① 紅辣椒可以炒什麼好吃
炒牛肉，或者是臘腸。
② 紅辣椒炒肉裡面可以放什麼
1.辣椒炒肉的做法
用料：豬肉200克、澱粉適量、雞精適量、油適量、鹽適量、蒜8克、姜5克、蔥5克、紅辣椒一個、青辣椒一個、味極鮮醬油適量
做法：
1、將准備好的豬肉切成薄片放入碗中備用(最好選用五花肉)。
2、在切好的肉片里加入鹽、雞精、味極鮮醬油、澱粉和油，抓拌均勻進行腌制，半小時左右就可以了。
3、將姜切成姜絲、蒜切成蒜片、蔥切成蔥花備用。
4、將青辣椒和紅辣椒清洗干凈切成塊備用(要選取皮比較薄的青紅椒會更有口感)。
5、熱鍋冷油，鍋內倒入適量的油，等油溫後，將切好的蔥姜蒜放入鍋內爆香。
6、爆香後將腌制好的肉片放入鍋內翻炒(要快速翻炒，以免肉片粘鍋)，等肉片變白以後撈出備用。
7、鍋內再放入適量的油，等油溫後，將切好的青紅椒塊放入鍋內翻炒。
8、等青紅椒快熟的時候倒入煸香過的肉片一起進行翻炒。
9、翻炒一小會加入適量的鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
2.辣椒炒肉的營養價值
1、辣椒炒肉裡面有青紅椒，青紅椒味道比較辛辣，但是它是蔬菜裡面含有維生素最多的一種菜類，所以對人體有散熱、消食、明目的作用，而且還可以增加人體的抵抗力和免疫力，還有一點就是青紅椒對減肥的朋友們很友好，它裡面含有的元素，可以防止脂肪在人體內積存，所以食用青紅椒不僅不會發胖還有助於減肥，增加人體內脂肪的新陳代謝。
2、豬肉里含有優質的蛋白質和各種人體所需要的補充的營養元素，而且這些營養成分很容易被人體吸收，轉化為人體所需要的能量，所以豬肉也可以增加人體抵抗力，而且豬肉裡面有血紅素，可以被人體吸收，改善缺鐵性貧血，這道菜的營養價值還是很高的。
③ 紅辣椒可以做哪些炒菜
苦瓜炒辣椒：原料:鮮嫩苦瓜、紅辣椒各300克，香油60克，精鹽10克，味精3克。做法：1.將苦瓜切成兩半挖去瓤，斜切成厚片，紅椒去蒂、籽洗凈切片。2.炒鍋置火上不放油用小火分別將苦瓜片、紅椒煸去水分，倒出。3.鍋洗凈燒熱，放入香油，下紅辣椒、苦瓜片煸炒，再放入精鹽、味精炒勻盛入盤內即可。
魚香苦瓜絲：原料:苦瓜，花生油，豆瓣醬，麻油，白糖，醬油，醋，蔥姜絲，紅辣椒，蒜末，濕澱粉，鹽。做法：1.將苦瓜切成兩半去瓤，切成細絲，放入沸水鍋中燙透，撈出。紅辣椒在開水中稍燙，瀝干水分。2.炒鍋燒熱放花生油燒至五成熱，下蔥、姜絲煸炒出香味，再下豆瓣醬煸出紅油後，加入醬油、白糖、味精燒開，放入苦瓜絲、辣椒絲炒勻，加濕澱粉勾芡，淋入香油，起鍋裝盤即成。
泡菜魚原料:鮮鯽魚500克，泡青菜75克，泡紅辣椒50克，蔥花、薑末、蒜片、醬油、醪糟汁、胡椒粉、水澱粉、香油、高湯各適量，花生油75克。做法：1.將魚去鱗、內臟，洗凈，兩邊各剞2～3刀。泡菜取梗切成絲。泡紅椒切末。2.鍋內放油燒熱，下魚，待兩面煎黃時盛出。3.鍋內留油燒熱，下泡紅辣椒末、姜、蒜略炒，加少許高湯，加醬油、醪糟汁、胡椒粉，再下魚，中火燒至魚半熟，加泡青菜，燒至魚熟，盛盤中。鍋內余汁加蔥花、水澱粉勾芡收汁，淋上香油，澆在魚上即成。
鍋巴肉片：原料:豬裡脊肉，鍋巴（大米），玉蘭片，冬菇，植物油，豬油，高湯（清湯），泡椒。做法：1.裡脊肉切片加調料拌勻，冬菇、玉蘭片，泡紅辣椒也切片，將調料兌成汁。2.鍋巴掰成方塊，下熱油鍋中炸至金黃色撈出裝盤再澆少許沸油。3.將肉片炒散，加調料烹汁，迅速澆在炸好的鍋巴上即可。
魚香豬肝：原料:生豬肝500克，蔥片、薑末、泡紅辣椒、蒜末、醋、醬油、精鹽、白糖、料酒、濕澱粉、肉湯、花生油各適量。做法：1.將豬肝切成薄大片，放入碗中，加精鹽、濕澱粉拌勻。2.將醬油、料酒、醋、白糖、濕澱粉、肉湯放碗中，調成汁。3.把鍋燒熱，加油燒至八成熱，加入豬肝炒散，再加入剁碎的泡紅辣椒、薑末、蒜末、蔥片，炒熟，倒入芡汁，炒勻即成。
川味燉豆腐：原料:豆腐300克，熟火腿50克，青筍15克，水發香菇15克，榨菜10克，花生油50克，精鹽、味精、紅辣椒段、料酒、鮮湯各適量。做法：1.豆腐切小長方塊，入開水中煮5分鍾。2.火腿、香菇、榨菜切小片。青筍洗凈，切小段。紅辣椒切碎末。3.鍋置火上，放油燒熱，下入紅辣椒段炒香，再將火腿片、青筍段、香菇片一起入鍋，翻炒片刻，加入料酒、鮮湯、精鹽和豆腐塊，燒開，改小火燉5分鍾，加入味精調味即可。
酸辣土豆絲：原料:土豆300克，青、紅辣椒各1個，花椒6粒，干辣椒、蔥絲、精鹽、味精、香醋、花生油、香油各適量。做法：1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，炒前撈出，瀝干水分。2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
炒蕨菜：原料:蕨菜，泡軟的紅辣椒，蔥蒜末，精鹽，味精，豬油，清湯，料酒，香油。做法：1.將蕨菜擇洗干凈，切成寸段，入開水鍋中稍燙，撈出瀝干水分。2.炒勺置旺火，加豬油燒至四成熱，放入切好的辣椒絲，炒出香味，加蔥、蒜，烹料酒、清湯，倒入蕨菜翻炒，加精鹽、味精炒勻，淋入香油裝盤即可。
尖椒土豆絲：原料:大土豆一個，青尖椒，紅辣椒，花椒，鹽、白砂糖、香醋、雞精、油各適量。做法：1.土豆洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分。2.尖椒洗凈去籽，切成洗絲。3.大火加熱鍋中的油，放花椒，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。4.1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤。
④ 紅辣椒怎樣做最好吃
紅辣椒可以製作成辣椒醬，把辣椒清洗干凈後切成細末，加入糖，味精和豆瓣醬味道鮮美