A. 莆田有什麼好吃的
莆田有眾多美味又價廉的本地小吃，如「西天尾扁食」、「鍋邊糊」、「興化米粉」、「包心豆腐丸」、「海蠣餅」、「雞卷」等，街頭巷尾皆可見其身影。近幾年，各種名號的飯店、酒店、美食城如雨後春筍一般涌現出來，城區學園路北段、荔城路北段以及東大路一帶的大排檔應運而生，並且吸引了眾多的「食客」，形成了一條條「排檔街」。
莆田煎包
莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經過發酵的麵粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然後放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鍾。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食慾大增。
如今，這種煎包店非常普遍，幾乎各個鬧市都有。
莆田鹵面
樣子有點像爛糊面。但吃到嘴裡爛而不糊，軟爛中能吃出面的勁道，湯汁里有濃濃的海鮮香鮮味，配料也蠻多。莆田鹵面是莆田歷來款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。
荔枝肉
莆田的荔枝最為盛名。莆田的風味小吃中的荔枝肉，則是把豬瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功殼狀，經油炸之後，做成紅色的荔枝肉就好像荔枝一樣，再把荔枝肉混入備好的多味鹵料中煮至入味，裝盤時把鮮荔枝作為裝飾圍邊，送上餐桌，會讓人分不清是荔枝還是荔枝肉在誘你垂涎三尺。
一般的小吃店裡都可以吃到荔枝肉。
九層粿
九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它不但外觀奇特雅氣，且口感滋潤細膩，吃來鬆脆，淡甜，最宜小孩與老人，為莆地特有之小吃。
B. 莆田有什麼又好吃又好玩而且必須要去的地方.求知道
仙游楓亭鎮的楓亭糕，海蠣餅，蔥餅，
莆田好玩的地方有：湄洲島，在水之湄，在海之洲，一嶼如眉，有一彎被大海與陽光擁抱的神奇島嶼，它就是湄洲島。2、梅峰寺，位於市區內勝利路中段。因宋時山上遍植梅樹，徽宗賜額「梅林佛國」，故稱「梅峰寺」。3、南少林寺，4、 千年荔枝樹-宋家香，距今已1200多年的古荔「宋家香」，是世間罕見的高齡果樹。5、菜溪岩，位於仙游縣城西北隅約40公里的象溪鄉境內。相傳唐代鳳山九座寺智廣和尚路過這里，不食人間煙火，以野菜為糧。當地的人們看到溪中常有遺棄的野菜葉飄流，故名。「全游網」是一個很好的旅遊網站，樓主想知道的，上面都有。
好吃的美食有：莆田鹵面、天九彎倉肉、豆漿燙米粉、豆漿炒米粉等等
好玩的地方有：湄洲灣、鳳凰山、九里湖、還有城裡面的商業街、莆田步行街、步行街前面的沃爾瑪
C. 莆田有什麼好吃的新式小吃推薦不
1.一品靚湯
據說這是一道獲獎無數的莆田特色招牌菜。代表著家裡對孩子的一份貼心關切的寵溺。特別懷念阿嬤的老手藝啊~
採用山裡農家豬身上的各個部位（排骨、豬心、豬肚等眾多食材）匯於一盅，隔水蒸上數個小時，味感鮮香無比，湯色潤，味清甜。
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嘗鮮推薦：老蒲鮮
嘗鮮地址：城廂區荔園西路738號住友十畝園小區（新一中對面）
2.紅菇鹵面
