A. 蔓越莓餅乾的製作方法不復雜，你知道有哪些方法
蔓越莓餅乾的做法比較簡單，但需要耐心，每個步驟和程序不能馬虎，這樣做出來的才好吃。基本發放程序參考如下。
蔓越莓餅干能放多久
它屬於冰箱餅干,打漿後，需要放入模具中進行平滑和速凍（超過2小時，需要完全凍結，堅硬徹底），因此不適合冷藏。這些餅乾的胚胎可保存6～12個月，保存時間不超過15天。使用時，先將其解凍（此時可先將其轉移至製冷），直至切割無開裂和變形（不能太硬或太軟），然後切成均勻薄片，放在盤子上烘烤。"
B. 蔓越莓干怎麼吃好吃 蔓越莓干好吃的做法
1、蔓越莓桃酥准備：普通麵粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
2、我們先將雞蛋打散了，然後就是將雞蛋和白砂糖、玉米油混合，因為在混合之後就是很難打散了，所以要提前進行打散了，將食材都是充分的混合之後，一定是要攪拌均勻了。我們盡可能是選擇玉米油，因為玉米油是沒有什麼味道，如果是其他油的話，味道比較重就是容易將蔓越莓的味道蓋過了。
3、將麵粉和泡打粉在混合之後是要過篩，而且就是建議大家不要用低筋的麵粉，因為低筋的麵粉是不容易烤出成型來。
4、我們是要盡可能選擇質量好一些的蔓越莓干，否則就是會在製作蔓越莓干桃酥的時候非常的影響口感。將蔓越莓干在放涼的開水裡面進行泡，一定是不要用熱水。浸泡完成後，將蔓越莓干都剪碎了，與麵粉進行充分的混合。
5、混合之後就是揉成面團，然後分成一個個的小面團，然後就是用模具進行壓花了，我們在壓的時候用力過大或者是不足都是會影響到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然後放入烤盤，在上面塗抹上一層雞蛋液，放入到烤箱裡面進行烤，將烤箱的溫度調制在180度，烤大約15分鍾左右就可以出來了。
C. 蔓越莓 怎麼吃
蔓越莓的主要產地目前在美國，我國蔓越莓處於野生狀態。蔓越莓主要含有的原花青素等物質，具有抗菌的功效，對動脈粥樣硬化有預防作用，蔓越莓提取物具有抗氧化性，有降血壓和預防糖尿病的作用，另外蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質等特點，因此現在日漸受到了人們的青睞。蔓越莓每年9-11月是產季，所以這個季節是吃蔓越莓的好季節。這蔓越莓還真是好處多多，所以要多開發一些蔓越莓的用途，於是我就做了幾種日常會經常吃的美食，跟大家分享，這樣讓大家在日常生活中多食用到蔓越莓，多多受益。
【蔓越莓果醬】
原料：蔓越莓250克 蔓越莓果汁或水350克 冰糖150克
製作方法：把所有原料倒入小鍋中，大火先煮開，再轉小火慢慢熬大約40分鍾，用鏟子鏟起來看會掛在鏟子上，不用熬的太粘稠，因為果醬冷卻後會比熱的時候更粘稠。
熬果醬要找一口好一點的鍋熬，這要可以讓你很省心，不用擔心糊鍋底。如果一次熬的多，可以找玻璃瓶提前用開水煮一下，然後在陰涼處晾乾，果醬熬好後趁熱裝進瓶中，蓋好蓋子擰緊倒扣放置，等果醬涼了就把瓶子正過來放好，這樣做的目的就是抽真空，這樣裝好的果醬不打開蓋子保存一個月是沒有問題的，打開蓋子的果醬要冰箱冷藏保存，每次取用要用無油無水干凈的勺子，如果去用工具不幹凈，果醬會被污染，容易提前腐敗就不能吃了。
【蔓越莓果汁】
原料：蔓越莓250克 水350克 冰糖50克
製作方法：所有原料倒進鍋中，大火一起煮開，煮開5分鍾後，關火用過濾器過濾出果汁，這就是妥妥的蔓越莓果汁了，方法很簡單，可以熱著喝也可以放涼了再喝，夏天還可以加冰塊喝。
這個蔓越莓果汁可以循環煮，過濾一次果汁後，可以再加同樣的水和冰糖，繼續按此方法煮好之後過濾，這樣大約可以4-5次重復，感覺顏色變淺了，味道變淡了就不要煮了，蔓越莓很容易就煮軟掉了，慢慢的煮蔓越莓會融化進水中，這樣味道更濃一些。
