A. 熗蓮白怎麼炒
熗蓮白也叫熗圓白、爆炒蓮花白，就是包菜、捲心菜、洋白菜的不同稱呼。在各大菜系中是比較常見的家常菜，有多種做法有爆炒、有糖醋、水煮、手撕包心菜等。包菜營養豐富、熗炒出來味道鮮香脆爽，成為大家飯桌上的主要蔬菜之一。
包菜味道脆香，是比較受大眾歡迎的。同時也是農村地里常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿卜，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。很多時候都是拿來清炒或者熗炒，還可以用作包餡等吃著可很是美味的呢。
這菜在各地都有著它的叫法，雖然它看著很便宜，但是人家營養好做法簡單，味道還不錯。這就讓很多人都喜歡吃蓮花白了，它含有的豐富膳食纖維素，可潤腸通便，輕松排除宿便。維生素含量這些可不低呢，但是，所含的熱量極低，特別適合老年人、愛美女士、素食主義者食用。
用最普通的食材，做出最美味的佳餚，這樣才是成功的美食呢。今天就來做一道香辣的熗蓮白，看著就好的白蓮做這可很是簡單呢。
【熗蓮白】
需要准備的調料：蓮花白350克
需要准備的配料：大蔥、姜、蒜、干紅辣椒、青紅椒、白糖、鹽、醬油、老抽、料酒、米醋、水澱粉。植物油、花椒油。
【開始製作】
第一步、先將以上的所有食材准備好，然後選取新鮮的包菜，然後用手撕成塊狀，粗壯的葉筋撕下不要，只用葉片。這道菜不能用刀切，必須用手撕成塊，用刀切影響口感；
第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好後裝保鮮袋，放冰箱冷藏至少1小時，這樣炒出來的包菜清脆爽口；
第三步。然後准備配料，切蔥花、蒜片、薑片，鮮青紅椒各30克，切菱形片。然後將干辣椒剪成小段，用溫水略微浸泡5分鍾，撈出控干水分。用溫水浸泡過的干紅辣椒小段，可以防止干紅辣椒炒糊變黑；
第四步、准備小碗調醬汁，碗中調入白糖20克、鹽2克、醬油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水澱粉30克，調勻成碗芡備用；
第五步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，燒至四五成熱時，中火下入撕好的包菜，煸炒至斷生，然後盛出；
第六步、然後鍋內倒入少許的植物油和花椒油適量，燒至四五成熱時，下入干紅辣椒段、薑片、蒜片炒香，下入蔥花再次炒香。下入斷生的包菜、青紅椒片，開大火，快速翻炒數下；
第七步、最後把碗芡沿鍋邊倒入，先不著急翻勺，等差不多芡汁收濃時，再翻炒均勻。停火，出鍋盛盤；
這樣美味的熗蓮白就做好啦，營養美味比吃肉的還好吃呢。
B. 怎麼炒連花白
蓮花白怎麼炒
蓮花白和西紅柿是很適合一起炒著吃的，首先在鍋裡面放上水，等到水燒開之後，我們把番茄放進去燙一下，然後給西紅柿去皮，切成丁。蓮花白需要去掉其中的老葉，洗干凈之後，瀝干水分了再選擇切成小片，干辣椒我們也要切成小段，大蒜拍扁之後去掉皮，切成末。熱好鍋，在鍋裡面放上食用油，然後加入蒜末，煸香之後再加入辣椒段，還需要放上番茄，開大火之後開始翻炒，炒一兩分鍾炒斷生就可以盛出來。在鍋裡面放上油，放入蓮花白大火爆炒。等到蓮花白斷生的時候，倒上之前翻炒過的西紅柿，再加上適量的鹽，白糖，還要加入生抽，老抽和蚝油，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
吃蓮花白的注意事項
一、由於蓮花白中含有大量豐富的粗纖維，粗纖維的一大特點就是質地比較硬，從而能夠有效地促進我們消化系統中腸胃的蠕動，對於那些患有脾胃虛寒以及具有泄瀉症狀的患者來說，最好不要吃太多的蓮花白。
二、對於剛做完腹腔手術或者是胸外科手術的人來說，最好不要吃蓮花白，否則，不僅不利於疾病的好轉，而且可能還會加重病情，另外，患有胃潰瘍的患者，在發生腹瀉的情況的時候，最好也不要吃蓮花白。
三、對於那些患有皮膚瘙癢的人來說，不適宜吃蓮花白，否則，不僅不利於疾病的好轉，而且可能還會加重病情，另外，患有眼部充血症狀的人，最好也不要吃太多的蓮花白。
四、蓮花白的吃法，最好是生吃蓮花白，或者是用比較短的時間來烹煮過蓮花白最好，因為煮的時間太長的蓮花白，其營養物質會出現流失，從而不利於我們對於蓮花白中營養物質的吸收。
五、對於那些對捲心菜會出現過敏症狀的人來說，不應該吃蓮花白。事實上，盡管捲心菜屬於我們平時非常常見的蔬菜，但它也是一種過敏原，會有少部分的人會對捲心菜出現過敏反應，其症狀主要是出現皮膚紅腫、頭痛、哮喘以及出現腹瀉等症狀，所以，如果吃蓮花白會出現上述的一些不良反應，很有可能是對蓮花白過敏，最好就不要再吃蓮花白了。
C. 白蓮怎麼做才能好吃