很多莆田本土菜都離不開紅菇這一食材，足可見人們對紅菇的鍾愛。尤以紅菇鹵面最具代表性。這道菜可是很多莆田餐廳都有的招牌菜！
莆田鹵面的精髓在於本土產的韌性面條以及一鍋鮮香醇厚的高湯。加入香馥爽口的紅菇，使鹵面紅潤香甜，一試難忘。（真的不是吹牛）
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嘗鮮推薦：莆陽人家
嘗鮮地址：莆田市荔城區延壽中街與豐美路交匯處
3.湄洲秘鴨
所謂秘鴨，秘就秘在獨有的製作配方。這道菜在湄洲可謂家喻戶曉，如果你有空經過湄洲一定要嘗試下！
秘鴨採用的是莆田本土農家散養的番鴨進行鹵制，地道的湄洲番鴨色澤金黃，肉質緊實，鮮香四溢，食久不膩，還不容易上火~
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嘗鮮推薦：湄洲安泰大酒樓白菜食府
嘗鮮地址：湄洲島貫島路宮下安泰大酒店安泰餐廳（距湄洲島客運碼頭500米）
4.紫菜燜飯
莆田人喜吃咸飯，尤以燜飯最受人們喜愛，紫菜燜飯便是其中之一。傳統習俗中，紫菜燜飯還充當了月子飯的角色，飽含了人情味暖。
紫菜燜飯用到的食材有二水紫菜、香菇、海蠣干、五花肉、花生等，多為本土特產。口感香郁軟滑，咸香可口。
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嘗鮮推薦：莆田三伍碗地道小吃
嘗鮮地址：城廂區荔城中大道北磨紅綠燈農商銀行對面
5.仙游套腸
套腸可是仙游家喻戶曉的一道招牌美食。鹵制過後，可干吃，也可小炒，頗受人們喜愛。舊時都是搭配海蠣餅吃的。
層層疊疊的小腸疊加起來，韌性十足，味道真的很特別，最難忘的就是入口的那絲脆爽，想想都要流口水。
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嘗鮮推薦：仙游名宴大酒樓
嘗鮮地址：莆田市仙游縣鯉南鎮興仙東路59號
6.滴露鴨
這道菜為莆田特有的特色佳餚。製作過程全程不添加一滴水，本土番鴨蒸制過程中，鴨露滴落到底下容器，故稱滴露鴨。
滴露鴨的靈魂所在便是這鴨露。鴨露清甜不油膩，鴨肉緊致富有嚼勁，具有清熱去火之功效。可是來莆必吃的美食之一。
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嘗鮮推薦：雙茂大酒樓
嘗鮮地址：荔城區荔城北大道119弄27號(鳳達雅景對面)
7.秘制鐵板香芋
這道菜較於莆田傳統菜餚，可以說是新潮洋氣。鐵板較於烹炒更容易保持食材原型，較於油炸在保持香氣濃郁的同時更兼顧營養，很贊！
香芋遇到鐵板，這份獨有的香氣更是被發揮的淋漓盡致。芋頭綿軟，表層醬汁香甜，好不回味。
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嘗鮮推薦：阿偉海鮮樓
嘗鮮地址：延壽路三紫花園（阿偉三紫形象店）
8.熗肉
莆田的熗肉尤以天九灣地區的最為出名。老莆田們對於熗肉那是情有獨鍾。一碗大致也就十幾塊，很大眾的一道小吃。
豬裡脊肉經過捶打使肉質松軟，再裹上地瓜粉入鍋，肉片表層晶瑩剔透，配上特色水龍豆丸，口感細膩，口味清香，而且料還很足！
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嘗鮮推薦：天久王熗肉
嘗鮮地址：莆田市天九灣廣場邊橋頭（西社小區）
9.漁家海鮮一鍋鮮
沿海莆田，人們對於如何吃海鮮有著一套獨特的見解，海鮮自然是野生的最佳。這道漁家海鮮一鍋鮮就連常年吃海鮮的老饕們都贊嘆不已。
