1. 簡單的家庭拌面做法
家常拌面做法一，
材料
蒜蓉香辣醬一茶匙（5ml）、風味豆豉醬一茶匙（5ml）、生抽一茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克）、蔥油少許、熟白芝麻少許。
做法
1、准備一個小碗，放入蒜蓉香辣醬（有蒜的香味）；
2、再放入風味豉醬（這裡面還有香油的香味）；
3、加入生抽（這里就不用放鹽了，因為三種醬料裡面都有鹽）；
4、倒少許白糖，可以提鮮；
5、蔥15克切成段，加入少許油，一直到蔥出香味（如果覺得費事，可以直接倒些香油就可以）；
6、倒入醬汁中，別忘記再放些熟芝麻，這個醬汁就做好了；
7、鍋里可以直接放些水，過會兒，就可以下面條了；
8、水開後，倒入面條；
9、稍煮一會兒，用筷子拔散面條，水開後再次淋少許水，水再次開了面條就好了；
10、將面條放在小碗中（如果喜歡吃涼的，就過一下涼白開）；
11、按自己口味加入醬汁就行了。
家常拌面做法二，
材料
"白殼蛋 1顆","鮮采免洗蔥 適量","快煮拉麵 1份","拌醬 適量"
做法
1: 食材大集合
2: 白殼蛋下鍋，煎成營養好吃的荷包蛋
3: 快煮拉麵下鍋煮熟後，起鍋放置碗中備用
4: 將煎好的荷包蛋和拌醬擺在拉麵上頭，撒上一點青蔥。完成!!!不到五分鍾的快速料理，是不是很方便啊~：)
做法三，家常蛋醬拌面
材料
"蛋 3個","絞肉 100克","豆瓣醬 2大匙","醬油 3大匙","水 3大匙","糖 少許","小黃瓜絲 適量","紅蘿卜絲 適量"
做法
1: 起一油鍋，將打勻的蛋液倒入拌熟，看到鍋邊有結塊的蛋再拌，重復動作
2: 蛋是不是嫩嫩的呢？然後起鍋備用
3: 剩的油炒絞肉
4: 下調味料，可以嘗嘗，找出自己喜愛的配方
5: 再將蛋放下拌炒就可以羅
6: 另起一鍋水煮麵，我選的是關妙的刀削麵，比較有口感，大家也可以選拉麵
7: 面起鍋後加上蛋醬，然後搭些小黃瓜跟紅蘿卜，還有昨天鹵的麻筍~~簡單又好吃的一餐
2. 雞蛋蔥油拌面怎麼做
步驟
1.備好所用食材。
2.小火鍋里加油。
3.將蔥下鍋，小火熬出味。
4.再繼續小火熬至這個成色。
5.就可以加入醬油，再大火一秒的樣子就可以出鍋備用了。
6.鍋里加水煮開。
7.將面條下鍋煮至熟備用。
8.將面條控水出鍋，配入蔥油及少許的醬油。
9.拌至面條均勻掛味。
10.再煎一個雞蛋配在面里即可。
3. 煎蛋豆醬拌面的做法，煎蛋豆醬拌面怎麼做好吃
【豆醬蒜香牛肉拌面】
1、將乾麵放入沸水煮熟撈起，過涼，淋香油使其不黏；
2、鍋入油，大火7成熱，放姜、蒜瓣，干辣椒炒香；
3、加入豆瓣醬、牛肉末，讓肉末和醬混合均勻；
4、肉末變色倒入適量料酒，加入醬油、半碗水慢慢熬，肉醬顏色變深後即可關火；
5、將熬好的醬拌在面條上，撒上蒜末，蔥末即可。
4. 雞蛋撈面怎麼做
煎蛋撈面
主料：蕎麥面條。
輔料：雞蛋、洋蔥、香腸、玉米、青椒。
調料：鹽、醬油、雞精、白糖、食用油。
做法：
1.將面條煮熟撈出過涼備用，洋蔥、青椒切成絲，香腸切成片；
2.坐鍋點火倒入水，放入洋蔥絲、青椒絲，加入鹽、雞精、醬油、白糖調味煮熟；
3.坐鍋點火倒入油，打入雞蛋煎熟，撒上香腸片、玉米後，在上面再打一個雞蛋，加蓋將雞蛋燜熟後取出，將蔬菜和雞蛋一起放在面上即可。
生菜醬肉撈面
材料:
生菜300克，生面條250克，牛肉末100克，蒜蓉、洋蔥、生粉、生油、蚝油、油、鹽各少許
製作方法:
將水一杯、生粉半湯匙，生抽、蚝油、糖、鹽適量配成芡汁料。將面條煮熟。將生菜洗凈、切小段，焯熟備用。用油、蒜蓉、洋蔥炒香牛肉，最後加入芡汁料煮至沸滾。把面條裝在碟里，鋪上生菜，最後淋上牛肉芡汁料，食時拌勻即可。
營養價值：
黃小米為粗糧，B族維生素含量豐富，與大米粗細搭配有營養互補作用，米面結合，能量充足。牛肉、鹹蛋蛋白質豐富，易於吸收。鹹蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣質量、含鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
金菇撈面
主 料： 魚蓉面4兩（約160克），金菇（金針菇）3兩（約120克），罐頭鮑貝6兩（約240克），甘筍2兩（約80克），韭黃1兩（約40克），干蔥頭2粒，姜絲少許。