1、食材：鰱魚750克、水發木耳50克、大蔥30克，姜20克，白皮大蒜20克，鹽5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，醬油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米澱粉4克，植物油60克。
2、做法：將白鰱魚收拾干凈，有刀在魚身兩側剞十字花刀。
3、水發木耳洗凈。
4、將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋。
5、炸至兩面淺黃色時撈出。
6、鍋內留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水(沒過魚身)隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開。
7、用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中。
8、用濕澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
D. 白蓮子豆角怎樣做好吃
蓮子炒豆角
食材
豆角250g
蓮子50g
油適量
鹽適量
醬油1勺
蒜1個
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
新鮮豆角，去絲、去二頭，洗干凈，手撕成3裡面左右長度；
2
新鮮蓮子，洗干凈；PS：照片的蓮子比較多，我等會煮糖水用。
3
熱鍋倒油，爆香蒜末，然後大火放入豆角爆炒；
4
加入新鮮蓮子爆炒，PS：新鮮蓮子可以生吃，所以不要炒太久；
5
加入鹽、醬油、收汁即可，青綠脆的蓮子炒豆角就可以出鍋了。
E. 藕片兒怎麼炒好吃
在做藕片的時候，一定要注意的是，可以選擇涼拌，還可以選擇煮。涼拌的話，一定要先把藕皮去掉，去掉皮以後呢，用刀切好。切好以後呢，把它放入盤中，將鍋中放入水進行煮。等水熱了以後呢，把藕片放入鍋中進行煮。煮好以後呢，把藕片撈出就可以了。准備好以後呢，把它放入盆中，然後放入調味品。放入食醋，再加入一些食鹽，辣椒醬，味精等各種調味品。最後呢就是把它放入排鍾擺盤就可以了可以放入香菜進行調味。第二，可以選擇做糯米藕，糯米藕的味道非常香甜，而且營養價值也是極高的，可以很好的幫助身體獲得營養。首先呢，將糯米清洗干凈，把皮去掉，然後順著紋路切好，切好以後呢，准備好糯米和其他自己愛吃的一些米類放入蓮藕裡面的洞洞里，隨後呢，將鍋中放入水，放入箅子，放好以後把糯米藕放入盤中，進行蒸。真好，以後呢就可以端出還可以撒入白糖，非常有營養，而且味道也是比較甜。涼拌藕和糯米藕營養價值比較高，而且能做法也是比較簡單的，所以更好的幫助身體獲得營養。所以這個時候呢，可以選擇做這兩道菜吃。
F. 家常白蓮的做法
材料烏冬面 雞 1/4 只 白蓮 花椒 姜 鹽
做法1. 一鍋水煮沸，放入切好的雞肉塊，幾分鍾後撈出，洗凈，放涼。
2. 把雞肉塊放進去干凈的鍋中，倒入涼水沒過肉塊。加入 10 粒左右白蓮、切好的薑片、花椒，大火燒開，此時要耐心地撇去湯表面的浮沫。
3. 不再出現新浮沫之後，蓋上鍋蓋，轉小火燉 1 小時左右，至雞肉熟爛。
4. 小鍋水煮沸後加入烏冬面，煮 5 分鍾之後加入一小碗涼水，等水再次沸騰之後 5 分鍾熄火，撈出面條放入碗中。
5. 將燉好的雞肉和雞湯舀進碗中，加入少許食鹽至味足，完畢。
主料:圓白菜
配料:干辣椒、花椒
1.將圓白菜外皮剝掉，洗凈用手將菜葉撕成小塊兒
2.鍋中倒油，將花椒涼油下鍋，炸至香味飄出，挑出花椒
3.待油燒熱，放入圓白菜葉和干辣椒快速翻炒
4.加入適量鹽及生抽翻炒均勻
1.圓白菜葉要用手撕不要用刀切，這樣才好吃
2.花椒一定要挑出，否則口感不好
3.一定要大火快炒，才能保留圓白菜滴脆感
G. 紅燒白蓮怎麼燒
紅燒白蓮子的用料
白蓮子 我用了一半大概四斤左右吧花椒 一小把（不喜歡吃的可以炸完撈出）八角 四個大蔥 一半姜 五片蒜 八個豆瓣醬 一勺小米辣 五個切兩半啤酒（沒料酒） 590ml放三分之一耗油 一勺鹽 半勺雞精 一勺白糖 三勺（吃飯用的勺子）生抽 兩勺老抽 一勺味精 半勺陳醋 兩勺
紅燒白蓮子的做法步驟
步驟 1
這么大的勺子看好了啊
步驟 2
備料
步驟 3
起鍋燒油一鍋底，放入花椒炸香不喜歡的可以撈出
步驟 4
放入郫縣豆瓣醬一勺炒香，放入蔥姜蒜辣椒八角，炒大概一分鍾，放耗油啤酒老抽生抽陳醋，開鍋了放魚，放鹽雞精白糖，加水沒過魚的三分之二，蓋上鍋蓋悶煮五分鍾左右開蓋放味精，開蓋煮五分鍾左右就要看著過了小心糊鍋，後來的圖片忘拍了，下次有機會在補發上吧
紅燒白蓮子的小貼士
不喜歡吃辣的辣椒跟郫縣豆瓣醬可以省略
菜譜創建時間：2018-11-26 11:51:11