漁民們出海打漁，每次豐收歸來，會挑選品質最佳的各種野生海鮮匯於一鍋，以此宴請家人貴賓，那叫一個鮮爽回味。
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嘗鮮推薦：友德海鮮美食總匯
嘗鮮地址：城廂區荔城大道北段西側市政府旁
10.佛跳牆
作為閩菜當家花旦，佛跳牆以匯聚山海臻味聞名海內外。正所謂壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來，那鮮香四溢唯有自己體驗過才能表達。
各地的佛跳牆所用食材會有相應差異，但鮑魚一定是必用食材之一。莆田地區自然首選品相極好的南日鮑了！
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嘗鮮推薦：悅萊旗艦店
嘗鮮地址：荔城大道新世紀廣場B（商檢對面,名流之家小區旁）
D. 請問一下莆田十大人氣餐館都有什麼
匠和風精緻料理
是一家比較正宗的日本料理店，裡面的海鮮刺身等食材都很新鮮，店鋪的整體裝璜都是採用木質材料，簡單大氣不失文雅，出品還是很不錯的，刺身都挺新鮮的，而且也處理得當，上菜也快，百香果汁味道很濃郁，酸爽可口。其他的烤物，炸物也都很好吃，東西都挺嫩的，也新鮮。
推薦菜式：刺身拼盤、炭烤牛小排、蛋黃醬_蝦、芝士_扇貝
地址：正榮財富中心A座四層4031號商鋪
老蒲鮮
去莆田的話，極力推薦這家店，裝修比較精緻高檔，充分體現莆田特色。菜單里基本搜羅了所有特色莆田菜，而且都做的很不錯。口味就是閩南菜系，口味稍為清淡，荔枝肉和媽祖麥煎很棒。
推薦菜式：一品靚湯、南乳荔枝肉、頭水紫菜燜牡蠣、特色鹵面
地址：荔園西路738號佳友十畝園小區(新一中對面)
小魚小牛
裝修是濃濃的田園范里帶著歐美的復古元素，干鍋是現場製作的，所以等待的過程中你可以自助拿點小菜和水果。小菜製作的確實不錯，尤其是海帶絲，感覺有點酸酸辣辣的，特別開胃。不得不點贊的是他家的服務真的很棒，手機套、Wifi密碼、茶水、清盤，服務員總在適合的時機提供服務，而且一直保持微笑，就餐氛圍特別的舒服。餐後還送楊枝甘露作為贈送的餐後甜品。
推薦菜式：脆魚牛仔骨拼、絕味田雞香辣蝦、什錦大拌菜、脆魚牛排拼
地址：北大路和東園路交叉口正榮時代廣場9號樓一層
小豬小牛
裝潢如店名，很多小豬和小牛的漫畫和掛飾，很七彩明亮，朝氣和時尚的感覺。餐具是銀色的塑料的，就連桌子也是採用圓柱形鐵桶進行的二次利用，超級貼心，小豬小牛主打水煎肉，屬於新派烤肉。章魚水煎肉套餐是每位客人到店的首選，肉肉被切成了薄薄的片，先在水煎肉汁里蘸一圈，然後再放在鐵板上煎，吃起來確實別有一番滋味。
推薦菜式：黑牛雪花流星肉、鐵板魷魚須、黑牛胸口肉、黑牛牛舌
地址：荔華東大道8號莆田萬達廣場內購物中心的室內
攬季茉莉
裝修很高檔豪華，包廂也很高級，服務很好，剛進去服務員就會迎上去，詢問你的需要等等，單人單鍋，海鮮確實新鮮，吃的每一口都是鮮甜的。雪花牛肉，一大片，確實好吃。叫不出名字的貝類，脆爽好吃。三文魚厚切，吃的太爽了。飛餅也是每次必點。
推薦菜式：蝦滑、珍品雪花牛肉、挪威直航三文魚、九節蝦、番茄底湯
地址：東園東路正榮時代廣場1樓(肯德基)
老長沙龍蝦擼串館
設計風格有趣又懷舊，一串一元，還有特殊的調料搭配，確實很適合朋友們聚會，氣氛也好，比外面燒烤攤大排檔的小龍蝦要干凈的多，吃的也放心，店面大很好找，除了招牌的小龍蝦外，作為主打湘菜系為主的餐廳，在菜品上從口感的體驗上的確帶給我們濃濃的老長沙味，又辣又香又咸，是場味蕾上與眾不同的體驗。