配 料： 芡汁：砂糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蚝油1/2湯匙，清水3湯匙，胡椒粉、麻油各少許。
做 法：
1、甘筍去皮，切條，金菇切去尾端，用淡鹽水浸洗片刻，瀝干；韭黃切段，干蔥頭去衣，切片。
2、燒熱油1湯匙，放入甘筍和金菇炒熟。
3、開罐取出鮑貝，用姜絲和少許胡椒粉拌勻。
4、魚蓉面放入煮水中焯熟，過冷水後，再用煮水焯過，撈起，加入少許熟油拌勻，上碟。
5、燒熱油一湯匙，爆香乾蔥頭，下鮑貝、甘筍和金菇炒勻，加芡汁煮煮，最後下韭黃快手兜炒，將全部熟料澆在魚蓉面上。
備 註： 鮑貝開罐取出後如不能一次吃完，可用原裝罐頭內的汁液浸過鮑貝面，封以保鮮紙，放入冰箱內冷藏。
粟米魚片撈面
主 料： 生面，粟米蓉,魚肉5兩,雞蛋1隻，甘筍粒1湯匙，芫荽1棵，白菜適量。
配 料： 調味料：湯3湯匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
做 法：
1、魚肉洗凈，瀝干後切片，用少許油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻。
2、白菜洗凈，用煮水焯熟，雞蛋打勻成蛋液。
3、生面用煮水焯煮片刻，撈起，過冷水，隨即放入煮湯內焯熟，撈起生面上碟，加入少許熟油拌勻。
4、燒熱油炮炒甘筍粒，跟著下粟米蓉和調味料拌炒。待煮熱後，下魚片和蛋液快煮片刻。
5、將4料澆在生面上，最後伴以芫荽和白菜同食。
火腿菠菜撈面
材料：菠菜面2個 , 火腿3片[切絲], 罐庄邊桃3塊[切粒], 西紅柿1 個[切粒], 切絲即食紫菜伴食用。
調味料：生抽2茶匙，蚝油3湯匙，芝麻油（混合）2茶匙
做法：
1.將菠菜面放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝干。
2.將火腿、邊桃及西紅柿排好在菠菜面上。
3.淋上調味料拌勻，吃時灑上紫菜。
撈面條
原料 材料：麵粉3杯，豆粉1杯
醬湯：鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm
面條調料：南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少量
肉佐料：醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺
操作
(1)在麵粉里混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成絲。
(2)熬鰣魚醬湯時放海帶，並在醬湯涼後以鹽調味。
(3)牛肉切成絲加佐料炒出來；南瓜切成絲腌一下再炒；雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲；准備辣椒絲當作調料。
(4)把煮出來的面條用涼水漂一漂，盛在碗里倒醬湯再放調料。鹹菜把秋天曬乾的蘿卜條與白菜葉混在一起用辣椒面、糯米漿糊、醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。
蚝油撈面
【材料】 拉麵酌量、芥藍菜2棵
調味料 蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
【作法】
1.先將所有調味料放在面碗內調勻。
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放碗內。
3.將芥藍菜燙熟後撈出。
4.將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。
【小秘訣】
1.盛入的面條不要太干，帶少許湯汁有助面條拌勻。
2.除了芥藍菜也可以用小油菜。
3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。
5. 雞蛋涼拌面的做法
材料：油、雞蛋、青菜、豆瓣醬、黃豆醬、澱粉、乾麵條
1、雞蛋兩顆打入碗中、青菜洗干凈備用。
2、雞蛋炒碎，加入兩勺豆瓣醬，兩勺黃豆醬，翻拌均勻後，加入化開的澱粉勾芡。做好後盛入
盤中備用。
