『壹』 茄子跟什麼燒起來好吃
西紅柿燒茄子
西紅柿燒茄子
需要的食材
茄子1個，西紅柿1個，青椒1個，糖3克，蒜瓣3個，料酒5克，生抽15克，料酒5克，雞精少量，香油、鹽、水澱粉適量。
做法步驟
1、將所有的食材清洗干凈，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊。
2、炒鍋燒熱，放油，油熱後，放入切好的茄子塊翻炒，炒至茄子皮發皺，變軟微黃時。
3、放入蔥姜蒜炒香，再放入西紅柿翻炒。
4、加入料酒、生抽、糖和適量的鹽翻炒均勻。
5、放入適量的清水烹制，燒至湯汁塊干時放入青椒翻炒均勻。
6、淋入適量的水澱粉勾芡，再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可關火。
小貼士
茄子一定要炒至皮發皺變軟微黃，這樣燒出的茄子口感才好，還入味。
『貳』 茄子可以和什麼菜一起炒
西紅柿、芹菜、洋蔥、土豆、青椒、豆角、苦瓜等
茄子跟苦瓜一起炒既可以消腫，也可以去痛活血，這是很多人非常喜愛的一道菜。
又或者是茄子炒肉，茄子跟肉一起炒的話，可以促進血液的流通，還可以穩定血壓。
由於茄子裡面含有豐富的維生素。可以防止各種各樣的疾病，而且肉類也是一種非常有營養的食品。
『叄』 茄子配什麼菜炒好吃
茄子配土豆豇豆做地三鮮非常好吃。
原料：茄子、土豆、豇豆
配料：青椒、蒜頭、豆瓣醬、鹽、食用油、豬油、白糖、生抽、香蔥。
1.茄子土豆青椒切塊，豇豆切段，蒜頭切成蒜末。
2.鍋燒熱，加入食用油豆瓣醬蒜末炒香，放入茄子土豆翻炒均勻，加入鹽，小火炒出湯汁。
3.加入豇豆繼續翻炒，再加入生抽、白糖、豬油翻炒均勻。
4.加入適量的開水，煮開轉小火燉五分鍾，放入青椒，繼續燉兩分鍾。
5.撒上蔥花即可出鍋。營養美味的地三鮮就做好了。喜歡辣的可以加些小米辣。
『肆』 茄子可以和什麼菜一起炒
茄子可以和西紅柿、尖椒、雞丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒。如比較常見的有有肉末茄子、紅燒茄子、油燜茄子、茄子炒雞丁、豆腐燒茄子等。
『伍』 茄子可以和什麼菜一起炒
你好，茄子可以跟青椒、西紅柿搭配最佳。也可以跟土豆搭配，最好是將茄子與土豆塊先油炸一下再炒。
『陸』 茄子和什麼搭配比較好吃
茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利於解除疲勞，具有清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。而茄子中富含的維生素P，能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素P協同，可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。因此兩者搭配同食對心血管病患者極其有利。茄子和苦瓜一起吃，可以有保護血管的作用，對於降低血液的粘稠度有幫助，同時也可以養肝明目，是不錯的抗衰的食物。
推薦食譜：苦瓜炒茄子
材料：苦瓜半根、茄子1根、青椒1個、紅椒1個、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蚝油適量、食用油適量。
做法：茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒，鍋里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。倒入苦瓜翻炒至軟身，放入青紅椒，調入鹽翻炒，放約兩匙清水，調入生抽，蚝油，雞粉炒勻即可碟。
茄子+雞肉=美膚
表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清潔血液的功效，搭配富含膠原蛋白的雞肉，美膚功效出眾。
推薦食譜：茄子燴雞絲
材料：茄子1條、雞胸肉1塊、蒜頭、香蔥、鮑魚汁。
做法：茄子洗干凈切成條狀，泡鹽水。雞胸肉切成薄片，鍋里放水，煮沸，關火，放入雞肉片，蓋上鍋蓋，燙熟。燙熟的雞肉撈出晾涼，撕成絲，待用。鍋中放適量油，放蒜頭炒香，加入茄子絲炒至軟身。加入雞絲拌均，鮑魚汁加水加澱粉少量鹽，偠芡，燜一會就好了。起鍋前灑香蔥。
『柒』 茄子可以和什麼菜一起炒
可以和肉一起炒。
准備用料：肉碎60g、紫茄子200g、油適量、豆瓣醬適量、蔥花適量、蒜碎適量。
1、准備食材。
『捌』 茄子和什麼做好吃的菜
一，茄子炒豆腐
材料
茄子，豆腐，紅椒，蔥，油，蒜，生抽，澱粉，鹽
做法
1、所有原料洗凈待用。
2、茄子切塊泡水裡，紅椒切絲、蔥切段，蒜切末。
3、茄子瀝干水用鹽腌一下，擠去水份。
4、鍋里下油先煎豆腐，煎至兩面微黃，盛出備用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、將生抽、鹽和澱粉加水兌成料汁備用。
7、下蔥段和紅椒絲炒斷生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入調好的料汁，炒勻出鍋。
二，茄子炒青椒
材料
長型茄子 半條,青椒 一顆,蒜頭 兩顆,姜絲 些許,白醋 些許,醬油 一大匙,味霖 1/2大匙,鹽 些許
做法
1、茄子洗凈斜切片，青椒洗凈切絲，蒜切末。
2、熱鍋，倒入些許橄欖油，爆香姜絲蒜末，放入青椒和茄子翻炒，加進 調料 炒勻，起鍋前淋點醋快速炒勻即可。
『玖』 茄子炒什麼好吃
和芹菜一起炒好吃，具體做法如下：
主料：茄子200g、芹菜30g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量
步驟一：把茄子切成細小的絲，芹菜也是切成小小段。