『壹』 煮米飯放什麼會更好吃
淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
拓展資料
淘米次數過多
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素B類是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素B1的損失可高達20%~60%。其實，如今市面上賣的大米都很乾凈，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種就不需要淘洗了。
『貳』 米飯加什麼菜蒸才好吃
米飯可以和以下三種蔬菜一起蒸：
黑木耳飯：先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和葯用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
芋頭飯：芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人，以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
南瓜飯：南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢。甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
『叄』 米飯加什麼東西蒸好吃
怎樣蒸米飯好吃 最重要的是米，東北大米。可以混合點泰國香米什麼的。 1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。 2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。 3．加幾滴植物油。 4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深. 沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了 介紹幾個蒸米飯的方法 1、加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。 2、加酒蒸米飯法 當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
『肆』 米飯搭配什麼菜好吃
麻婆豆腐，先准備好花椒末，一塊豆腐，郫縣豆瓣，50克肉末，十粒花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，水澱粉，先把小蔥切成小段兒，在鍋裡面放入油油，熱把肉末放進去炒熟，再盛到碗裡面放在一邊在鍋裡面備用把豆瓣放進去炒香，再加入水，加入花椒粒，辣椒粉，胡椒末，用小火煮七分鍾，再把炒好的肉末倒進去，把豆腐切成小塊的放進去煮幾分鍾就可以了，再倒入水澱粉把湯汁煮開，盛到盤子里，再撒上一些花椒末和蔥花就可以了。
可樂雞翅。先准備好雞翅，干，紅辣椒，可樂老抽，首先把雞翅先洗干凈，放到鍋裡面炒出水分之後再把雞翅撈出來，在鍋裡面倒入一些油燒熱，再把雞翅放進去煎到兩面都呈金黃色，因為熱鍋冷油煎雞翅的話會比較容易粘鍋，所以放一點也會不容易粘鍋，再把裡面放兩個整的干辣椒再倒入可樂可樂，要淹住雞翅的一半，再高一點就可以了，再加入老抽調色調味，再用大火煮開，再把浮沫撈一下，把火關小一點，如果最後收汁就可以了，再加一點雞精或者是味精攪拌一下。