3、面條和青菜煮熟後撈入盤中，加入炒好的雞蛋醬拌均，簡單易學的雞蛋醬拌面就做好啦！
小貼士：
1、因為豆瓣醬和黃豆醬裡面都有鹽，所以雞蛋醬拌面就不用再放鹽了，直接拌均就可以食用啦！
2、因為家裡只有龍須面，所以水燒開，放入龍須面，半分鍾後就立即撈出。如果是粗面條，煮的時間就要相應的長些。
6. 秋葵煎蛋拌面怎麼做
用料
秋葵 1根
雞蛋 1個
鹽 適量
黃瓜 半根
蔥絲 適量
飯掃光 適量
秋葵煎蛋拌面的做法
如上圖
秋葵煎蛋寫真
拌好開吃。
7. 煎蛋面條的做法家常
倒入適量蛋液，攤開，煎至兩面金黃。以下是我為大家整理分享的煎蛋面條的做法家常，歡迎閱讀參考。
煎蛋面條的做法家常1
1面條備好。
2雞蛋加少許鹽後打散；火腿腸切片；瓢兒菜洗凈。
3湯鍋中放入適量清水，大火燒開，放入面條，煮至將熟。（過程中加2-3次清水。）
4放入火腿腸和瓢兒菜略煮。
5調入鹽後，盛入碗中。
6調入剩餘調料，拌勻。
7炒鍋加熱，放入植物油。
8倒入適量蛋液，攤開，煎至兩面金黃。
9將煎蛋放入面碗中，完成。
煎蛋面條的做法家常2
1.鍋里熱油打入兩個蛋，輕輕的不容易把蛋打散
2.一面煎成金黃色翻面煎
3.把鍋里油倒掉，剩下蛋加入西蘭花加鹽、醬油、水煮開。
4.把另外一隻鍋倒水煮開再放入面條煮開
5.完成！好美味的面條！
面條的營養價值及選擇方法
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的.一種食品。養生應吃多點面。
面條的營養價值
面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長。
碳水化合物
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
面條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
蛋白質、豆固醇
面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
皂角苷、蛋白酶抑制劑等
面條中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。
銅
面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
鐵
面條含鐵，鐵能預防缺鐵性貧血。
鋅
面條含鋅，鋅能促進食慾，促進生長發育，增強免疫力，小孩子不能缺鋅。
鎂
面條含鎂，鎂能維護骨骼健康和神經系統功能，防治心血管疾病。
磷
面條含磷，磷能夠維護骨骼健康，神經系統功能，調整血壓。
錳
面條含錳，錳能夠維持神經和免疫系統，穩定血糖，參與骨的生長與再生。
面條的挑選方法和步驟
選擇添加劑少的面條
有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此盡量購買散裝的，沒有過多的添加劑的面條。
避免買過白的面條
有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數都添加了增白劑，正常的面條應該是略呈灰色的，沒有那種純白。
盡量買薄一些的面條
薄面條口感好，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。
根據個人喜好選擇不同寬度的面條
面條根據寬細不同分成細的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人願意喝細的。因此在選購時注意區別。
盡量自己提供麵粉壓面條
如果對壓面條的麵粉不放心，可以自己帶麵粉過去加工，最後給一部分加工費就行了。這樣吃起面條來就比較放心了。
8. 面怎麼做好吃，煎蛋面的家常做法
主料
面條2兩
輔料
雞蛋一個 白菜三片
煎蛋面的做法步驟
1. 鍋里倒油，燒熱後放入打散的雞蛋，煎至金黃，稍稍有點焦是最好吃的。撈起備用。
2. 鍋里放小半鍋水，燒開。放入面條，用筷子攪一下，免得粘。水再次開的時候放入撕小的大白菜。一起煮。
3. 碗里放入生抽兩勺，醋一勺，蔥花一撮，花椒油少許，辣椒油適量，鹽適量。再盛三分之一碗面湯入內，拌勻。
4. 挑起煮熟的面條和白菜到碗里，和調料湯拌勻。再將雞蛋放在上面就OK了！