1. 可以提供大口九雙皮奶的製造流程
以下為雙皮奶的製作方法：
雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，原來的奶皮慢慢地浮起，然後放到火上燉，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為「雙皮奶」。
做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質量好壞首先取決於牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。
雙皮奶的精華就在於它的奶皮上，據了解其含有豐富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，薑汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿足不同的喜好者。
後說說製作要點和重復一下製作順序
奶鍋里熱一碗牛奶，沸後倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。
方法一：
將清晨新擠的水牛奶煮開，趁熱倒在碗里，熱氣會使鮮奶表層結出奶皮；待到牛奶完全冷卻之後，再留皮去奶，而後再在倒出的牛奶里添加細糖和蛋白質，放到火上去燉，不久就又可以結出一層皮來；把燉好的牛奶倒回原來的碗中，一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。
方法二：
雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感佔全，做起來也不難.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例來就行了）、蛋清二隻、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術了）。
4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鍾左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名「雙皮奶」，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦，哎呦，我怎麼就這么愛吃呢。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。美食當前，頓覺人生幸福無比，有什麼理由不寵愛自己一下呢。
方法三：
1.鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質受高溫變性凝固，就無法製做奶皮)。並將奶液分別倒入幾個飯碗內，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成後，用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮。
2.將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質，颳去面上的氣泡，然後上屜架鍋，用中火隔水燉，經過10分鍾左右，便成燉雙皮奶。
方法四：
材料：全脂牛奶250ML一盒，砂糖 ，3個雞蛋（如果雞蛋較大，兩個也夠），保鮮膜
1、將牛奶用小火燒開，然後倒入碗中等它變涼（上面的材料可以做兩小碗，所以你也可以把它分別倒入兩個小碗中）。
2、大碗里將雞蛋清打散（朝一個方向打），打至起泡，筷子挑不起來。
3、牛奶放涼後表面會結皮，輕輕掀起奶皮一角，把牛奶倒入放雞蛋清的大碗中。（千萬不要把奶皮弄破，要留它在碗底。這個步驟最麻煩，但很重要！為了不讓奶皮和牛奶一起流出來，我一般用根筷子在碗口擋一下）
4、加兩勺糖，和牛奶、雞蛋清攪拌、融合在一起。
5、將牛奶、糖以及雞蛋清的混合物緩緩地倒入剛才底層有奶皮的碗里，這時奶皮會慢慢浮起來，如果前面操作都很得當，奶皮會很完整地覆蓋在混合液上。如果做得不太好，也沒關系，不要灰心，單皮奶味道也不差的，呵呵。
6、蓋上保鮮膜，上鍋蒸15分鍾。
冷卻後放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類的。
方法五：