推薦菜式：黃燜小龍蝦、老長沙小龍蝦、年糕、小炒黃牛肉、炒時蔬
地址：名店女人街與鳳凰路平安醫院斜對面
太古匯港式鮮撈
環境很高大上，服務很五星級。一進門百合的香氣撲面而來，很舒服，太古匯主打海鮮。火鍋是每個人的一個小鍋。衛生干凈。有好幾種可選擇，菜品特色口味也挺好的，海鮮拼盤很新鮮，蝦泥特色，五花肉切的刀工細膩，自助水果新鮮甜，調料多花樣，手擀麵很勁道十足！
推薦菜式：自製純手工蝦滑、手工面、小九節蝦、秘制五花肉
地址：延壽中街1336號
57℃湘
位於荔園東路財富中心4樓，是一家開放式的秀廚藝的鐵板燒，大概有十多桌，每一桌可容納6-12人不等，每桌一個廚師，廚師現做消費者現吃，親眼看著廚師怎麼把每道菜做出來還能吃的安心一點，在作菜的時候，顧客都可以根據自己喜歡的口味給廚師現場交待即可，在享受美食的同時也有視覺上的享受，唯一有一點小遺憾的就是，身上還是粘了濃濃的油煙味。
推薦菜式：飛魚籽蒸蛋、田園龍利魚卷、培根蔬菜餅、銅鑼燒
地址：荔園東路財富中心4樓
香邦迷宗蟹
她家的迷蹤蟹不錯，色澤橙黃、香氣四溢、口感鮮香、嫩滑、油而不膩、感覺干辣而不嗆鼻，肉質肥滿而鮮嫩，先吃蟹殼，再吃蟹身，最後吃那兩只大蟹鉗，真是唇齒留香，吃完蟹，加一些高湯進去，可再涮食鮮嫩的毛肚、各類河鮮、內蒙古草原羊肉、各類丸子等葷菜刷品，一鍋兩吃，回味無窮。
推薦菜式：迷蹤蝦、迷蹤蟹、牛蛙、迷蹤蝦迷蹤蟹、丸類組合
地址：萬達廣場東區37號速8正對面
頂香居
店裡的環境干凈整潔，冷氣足，有放音樂，休閑區可以聊天小坐。服務員態度很好，手腳也很麻利，打包東西也會很用心地幫忙包裝，頂香居的蛋糕做的很好，最喜歡他家的布丁夾層。味道超級贊。
推薦菜式：栗香水果、檸檬塔厚愛、約瑟芬玫瑰、繽紛莓果園
地址：勝利北街396號
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E. 去莆田旅遊有什麼特產可以帶
到福建莆田 旅遊 ，可以帶這些特產：1.莆田度尾文旦柚，一般在每年的10月成熟，柚子非常耐放，可以存放一個月，不容易壞，如果是省外的遊客到莆田 旅遊 ，可以帶元旦柚送給親戚朋友。莆田的文旦柚，很小個，但是很甜，口感好。其中度尾文旦柚，是福建莆田的四大名果之一，這里產的柚子清香爽口，少籽，肉嫩汁多，酸甜適中，品質優良。還是中國地理標志產品。2.莆田仙游書峰枇杷。我第一次聽到「仙游」，「書峰」，這個地名的時候，感覺被美到了，這個地名很有仙氣，富有詩意，真正去了仙游之後，發現當地風光真的很漂亮。每年的4-5月份，站在書峰高高的山上，可以看到漫山遍野的枇杷，密密麻麻的很是壯觀。一顆一顆的枇杷都套著果袋，一串串枇杷掛滿枝頭，很是誘人。書峰枇杷的種植 歷史 悠久，可以追述到公元3-5世紀的晉代。書峰枇杷的甜度比較高，可以說是一口枇杷一口蜜。現摘下來的枇杷既新鮮又味道超鮮美，一口咬下去果汁四溢。3.莆田桂圓干。又叫莆田龍眼，興化桂圓。莆田桂圓是中國桂圓中的佼佼者，品質很好，顆粒大，肉厚，果肉晶瑩剔透，香甜可口，坐月子必備，送禮佳品。懂行的人都知道，莆田龍眼乾是最好的。4.莆田枇杷膏。莆田盛產枇杷，既然枇杷膏也是出名的，枇杷雖然好，但是每年能吃過枇杷鮮果的季節非常短，而且枇杷並不好保存，所以自古以來，人們就有熬制枇杷膏的習俗。走親訪友，枇杷膏也是上好的禮品。
（閩南網洪阿霜）
謝友邀我。
