Ⅰ 湖南懷化的橙子好吃嗎
湖南懷化的橙子是非常好吃的，因為那裡的土壤特別的肥沃，陽光雨水特別的充足，有著非常好的生長環境，所以種出來的橙子品質優良，味道酸甜可口好吃，營養價值也特別的高。
Ⅱ 懷化的風味小吃是什麼
懷化風味小吃可多了，有中心市場的現做的鍋巴，紅薯粉，米粉，牛雜湯，絕味鴨脖，醬板鴨，現炒的瓜子花生，地道的臭豆腐，新鮮的豆腐腦，滿街飄香的烤地瓜，烤魷魚，米豆腐，煮豆腐乾，炒山栗子，代表有風味酸蘿卜酸辣椒酸姜都非常好吃地道，等等等等說都說不完！
不過我認為最具懷化特色：
排第一的應該是懷化的炒血鴨了，去了這么多地方從沒見有一個地方的鴨子有懷化做的好吃的，當然了出名的芷江鴨也還不錯，個人認為芷江鴨沒血鴨好吃，天星坪的姐妹血鴨與舞水路菜市場的鴨子炒的比較地道，不過一般要排好久的隊才能買到；
排第二的應該是安江人炒的鵝了，安江餐館是生意最好的，一般也要排隊。
排第三的我想應該辰溪的酸蘿卜了，二中路口那家比較地道正宗。
排第四的個人認為應該是米豆腐，懷化這種吃法我似乎也沒在其它地方見到過，應該是正宗的懷化風味
還有少數民族的東西都很特別不過我暫時還沒吃過，主要是他們好像在外面賣的少很難吃到，要自己到少數民族生活的地方去吃了！
Ⅲ 湖南湘西和湖南懷化的臘肉哪個好吃
首先提問者就沒有正確理解湘西的 歷史 和含義，只知道現在有個懷化市和湘西州。湘西實指現在的懷化市（黔陽）湘西州和張家界（大庸），這三個地級市是解放後慢慢行政劃分後出現的，是行政名稱並不是地域名稱，很多不懂 歷史 的就想當然認為現在湘西州是湘西。其實湘西就是懷化，湘西州和張家界的統稱，是湖南西部邊陲的地域稱號。當年的湘西首府沅陵現在就屬於懷化。要分開問湘西和懷化的那個好些？可以回答是本是同根生，一樣的方法熏制，一樣的工藝，就看哪家用的豬肉好些，熏制的燃料好些，熏制前腌制的水平好些，不存在懷化的還是湘西的哪個好些。這種問答本身就說明了對湘西 歷史 和發展不熟
臘肉哪個地方的好吃，腌制方法好，柴火炕的時間長短問題，我們這里一年四季都有臘肉吃。前些天在我們這搞農網改造的，發現我家還有臘肉，要賣幾斤給他們，過後還要買，說還要買帶回家去。
也有帶到廣州，一聽說是懷化帶來的臘肉，都喜歡，就是沒有大量的製作。喂豬很難沒有錢賺，弄點自己吃。
誰不說自己家鄉好！！
在沅陵縣，沅陵從秦代至上世紀50年代一直是湘西的政治經濟文化中心。吃的那還用說。可惜了，解放後沒落了。
湖南省最好的臘肉不在任何單一行政區！而在湖南省地域所在的湘西南湘桂黔交界的地方……綏寧縣，城步縣，通道縣，靖州縣，會同縣！而其中又以綏寧縣通道縣的侗族苖族最佳！豬是東山土豬，喂豬是煮熟的米糖青菜，生長期十個月以上，豬殺了以後食鹽腌制掛火塘以原始森林中特選芳香雜木熏炕，熏炕有方法不急不停二十天以上。實際上湖南貴州重慶湖北四省市交界區域幾乎製作臘肉方式方法一模一樣！只是豬和喂豬有區別，熏炕木柴有區別，熏炕時間有區別而已
「湖南湘西和湖南懷化的臘肉哪個比較好吃？」這個問題就有問題。
首先是地域問題：按地域劃分，湖南分為五個區域，即：湘東（長沙市、株洲市、湘潭市）；湘西（湖南整個西部地區的總稱，包括張家界市、湘西自治州、懷化市和邵陽市西部的縣）；湘南（郴州、永州、衡陽）；湘北（岳陽、益陽、常德、張家界）；湘中（邵陽、婁底）。懷化本來就屬於湘西，所以你問的問題就有問題。
其次，臘肉在湖南是很普遍的一種傳統 美食 ，由於各地區人們的口味差異，各地的製作工藝、取材用料各不相同，所以口感各異，沒有可比性。臘肉是否好吃，是由吃臘肉的人的喜好來決定的，與地域沒有太大的關系。所以，你問的這個問題確實有問題。
客觀地講，真正好吃的臘肉在湖南邵陽市的綏寧縣（與湖南懷化交界）。
綏寧農村人（也只是一部分農村）做臘肉是很有講究的。
