『壹』 什麼菜適合卷餅吃
立春，不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且在自然界、在人們的心目中，「春」意味著風和日暖，也意味著萬物生長、春耕播種，所謂「一年之計在於春」。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。北方很多地區立春有吃春餅的習俗， 春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。一頓完美的春餅， 除了薄如蟬翼的餅皮還要有爽口鮮美的配菜，吃春餅，應該卷什麼菜好吃？適合卷餅的蔬菜包括很多，一般都是比較常見的蔬菜，推薦10道家常小炒，和春餅是絕配，和這些菜餚一起搭配最好吃，好吃到停不下來，做法簡單容易學，下面一起看看都有那些菜：
【炒合菜】
材料：綠豆芽250克、雞蛋2個、韭菜1把、粉絲1把、油鹽適量、姜2片、米醋幾滴、生抽1湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，粉絲提前1-2小時用溫水泡發，韭菜擇去老葉洗凈，綠豆芽投洗干凈，瀝凈水分，還可以再加入菠菜和肉絲一起炒。
2.把韭菜切去根部，再切成寸段，雞蛋磕入碗內打散待用。
3.鍋加少許油燒熱，油熱以後可以前後左右轉動一下鍋，讓油鋪滿整 個鍋底，淋入雞蛋液，端起炒勺，依舊前後左右轉動一下 鍋讓麵糊朝旁邊流動，盡量讓面餅成一個圓形。
4.蛋液凝固後，翻面再煎一下，取出，將蛋餅切成粗絲。
5.鍋內再添加油燒熱，下入姜絲爆鍋，下入綠豆芽大火翻炒，淋入幾滴米醋，將綠豆芽炒至斷生。
6.下入粉絲，韭菜，雞蛋絲，鹽，生抽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【京醬肉絲】
所需材料：豬裡脊肉250克、黃瓜1/2根、雞蛋清1/2個、油鹽適量、蔥白2棵、姜1塊、甜面醬4湯匙、料酒1湯匙、白糖1/3湯匙、胡椒粉1茶匙，澱粉適量、
做法步驟：
1.將裡脊片去筋皮，再切成大片，再切成比筷子細一些的絲放在盤內
2.加入雞蛋清1/2個，澱粉1湯匙，白鬍椒粉1茶匙、料酒1湯匙、抓勻，腌制15分鍾，這樣炒出來的肉絲又嫩又香，還沒有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的調料
3.干豆腐是東北叫法，南方有叫千張，豆皮，豆腐皮，把干豆腐切成8厘米見方的塊，蔥白切成絲，黃瓜切成細條
4.將蔥條和姜絲放在碗內，加入少半碗水，做成蔥姜水，將干豆腐放在大碗內，加入開水，燙4-5分鍾，撈出空凈水待用，也可以用鍋加水燒開，下入豆皮焯水2-3分鍾，焯透就可以了，時間不用太長
5.鍋加3湯匙油燒熱，放入肉絲迅速滑散，待肉色翻炒至顏色變白後立即盛出待用
『貳』 做卷餅都放什麼菜好吃
京醬肉絲、炒豆芽、炒韭菜、炒粉絲，炒酸菜絲等，凡是有絲兒的都行，當然也可以卷肉，如烤鴨片等。
『叄』 卷餅加什麼好吃
想到小時候，第一次和家人去北京旅遊，我對烤鴨沒啥感覺，就愛吃那薄如蟬翼的『春餅』，覺得香噴噴的，越嚼越好吃~
『春餅』是麵粉烙制的薄餅，一般會用來卷菜食用。早在唐朝，民間將春餅與菜放在一個盤子里，稱為"春盤"。到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富。人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。清代詩人袁枚的《隨園食單》中，有這樣關於春餅的記述——薄若蟬翼，大若茶盤，柔膩絕倫。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，會使人們更加勤(芹)勞，生命更加長久(韭)。
我們南方人會以為春餅只是用來配烤鴨的，其實在北方會有很多菜式，都非常適合卷在春餅里食用~真的美滋滋、香噴噴，別有一番風味呢~
春餅配菜系列：
『肆』 卷餅簡單方便很多人喜歡當早餐，卷餅的配菜放哪些比較好吃
煎餅機上蓋麵糊，翻過來加熱，烤熟了，外皮自動脫落。看了好幾遍，被這個煎餅機迷住了。終於昨天收到煎餅機了。我迫不及待地想今天早上用它。真的很方便用。製作外殼的過程分兩步。第一步是攪拌麵糊，第二步是用煎餅機蘸麵糊。煎餅機做的餅皮很薄很軟。
烹制流程：炒鍋下油，七成熱放蔥蒜朝天椒炸成香氣，隨後將料撈起來。將肉放入，加調味品，生抽醬油，鹽，炒至掉色加寬湯(冷水也可)，水開後將其他食物放入文火煮燉。熟後把芡粉放入，邊放邊攪避免結砣。隨後熄火，再放些碎蔥段，祘苗和香萊。(營養配餐一般是炸油條，小籠包，油酥燒餅)。依據自身的必須，可以放不一樣量的生雞蛋。最先把生雞蛋打進碗里，攪拌，放適當溫開水和鹽，隨後放到不銹鋼蒸鍋里，大概6-7分鍾就做熟透。隨後按照自身的必須可以放些生抽或是醋，我習慣性任何東西都沒放，就吃原汁原味的。
