粒完全炒熟了之後再吃也不會麻嘴，但是注意別炒糊了哦
⑵ 青蘿卜炒肉的家常做法
青蘿卜炒肉的家常做法如下：
原料：青蘿卜、五花肉、大蒜、紅辣椒、食用油、鹽。
第1步、青蘿卜削皮，切絲。
⑶ 青蘿卜炒肉片怎麼做好吃，青蘿卜炒肉片的家
主料
青蘿卜
150g
五花肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
生抽
適量
澱粉
適量
步驟
1.青蘿卜一個，洗凈
2.豬肉切片，加入生抽，澱粉抓勻，腌制
3.腌制豬肉的時候，將蘿卜切絲。純手工的，切得還算均勻吧
4.鍋里放油和幾粒花椒，小火烤制
5.依舊是小火，將豬肉放入煸炒
6.待肉片變色後
7.加入蘿卜絲，改大火爆炒
8.完全炒熟後，加鹽
9.裝盤啦~~雖然牙還是痛，但是這個真的很好吃呢
小貼士
花椒粒完全炒熟了之後再吃也不會麻嘴，但是注意別炒糊了哦
⑷ 青蘿卜炒肉怎麼做好吃
青蘿卜炒肉
1、主料：青蘿卜、五花肉。調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。
2、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條。
3、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色後放青蘿卜條。
4、放生抽和醬油，大火翻炒三分鍾左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鍾。
5、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段即可。
蘿卜營養價值：
1.蘿卜富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿卜」。
2.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃有助於減肥。
3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
功效與作用
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
豬肉營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
⑸ 青蘿卜炒肉怎麼做好吃
主料
蘿卜
3個
五花肉
500克
蔥
2根
姜
3片
輔料
鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
醬油
適量
步驟
1.蔥，姜，蒜備好
2.蘿卜切好
3.用鹽，生抽，醬油，雞精腌制
4.下鍋炒，放佐料
5.燜五分鍾就可以了
⑹ 肉炒青蘿卜絲的做法
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜，下面是我為大家收集整理的肉炒青蘿卜絲的'做法，歡迎閱讀。
主料： 青蘿卜半根；五花肉 120g ；尖椒2根
調 料： 花生油 25毫升；料酒 10毫升；豉油10毫升；鹽 2克；雞粉 2克。
做法：
1.豬五花，切成細絲或片，蘿卜、尖椒洗凈，切細絲。
2.炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，放入肉絲煸炒。
3.倒入料酒、豉油調味，放入蘿卜絲和椒絲一起翻炒。
4.片刻後，撒入鹽和雞粉調味即可。
營養價值
蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中葯，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
適用人群
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
不宜食用蘿卜者：蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。服用人參、西洋參時不要同時持蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
⑺ 青蘿卜怎麼炒著吃好吃
青蘿卜可用如下方法炒好吃：
青蘿卜去皮洗凈後，切成細絲。
炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒。
倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鍾，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。
然後將粉條倒在蘿卜絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鍾，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
⑻ 用青蘿卜絲炒肉怎麼炒好吃
青椒胡蘿卜炒肉絲是一道家常菜，也算是美味的菜餚，其肉質鮮嫩，胡蘿卜清脆爽口。辣椒帶來的一點微辣，提高了這道菜餚的芬香，人們吃起來將變得更有食慾。
青椒胡蘿卜炒肉絲的做法
青椒胡蘿卜炒肉絲食料准備：青椒2個；胡蘿卜100g；豬肉150g；配料花生油適量；鹽適量；蔥5g；姜3g；蒜3g；料酒10ml；黃豆醬油15ml；味精適量。
1、先把胡蘿卜洗凈，切成細絲；青椒洗凈，切成細絲；豬肉洗凈，切成細絲。
2、鍋里放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中煸炒。
3、放入肉絲煸炒。
4、倒入料酒、醬油翻炒。
5、放入胡蘿卜絲翻炒。
6、翻炒片刻，放入青椒絲翻炒。
7、翻炒均勻，放入鹽、味精，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤，即可享用。
青椒胡蘿卜炒肉絲怎麼做好吃
青椒胡蘿卜炒肉絲好不好吃的一個關鍵因素就是，胡蘿卜。如何挑選到一個新鮮，炒起來甜美的胡蘿卜給這道菜加分不少。
如何挑選胡蘿卜
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿卜。
胡蘿卜的保存方法3-7天，儲存方法有如下兩種
1、放在通風處，或者真空保存。
2、胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頭部」不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
胡蘿卜的小技巧
1、烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
2、維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
3、胡蘿卜選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
⑼ 炒肉怎麼做好吃，青蘿卜炒肉的家常做法
主料青蘿卜半根豬肉200g輔料冰糖適量鹽適量高良姜適量花椒面適量
2.步驟
豬肉解凍沖洗干凈
把豬肉切成片
青蘿卜沖洗干凈
蘿卜改刀切成片
炒鍋內放油，下入冰糖炒糖色
變至焦糖色時下入肉片翻炒
加入適量醬油、鹽、雞精、花椒面
下入蘿卜片翻炒兩分鍾左右
做好的菜菜漂亮吧，更好吃！