第一是選材。豬種必須是寧鄉花豬種，放養到130斤左右宰殺，取其五花肉（帶皮），切成3—5斤的長條，洗凈，備用；
第二是配料。將洗凈備用的五花肉放置木盆（必須是木盆）內，抹上一層粗鹽（不能用精子細鹽），蓋上木蓋腌制24小時後，翻邊再抹鹽腌制24小時；
第三是熏制。將腌制好的五花肉掛在時刻不離火的灶頭，用荔枝殼、樹葉、樹枝燒明火約6小時，然後用荔枝殼+稻殼蓋上明火，用煙連續熏制60天左右，將五花肉熏到滴油為止；
第四是浸泡。將熏制好的臘肉取下洗凈，置入茶油缸中浸泡6個月，整個工藝流程結束，臘肉才算製成。
這種臘肉從茶油缸中取出，肥肉是半透明的，瘦肉是老紅色的，聞著有一股淡淡的臘香味，這種臘肉配上邵陽的豬血丸子一起蒸煮，味道特別好。
其實，湖南長沙地區的臘肉也很好吃，會同、通道等地的臘肉也有特色，懷化、吉首、張家界等地因為靠近貴州與四川，他們在做臘肉時會在配料中加入花椒，所以吃起來味道沒有邵陽地區的純，但各有各的特色。
面對這個問題，我沉默了一陣。這個問題無非就是黃婆賣瓜的問題嘛！爾後，仔細一想，也不！這應該是一個沒有答案的問題。
湘西這么大，就算湘西做出的臘肉，湘西8縣市也都各有風騷，並不是一成不變的。懷化和湘西接壤，由12縣市組成。懷化臘肉和湘西臘肉在做法上大致一樣，細節腌制、熏制和烹飪同樣各有風騷。因而，所做出臘肉味道就截然不同。
其實，湘西8縣市中，每個地方做出的臘肉，也不盡相同。比如：豬肉質量、腌制食用鹽的用量、熏制時柴火木材種類、熏制時間長短、熏制溫度控制及烹飪水平等，都能直接影響臘肉的口味。這個問題我覺得這樣答復應該是最完美的。如果硬是想知道這么一個答案，我是湘西人，肯定首推湘西臘肉啦!
懷化臘肉和湘西臘肉比，差遠了！
臘肉好不好吃，主要看熏臘肉的柴火是什麼木質，硬雜木熏出來的臘肉外黃內紅味道一流，泡木頭熏滴臘肉外黑內白味道也差多了。
Ⅳ 湖南懷化有什麼特產
靖州楊梅 沅陵燈盞窩
彌猴桃 鰓蘭
沙田柚 豬腳粉
碰柑 鍋貼餃
芷江鴨
葛粉
Ⅳ 湖南懷化有什麼土特產嗎
1、芷江鴨
芷江人將鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為桌上的三傑，用於款待客人。客人來到芷江，如果不吃芷江鴨，實是一大遺憾。如今芷江鴨在改革開放的年代，已名聞天下，往外打了出去，成批的加工，上市場進超市銷售，顧客都可以在市場上買到芷江鴨了。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是沅陵縣傳統食品。相傳於明朝中期已開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、麵粉精製而成。具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用。
3、雪峰烏骨雞
肉質細嫩，味道清香可口，營養價值高。據中國營養源研究所檢驗，粗蛋白含量高達23%，特別是人體必需氨基酸含量居各類家禽之首，並含豐富的維生素和微量元素，具極高的食用滋補價值。
4、藕心香糖
芷江縣地方特產，又名「薄荷酥」。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，經過獨特工藝制、作而成。每根有16個主孔、9個副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特點是色白如玉，松酥香甜，便於攜帶。
5、通道侗家腌肉
俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。製作時間以冬季最佳。製作方法是：用盆漬鹽，略晾乾，以木桶腌制，底層用糯飯或糊糯作槽，每鋪一層加一層槽，然後用竹葉或棕片蓋一層，再加木蓋，封嚴，用大石壓緊，數月即可食。腌肉不必烹飪，色艷味咸，亦可煎炒或烤炙，以火炙最香。