魚香肉絲，先准備好250克瘦肉，50克黑木耳，50克胡蘿卜，40克青椒，20克豆瓣醬，20克白糖，20克醋，15克醬油，15克料酒，一克鹽，十克醬肉是用水澱粉，20克清水，蔥姜，蒜末。首先把胡蘿卜的皮颳去切成絲，把青椒洗干凈切成絲，把木耳撕成小塊兒備用，再把瘦肉洗干凈切成絲再用，胡椒粉，鹽，料酒，蛋清和一些澱粉攪拌均勻，腌制十分鍾，一勺豆瓣醬，蔥姜蒜切成末，拿一個小碗，把白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量的清水，水澱粉攪拌均勻勾成芡汁，因為豆瓣醬它本身就是鹹的，所以口味比較清淡的人就少放一點鹽，不同口味的自己按照自己的口味來做，因為嘗試再拿一個鍋裡面倒入油把調好的肉放到鍋裡面劃散炒到肉絲變成白色之後再放到盤中備用，在原來的鍋裡面放入少量的油，胡蘿卜，，先隨意的炒兩下，然後再弄到一邊去，放入豆瓣醬炒出紅油再把將蔥蒜末和其他的配料一塊翻炒，再把肉絲放進去翻炒均勻，最後一步把調好的欠汁倒進去，攪拌均勻就可以出鍋了。
『伍』 煮飯的時候放點什麼好吃
煮飯變香的竅門：煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。 在煮米飯時加入一些牛奶，煮出來的米飯不僅雪白，晶亮，而且還有獨特的奶香味。 蒸剩米飯的竅門： 蒸剩飯時可以在鍋底的水中加一茶匙鹽，這樣蒸出來的剩飯將和新煮的一樣
『陸』 吃米飯配什麼菜好吃
1、米飯配排骨好吃，需要提前准備好的材料包括：排骨 50g、米飯、土豆、胡蘿卜、冰糖、蔥、姜、生抽、老抽、香菇。
2、搭配雞肉好吃，需要提前准備好的材料包括：三黃雞 半隻、香菇(干) 幾朵、米飯、油1勺、鹽半勺、尖椒2個、姜幾片、生抽150毫升。
3、米飯配紅燒茄子、茄絲炒肉、咖喱雞塊、燜排骨、鐵板牛肉、糖醋排骨、蒸魚、番茄炒蛋算算、酸辣土豆絲等等這些菜都是可以的，喜歡酸酸辣辣的話，可以選擇番茄炒蛋、酸辣土豆絲。
『柒』 米飯和什麼一起蒸好吃
量好需要的米，放到篩子里，篩子下面放盆。
打開自來水，讓水緩慢地流入米中。輕輕在手指之間揉搓米粒。水會變得像牛奶一樣不透明。
把篩子提起來。一定不要把米浸泡在淘米水中，否則這些水份會被米吸收，導致最後口感不好。把這些淘米水倒掉。
重復沖水，用手指攪拌米，篩干，倒去渾水，直到淘米水變得足夠透明。不要太用力搓米，不然會把米粒搓斷。
基本上重復4-5次後，就差不多干凈了。
再次把淘米水倒掉。把篩子架在盆上，讓米靜置至少15分鍾（最好能30分鍾）。
30分鍾後，米應該看起來很白並且有些不透明了。
按照1：1.1的比例把米飯和水放入鍋中。如果你用的是一年的陳米，那麼你需要多加點水。應為剛才晾米的過程中米損失了些水分，之後把米浸泡至少30分鍾（最好是60分鍾）。這樣水分可以充分浸透米粒，在煮的過程中，也會受熱比較均勻。
把鍋放在爐子上中小火開始煮。如果您使用的煤氣或者液化氣，火焰應該是這么大。 打到中檔就好。
煮12分鍾。
你會聽到鍋裡面水開的聲音，應該也會看見有蒸汽從鍋蓋漏出。這時候把火關小一點，讓水達到剛好沸騰，少量氣泡上涌的狀態，然後再煮7分鍾，請不要打開鍋蓋。7分鍾之後，還是不要打開鍋蓋，如果你一定要打開看看，當我沒說。關火，讓米飯在鍋中再呆個10-20分鍾。
打開蓋子 - 你的飯應該是這樣的：完全煮熟，在米粒的表面點綴著一點蒸汽孔。不應該有多餘的水分留在鍋里，但是如果有的話把蓋子蓋上，再開火煮20秒。請注意，這樣有可能煮出焦底。用飯勺攪動一下米，把鍋邊緣和底部的米脫離開來。這樣在米中多餘的水蒸氣可以散發出去，米就不會爛。這一步對於電飯鍋來說尤其重要。
拿起一小團米飯，仔細觀察一下。你會發現米飯粒粒分明，但又能夠略微黏在一起；輕輕擠壓後會發現他們抱得更緊了；口感應該很純凈。
好了，你現在有一碗完美的大米飯了。然後你可以可以放一點拌飯料在上面。（忍不住插入畫外音了，這時候還是有碗紅燒肉比較合節拍啊！）
註：1. 如果你在的地方水質很硬的話，可以考慮用濾水器慮水來煮飯。2. 肯定會有提到洗米次數太多會影響營養。的確如此，但是日本人就愛這么做米飯。在好吃和營養之間如何選擇，我相信聰明的你一定有辦法啦。
『捌』 米飯加什麼雜糧好吃
米飯這是人們日常生活中比較常見的一種主食之一，因為米飯營養成分比較高並且具有較強的飽腹感從而受到了人們的歡迎。米飯的吃法是有很多的，比如燜米飯、米粥、米飯團等等，現如今人們還會選擇向米飯里加一些粗糧，對人體的好處更大，那麼米飯裡面加什麼粗糧比較好呢?