【蔓越莓果汁軟糖】
原料：蔓越莓果汁80克 蔓越莓20克 白糖20克 吉利丁片10克（大約就是2片）
製作方法：吉利丁片用冰水泡軟備用，蔓越莓果汁、蔓越莓、白糖一起倒入鍋中煮開，煮至白糖溶化離火，把泡軟的吉利丁片攥一下，放進鍋中用果汁的余溫把吉利丁片融化，然後攪拌均勻，倒入模具中，然後放冰箱冷藏，冷凍會凝固的更快，凝固後脫模就可以吃了。
D. 蔓越莓的做法 蔓越莓的做法如何呢
1、食材：低筋麵粉250克，全蛋液30克，黃油200克，糖120克，蔓越莓干60克，煉乳5克。
2、蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡半小時左右，瀝干備用。
3、黃油充分軟化，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。
4、拌勻狀態，分次加入全蛋液，每次攪拌均勻再加下一次。
5、倒入蔓越莓干，拌勻。
6、篩入低筋麵粉，拌勻，成為面團。
7、把面團放入鋪了硅油紙的長條餅干模具。包好，放入冰箱冷凍至硬，凍硬取出。
8、切成厚約0.7CM的片，放入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，160度，16～18分鍾，表面微金黃色出爐。
E. 新鮮蔓越莓有什麼吃法么
可以做成蔓越莓牛奶小方，也可以製成果醬，還可以泡酒，下面介紹其中一種做法：
准備材料：蔓越莓鮮果600克、水200克、RIO酒100克、糖350克、檸檬2片
製作步驟：
1、准備材料：把新鮮的蔓越莓清洗干凈備用
F. 冷凍蔓越莓怎麼做好吃
答：一、做冷凍蔓越莓需要的食材：
淡奶油175克、檸檬汁5克、牛奶70克、幼砂糖40克、冷凍蔓越莓50克、吉利丁片5克、蔓越莓果汁100克、檸檬汁5克、幼砂糖20克、冷凍蔓越莓25克、吉利丁片5克。
二、冷凍蔓越莓的做法：
1、冷凍蔓越莓與牛奶混合後，用料理機攪打成泥。
G. 酸甜的微波蔓越莓果脯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
蔓越莓：300
綿白糖：50
食鹽 ：5
第一步
適量清水與食鹽混合，調成淡鹽水；鮮蔓越莓果洗凈後，在淡鹽水裡浸泡2小時左右，撈出，再次用清水洗凈；
第二步
鮮蔓越莓果同綿白糖混合，輕輕攪拌均勻，腌制30分鍾，直至白糖出汁即可；
第三步
將裝鮮蔓越莓的容器放進微波爐里，不加蓋；
第四步
微波爐通電，微波火力選擇「100」，時間3分鍾；
第五步
戴上防燙手套，取出容器，將汁水倒出；汁水混合溫開水可當果汁喝
第六步
再次將容器放進微波爐；
第七步
微波火力選擇「100」，時間3分鍾；
第八步
取出容器，攪拌均勻；
第九步
第三次放入微波爐，微波火力選擇「100」，時間4分鍾；
第十步
戴上防燙手套，取出容器，觀察蔓越莓果脯無水分即可。
1、由於微波爐的功率不同，微波時間可適當增減；建議剛開始操作時，時間可設置短一點，然後根據需要逐步增加時間。2、白糖的分量隨個人口感增減。我放的白糖較少，製成的蔓越莓果脯口感與鮮果的口感非常接近。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
H. 蔓越莓做法
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。
蔓越莓做法大全
蔓越莓餅乾的做法
黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發
加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)
倒入低筋麵粉