Ⅵ 懷化美食
湖南省懷化市特產美食，你們吃過哪幾種？
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懷化市，別稱「鶴城」，古稱「鶴州」、「五溪」，湖南省地級市，懷化市是全國性綜合交通樞紐城市，武陵山經濟協作區中心城市和節點城市， 自古以來就有「黔滇門戶」、「全楚咽喉」之稱，是中國中東部地區通往大西南的「橋頭堡」。 總面積27564平方千米。 常住總人口498.33萬人。今天就來聊聊這特產美食，你們吃過哪幾種？
一、芷江鴨
鴨肉酥軟，色澤黃亮，吃起來肉汁酥香，油而不膩，味道爽口 據歷史記載：芷江鴨系中國湘西著名侗鄉特產食品，歷史悠久，色香味俱佳，馳名中外。選用放養於稻田山澗小溪的純種麻鴨為原料，經抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多種天然香料和多年循環老湯，加上侗鄉傳統工藝精細烹制而成，具有皮色鮮艷、肉嫩可口、滑爽不膩、回味悠久等獨特風味和營養滋補之功效。
二、大崇金秋梨
大崇金秋梨具有果大核小、甜脆香俱全的特點，8月下旬成熟，填補了水果淡季的空白。1994年在全國農副產品博覽會上，被評為「金獎」。1999年、2000年在湖南省農副產品博覽會上，連續兩年被專家評審為「金梨」。 大崇金秋梨果大，外觀金黃、晶瑩透亮，具有肉質白、脆、嫩、細、汁多味甜等特性，有「南方梨王」美稱。
三、新晃臘肉
用鮮豬肉熏制而成，是侗家待客的佳餚。侗族人民有飼養肥豬的習慣，每年春節前夕，家家戶戶宰殺年豬，除留少量鮮肉過年食用外，其餘均分塊抹鹽掛在火鋪的炕上熏烤，待立春過後，再取下來通風處或倉內，可保存半年以上。食用時先在火上將肉皮燒焦，再在淘米水內洗干凈，切開其瘦肉呈深紅色，煮炒後，臘味香濃。
四、麻陽冰糖橙
麻陽冰糖橙是湖南省懷化市麻陽縣的特產。冰糖橙俗稱冰糖泡或冰糖柑。麻陽冰糖橙因果大少核，高糖優質，使「麻陽牌」冰糖橙外觀更艷麗，品質更優良，經農業部柑桔及苗木質量監督檢驗測試中心檢測，為極優產品，在全國獨樹一幟。2001年獲湖南省第三屆農博會金獎。麻陽被「中國林業年鑒」譽為——中國冰糖橙之鄉。
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Ⅶ 誰可以告訴我湖南懷化好吃的特產有哪些
安江香柚
黔陽縣安江栽培柚子有1000多年的歷史，並成為從唐以來歷代王朝的貢品。安江香柚呈卵圓形，熟果為檸檬色，單果重量1.5公斤左右，果肉每個13瓣左右，甜香汁多。香柚含有大量的糖類、蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等元素，果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入葯，具有理氣、健脾、化痰的功能。香抽樹為常綠喬木，每年10月中為果實成熟期。
冰糖橙
黔陽縣橙子的著名品種，別名「冰糖泡」，甘甜如冰糖，故得此名。冰糖橙果實呈橙黃，鋥亮芬芳，皮薄汁多，無核，入口如飴，富含糖類、檸檬酸和多種維生素。冰糖橙樹型美觀，可植於庭院觀賞。掛果成熟為11月中旬，果實耐貯。
穿絲籃
穿絲籃是沅陵特製手工藝產品，它是一色的楠竹製作，中間不加任何金屬材料。籃身呈橢圓形狀，整個籃子由三根籃圈，兩百多根竹絲穿制而成。三根籃圈上下搭配巧妙，銜接平滑，吻合自然，竹絲大小均勻，排列密度恰當。間隔距離都為1厘米左右。具有小巧玲瓏、美觀大方、經久耐用等特點。穿絲籃的製作原料都是經過高溫煮烤，不發霉、不生蟲，因而盛裝食品非常清潔衛生。
碣灘茶