一，綠豆
在夏季，綠豆備受人們的歡迎，因為它具有清熱解毒的功效，人們一般會用綠豆湯進行解暑，其實除了這個方法之外還可以在煮米飯的時候加點綠豆，不但味道好，而且也可以起到清熱解毒的功效。
綠豆還有一個功效是諸多人不了解的，這種功效就是抑菌，為何它也具有這樣的作用?其實綠豆本身含有的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性，另外，它含有的黃酮類化合物、植物甾醇等物質也是具有抑菌抗病毒的作用。
二，紅豆
紅豆也是常見的豆類，古代醫者李時珍將它稱之為「心之谷」，主要是強調它具有養心的功效。為何它可以養心?因為它本身含有較多的粗纖維素、鐵元素等，可以為人體達到行氣補血、降壓、降脂的作用。
對於脾胃不好的人群也是可以適量食用紅豆，因為它可以增強人的脾胃功能，從而促進消化能力。
紅豆除了具有以上幾個主要的作用之外，還具有祛濕清熱、消除水腫、排毒等功效，可謂是多功能的食物，而且適合諸多人群食用。所以，小編才極力推薦大家食用食物來保健自身的身體。
三，黑豆
諸多人都聽過黑豆，但食用它的人群還是比較少的，其實它的功效有很多。不要小看黑豆，如果將它與葯物相比，估計葯物都沒有它好。因為它本身含有較多的蛋白質、礦物質、微量元素，不但可以起到補血的作用，而且還可以起到補腎的作用，男女都適宜食用。
多數人不知道該怎麼食用這種豆，其實它的食用方式也非常的簡單，不要想得很復雜。只要每天在煮米飯的時候加些黑豆就可以了。其實黑豆除了對人體具有以上的作用之外，還具有諸多的作用。
四，玉米
玉米是人們非常喜愛食用的谷類食物，如果單獨將玉米煮了食用，不但香甜可口，而且對人體有諸多益處。除了這樣食用玉米之外，還可以將玉米與米飯一同煮了食用，其味道也是非常不錯的。
可以到菜場或者超市購買干玉米，然後取適量玉米粒放入水中泡開，再與米飯一同蒸煮即可。這樣的食用方式對人體有什麼好處?其實玉米本身就含有胡蘿卜素、維生素B2、脂肪、纖維素等物質。
『玖』 大米飯配什麼菜好吃
酸豆角炒肉末
【主料】
酸豆角 | 250g
肉末 | 150g
【輔料】
干辣椒 | 若干
小青椒 | 半個
蔥 | 1根
蒜 | 2瓣
姜 | 1小塊
鹽 | 適量
香油 | 適量
雞精 | 適量
花椒油 | 適量
【做法】
1. 准備好材料。
2. 酸豆角洗凈切碎，蔥、姜、蒜、辣椒切末。
3. 熱油鍋，將干辣椒、薑末、蒜末炒香。
4. 加入肉末炒散。
5. 再加入酸豆角和青椒、蔥花炒勻，加鹽、雞精調味，再加花椒油炒勻即可。
=干鍋土豆片=
【主料】
土豆 | 3個
臘肉 | 100g
洋蔥 | 150g
【輔料】
青辣椒(長的) | 20g
紅辣椒(短的) | 10g
蒜 | 10g
【做法】
1. 准備食材。土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。
2. 臘肉洗凈後切片上鍋蒸十分鍾。
3. 土豆切片後過水清除表面的澱粉，洋蔥切塊，青紅辣椒切段，蒜切片。
4. 鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用。
5. 將洋蔥放入鍋仔底部。
6. 炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
7. 加入土豆片翻炒均勻。放入適量的鹽、雞精。關火淋入香油。
8. 將土豆片盛入鍋仔內。放少許香蔥點綴即可。
=小貼士=
1、在選擇土豆的時候，個頭不要太大。小而略長是做這道菜的最佳選擇。
2、臘肉也可以用五花肉代替。但個人覺得臘肉更有一番風味。
3、在炸土豆片的時候，一定要用廚房紙吸干土豆片表面的水分，以免油濺出後燙傷。
=青椒肉絲=
【主料】
裡脊肉 | 200g
青椒 | 2個
【輔料】
大蔥 | 1/2根
醬油 | 3g
生抽 | 5g
料酒 | 適量
澱粉 | 適量
姜 | 10g
芝麻香油 | 適量
雞粉 | 適量
蒜 | 2瓣
【做法】
1. 准備好裡脊肉、青椒、蒜、姜、大蔥，洗凈備用。
2. 裡脊肉切絲，然後用料酒、澱粉、生抽、少許鹽，抓勻腌制10分鍾入味。
3. 青椒切絲，姜切絲，大蒜拍碎，大蔥切蔥圈備用。
4. 將青椒下鍋，干炒至五分熟（不放油），放入適量鹽拌勻撈出裝盤備用。然後油下鍋，倒入裡脊肉絲，快速滑散