食用方法：取速融雙皮奶一包置於碗內，用90度~100度熱開水約120毫升定向攪拌均勻，然後放置3~8分鍾，即可凝結成為風味獨特的雙皮奶.
最後，雙皮奶是可以冰的，而且冰了會更加好吃！
詳細請見：http://ke..com/view/33935.html?wtp=tt
2. 什麼牌子的果茶好喝
比較好喝的果茶品牌推薦：
一、喜茶
大口九奶茶源於台灣，流入內地後，被廣大消費者喜愛，逐漸風靡全國各地。品嘗大口九奶茶口感新鮮、味美，既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有各種果味的柔美清新。並且在口味方面不斷推陳出新，逐漸擴大著自己的市場。
3. 大口九的雙皮奶怎麼弄
額 大口九 是很好喝 我估計做法差不多吧 大口九的奶比較濃 估計做法都差不多 就是用量的問題HOHO~~~雙皮奶的製作材料：主料：牛奶,雞蛋,糖 教您雙皮奶怎麼做，如何做雙皮奶才好吃1、先把牛奶倒入鍋中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的話會蒸不透哦！ 2、待沸騰後，迅速倒入碗A中讓牛奶冷卻，這時可以看到牛奶表面結起一層很薄的奶皮 3、然後，在碗B里打入雞蛋清（按平均每碗一個蛋清計量），加入糖（放幾勺隨個人口味而定），用打蛋棒充分打均勻，打到起蛋清泡的程度。 4、接著，在奶皮邊開條小縫，把碗A中的已冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分攪拌均勻。只要蛋泡均勻，牛奶和蛋泡液將很快的溶在一起。 5、用過濾網去掉表面的一層泡末，把去掉泡末以後的溶液再緩緩的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就會浮起來，覆蓋在混合液上。 6、開大火燒半鍋水，待水滾後，把碗放入鍋中大火蒸15到20分鍾。 7、 雙皮奶出鍋。。。 裝的話 用小碗 或茶碗 都可以啊 包裝盒就在百貨里就有賣的吧 就這些了 呵呵 我盡力了
4. 萍鄉哪裡好玩，那裡的東西好吃
1：萍鄉最好吃的拌粉在萬龍灣福建名餃店裡，花生醬拌粉。 2：萍鄉最好吃的車輪餅在步行街正門口的小推車上。 3：萍鄉最好吃的餅在萍鄉衛校。 4：萍鄉最好吃的煲仔飯在西門電影院對面巷子裡面煲煲店。 5：萍鄉最好吃的涼水在南門橋旁邊的豪乃古涼水 6：萍鄉最好吃的花蝴蝶在沃爾瑪對面的鐵板燒麻辣 7：萍鄉最好吃的泡芙在萍鄉沃爾瑪對面萍鄉圖書館旁邊的小麵包店裡 8：萍鄉最好吃的綠豆稀在昌盛季季紅旁邊的巷子口第一家 9：萍鄉最好吃的蛋撻在肯德基 10：萍鄉最好吃的砂鍋粉在西門電影院對面華萊士旁邊的巷子深處。 11：萍鄉最好吃的麻辣燙在步行街黃花巷 12：萍鄉最好吃的魚頭在步行街後門美麗人生中西餐廳 13：萍鄉最好吃的扣肉在秋收廣場俏江南店裡 14：萍鄉最好吃的米線在西門電影院旁想在里叫雲南過橋米線 15：萍鄉最好吃的石鍋飯在萍鄉六中心連心店旁邊的塔客堡，其他分店的都不好吃。 16：萍鄉最好吃的糯米雞在步行街拉拉茶前面20米的小店裡 17：萍鄉最好吃的冷飲在步行街拉拉茶 18：萍鄉最好吃的小籠包在萍鄉電影院往西門方向走的第一條巷子口。 19：萍鄉最好吃的蛋糕和麵包絕對就在山羊叔叔。宏明僅跟其後 20：萍鄉最好吃的雙皮奶在大口九。 21：萍鄉最好吃的原味奶茶在二中出來對面的新干線，招牌奶茶，其他分店沒那麼好喝 22：萍鄉最好吃的臭豆腐在王駝子臭豆腐店，步行街門口緊跟其後 23：萍鄉最好吃的香芋絲在步行街後門美麗人生中西餐廳 24：萍鄉最好吃的豆漿在現磨豆漿店 25：萍鄉最好吃的炒粉在北橋巷子里，929擦菜炒粉 26：萍鄉最好吃的粽子在傅太粽子店 27：萍鄉最好吃的三鮮包在二中新干線店旁邊的包子店。 28：萍鄉最好吃的粥在萬龍灣賓館樓下的正味粥樓。二中門口粥八戒緊跟其後 29：萍鄉最好吃的大肉包在秋收廣場俏江南店。 