產於沅陵沅水河畔。因沅陵古屬辰州府，故又名辰州碣灘茶。碣灘出產的茶葉有毛尖和綠茶兩種，形、色、香、味俱佳。從外形看，條索勻整重實，鋒苗好，銀毫顯露，色澤翠綠；沖泡後，湯色黃綠明亮，滋味醇爽，濃香撲鼻，莫可名狀。
竭灘茶產地溪水潺潺，是一個「三伏暑天如寒秋，四季雲霧泛浪頭」的雲霧縹緲的世界。由於得天獨厚的自然環境，茶樹生長旺盛，芽頭肥壯，中質柔軟，茸毛甚多。
靖州雕花蜜餞
靖州雕花蜜餞，又名萬花茶，是靖州傳統工藝美術食品。它是利用各種瓜，果、蔬菜的根、莖、葉、花、果，用小巧柳葉刀進行精雕細刻加工而成的傳統工藝茶點、補品、觀賞品、食品。其工藝造型有奇花異草，飛禽走獸、人物、山水、器皿等。鐫刻分平雕，通雕、浮雕三種，造型立體感強，栩栩如生，靖州雕花蜜餞源於東周時期，世代相傳，成為靖州民間歷代上貢朝庭的御品。
明山石雕
明山石雕因取材明山石而得名。明山石又稱「紫袍玉帶」，產於湖南省芷江縣明山，該石質地均勻細膩，色彩紛呈，文理清晰，軟硬適度，成板性能好，是歷代理想的石雕工藝和建築裝飾材料，曾被定為貢石送往朝廷。早在南宋時期，芷江人民就開始利用明山石製作各種工藝品。
明山石雕的傑出代表是明山石硯，該硯具南北各硯之優點，集觀賞實用，收藏於一體，因其石質地堅細適度，磨墨不費時，磨出的墨汁細膩均勻且用時不傷筆，不幹墨，所作書畫適於裝裱，明山石硯以主體浮雕為主，其圖案結構復雜，有動物、人物、山水、花鳥蟲等。如二龍戲珠、丹鳳朝陽、鳳穿牡丹、荷花戲魚等，頗具侗鄉民族特色，深受歷代文人墨客之喜愛，成為各界名流佳士相互饋贈之佳品。
藕心香糖
芷江縣地方特產，又名「薄荷酥」。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，經過獨特工藝製作而成。每根有16個主孔、9個副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特點是色白如玉，松酥香甜，便於攜帶。
通道侗織錦
據史書記載，侗錦「用木棉線染成五色織之，質粗有文彩，亦有花木禽獸各樣，精者冰之水不敗，漬之油不污」。侗錦的花紋主要有花木形，如芙蓉、牡丹；鳥獸形，如對鳳、鴛鴦；器物形，如樓閣、銀鉤；還有幾何圖案，色彩絢麗。圖案大方，結構嚴謹。侗錦採用對比強烈的色澤，配上絢麗多姿的各種圖案，具有濃艷粗獷的藝術風格，主要用做衣裙、巾被、門簾、背包、胸巾、枕頭等。
洪江血耙鴨
具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市。烹飪時，把鴨肉及干紅椒、生薑、樟腦、糯米粑用旺火在沸騰的油里炸熟，然後放清水，倒入鴨血等，小火煨煮，成品以其濃香、味足、色金黃，質酥肥而著稱。
通道侗家腌肉
俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。製作時間以冬季最佳。製作方法是：用盆漬鹽，略晾乾，以木桶腌制，底層用糯飯或糊糯作槽，每鋪一層加一層槽，然後用竹葉或棕片蓋一層，再加木蓋，封嚴，用大石壓緊，數月即可食。腌肉不必烹飪，色艷味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。
芷江鴨
「芷江鴨」是風靡湘西的傳統名菜，不但「肥美」，而且在「炮製」工夫上具有獨特的傳統工藝。名師精製的成品，觀其色則紅黃藍白黑五色俱全；品其味是香甜五味俱全；其拌料更是五花八門，各有其美。拌以「廣荷」及「毛豆子」的鴨子菜是「侗家」農村待客的家常菜；拌以「板栗子」的「板栗鴨」則是席上的珍品了。
Ⅷ 懷化人喜歡吃什麼樣味道的小吃
懷化人喜歡吃什麼樣味道的小吃?