攪拌均勻，成為面團。用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)
凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可
小貼士
1、這是一款製作很簡單的餅干，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在進口超市購得。
3、蔓越莓干也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
蔓越莓銀耳桃膠羹
1、桃膠提前浸泡一夜，銀耳也提交泡發，蔓越莓干用清水沖洗一遍
2、鍋中放清水，放入銀耳和桃膠放火上燉，大火煮開後，轉中小火慢慢燉至粘稠
3、加入蔓越莓乾和冰糖繼續燉至冰糖融化即可
4、經過近一個小時慢慢的煮燉，做好後非常的粘稠
蔓越莓食用價值
食用方式
一顆小小紅苺果，富含大大營養源。
由於新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對於人體健康有著多方面的益處。
蔓越莓咀嚼片
含純天然蔓越莓及藍莓濃縮物，另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，風味佳、熱量低。效果最好！
蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的`風味。
蔓越莓膠囊
蔓越莓膠囊選材引進北美濕地產量極少的純蔓越莓果實，先進生產設備提取高濃縮活性成分，保留果實的營養，是受女性喜愛的健康養品。
蔓越莓醋
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。
蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低！
食用禁忌
2004年8月，英國葯品安全委員會（Committee on Safety of Medicines）建議服用華法林的患者不要使用蔓越莓，因為蔓越莓類植物本身自然成分中含有水楊酸，可以誘發華法林相關的出血。盡管如此，2006-2008年，幾項回顧性分析和試驗性研究沒有證明上述效果，上述研究的結果沒有發現華法林和蔓越莓（250ml/天）有交互作用。一個基因（VKORC1，CYP2C9）被證明增加華法林的敏感性，而攜帶這個基因的人在服用蔓越莓後可能誘發出血[3]。
蔓越莓作為食物被廣泛食用，同時在澳大利亞、美國等被開發為保健品。但目前缺乏其副作用研究，一般認為，蔓越莓因為含有水楊酸成分，注意不能和阿司匹林同時食用；因為含有較多糖分，糖尿病患者慎用。因為蔓越莓明顯升高草酸水平，所以腎結石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用，但是不可以作為日常食譜[4]。
關於既往認為蔓越莓禁忌症包括婦科疾病、男科疾病、五官疾病、腦卒中等，均沒有證據證明，也無法從生理學和葯理學獲得推理。
I. 蔓越莓怎麼做好吃
1、想要做出好吃的蔓越莓，可以把它和其他的水果一起榨汁飲用。也可以先把它洗凈、晾乾再放入烤箱中烤成蔓越莓干，然後把黃油、糖、雞蛋、蔓越莓、麵粉混合均勻並放入冰箱中冷凍，最後把它切好並烤熟即可。
2、首先，可以把蔓越莓榨成果汁食用，我們只需要把它清洗干凈並放入榨汁機中，然後根據自己的喜好再挑選一些別的水果和它一起放入榨汁機里榨汁即可。
3、或者也可以先把新鮮的蔓越莓清洗干凈並自然晾乾，然後把它放入烤箱烘烤乾製成蔓越莓干備用。接著取出黃油放在室溫下軟化，把它和糖放入盆中混合均勻。
4、再依次把雞蛋、蔓越莓干倒入黃油中攪拌均勻，然後篩入麵粉將它揉成面團並擀成長方形用保鮮膜包起來冷凍，最後把它切塊並放入烤箱中烤熟就做成了好吃的蔓越莓餅干。