『伍』 卷餅卷什麼菜好吃 推薦幾道卷烙餅的菜保證你吃的香
1、孜然青椒炒肉：青椒洗凈切絲，肉洗凈切絲，熱鍋熱油，下蒜片炒香，下肉絲煸炒至變色，再下青椒絲，一直翻炒到青椒和肉絲熟，加鹽，味精，孜然粉調味，翻炒均勻，再加一點點生抽提個色，翻炒均勻即可出鍋。
2、酸辣土豆絲：土豆去皮，洗凈，切絲，泡清水，辣椒切段，蒜切片，熱鍋熱油，大火炒香辣椒和蒜，下土豆絲，炒到自己喜歡的口感，加鹽，味精，白醋，翻炒均勻即可出鍋。
3、涼拌素絲：胡蘿卜，萵筍，木耳，土豆，豆皮洗凈切絲，沸水煮約3-5分鍾，撈出，調一個汁，醋，鹽，生抽，味精，蒜泥，辣椒油，一點點糖，素菜和調料汁分別放涼後直接一拌，就可以卷餅了。
『陸』 卷餅配菜大全適合吃卷餅的菜
卷餅配菜大全適合吃卷餅的菜如下：
用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷著吃。
也可備置些熏雞、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。熱炒的菜可簡單來幾樣：韭黃炒肉絲、捲心菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒筍，以及菠菜梗炒金針、木耳等，配成六樣八樣均可。另外一種就是卷雞蛋，把雞蛋攤成片狀，卷在春餅里吃。
生菜、花菜、金針菇、肉串、香腸、土豆絲、豆腐乾、胡蘿卜、黃瓜、年糕等等。卷餅是利用煎制的面餅包裹各種自己喜好的菜餚以及肉類等再塗抹上特製的醬料後包裹起來食用的一種美食小吃，蔬菜卷餅口味鮮香味美、香脆勁道。
『柒』 什麼菜卷在煎餅里好吃(卷煎餅的菜有哪些)
1、煎餅裡面一般卷什麼菜。
2、煎餅都卷什麼菜。
3、什麼菜卷在煎餅里好吃。
4、卷餅里卷什麼菜。
1.大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特別是在山東，受到百姓的歡迎。
2.將大蔥洗干凈，加上剛烙好的煎餅卷著吃。
3.在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。
4. 土豆絲：煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，能夠節省較多時間。
5.卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。
6. 此外，煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。
7.不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以參考自身的情況搭配一兩種甚至多種蔬菜。
『捌』 卷餅裡面可以卷哪些東西
卷餅可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、土豆絲、豆芽、胡蘿卜絲，這是最基本的卷法，可以根據自己的喜好調整食材。也可以加入番茄醬、沙拉醬、黑胡椒醬、甜面醬等醬汁，搭配食用。
卷餅飲食文化：據傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲考取秀才。由於家貧，母親為其做了一件既長又寬的藍長衫，以供今後數年穿著。當他穿著這件新衣去拜謁考官謝恩時，考官看他衣不合身，便口出上聯曰：「小童生藍衣墜地」。段林雪仰望考官，見其頭戴官帽，帽頂綴有紅珠，即答曰：「大文宗紅頂朝天」。考官點頭稱贊。段林雪童年時家貧交不起學費，只好由母親胡氏親授功課，他不出遠門，也不知市面的繁榮景象。有一年元宵節，他上街看到油炸卷餅，香氣撲鼻，回家問母親那是什麼菜。胡氏暗自傷心，便買了幾張卷餅皮，以腌菜、蔥蒜包卷，將就著給林雪解饞。林雪吃後又問：「這是什麼菜？」胡氏隨口回答：「手帕子包『拉雜』。」後來，段林雪考中拔貢，家境已佳，想起往事，便賦詩道：「家家團聚過元宵，戶戶齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包。」
『玖』 卷餅簡單方便不少人喜歡當早餐，卷餅的配菜放什麼比較好吃
玉米餅里的配菜很好吃。我也很喜歡。很多盤子更適合做捲心菜卷。先來說說肉：把裡脊切成塊，先腌好，放在大油里煮，然後把它從鍋里拿出來備用，把切碎的穀物放進鍋里炸，然後把撕碎的肉放進鍋里，加大蒜、雞肉和鹽粉來證明。玉米餅也很好吃。如果你喜歡吃辣的話，你也可以放一些胡椒粉。