懷化味道 外地人初到懷化，必定為這里山山水水組合成的一幅幅神奇畫卷而陶醉，為籠罩在這片山水之間濃郁的民族風情民俗而贊嘆，還有一樣東西，同樣會讓他留下難以磨滅的印象，那就是懷化人的餐桌。擺放在客人眼前餐桌上的這些盤中美味珍饈，散發著一種都市之外山野之中誘人的清香，嘗過之後會讓人嘖嘖叫絕。懷化人的廚藝，懷化人的口福，會是這些外地人一路上嚼不爛的話題，直到多年以後，偶爾回想起來，還會讒涎欲滴。
湘黔、枝柳兩條國家大動脈在這里交匯，山區懷化的經濟煥發了前所未有的活力。據一則官方的統計資料公布，懷化的賓館、餐飲、娛樂等三產消費總額，在全省僅次於省會長沙，名列全省第二位。人口的流動，經濟的活躍，貿易的頻繁，交往的密切，給懷化的食物結構和餐飲習慣帶來了沖擊，也為懷化的地方名吃吃香全國，乃至世界，為懷化傳統特色菜餚推陳出新帶來了機遇。懷化人無疑是機智的，他們的胃口受到了新的 *** ，他們不滿足於平日里習慣的甚至有點平淡的口味了。他們將祖先留傳下來的治廚技藝，有意重新操作演練起來，把山裡的名特土產烹飪料理後，一一呈現在南來北往的客人面前，讓他們也品嘗一下山裡人特有的有滋有味的生活。
沅陵，這個懷化最北端地域面積最大的縣，近年來旅遊開發如火如荼。五溪湖，這個湖南省最大的水電站五強溪電站關閘蓄水後形成的湖南省最大的人工湖泊，為傳統的龍舟比賽創造了得天獨厚的條件。2003年端午，全國龍舟邀請賽在這里下水，邀來了包括香港隊在內的全國十幾支龍舟勁旅，在碧波萬頃的湖面角逐，中央電視五台向海內外全場直播比賽實況。沅陵人的豪氣在全國人民面前淋漓盡致地展現，但沅陵人的精明也發揮得纖毫畢現。他們不失時機地把沅陵曬籃肉，做成了不同的口味招待遠方的客人，使這道他們做了三百多年，在湘西極負盛名的傳統名菜，藉此大賽出盡了風頭。與其說這次龍舟大賽，是展現全國各路水上健兒披波斬浪雄風八面的舞台，還不如說這比賽演變成了沅陵人展示他們席上珍品的平台。沅陵的麻辣食品如麻辣牛肉、麻辣魚、麻辣雞丁、兔丁等風味小吃，雖是近幾年才興起，但迅速走俏全國；沅陵的山野系列黃葛汁、脫水蔬菜、竹筍、魚腥草等，全由純天然無污染的野生綠色植物加工，近年來在全國嶄露頭角。沅陵人毫無保留地抖露出了他們的全部家底，誠心招待天下的朋友。朋友們將沅陵的特色菜餚帶回了家，同時也將友誼、口碑與心滿意足帶到了四面八方。
辰溪，是我家鄉麻陽河——錦江投入沅水懷抱的地方。這方山水，峰巒跌宕，水激浪險，賦予了這里的人們一種強悍勇猛、剛直倔強的秉性。若問這里的人為什麼會如此豪爽俠義，連女人們的腔調都有點男性化的味道，也許與他們的飲食結構不無關系。「不吃辣椒沒有味，吃起辣椒辣死人」，若用當地的方言道出來，會讓任何一個外地人笑得捧腹。湖南人愛吃辣椒全國聞名，若要評出湖南吃辣椒最厲害的地方，我堅信辰溪人當之無愧。辰溪人的地方小吃與特色菜譜，在懷化乃至全省，也是響當當的，而這里的小吃與特色菜，無一不與辣椒密不可分。辰溪酸蘿卜，色鮮味脆，生津開胃，與眾不同之處在於惟辰溪的沙質土壤里培植出產的蘿卜，才會如此甘甜爽口。切成均勻的薄片，酸水浸泡後的酸蘿卜，拌上噴香的油發辣子，不僅當地人解讒，也已成為饋贈遠方友人的特色禮品。辰溪毛狗肉，源自辰溪大山深處的瑤族自治鄉，是這里少數民族一道流傳了兩百多年的傳統美餐。每當冬季農閑時節，山裡人辦紅白喜事或是聚餐打牙祭，於是捉一條活狗來打了，稻草火燙了毛，開膛剖肚清流水中洗凈，將一條整狗連同狗血一鍋炒了燜了烹了。大家圍在谷垛旁，大碗的清酒里，清清嗓子，然後亮起了高吭的歌聲。月亮緩緩升起了，農家人的酒興正濃……如今，山裡人不僅在縣城，他們還乘車來到懷化城裡，扯起了辰溪毛狗的幌子，讓這道地地道道的山裡菜，成了城裡人常聚會在一起，體會鄉村野趣的一曲農家調子，那樣悠揚、純朴、正宗、暢快。辰溪血鴨，又是辰溪菜中一絕。選料是鄉下吃穀子的仔鴨，製作時將鴨血與鴨子肉一道炒，拌以飛辣的青辣椒，炒熟的鴨子肉中便絞有青色的血絲，如原野上的碎花點綴其間，撲面而來散發陣陣誘人的香氣。辰溪血鴨雖不象它的兄弟辰溪毛狗那樣神氣活現地站到專賣店的招牌上，但它也尾隨其後來到城裡各大酒店賓館大門口的菜譜牌前，被城裡的廚子引進了大雅之堂。辰溪火炕魚，也是一道讓辰溪人津津樂道，讓外地人嘗後念念不忘的特色佳餚。魚兒須是從清悠悠的溪水中打撈上來的活魚，經過復雜工序，在鍋里經新米薰炕後，一個個飽滿溜滑，金黃燦爛，吃起來更是綿甜醇爽，滿口余香。能被這幾道辰溪菜吊住胃口的外地人，能領略辰溪菜中辣椒的妙處與精髓的外地人，他必定能成為熱情好客、古道熱腸的辰溪人一生信賴的好朋友。