對於一個經常外出 旅遊 的愛好者來說，購買一些當地特產帶回來給親朋好友品嘗是一件十分快樂的事情。
莆田是福建省的一個地級市。
面積:4119平方米。
人口:289萬人。
定位:國家新型城鎮化綜合試點區。
由於莆田屬於熱帶與溫帶氣候，一年三熟的作物，也是熱帶和溫帶果樹聚集區，其中莆田就有各種果樹品種多達5l個品種，其中有栽培的32個品種，野生和半野生19個品種。
在果樹當中莆田枇杷.桂圓,文旦柚.龍眼.荔枝最為著名。
莆田還盛產鰻魚.對蝦,梭子蟹.丁昌魚.南日鮑魚。
莆田還有金沙薏米等產品。
在莆田購買特產時請認准榮獲中國地理標志產品的商標。
以上是個人認為到莆田 旅遊 吋所推茬的當地特色的著名特產。
個人觀點，不當之處，請諒解。
這個地方特產十分豐富，品種太多了。
不過如今電商、互聯網商業十分發達，在網上買東西又便宜又好，不用攜帶。
莆田產人才，全國許多私人醫院由這里人打造，拉些人才自己開醫院掙大錢好了。
1.興化米粉
興化米粉被稱為莆田的十大城市名片之一，精選上等大米加工而成，具有潔白透明、勻韌不碎的特點。興化米粉深受廣大顧客的喜愛，是老少皆宜的上好食品。
2.興化桂圓
一直以來，興化桂圓都被當作南方的名貴產品進貢朝庭。興化桂圓肉厚質脆，汁多味甜，果實大、纖維少。
3.莆田紅毛菜
紅毛菜是口味最好的藻類食品，營養成分極高，富含蛋白質、氨基酸、礦物質和微量元素，而且味道極其鮮美。
4.南日紫菜
南日紫菜的身影曾經出現在《舌尖上的中國》中，以營養豐富、口感嫩滑而著稱。
5.度尾文旦柚
度尾文旦柚是莆田四大名果之一，屬於中國地理標志產品，具有氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、清香爽口的特點。
6.莆田荔枝
福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而其中，莆田荔枝是最為出名的，因而莆田也被稱為「荔城」。莆田荔枝具有香甜可口、止咳滋補的功效。莆田民間有句話：「大暑這天吃荔枝，營養價值比人參。」
莆田的特產就很多了。不過主要看你來的是什麼時候，決定帶什麼當下最火的產品了。比如現在是龍眼上市的季節，可以帶龍眼。不過由於龍眼保存的時間有限，可以選著我們這邊古法烘乾的桂圓干（可以看下我的店鋪）。桂圓干有補氣，明目等功效，泡水燉湯現吃，都是很不錯的選擇。其次可以帶海產品，比如海帶干，天然日曬， 健康 美味（可以看下我的店鋪）干貝，蟶干，蝦仁等，各種海產干貨，都是不錯的選擇。荔枝幹，莆田的四大名果之一，別的地方很少會有的。主食類的，可以興化米粉，媽祖線面，白果等
莆田 美食 多到一想就流是口水，想帶回家的，有各種各樣，只能現買現吃的也超多，我說說有那些，能帶回家自己做的，興化米，可炒可煮可燙，炒，用豆漿炒可用海鮮炒可用豆漿燙。鹵面，海鮮放多種，地瓜干，不是平時超市買的現吃的，而是煮粥莆田人叫稀飯，煮粥時洗幾片一起煮，水果，荔枝，龍眼，文旦柚，枇杷有一個品種叫白梨枇杷，小時候有幸吃過，現在買不到的，非常好吃，就是果食小個點，沒有什麼賣點所以就沒人在種了，等等等，現買現吃的有很多，仙游的海蠣煎雖說自己在家能做，可是沒有買來的味道，豆湯，不是豆子做的湯是手工線面加很多材料做的有幾種口味，建設路那家吃了快十年了，就那家味道好，可惜他家只做夜宵，太說了，不說了，在說下去真想飛回老家去在吃個遍了
沒去過，不太熟悉
據說鞋子不錯
興化米粉
文旦柚
桂圓
紅毛菜
荔枝
紫菜
鮑魚
