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杏花樓什麼糕點最好吃

發布時間: 2023-01-04 02:42:38

① 上海什麼牌子的月餅好吃

1、光明邨月餅

上海最好吃的鮮肉月餅,淮海路上的老字型大小,一年到頭店門前總是排著長隊,就沒見過這隊伍斷過!尤其到了中秋節,買鮮肉月餅的人就算等上幾個小時也願意,而且一買就是三盒打底!月餅外面的酥皮是一層一層的,一口咬下去都會散落下來,足見工藝精湛!肉質很鮮美,餡料很緊實,味道又有點甜甜的。

2、真老大房月餅

真老大房的月餅成名已久,更多像是一種上海的標志味道。沒有買過真老大房月餅就相當於沒有在上海吃過鮮肉月餅。用的是傳統蘇式做法,皮子稍厚,酥脆又不硬,味道也顯得更為中規中矩,不油膩。很多人一買就是三四盒,順便再買點蘿卜絲餅也很不錯哦!

3、王家沙月餅

每逢中秋,從南京西路繞到吳江路的排隊長龍可不是鬧著玩的。和很多老字型大小相比,王家沙一直帶著些許創新精神。王家沙的招牌月餅也並不僅僅是鮮肉月餅,很多人慕名排隊購買的是它的特色產品——榨菜鮮肉月餅。淡淡鹹味的榨菜在鮮肉月餅里不僅提鮮,而且還解膩,吃口不會那麼油。個頭大餡料飽滿,別有一番風味。

② 月餅那個牌子的最好吃而且包裝好看適合送女生

杏花樓的月餅最好吃而且包裝好看適合送女生。

杏花樓月餅登陸上海近百年,其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為產品四大金剛。杏花樓蓮芸一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級椰絲,五仁中的欖仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用雲南頭籮核桃,其用料十分考究。

精細的製作工藝,是杏花樓月餅成功的比較大奧秘。經過幾代人近百年的積累,杏花樓月餅的獨特配方已成為經典品牌資產。杏花樓月餅在秉承中秋古韻的同時,根據市民生活的需要,不斷創新登高。聘請全國的月餅高級技師陳明信精心製作的上等魚翅鮑魚月餅,用茅台酒提香,顆粒清晰,層次分明,滿足了高檔需求。

月餅有哪些口味?

1、五仁月餅

所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同餡料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。五仁月餅是最常見的一種月餅的口味,也是最原始的口味之一。

2、蓮蓉月餅

蓮蓉月餅是市面上常見的月餅的口味之一,幾乎每一個品牌的月餅都會出現,而且還比較受歡迎。以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。

3、鮮肉月餅

鮮肉月餅並不是一種很大眾化的月餅口味,江浙滬一帶非常的流行。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。

③ 上海杏花樓有哪些好吃的糕點

花好月圓月餅、小羊角麵包 條頭糕 雞仔餅 椰蓉酥 核桃酥 綠豆餅、肉鬆鹹蛋黃青團、豆沙包等。

④ 糕點十大品牌

糕點十大品牌如下:

1、北京稻香村

稻香村,北京老字型大小,成立於1895年,是最著名的中國名牌中華老字型大小,是中國糕點行業歷史悠久的企業之一,糕點種類繁多,口味經典,是很多糕點人士的首選。

2、知味觀

知味觀於1913年成立,在糕點上有很高的地位,主要從業於青團、粽子、月餅等糕點的製作,其品質和味道都不錯,是正宗的中華老字型大小。

3、杏花樓

杏花樓是上海著名甜品店,其最出名的糕點是月餅,味道獨特,技藝精湛,備受歡迎。

4、桂發祥

桂發祥是有著悠久歷史的百年老店,其麻花是最出名的,在全國首屆名小吃認定會上被稱為中華名小吃。其旗下的艾倫糕點、月餅也分別在天津市第一屆糕點大賽上,獲得名牌糕點的稱號和第五屆月餅節獲得優秀月餅品牌稱號。

5、咀香園

咀香園創始於1918年,主要經營正宗杏仁餅、月餅、中式餅、速食羹四大系列產品,是妥妥的中華老字型大小,味道也深受消費者喜歡。

6、利口福

利口福是是月餅知名品牌,成立於1998年,是廣式糕點的代表,每一款糕點的餡料豐富,吃了的人都說很好吃。

7、御食園

御食園是京味特色食品,果脯蜜餞的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受廣大消費者的喜愛,像冰糖葫蘆、麻團、山楂糕、綠豆糕等都是必買的產品。