漵浦，孕育了中國 *** 早期傑出的領導人、中國婦女解放運動先驅向警予的這片土地，擁有八十多萬人口，是懷化人口最多的大縣。漵浦縣土地富饒，物產豐富，素有「南國瓜果之鄉」、「水果之鄉」的美譽。漵浦人素喜養鵝，有著悠久的養鵝歷史，「漵浦鵝」是這個縣獨有的畜禽良種。成年鵝體重達6公斤以上，肥肝平均重572.9克，最重的達1330.5克，鵝體在全國排第二，產肥肝效能在全球排第二，僅次於英國。「漵浦鵝」肉質細嫩，其肥肝膽固醇含量低，對老年心腦血管疾病有明顯的預防效果，其產品遠銷港澳和歐洲各地，是懷化境內具有世界聲譽的國際品牌。
說到鵝，我家鄉麻陽苗族自治縣是共和國第一任鐵道部長「平江起義」主要領導者：騰代遠的家鄉——砂缽鵝，是一道叫我終生難忘的特色菜。去年的一天，心情沮喪的我對熟悉的世界茫然失措，跌倒在一片昏暗模糊的光陰里。友人不知從哪裡得到了我的訊息，拽著我乘車來到郊區一酒家，點了一份麻陽砂缽鵝作主菜，指著砂缽說這是地道的麻陽口味，時下城裡正流行的一道特色菜。很多年沒吃鵝肉了，味道真不錯。又是很多年過去了，麻陽砂缽鵝的濃濃香味和柔滑的口感，連同朋友的那份真誠友情，常讓我心潮起伏。
同樣是鴨子，芷江侗族自治縣黃燜鴨與洪江炒仔鴨就風格迥異，但都聞名遐邇。芷江鴨選用明山山澗芷溪野外放養的純種麻鴨為原料，是芷江侗鄉的特產，烹制工藝相傳始於元末。在芷江素有「無鴨不成席」的傳統習俗，芷江鴨在清末經紫香閣名廚唐三進一步將傳統工藝挖掘整理，發揚光大。如今，芷江人將芷江鴨做成了熟食真空包裝，銷往全國各地，人們只消撕開包裝袋，肥美香醇的味道就會彌漫整個居室。而懷化人每每到芷江出差，常在品嘗過芷江鴨後，不忘帶一桶炒熟了的鴨子回家，讓親人也分享這一份美餐。朋友曾從芷江七里橋受降園旁的小店裡，炒了一份芷江鴨帶回家，味道鮮美可口無比。可當我專程去芷江那個小店親口品嘗時，卻怎麼也吃不出在家裡的那個香味，怪了！煮熟了的鴨子，味道還會變嘍？
洪江炒仔鴨，必備四大原料：仔鴨、甜醬、仔姜和紫紅辣椒。其中甜醬是洪江區的特產，價廉物美，味道純正。洪江區人上省城探親或辦事，總會帶上一桶甜醬作禮品。地處長沙望城坡的湖南儀器儀表總廠，如今大門口門庭若市，人們都是沖著洪江仔鴨來的。何故？儀表總廠原是洪江湘西儀器儀表廠遷址過去的，精明能乾的洪江人也將洪江這一地方特色菜帶到了省城，生意可是火爆得很。湖南衛視的「鄉村發現」欄目，來這里的一排排洪江仔鴨店作了幾期專訪。可我有一百條理由證明，純正的洪江炒仔鴨，不是在酒樓賓館餐廳，而在民間尋常百姓家。我的一位朋友就是炒洪江仔鴨的高手，那味道真是做到了家，是我在洪江吃了數十次酒店也從未吃到過的。我圍轉在鍋邊，慚慚悟得精髓得其真傳，連朋友都自嘆弗如，大為欽佩。
今天的新晃人不再以夜郎的後裔自慚形穢，恰恰相反，他們以夜郎的傳人而自鳴得意。他們標榜自己的祖先是古夜郎國人，力圖以已有兩千多年的夜郎知名度來換取自己的一夜成名。這不，第二屆中國古夜郎（湖南·新晃）國際畫眉節暨夜郎文化旅遊節於2003年12月6日拉開了序幕，那大氫氣球扯起的條幅飄得很高：萬人同慶古城樂土竹王地，百代傳唱楚尾黔首夜郎根。其實，新晃侗族自治縣的干牛肉風味獨特、營養豐富，其知名度絲毫不比古夜郎國君的名氣遜色，它曾一度選作貢品敬奉朝庭，飲譽海內外。新晃地處湘黔邊界，當地侗漢兩族與貴州邊界苗民，素有養牛的傳統。而新晃的牛市也在兩省邊境牛氣沖天，聲譽雀起，這才是新晃干牛肉的生產加工技術不斷精湛與成熟的深厚物質基礎和群眾基礎。
