⑴ 南瓜藤怎麼燒成菜
1.將南瓜藤的外皮撥去，切成末，放上點鹽揉一揉，直到揉軟了，放一邊備用。
2.准備1-2個土豆，刮皮切條，備用。
3.把腌了3-4分鍾的南瓜藤末用清水洗一遍，撈出來攥水。
4.爆鍋之後把南瓜藤末和土豆放進鍋中翻炒，放鹽，2-4分鍾後填水（剛沒過菜即可），煮10-15分鍾，或水快煮沒了，加味精攪勻，即可出鍋。
我們家就這么做，吃起來挺鮮的感覺。
⑵ 南瓜藤怎麼做好吃,地瓜藤怎麼做好吃
1.主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；輔料：鹽適量、糖適量蚝油適量、蒜子5瓣。
2. 冬瓜藤上面會帶有一些很細小的毛,為了吃起來口感好些,可以把表皮一層的老皮剝去。
3.然後直接用手摘成段。
4. 蒜子剁成米,瘦肉切絲。
5. 二者混合在一起,加入適量的鹽,糖,生抽,生粉腌制5分鍾。
6. 熱鍋涼油，把肉絲放入滑炒。
7.肉色轉白時，加入瓜藤一起翻炒。
8. 當瓜藤明顯的變得翠綠色時，就已經有6，7成熟了，加入適量的鹽調味。
9.放入少許的糖。
10.少許的蚝油提鮮。
11. 大火翻炒均勻，即可。
⑶ 南瓜滕怎麼吃
清炒南瓜藤
材料： 南瓜藤、 蒜 、鹽、 雞精 、油
做法
1. 將南瓜藤洗凈，摘去南瓜藤的葉子和老桿，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留
2. 將南瓜藤外皮絨毛撕干凈，再清洗干凈濾水備用
3. 蒜瓣切片，部分切末
4. 鍋內燒油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，放蒜末，放鹽，撒雞精拌勻即可
小貼士
1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕干凈，老桿也不要留，否則影響口感。
2、此菜要稍微多放點油，南瓜藤很吃油的，有條件的話用豬油炒會更加清香。
3、不要炒久了，炒老了就不好吃了。
涼拌南瓜藤
材料：嫩南瓜藤一把、蒜瓣2顆
調料：橄欖油、鹽適量
做法：1、將南瓜藤折摘好，藤須也掐成段，一起清洗干凈濾水備用，蒜瓣剁碎；2、燒開水，撒少許鹽、滴數滴清油到水裡，將南瓜藤焯水撈出放入盆里；3、加入蒜末、鹽、淋橄欖油拌勻即可。
小帖士：1、南瓜藤表面的絨毛一定要撕干凈，老桿也不要留，否則影響口感。撕外皮要耐心，可折成4-5厘米的段分成兩頭撕皮，比較容易，藤尖的嫩葉可以留著一起拌。2、焯水的時候撒鹽滴清油能夠保證南瓜藤的顏色碧綠不發黃，但是焯水的時間也不要長，燙一下再滾開即可。
南瓜藤泡菜
做法：首先把南瓜藤用開水泡一下，速度要快，然後滴干水， 選一乾凈腌菜壇，置清凈冷水於其中。首先是製作母水。在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。然後放入滴干水的南瓜藤，並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發食孝變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
⑷ 南瓜藤炒肉怎麼做，營養比南瓜強百倍，好吃得不得了呢
南瓜藤炒肉怎麼做，營養比南瓜強百倍，好吃得不得了呢？
在家附近有一塊百姓的地，種了許多冬瓜，一片的南瓜藤，每一年這般，也沒見有些人整理，可能只吃南瓜，藤都別的，農貿市場也沒得賣。十多年了。沒有吃過南瓜藤，確實很想念，禮拜天和丈夫散散步逛到農貿市場。
竟要我尋找一位老大爺在賣南瓜藤。幫我激動壞了。那時候的身上忘記帶錢，只拿到了手機上，就是去買了點新鮮水果，給商家多轉十塊錢，才購買這一南瓜藤。太珍稀了。南瓜藤說白了，其實就是是指冬瓜的藤條。
第二步
後放南瓜藤，食用鹽一起煸炒好多個往返至8成熟的樣子。然後把炒好的生豬肉放入鍋中，一直煸炒一分鍾上下，使其味兒充足融合，起鍋。很好呀！