8、盼盼

盼盼食品創立於1886年,是享譽全國的糕點品牌,是中國綠色食品。以健康,優質綠色的產品在消費者心中立下舉足輕重的地位,旗下的法式小麵包更是深得喜愛。

9、鼎豐真

鼎豐真於1911年成立於長春,距今已有60餘年歷史,主要將南式風格和北方風格融為一體,不僅各種深受喜愛的傳統糕點,還有流行的西式糕點。

10、冠生園

冠生園是有著近百年歷史的中華民族名牌老字型大小企業,旗下的糕點暢銷牽過各地,深得顧客喜歡,並且,生產的糕點、月餅、粽子都獲得中國馳名品牌。

⑤ 哪種月餅最好吃

近中秋,關於月餅的爭論就開始了:吃甜口、咸口還是甜咸口,蘇式、廣式還是京式,網紅內餡還是經典傳統,有月餅的地方就有戰場。

跟隨著台台的腳步一起走遍全國,來看看中國最好吃、最獵奇的月餅到底在哪裡?你家鄉的月餅上榜了嗎?

上古時代,相傳就已經開始有中秋節了,當時月餅是古代中秋祭拜月神的供品。到了明代,中秋節要吃月餅的習俗在民間流傳開來,它也被視為團圓的象徵。

流心奶黃月餅

到了清代,關於月餅的記載就多了起來,製作的工藝也更精細。清人袁枚《隨園食單》介紹道:「酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常」。沒想到一顆小小的月餅,背後藏著的歷史是窺探不盡的。

可是我們90後這一輩,專門去買月餅吃的年輕人少之又少,多的是客套的節日送禮。但好吃的月餅其實不在少數,不信就往下看看!

眾所周知,傳統的月餅有「北京南廣,東蘇西滇」之說,分為4個派別,即廣式、蘇式、京式、滇式,幾乎平分了大半個月餅市場。

廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅

占據了月餅界小半壁江山的廣式月餅,泛著油光的糖漿皮是它的法寶,也是其區別與其他月餅表皮的最大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不僅如此,廣式月餅里的餡必須厚實。

廣式里台台最愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉,一出爐,色澤金燦燦的。蓮蓉細膩的口感,在唇間輕輕一抿就能化開,蛋黃的加入又增加了層次感。可惜因為廣式月餅重油重糖的特點,我往往吃了半顆就吃不下了。(廣州人常常都是一家人分食一個)

很多廣式月餅的保質期都長達一兩年,所以平時大家送禮的首選就變成了它,說不定來年在家裡還能發現去年遺留下來的廣式月餅呢!

五仁月餅——月餅界的「黑洞」,尤其是裡面的紅綠絲,讓人談「絲」色變。不過這鍋,廣東人可不背,因為人家壓根就沒吃過。正宗的廣式「五仁」,只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。而且很多黑心商家都以次充好,導致市面上的大部分五仁月餅都不是原本的味道。

懂行的老饕就會挑選出自中國月餅之鄉——吳川的金九五仁月餅,餡料扎實,果仁香味濃郁,屬實好吃。除了五仁、蛋黃,會吃的廣州人把燒鵝、叉燒一個個都包進了餡中,把月餅吃成了一道菜。

⑥ 上海杏花樓有哪些好吃的糕點

杏花樓官網

⑦ 5款口碑超好的青團,用料扎實,清甜不膩,還是「老字型大小」更靠譜

清明前後,青團是南方很多地方必備的節令食物。

這種由艾草、糯米、豆沙三者相輔而成的青團

油綠如玉、軟糯清香。

始於唐代,當時是人們為度過寒食節而創造的飽腹 美食 。

千百年過去了

青團依舊流傳著,被人們欣賞食用

更成為了傳統小吃里的一代「網紅」。

如今製作售賣青團的品牌多樣,購買如何選擇時犯了難……

推薦5款口碑超好的青團

都是傳統的中華老字型大小品牌

用料扎實、清甜不膩

有條件的一定記得買來嘗嘗~

五芳齋始於1921年的浙江嘉興,以售賣粽子為主

是我國食品界里的首批「中華老字型大小」品牌。

走過了半個世紀的五芳齋

依然堅守品質之道

以「糯米食品」為核心守護、創新著中華傳統 美食 。

青團就是五芳齋除粽子之外的另一個代表作

每年清明前後都會吸引一大波的熱衷青團的「粉絲」購買

五芳齋的青團吃起來黏糯Q彈

入口有淡淡的艾草香氣

豆沙、黑芝麻兩種經典餡料「坐鎮」,穩固鍾愛傳統口味的食客

屬於經典的「蛋黃肉鬆青團」咸香誘人久食不膩

今年還推出了創新口味「桃桃芝士山楂」和「椰椰巧克力」兩種軟心青團

一口軟糯清香、兩口清甜水果粒、三口夾心爆漿

甜美滋味盡在不言中!