人到通道，便可一腳踏三省（湘、黔、桂）。通道侗族自治縣是懷化市最偏遠的小縣，但正因其偏遠閉塞，才如此完好地儲存了純朴濃郁的侗族風情、侗族服飾、侗族文化、侗族建築、侗族飲食和侗族生態旅遊資源。通道正撩開頭上雲繚霧繞的紗巾，走出深閨，走到都市人的面前。城裡人見了她的面，不僅為她嬌美艷麗的山水詩畫而動容，同時也為她那侗家獨一無二的菜譜食品而動情。侗家腌魚、腌肉，如果不是親自來這里品嘗，你絕對想像不到日常見慣的魚肉還可以有這種風味奇特怪譎的吃法。將魚或肉切開洗凈，抹上食鹽拌以五香乾米粉等佐料，壓入缸中或木桶里，密封腌上一兩個月後，再取出食用。腌魚肉質紅潤酸軟、醇香撲鼻，腌肉色鮮味香、酸辣相間。嘗過之後愛讀詩的人一定會脫口而出：此菜只應天上有，人間哪得幾回嘗？侗家人獨有的口味、風俗、文化、情趣，在這特異的腌魚腌肉菜餚中，盡露無遺。
高聳入雲、林海蒼茫的雪峰山，是洪江市人挺直的脊樑，也是洪江人的驕傲。這被聯合國譽為「神奇綠洲」的崇山峻嶺，是大自然的寶庫。這里生長著豐富的亦葯亦食的天麻、龍牙百合、薇菜、靈芝和白術，山麓村民的農家院落里，還飼養著一種全身烏皮、烏肉、烏骨的土雞，當地人管它叫烏雞。可抱到北京營養研究所一化驗，得出的結論讓人吃驚，這種烏雞粗蛋白含量達23%以上，含有豐富的維生素和微量元素，並含十多種人體必需的氨基酸。於是大城市的人給它取了一個響亮的名字——雪峰烏骨雞。如今，雪峰烏骨雞種雞、種苗、種蛋、商品雞，還有系列加工產品「雪峰烏雞精」、「烏雞蜂王漿」、「烏雞蜂乳」、「烏雞補酒」、「烏雞酥」等，遠銷海內外，成為市場上的搶手貨。
會同，是共和國第一大將粟裕的故鄉。這里森林繁茂，翠竹搖曳，素有「廣木之鄉」的美譽。因此，這里出土的冬筍個大體肥，冬天從地里挖出來，還帶著泥土的芬芳；出產的玉蘭片，晶瑩剔透，細嫩清爽，就實在不足為怪了。會同境內植被茂盛，高山常青，綠水長流，因此，這里的任何一樣飲食和菜餚，都會讓人領略到一種天然生態的妙處和綠色食品的驚喜。
懷化的飲食文化與名菜佳餚，源遠流長，別具一格，膾炙人口。懷化人的唇邊沾滿了生活的甘甜，嘴角留著美味珍饈的余香，懷化人的日子紅紅火火，越來越好。如果誰不相信，就來懷化走一趟吧，那麼，他一定會是一個口福非淺的人了。 這是我在無意看到介紹懷化的，希望對你有幫助。、 謝謝 採納。
懷化人愛吃辣，不喜歡吃麻，不喜歡吃酸，這是整體上來說哈，我是懷化人，就身邊的人來說是這樣的，吃米線喜歡放香菜。。整體就是喜歡香辣
福建人喜歡吃什麼味道的燒烤
福建人吃飯口味偏甜，很清淡，所以應該不是味道很濃厚的那種口味。
遼寧人喜歡吃什麼味道的食物
沈陽人一般以口味重（咸）為主，大連人以鮮為主
楊洋喜歡吃什麼味道的益達?喝什麼味道的RIO?
益達記得買哈密瓜味，楊洋代言的是哈密瓜味的，RIO隨便什麼口味。
狗喜歡吃什麼味道的食物呢？
狗，沒有味覺。狗吃東西不是因為好吃，而是因「香」才吃。狗喜歡的是肉類。或內臟。所以用豬肝或肺煮熟拌飯是狗狗最喜歡吃的。
你們喜歡吃什麼味道的月餅
蛋黃 核桃月餅
最討厭吃五仁 豆沙的
女孩喜歡吃什麼味道的食物？
我是女生 我給點意見： 我的朋友大多喜歡辣的是香辣哦！ 甜的 不過甜也有不同 看個人口味 還有冰冰涼涼的 香香脆脆的！ 不太咸 的 還有零食 呵呵 不管是胖瘦的 都喜歡
bigbang成員喜歡吃什麼味道的食品
志龍代言過維他命水，成員一起代言過冰淇淋
Baskin Robbins冰淇淋 樂天食品 樂天 2%飲料 炸雞（大成代言）
TOP比較喜歡生魚片，
你喜歡吃什麼味道的口香糖
我覺得還是薄荷味最清爽.