海帶
龍眼枇杷
本人一般 旅遊 不會帶多少土特產品，原因在於 社會 發展到今天，物流已非常發達，電商尤其方便，坐在家中手指一動，一切搞定，省去了多少麻煩，背來背去的，對嗎？但如果說在蒲田一定要買點什麼土特產的話，我可能會買一點淡干海產品。
現代物流非常發達，很多地方的特產現在都已行銷全國。如果去到莆田 旅遊 ，覺得有必要在本地買點當地特產帶回去，當地的一些干貨覺得比較適合。
比如莆田出產龍眼、荔枝、文旦柚、枇杷，但鮮果有季節性也不方便攜帶，購買一點曬乾的荔枝、龍眼（曬干後叫桂圓）也是不錯的；如果遇上橄欖上市，帶一些青橄欖可以清熱下火，也是莆田的土產之一。
還有就是一些海鮮的干貨，比如：魷魚干、蟶干、干貝、紫菜、紅毛菜等，在一些農貿市場或鄉下，能買到當地人曬的干筍也挺不錯。
莆田還有一些特色 美食 ，比如煎包、熗粉、煎粿、土筍凍、軟粿等，但這些攜帶都不是很方便。有一種紅色的粿，是福建也是莆田的傳統 美食 ，應該是比較有地域特色的手信。
F. 我想問問莆田的特色小吃是什麼
莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人傑地靈，簪纓相繼，科甲聯芳，人才輩出，有文獻名邦，海濱鄒魯的譽稱。莆田的地方風味小吃有百種。精工細作。調味多樣，風味十足，各有特色，既是經濟實惠的大眾化食品，又方便快熟、便於攜帶，不失為具有地方特色的快餐食品。例如：
1、莆田煎_：煎_，是福建莆田廣為流傳的一種漢族風味小吃，閩南地區地道的賀年食品。煎_香甜有彈性，非常有嚼頭。米薄如蟬翼，點點的花生微粒襯著碧綠的蔥花，緊緊地粘在米_上面，味道香噴噴的。
2、豆漿米粉：是福建莆田傳統的漢族小吃，以米粉和豆漿為主料製成。
3、紅團：是福建莆仙地區特色蒸食，是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品，過年時家家必做。
4、莆田紅菇湯：是莆田的一道特色美食，以莆田紅菇和豆腐烹飪而成的。
5、燜豆腐：是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜。
6、溫湯羊肉：是福建莆田的傳統名菜。
7、莆田鹵面：是莆田的一道傳統美食，以江口鹵面最為出名，一般用於重要來賓接待，被稱為地道的莆田鹵面。
8、蟶熘：又叫蟶溜，是莆田的一道特色湯菜，以蟶肉混和澱粉，加上各種調味品製作的湯羹，也叫蟶羹。蟶一般指縊蟶。體細長者稱竹蟶。
9、麻丸：是福建莆田精美的漢族甜點小吃。用豬後腿精肉（去筋去油）為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，用湯匙刮成小圓珠，放在熱水中燙熟，食用時加上清骨湯，是仙游有名的湯餚。飯後嘗點十分愜意。
莆田二十大名吃
1.莆田鹵面
莆田的鹵面算是最富盛名的小吃了。又最屬江口的鹵面有名了。面，是莆田自製的，在外
面比較少能買到。佐料倒很多，有海蠣，蟶子，干貝，蝦干，精肉，蘑菇.....鹵面的工序
不難，但是要做地道的卻是很困難~基本上沒有哪個莆田人不吃鹵面的~
2.興化炒米粉
莆田古稱興化。印象中，別的地方是買不到這樣的米粉。興化的米粉比別的米粉都白且細
。其實米粉的做法很多的。很愛豆漿米粉。把豆漿燒開了，米粉放進去燙一下就熟了，再
加上花生油~那個叫美味啊~
3.熗肉
肉有很多種做法，但是莆田這樣的熗肉卻是唯一的。這道菜也是莆田人非常喜愛的一道，
看似簡單，做起來卻是非常難，要做好熗肉，沒有真傳，是很難作出地