30：萍鄉最好吃的咖啡在步行街珈藍美地 31：萍鄉最好喝的品位酒吧（輕吧）在步行街80年代 32：萍鄉最好吃的燜鍋在匯藍國際2樓的黃記煌 33：萍鄉最好吃的泉水魚在匯藍國際2樓的聖西羅中西餐廳 34：萍鄉最好吃的花蛤在南門橋頭蘿卜夜宵（也稱爬拐夜宵） 35：萍鄉最好吃的螃蟹在萍鄉三中旁邊的蟹甲天下 36：萍鄉最好吃的火鍋在金三角重慶奇火鍋 37：萍鄉最好吃的魚頭在步行街後面柴火灶 38：萍鄉最好吃的龍蝦在步行街後面的川騎龍蝦館，北橋的憶口蝦緊跟其後 39：萍鄉最好吃的烤魚在步行街諸葛烤魚 40：萍鄉最好吃的鹽焗在東門大市場對面的老客家，步行街對面鹽焗雞緊跟其後 41：萍鄉最好吃的鳳爪在鳳凰***旁的仔姜燜鳳爪 42:萍鄉最好吃的酸菜魚在萍鄉市公園路富麗花園旁的盆烹香酒樓 43:萍鄉最好吃的毛血旺在海天情 44：萍鄉最好吃的豬腳在軍分區大酒店 45：萍鄉最好吃的農家菜在天堂湖水庫正門入左環湖250米星期八休閑山莊 46：萍鄉最好吃的壽司在南門橋頭四中旁邊的外帶壽司 47：萍鄉最好吃的米粉肉在北橋同聚大酒店 48：最好吃的醬鴨在礦務局大市場正門入約10米的湘醴林辣醬鴨 49：萍鄉最好吃的牛排在秋收廣場店的迪歐咖啡，緊跟其後的是北橋的風雅老樹咖啡 50：萍鄉最好吃的刨冰是在愛戀寶島（步行街黃花巷店） 51：萍鄉最好吃的烏魚在山下步行街路口龍液酸湯烏魚府 52：萍鄉最好吃的炸香蕉在公園南路70號吾飲良品 53：萍鄉最好吃的雞排在步行街前門街口（工商銀行旁）第一佳大雞排 54：萍鄉最好吃的義大利（風味）板酥礦務局附近中國銀行對面 55：萍鄉最好吃的豆花在豪門國際大酒店對面的一品豆花 56：萍鄉最好吃的章魚小丸子在步行街路口（TS造型旁）的巴士港飲 57：萍鄉最好吃的豆腐在萍鄉市人民公園右對面七品香豆腐 58：萍鄉最好吃的毛豆在步行街黃花巷的仔鴨炒毛豆 59：萍鄉最好吃的水餃在市政府會議中心對面的北方餃子館 60：萍鄉最好吃的燒烏骨雞在金碧輝煌旁的新世紀漁港 61：萍鄉最好吃的紅燒肉是在毛家飯店的毛家紅燒肉 62：萍鄉最好吃的豬肝面是在彩虹橋那裡的鵝湖橋頭豬肝面 64：萍鄉最好吃的米粉在金陵小區旁的桂林米粉 65：萍鄉最好吃的鴨脖在電影院旁的絕味鴨脖 66：萍鄉最好吃的甩餅在萍水相逢（洪城對面這個店） 67：萍鄉最好吃的鵝肉在塞納名城的南坑鵝肉店 68：萍鄉最好吃的鹵肉卷在礦務局菜市場對面的貴哥鹵肉卷 70：萍鄉最好吃的蛇肉在技校往麻山方向50米的蛇肉館 71：萍鄉最好吃的葡式蛋噠在沃爾瑪購物廣場 72：萍鄉最好吃的黃丫頭在中醫院旁邊的味道工廠 73：萍鄉最好吃的燒烤在建材市場旁邊的163燒烤。（其次是南門燒烤，孔廟附近） 74：萍鄉最好喝的涼茶和糖水在北橋肯德基旁邊的巷子里 哈哈 你記住了嗎\(^O^)/
5. 大口九的雙皮奶很好吃，做雙皮奶有什麼秘訣
1.製作雙皮奶的秘訣就是牛奶，最好是新鮮的水牛奶，但是現在幾乎沒有，就用全脂鮮奶替代吧 。2.煮牛奶時不能燒開，燒開後奶皮結的太快會破掉。 3.蒸雙皮奶時火不能太大，牛奶剛剛凝固時就可以關火，時間太長口感就會變老。
6. 西米怎麼煮好吃
1，西米過水，不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。
2，煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3，放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鍾左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鍾左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰想要一鍋就能把西米煮透明。
5，煮第三次的時候，不一定要煮15分鍾，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鍾，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就OK了。
7. 烤香腸（熱狗）哪個牌子的最好吃
大口九的熱狗最好吃 在廣東汕頭可以買到 快到冬天又想起最想吃的大口九熱狗了
8. 塘渡口最好玩的地方，最好吃的小吃在哪個地方
銀都外面的麻辣燙很好吃 土豆粉特別辣
大口九的飲料 還有一個包子鋪 新開的 就在下面森馬的附近 還有大嘴巴 酸辣粉大贊 童胖子比大口九較便宜而且有毛豆海帶鴨鎖骨 二樓還有座位 地址有兩個 一個是石齊外頭
下面腳王旁邊有一家歷史很長遠的混沌店 好贊的說！！
其實還有個福建蒸餃王 以前在石齊外面的一條街上 現在搬到一個巷子裡面了 不知如何描述 看樓主與他的緣分吧！
哦煲仔飯的話就吃石齊外面新開的吧
夜宵不用說肯定是一號外頭的一線 不過其實廣場這兒現在也有一線了 住大木山的不用跑遠了 我覺得夜宵店的蒸餃
還有一個什麼公主的義大利冰淇淋店 新開的 上次和朋友去了 結果我們想要的她都沒材料 氣哄哄的走了 位置不太清晰了 反正在從大橋這邊往二完小去的方向