Ⅸ 懷化有什麼好吃的小吃
懷化美食以各種鴨為主要，極具地方色彩，尤以侗族飲食最具特色，以辛香酸辣和腌制、熏制及臘食聞名。
洪江血耙鴨
洪江鴨是湖南省懷化市洪江地區的地方特色菜，由於用到該地一種特製的「洪江甜醬」並因炒法不同於其他地方而味道獨特。鴨肉香濃酥爛，薑片極入味，味道好極了。微辣的湯汁，稍多留一些，用來泡飯，十分過癮。
芷江鴨
芷江鴨，已成為芷江的一張王牌，名牌，品牌。多少年來，芷江流傳著一首民謠：「八月八來八月終，八月十五殺鴨公，鴨頭鴨腳老闆吃，葉翅棒棒待長工。」來到芷江，如果不吃芷江鴨，實是一大遺憾。如今芷江鴨在改革開放的年代，已名聞天下，往外打了出去，成批的加工，上市場進超市銷售，顧客都可以在市場上買到芷江鴨了。
雪峰烏骨雞
雪峰烏骨雞營養價值高，干物質的粗蛋白含量在76%以上，肉質細嫩，味道鮮美，可調節機體代謝及內分泌，增加人體血紅細胞和血色素，具有抗疲勞、調節生理、增強免疫力，提高耐缺氧等功效。民間用該雞配葯蒸食治療頭痛、腎虛、婦科疾病等，可以益氣補虛、滋陰養腎。
通道侗家腌肉
俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。腌肉色鮮味香，酸度適中，非常可口。
龍潭火腿
色澤金黃，有數百年歷史。做法獨特，其特點是色澤醬紅、皮脆肉酥，吃起來風味特殊。
小江河魚
這是一道地方名菜，以漵水河魚為主料，肉細質純，烹制獨特，味道鮮美，聞名湘、黔、滇、川。現正在興建的小江橋東鮮魚一條街，已有十餘家餐廳烹飪小江河魚，使遊客大飽口福。
Ⅹ 懷化10月有什麼好吃的
進入10月份，天氣變得涼爽起來，早晚巨大的溫差一下把人們帶入了深秋，隨著季節的變化，秋冬令水果開始大量登場。10月份吃什麼水果好？除四季常有的蘋果、梨、香蕉之外，冬棗、柿子、橘子、甘蔗、山楂等時令水果成為本月市場上最受歡迎的了。
十月份有什麼水果？
山楂
十月是山楂收獲季節，山楂又名山裡紅、紅果、胭脂果，是薔薇科山楂屬中的果實，有很高的營養和醫療價值。常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為＂長壽食品＂。
山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病有益。山楂能開胃消食，特別對肉食積滯的消食作用更好。很多助消化的葯中都採用了山楂，如山楂丸。山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血，對跌打損傷有輔助療效。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮的復原。
甘蔗
到了十月份，甘蔗就可收獲。留種的甘蔗必須在霜降前，尚未有寒流、霜冷之前收獲，經霜的發芽率低，留種的一律不能剝皮，作商品蔗的可在立冬前收獲。甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：「秋日甘蔗賽過參」。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84％。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。
中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
柿子
一般在霜降節氣，也就是10月下旬才開始上市；柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1－2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食時，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
早香柚
果肉似白玉，厚實汁多，清香嫩脆，帶有蜜味。據測定，內含可溶性固形物15。2％，總糖13。86％，總酸0。28％，每100克果汁含維生素C158。1毫克。具有降血壓、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜餞，花、葉可提煉芳香油，柚汁可做成飲料罐頭。柚果可貯藏180天以上，有「天然罐頭」之美稱。
現代葯理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復合物較純品抗炎作用更強，現代醫葯學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
冬棗
冬棗一般在9月到10月成熟。冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克（維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效葯物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
獼猴桃
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，獼猴桃的營養價值非常的高，它除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外，最引人注意的是它的維生素C含量，據分析，每百克果肉含維生素C100～420毫克，在水果中居於前列。此外還含有多種氨基酸。研究表明，獼猴桃鮮果及果汁製品，可防止致癌物亞硝胺在人體內的形成，還可降低血中的膽固醇及甘油三脂的水平，對高血壓、心血管疾病、麻風病也有明顯療效。
獼猴桃是一種美容保健水果。其豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強體質、預防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。平均每斤獼猴桃的維生素C含量高達95。7毫克，而每斤蘋果的維生素C含量只有2。2毫克。獼猴桃的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠抑制體內過氧化脂質的增加。
櫻桃番茄
聖女果，又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1。7倍。本期廚星做了三道以櫻桃番茄為配料的家常菜，既簡單又美味。
櫻桃番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
龍眼
龍眼9月至10月上旬成熟。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干後果肉變為暗褐色、質柔韌，稱龍眼肉，可食用，可葯用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，是人們喜愛的美味水果之一。龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓墨光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中「龍」的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜密，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中葯里的桂圓。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
甜玉米
水果玉米是最適合生吃的一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為「水果玉米」。按籽粒的顏色劃分，通常有黃白雙色、純黃色及純白色三種，尤其以前兩種更多見。