道的~想想餓的時候，吃上這么美美的香香的肉，該多幸福啊~
4.荔枝肉
說道熗肉就不能不說莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最為盛名，並被成為荔城。做成紅色
的荔枝肉就好像荔枝一樣，你不知道是荔枝在引誘你，還是肉在引誘你。是夏季下酒的好
菜之一
5.海蠣煎蛋
生吞活剝前的海蠣
也許很多人吃過這道菜了。去莆田，這道菜也是不能不吃的一道。海蠣是海里的一中貝類
海鮮，它其實海中的微生物。用特殊的工具把殼撬開就可以掏出肉了。然後把殼扔到海里
，過了一年又是一個海蠣了~海蠣就是這么煎蛋~
6.海蠣湯
莆田人基本上都很喜歡海蠣的。海蠣味道鮮美甘甜。海蠣湯更是甜中精品
7西天尾扁食
天尾是莆田的一個地名，山靈水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙縣小吃中的
扁食跟它可不能一比的。所謂皮薄餡多，包的都是瘦肉，吃的時候感覺皮也是肉做的~而且
還有炸的扁食。熱騰騰的扁食，放上花生油，香蔥，香飄飄的，光想像到都覺得餓了~
8.水煮蝦
蝦在莆田太常見了。在家裡，是絕對不吃凍蝦的，感覺不幹凈。一定要活蝦。水煮蝦雖然
簡單，卻是味道特別的鮮美，剛出鍋的蝦配上可口的料，哇，那個口水啊~水煮蝦也是夏天
下酒的一道好菜~
9.蝦蛄
蝦蛄也是蝦的一種，只是個頭比小蝦大多了。味道一樣的鮮美。蝦蛄以前比蝦便宜很多。
聰明善良的莆田人民，就想到了用蝦蛄來代替蝦~長大後，有天突然發現蝦蛄好貴啊~蝦蛄
比小龍蝦個頭也要大很多，不過吃飯跟小龍蝦有點相似。
10.潯燉冬瓜
大概也只有莆田人是這么吃的。潯，是螃蟹的親戚。也是橫著走的傢伙，可是比螃蟹便宜
很多。俗稱爬爬。這道菜關鍵在於選擇爬爬。爬爬也是有公母之分的，但是
母的比公的要好吃很多，因為母的有仔，跟魚籽差不多，黃色的小顆粒，俗稱電。燉湯不用買太結實的，放上冬瓜一燉，潯的味道都流到湯里，冬瓜吸足了味道，一級棒！
11.花甲
為何叫花甲呢？因為這個小東西的殼是花色的~花甲比蛤蜊個頭小，但是肉比它大很多，也
鮮美很多。花甲湯是夏天的常備湯之一！很清甜，那個味道啊真的是一流的，而且是去火
的，清清涼涼的~
12。斧頭
學名叫黑白蜆，因為長得像斧頭，就俗名為斧頭了。斧頭比花甲小一倍左右。而且肉也很
少。可是做起來，味道不比花甲差，小小的肉一煮非常有彈性，再加上花生油，蔥等佐料
，嘖嘖~一頓飯可以吃掉很多斧頭~這也是父親夏天喝酒的必備菜之一~
13.春卷
莆田的春卷，是小時候喜愛的零食之一~金黃色的春卷，咬一口脆到心裡了~涵江街頭有位老奶奶，打我懂事開始她就在那裡賣春卷了。現在身子骨依然硬朗。
14.蟶熘
炒蟶子蟶子在莆田也是很常見的，類似於花甲，長的叫竹蟶。也是帶殼的。做之前要先拿刀割一
下殼，否則熟了，打不開殼，只能幹著急了－,－在家，母親和嫂嫂最喜歡的是醉蟶，顧名
思義，就是用酒來煮蟶子，你可以想像蟶子插成圓圓的一堆，中間加入白酒，再放上花生
油，鹽，味精等等調料，火一開，那就白酒的香飄四溢~口水ing
15.菜頭餅
又名蔥餅，做法很簡單，就是麵粉加蘿卜、粉條等等炸的。。。小時候奶奶搬著椅子去看莆仙戲，我就屁顛屁顛的跟在後頭，不為別的，就為了這菜頭餅，等到散場了，我們小孩兒們一手拿著菜頭餅，一邊看著散場大戲---八仙過海，別提多自在！！
16.興化泗粉
因其外觀狀若鼻涕，故名泗粉。泗，古字典解釋有鼻涕之意，故得名。正宗的做法是：用
