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河婆有什麼好吃的

發布時間: 2023-01-04 03:19:01

1. 揭西縣河婆鎮有什麼好吃和好玩的

特產:棉湖瓜子、陽西芥菜、陽夏冬瓜。風景區:揭陽倚山瀕海,山川毓秀,名勝古跡甚多,主要旅遊景點有:省級歷史文化名城榕城、揭陽學宮、雙峰寺、黃歧山風景區、桂竹園風景區;惠來金海灣植物園、神泉海角甘泉和海市蜃樓、百花峰、銘湖岩;揭西大洋高山旅遊度假區、霖田祖廟、廣德庵;普寧培豐寶塔、馬嘶岩等。

2. 揭陽有哪些好吃的,求推薦

揭陽的小吃主要有以下幾種:

揭西擂茶:揭西的客家人素有煮擂茶的習俗,分為「凈茶」、「菜茶」、「飯茶」、「米骨茶」和「烳米茶」等,春節期間,有配於小吃「米呈」的「米呈茶」,還有正月初七的「七樣菜茶」和正月十五元霄節的「十五樣菜茶」。潮汕工夫茶,歷史悠久,最具地方特色,更是發端於明代中晚期。夏秋季節,天氣酷暑,人們勞作之後,經常不大想吃飯,往往以擂茶為午餐。中午時候,客人來訪,主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品,又可作飲品,還可作葯飲。

3. 河婆有哪些特色美食

河婆擂茶



陶罐內壁布滿細紋,利於研磨擂茶原料時增大摩擦力。



研磨擂茶的陶罐和擂捧。



擂茶每道工序都是純手工製作。



研磨過的擂茶原料。

似茶非茶、似粥非粥、似飯非飯……還未開吃,清香就已撲鼻。跨越時空的河婆擂茶,蘊涵著多少濃得化不開的情愫,洋溢著多少烙得忘不了的風味。
食用河婆擂茶,每一次都是新感覺。盛上一碗似茶非茶、似粥非粥、似飯非飯的食物,還沒准備開吃,清香就已撲鼻而來,舀出一勺品嘗,舌尖上頓時成為甜、酸、辣、苦、咸等各種味道的薈萃之處。這種大快朵頤的新感覺,吸引著一批又一批美食愛好者。菜葯熬粥 擂茶非茶

,小時候聽父輩講,在數百年前,揭西縣河婆鎮有一個老奶奶家庭成員多,為了既省時又確保營養,就把10多種菜糧和葯草搗碎後熬煮成粥,送到田間地頭。後來,這種製作方法幾經改進,各種食品和葯草按一定比例搭配,可以起到清熱解毒、消除疲勞、潤膚養顏等食療作用,從而成為招待貴客的食品。這種食品,根據原產地河婆鎮起名,被稱為「河婆擂茶」。

4. 揭西縣美食

揭西縣美食有河婆擂茶、揭陽乒乓果、棉湖瓜丁、揭陽粽、菜果等。
1、河婆擂茶:河婆擂茶是具有客家特色的傳統食品。先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸里擂成醬,加少許食鹽(亦可加糖)後將沸水沖進缸里,即成擂茶。食擂茶,是把擂茶舀進大米飯里,混成粥狀,加上蝦米、花生、蔥、韭菜、大蒜、蘿卜乾等炒熟配料。
2、棉湖瓜丁:揭西棉湖名產,選用優質冬瓜和白砂糖為原料,精製而成,已有數百年生產歷史。棉湖瓜丁吸糖飽滿,外干內潤,潔白晶瑩,酥甜無渣,遐邇聞名,遠銷海外。
3、揭陽粽:以糯米為主,常用香菇絲、蝦米、花生、肥肉或臘腸、綠豆、蓮子等作配料,用竹葉包裹、咸草捆紮成六角球狀,放進鍋內煮(或蒸)熟,食時淋上甜醬油,口感香軟柔潤;又有咸甜雙拼粽球,甘甜香咸,別有風味。
4、揭陽乒乓果:乒乓果為「檳醅果」之誤,因其易叫易記,也就沿襲下來,為揭陽傳統名小食,1997年被認定為全國首屆「中華名小吃」。相傳南宋未年,揭陽人民為避戰亂,抵禦飢餓,以鼠麴草混於糯米中碾成糯粉,製成果品。由於鼠麴草有特殊香味,鼠麴草令人喜愛,後又採用檳醅粉(爆米粉)為果餡,製成獨具風味的檳醅果。
5、菜果:以優質大米粉加熱水搓揉作成果胚,將韭菜、包菜等時令蔬菜切碎,加調料攪勻作餡,做成圓餅形炊熟,吃時用油煎至外皮金黃色。香氣誘人,甘香可口。

5. 榕城區美食

榕城區美食有揭陽果汁、尖米丸、蚝烙、乒乓粿、涼凍五果、河婆擂茶、烏石蛋口酥等。
1、揭陽果汁:把米漿放平底鍋上,煎熟成片,切成角形,和入米漿煮熟。食時在熱果汁上披上鹵肉、鹵蛋、鹵豆乾等,淋上鹵汁,具有潤滑爽口的特點。
2、尖米丸:把大米漿放鍋內加溫攪拌成糊狀,再配生漿揉捏成團,然後取鑿滿小圓孔的木板置沸水鍋上,將漿團放在板上擠壓成小段墜入鍋中,煮熟便成兩頭尖,形似尖米「尖米丸」。尖米丸柔韌潤滑,可煮可炒,以之泡煮豬骨原湯,味道尤為醇香鮮美。
3、蚝烙:將鮮蚝(牡蠣)、雪粉、大米粉、蔥粒等混和,加水拌勻,在平底鍋內以旺火煎烙,再淋上蛋漿,煎至兩面呈金黃色。吃時撒上芫荽,蘸魚露或辣椒醬,具有外脆內嫩,香酥鮮美的特點。
4、乒乓粿:揭陽乒乓粿歷史悠久,聞名海內外。一般為扁圓形。裸皮半透明,是用糯米浸泡後磨成漿,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔軟帶有稠度。說起揭陽乒乓粿,可謂歷史悠久,聞名海內外。
5、涼凍五果:將西瓜、蘋果、菠蘿、山東梨刨去皮、籽,獼猴桃去皮,分別用刀切成丁狀,用純凈水一同洗漂後撈干待用。用清水將冰糖煮滾,使其溶化成糖水,用漏斗過濾,盛在餐碗里,等待涼後,放人西瓜、蘋果、菠蘿、山東梨、獼猴桃5種果丁,加蓋密封放進冰箱冷凍30分鍾即成。
6、河婆擂茶:河婆擂茶河婆擂茶是具有客家特色的傳統食品。先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸里擂成醬,加少許食鹽(亦可加糖),後將沸水沖進缸里,即成擂茶。
7、烏石蛋口酥:原料以雞蛋為主,配以高級麵粉、糖、豬油。先用麵粉同雞蛋拌和,揉後搓成細長條,切為小骰樣,過豬油鼎煎成。產品酥、脆、甜、香,遠近聞名。