主料
土豆
1個
黃瓜
半跟
輔料
油
適量
蔥
適量
花椒面
適量
蒜
適量
步驟
11.出鍋盛盤里可以吃了
❷ 黃瓜和什麼炒好吃
原料：黃瓜1根，豬裡脊肉200克，胡蘿卜小半根。
輔料：蚝油3勺，胡椒粉適量，鹽少許，姜絲少許。
做法步驟：
1、豬裡脊肉切片後加蚝油、胡椒粉和姜絲碼味10分鍾。
2、用碼味的時間把黃瓜切片，撒點細鹽拌勻後殺殺水。再把胡蘿卜切片，胡蘿卜在這里起配色作用，不需要太多，不用也可。
3、熱鍋涼油把胡蘿卜炒到發軟，下肉片滑散後大火翻炒均勻。
4、肉片斷生後倒入黃瓜，繼續大火翻炒幾下，撒鹽出鍋。
❸ 黃瓜絲怎麼炒好吃
黃瓜和紅椒切絲，大蒜拍扁備用。鍋燒熱下油爆香大蒜和花椒，放紅椒絲翻炒至8分熟。下黃瓜絲一起翻炒30秒，加鹽、生抽翻炒均勻即可。 
❹ 炒黃瓜絲如何搭配好吃
1、鱔魚炒黃瓜絲
具體做法：鮮鱔片，切段；黃瓜切絲。先將鍋置火上，放油燒到七成熟，放鱔片煸炒至酥;加蒜片、姜絲、黃瓜絲煸炒；再放適量鹽、雞精，撒蔥段、胡椒粉即成。這道菜營養豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美。
2、黃瓜絲炒雞蛋
具體做法：黃瓜切絲；雞蛋打散置碗中;蔥花切丁；首先鍋置火上，放油燒到七成熟，把切好的蔥花放入鍋里爆香，倒入雞蛋炒散後盛起；然後放入切好的黃瓜絲翻炒；加入適量的'鹽和生抽；再倒入炒的雞蛋一起均勻翻炒後即可出鍋。黃瓜與雞蛋一起搭配，清淡口味，吃起來會更香。
3、黃瓜絲炒肉
做法：黃瓜洗凈切絲；青、紅椒切絲，姜、蒜切碎裝盤待用；瘦肉切成絲放生粉、生抽、鹽腌制3分鍾；熱鍋放油，爆香姜、蒜放瘦肉下去炒，炒至肉變色盛起；接下來放黃瓜絲下鍋翻炒，加入青、紅椒均勻炒開；然後把腌制好的瘦肉下鍋和黃瓜絲均勻熗炒；最後加入適量鹽、雞精即可上鍋。這道黃瓜絲炒肉色香味俱全，看起來都流口水，味道好極了~
❺ 黃瓜炒什麼
美味的炒黃瓜，沒有那麼難！和雞蛋這樣炒，好吃到爆！
新鮮的黃瓜洗凈切片，拍幾顆蒜子，放碟子裡面備用。
小貼士：黃瓜除了生吃，其他任何吃法加蒜子都非常好吃哦！
打開兩個雞蛋，攪動均勻即可。
先將鍋裡面放點油燒熱，用鍋鏟淋油到鍋旁邊。
雞蛋液倒進去，蛋液沿著鍋邊旋轉一下，蛋皮就煎好了。
蛋皮翻過來繼續煎一下，然後用鍋鏟把煎好的蛋皮搗碎，裝碗裡面備用。
鍋裡面再次放一點油燒熱，將黃瓜片和蒜子放進去，翻炒。
馬上倒入煎好的雞蛋皮，放一點鹽，翻炒。
清新的黃瓜炒雞蛋，放油和鹽就夠了！本來的味道最好吃，其他的調味料就不要再放啦！
黃瓜炒雞蛋這道菜，任何時候吃都不會被嫌棄的。
很簡單的方法，很簡單的調味料，一盤不簡單的黃瓜炒雞蛋就做好咯！
❻ 黃瓜絲炒肉的家常做法
方法一，
[原材料]
黃瓜250克，瘦豬肉200克；紹酒1湯匙、蛋清1個、鹽、雞粉、澱粉、蔥花、薑末。
[製造過程]
1.黃瓜洗凈，切去兩端，切成兩半，去瓤，切成細絲，放入碗中，加入少許鹽，腌制2分鍾左右，擠出水分；將瘦豬肉切成絲，放入碗中，加入鹽、雞粉、雞蛋清和干澱粉，拌勻。2、炒鍋大火，放油燒至六成熱，放入肉絲排油至發白，撈出瀝干油。炒好後，鍋里留少許油，放入蔥薑末，小黃瓜炒一會，再放入紹酒、精鹽、雞粉，水澱粉勾芡，倒入肉絲，拌勻，即可食用。
方法:黃瓜炒肉絲
材料:
黃瓜250克，肉絲150克，大蒜2-3瓣，紅辣椒1個。
步驟:
1.肉絲中加入臘肉調料，攪拌均勻，腌制30分鍾。
2.黃瓜切片切絲，大蒜切片，紅辣椒切片。
3.鍋里放1.5湯匙油。將腌制好的豬肉翻炒至半熟變色。先拿起來(火不需要太大)
4.用鍋里剩下的油爆香紅辣椒片和蒜片。
5.將黃瓜絲翻炒片刻，然後加鹽翻炒均勻。
6.最後加入半熟的豬肉、醬油、糖，大火快速翻炒至豬肉全熟。
2黃瓜炒肉有哪些做法？
練習1:
佐料
200克三根熟黃瓜
佐料
花生油25毫升鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒10毫升醬油10毫升味精2克
1.瘦豬肉切片，加入3勺蚝油。撒上一些胡椒粉和姜，拌勻，攪拌10分鍾。
2.肉在煮的時候，把黃瓜和胡蘿卜切片。胡蘿卜在這里是為了配色，不需要太多。
3.將熱鍋里的油冷卻。如果喜歡吃軟胡蘿卜，可以先炒胡蘿卜。如果你喜歡吃鬆脆的，你也可以晚點上。
4.加入肉片翻炒均勻。
5.待肉完全變色後，倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒少許鹽即可食用。
技巧
黃瓜不要過早放入鍋內，也不要炒太久。容易做湯，影響口感。很多朋友說肉會變老。首先，選對肉。我買了豬裡脊肉。這部分很嫩。其次，肉餡中加入了蚝油，實際上基本上替代了濕澱粉的功能。所以這一步炸出來的肉不會老。很嫩。還有，把黃瓜切薄，很容易入味。你不能把它切成碎片。
❼ 黃瓜條炒什麼好吃
主料
6
稍微翻炒幾下即可出爐
❽ 黃瓜炒什麼好吃
黃瓜炒雞蛋比較好吃。
做法一：
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中；
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；
3、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片；
4、水再次開後，倒入打散的雞蛋；
5、最後放幾片胡蘿卜片點綴,放適量的鹽即可；
6、盛出裝在碗中就可以吃拉。
做法二：
1、麵粉最好過篩一下倒入容器中；
2、加入適量的水攪拌成麵糊；
3、電餅鐺插上電源，上盤不開，底盤加熱，用刷子刷一點油；
4、倒入適量的麵粉；
5、用電餅鐺送的鏟子攤平；
6、慢慢加熱至熟，如果喜歡表皮糊一點的可以時間長一點；
7、雞蛋打散倒入電餅鐺中，攤成蛋皮，切成絲，加入用鹽碼好擠干水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。
做法三：
1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。