沈大成是上海著名的老字型大小食品店創建於光緒年間

店中的點心、糕團、餛飩、小籠等特色小食眾多

用料講究、製作精細、發揚傳統、敢於創新的經營理念

使其獲得了良好的口碑。

沈大成的青團還被上海市命名為「優質產品」並多次獲獎。

青團採用黃金皮餡比,真正做到了皮薄餡多

入口軟糯回彈的青團皮選用的是東北五常糯米

不再只用艾草入皮,改良添加了麥苗粉和抹茶粉

柔和了艾草的中草葯味,對於不習慣艾草味的食客很是友好。

老少皆宜的黑芝麻、紅豆口味用料也不普通

黑芝麻經過了九蒸九曬芝香濃郁、紅豆則採用大紅袍赤豆香甜綿軟。

主打的新品是奶香芋泥流心和草莓芋泥流心

優質的安佳奶油、高郵咸鴨蛋黃、

廣西荔浦芋頭、山東臨沂草莓四種精心選料

巧妙搭配出兩款香糯綿密、奶香十足的爆漿青團

口感絕對是青團屆的「TOP1」了

更有蛋黃辣肉鬆、抹茶、芝士玫瑰、西紅柿等多種口味可以「解鎖」體驗。


「知味停車,聞香下馬。欲知我味,觀料便知」

杭州的中華老字型大小知味觀可謂是陪伴了一代又一代的杭州人長大的。

知味觀的杭州名菜聞名天下但它最初是以經營名點為主

深厚的底蘊和傳統手藝在身。

知味觀也開始製作月餅、粽子、青團等傳統 美食 和糕點

更是獲得了杭州市民的認可和支持並屢創佳績。

近幾年知味觀的青團力求創新,新穎口味層出不窮

幾乎款款都符合如今的大眾潮流口味

輕輕鬆鬆把「買它」二字刻在消費者的心裡。

青團和咖啡的跨界合作打造「海鹽生椰拿鐵」口味青團

花香、茶香、果香和青團融合推出了鮮花牛奶、茉莉青提、龍井啵啵、爆漿芒果四種餡料

還有不能遺落的網紅「芝士」做出了奶香濃郁、口口絲滑的芝士乳酪限定口味。

當然基本款的豆沙、黑芝麻、蛋黃肉鬆也是必備的

青綠的外皮能看到絲絲的艾草透著滿滿的清新感

一口咬下去清香混搭著鮮香的餡料

味蕾立刻得到了滿足

唇齒留香、久久回味

幸福感瞬間爆棚!!!


