Ⅰ 黃瓜燉什麼好吃又簡單
黃瓜燉豆腐：
步驟1：黃瓜對半切成菱形小方塊，豆腐切菱形，洋蔥切片，香蔥切碎。
步驟2：熱油鍋爆香洋蔥。
步驟3：放入黃瓜塊翻炒。
步驟4：翻炒均勻後放入豆腐一起翻炒。
步驟5：放入適量清開水燉一會兒。
步驟6：放入生抽調味。
步驟7：看到水份收干時放醋。
步驟8：放鹽。
步驟9：放雞精。
步驟10：撒上香蔥。
步驟11：淋上香油出鍋。
Ⅱ 黃瓜可以做些什麼湯
黃瓜肉丸湯：原料:黃瓜，芸豆肉餡，海米，鹽，胡椒。做法：海米用清水沖洗干凈泡一會，黃瓜去籽切塊。芸豆肉餡做成丸子，放入煎鍋，煎5分鍾。翻下個，煎到兩面金黃。海米、黃瓜和1000克的水煮沸。下入煎好的肉丸，再次煮沸就可以了。喝的時候加鹽、胡椒調味。
麻醬腰片湯：原料:豬腰3個，黃瓜100克，芝麻醬50克，鹽、黃酒、白糖、香油、清湯各適量。做法：黃瓜洗凈，切成蓑衣狀，加少許鹽抓勻，腌制10分鍾。芝麻醬、鹽、白糖、香油調勻，裝小碟中。豬腰治凈，切大片，加黃酒、鹽抓勻，腌制15分鍾，入沸水鍋汆至斷生，撈起瀝水。鍋內放清湯，旺火燒開後投入黃瓜煮約2分鍾，倒入腰片煮熟，加鹽調味，淋少許香油，帶芝麻醬小碟上桌即成。
排骨薏米黃瓜湯：原料:排骨400克，老黃瓜250克，薏米75克、蜜棗3枚、陳皮1角，鹽適量。做法：黃瓜洗凈，切長段。薏米淘洗干凈。陳皮用溫水稍泡後洗凈。排骨洗凈，切段，入沸水鍋中汆一下即撈出，洗凈血水。排骨、黃瓜、薏米連同蜜棗、陳皮一同放入沸水鍋中，以文火燉3小時，撒適量鹽調味即可。
裡脊片黃瓜榨菜湯：原料:豬裡脊100克，黃瓜1根，榨菜25克、清湯700克，鹽、味精、料酒、香油各適量。做法：黃瓜、豬裡脊分別洗凈切片，將裡脊肉片放入沸水鍋內煮片刻，撈出待用。鍋內倒入清湯，放入裡脊肉片、黃瓜片、榨菜，煮沸後調入鹽、味精、料酒，淋入適量香油即可。
Ⅲ 老黃瓜怎麼做好吃湯
老黃瓜湯的做法
黃瓜雖然比較上火，但如果食材搭配得當，會把黃瓜做的很好吃，其中黃瓜和什麼一起做湯好喝呢？
番茄雞蛋。黃瓜洗凈去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。鍋洗凈置火上，添油燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸後將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
皮蛋。皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎。湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精)，將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層干澱粉。將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝干油。裝盤後待用。將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊。煮一分鍾後起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
老黃瓜湯的做法怎麼做好吃
東北地區的人們都非常的喜歡做老黃瓜湯這道菜餚的，尤其是在冬季的時候外面比較寒冷，這個時候如果是喝一碗黃瓜湯的話就會有保暖的效果，而且對於自己的胃腸道也是非常好的，不過這種黃瓜湯也是有很多做法的，最簡單的就是家常做法，如果是不喜歡吃黃瓜皮的人們可以去皮以後再做的。
一：皮蛋黃瓜湯：
黃瓜2根，皮蛋2個
將黃瓜皮削掉，切成細條
皮蛋剝殼後切瓣，一個切4瓣就好
鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時也比較不會渾湯
皮蛋煎好後加水，放些姜米提味，湯熬一會後放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會
最後放鹽就可以起鍋啦