聞名中外的杏花樓創辦於清代咸豐元年

最初是由廣東人在上海經營的廣式甜品店

後易主經營保留了廣東風味發展成了享譽申城的粵菜名家

杏花樓最出名的莫過於廣式月餅、廣式粽子

但地處上海為了迎合當地人清明前後對傳統 美食 青團的需求

杏花樓也應勢推出了青團並打造出了首款網紅青團「蛋黃肉鬆」。

2016年杏花樓打破青團的固定搭配將蛋黃肉鬆包進了青團里

濃濃的蛋黃香味加上咸香酥脆的肉鬆毫無意外地受到了空前的歡迎

每人限購五盒的蛋黃肉鬆青團也創下了排隊8小時購買的記錄

杏花樓的青團從此一炮而紅。

近兩年杏花樓和其他老字型大小不同,它不急於頻繁開發新口味

更是在穩扎穩打中創新。

為什麼這樣說?因為杏花樓現今就推出四種口味

一經典的豆沙餡做到了極致綿甜不膩、細膩順滑

二自創的鹹蛋黃肉鬆做得皮薄餡足依然無法被其他家超越

三和四則再次打破人們對青團的傳統認知,不僅限於創新餡料的口味

而是以青團的外皮入手用紫薯和草莓粉做成漂亮的紫粉色外皮

草莓粉青團以蓮子、白芸豆、乾酪作為甜香軟糯的餡料、紫薯青團則以豆沙泥為餡

四種口味的青團軟糯不粘牙、三色搭配更是濃濃的春天氣息

有選擇困難症的食客再也不用糾結買哪種口味,可以一次性「GET」


提起稻香村應該會有許多人質疑

一家北方的糕點品牌做南方青團是否會不正宗

實際上稻香村在1773年起源於蘇州

而被大家熟知的北京稻香村始建於1895年

蘇州的稻香村才是最早、最名副其實的「稻香村糕點店」

清朝乾隆下江南時在蘇州品嘗了稻香村的糕點後

還御賜了「食中雋品,美味不可多得」的匾額

所以來自蘇州的稻香村是完全有資格做青團的。

稻香村青團的口味有五種

口味雖不算多,但個個都做到了極致。

細膩的豆沙配上悠悠的草香是經典之作豆沙青團

沙沙的口感配上咸香滋味是可愛的昔日網紅蛋黃肉鬆青團

還有酸甜疊加的軟酸菌味、霸道香濃的芒果味以及鹹蛋黃味

每一種吃到嘴裡都是糯唧唧的

看似普通卻又令人停不下來


——老井說——

清明節的傳統 美食 較多,特別是青團這類的選用糯米做出來香糯可口的綠色鮮香小食,比如清明粿、艾糍、葉兒粑、菠菠粿等等,對於常吃的南方人來說大致還能分的清,而在不了解的北方人看來就會感覺一頭霧水。

其實這些傳統 美食 大多都是採用艾草和糯米做皮,只不過是做法和餡料略有些區別,比如大多數人分不清的青團和清明粿,會覺得是同一種食品,實際上青團是圓形餡料以甜為主,而清明粿多為餃子型,餡料以五香乾、筍干咸餡為主,有興趣的可以去更深入地了解一下關於清明節的眾多傳統 美食 。

⑧ 月餅哪個好吃

中秋佳節的到來,我們在中秋還沒到來的時候,就開始准備選購各種月餅了,而南北口味的差異,在南方和北方選購月餅的牌子也是有所不同,經過網友的評選,這5種月餅的牌子,它名列前茅,大家來看看這5種月餅的牌子,你有吃過嗎?

第一種:美心月餅

美心月餅是香港集體旗下的,它是較早獲得Q嘜優質產品榮譽的月餅品牌,它的月餅有雙黃黃蓮蓉/白蓮蓉、低糖月餅、冰皮月餅等品類,我最喜歡的還是美心家的冰皮月餅和流心月餅,味道非常贊!

第二種:廣州酒家利口福

廣州酒家座落於廣州番禺,成立於1998年,在番禺場地規模十分大,佔地就有10萬平方米,廣州酒家除了生產糕點、點心、臘味等食品,廣州酒家還專門生產月餅,口味是廣式的蓮蓉月餅,吃起來非常細膩,味道多吃會有些甜膩!

第三種:元朗榮華

香港榮華餅家起源於1950年的一間茶樓餅家,現在是知名的月餅品牌,用料都是選擇上乘的原材料,堅持以品質為首的廠家,主打白蓮蓉月餅、冰皮月餅、流沙月餅!元朗榮華家的白蓮蓉yyds,口感超級細膩,白蓮蓉也很通透!

第四種:華美月餅

華美月餅的發源地在東莞,它始創於1991年,它是以糕點、餅干、月餅等食品為主的廠家,它的生產規模也十分大,在東莞、湖北、浙江有三個廠區,月餅日生產能超330萬個!華美月餅的口味居多,吃過一兩次,感覺中規中矩,你們吃過嗎?

第五種:杏花樓

杏花樓創辦於1852年,是以餐飲起家,但是卻靠月餅發家的百年品牌,是上海人從小吃到大的一個品牌,月餅的口味吃著挺不錯的,價格也算比較不錯,平時也會買他家的糕點吃,杏花樓的月餅,你們有吃過嗎?

第六種:稻花村

稻花村始於1773年,在糕點行業是歷史悠久的企業,它也是國家認定的「中國老字型大小」,主營傳統糕點、麵包西點和月餅等食品,稻香村也是蘇式月餅的傳承代表企業,做好的月餅口味是比較符合大眾口味的,雖然歷史悠久,但是價格是非常實惠的,性價比非常高!