豬大骨熬湯，用其湯在鍋里燒開，放入泗粉，和豆芽菜（用其他菜都會變味道，那就不正
宗了),用大火煮熟，澆上蔥油，味精，少許醬油，6度或以下的醋。莆田涵江宮口附近
有一家口味最正宗。
17.芋頭燉排骨
芋頭在莆田的小吃中有著特殊的地位。選芋頭很關鍵。芋頭有水芋和冰糖芋之分（鑒於我
的只是有限）。水芋吃起來柴柴的，不管你燉多久，都是一個味道，更啃木柴似的，一點
也不好吃。冰糖芋，吃起來酥酥的~很溫柔的味道。但是火候一定要把握，否則火候不夠也
是柴柴味，太過了，就成泥了~其實芋頭拔皮是很郁悶的，因為跟芋頭的皮碰到的皮膚都會
起紅疹子，癢癢的，很難受。。。。在這教個小竅門，把手放在火上面烤一會，症狀就會減輕的。
18.鍋邊糊
鍋邊糊薄薄的，做起來也不難，最愛四中門口的鍋邊糊了~很像扁食的做法，也是香飄四溢
啊~
***提到了鍋邊糊，自然也要提一提面線糊嘍，莆田話叫插粉（音譯），跟泉州的有點類似，莆田的是用面線和興化粉一起煮的，加上豬血，小腸。涵江三角程有個攤子這兩樣是在一起賣的，一塊錢一碗生意爆紅火，尤其是天冷的時候吃上一碗，就上一口油條，不用我多說，各位看客心裡自然有數
19.興化煎_
煎_，原是農民在早稻登場後，舂米時篩出的碎米磨成米漿，配上南瓜、韭菜、芹菜、綠
豆芽等，用油煎干而成。莆田二十四景之一的石室岩煎_最為出名，有沒吃煎_等於沒
上石室岩之說。
20.燜豆腐
喜宴的頭道大菜啊~可見其重要性。此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補
中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、薑末等多種
調料，用旺火煮沸後轉文火燜煮20分鍾，待到豆腐泥呈蜂窩狀時，撒上一把芹菜末，即可
出鍋上盤。其特點是，色澤如翡翠白玉、質地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。本人的最愛。莆田的豆腐我個人認為是豆腐中的極品，豆腐燉排骨，湯汁滲進豆腐的各個細胞，咬一口，怎是一個嫩字了得！
21.苦螺羹
其實只是稍微有點苦味了~不能多吃，會拉肚子
22.梅子
把上好的楊梅或者杏兒泡起來，幾年之後就是清涼去火的佳品啊~感冒時的最佳飲品！！！
23.生煎包
莆田的煎包要把屁股煎得很黑，香香脆脆的~
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G. 莆田有沒有什麼好吃的美食莆田的美食大部分在哪裡
莆田美食
當晨曦被家家戶戶暖暖的燈光喚醒，而燈光下忙碌的身影往往圍著灶台打轉。早餐是每個家庭一天當中腸胃醒覺，口舌醒覺，精神醒覺、親情醒覺的重要節點。因此，每個家庭都會用自己的溫情喚起自己的家人。
H. 莆田有什麼特色小吃在哪裡呢
1、莆田紅團
紅團是福建省莆田市的傳統特色小吃。紅團主要製作原料有糯米、麵粉、綠豆、紅豆、白砂糖、香菇、蝦皮、白菜、豆腐、花生、肉絲、蔥花、地瓜粉、雞蕉葉、食用紅等。紅團紅紅的圓圓的，是吉利的象徵，寓意日子紅紅火火，全家團團圓圓，大吉大利之意。
6、麻丸
麻丸是福建莆田精美的漢族甜點小吃。用豬後腿精肉（去筋去油）為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，用湯匙刮成小圓珠，放在熱水中燙熟，食用時加上清骨湯，是仙游有名的湯餚。飯後嘗點十分愜意。用豬後腿精肉（去筋去油）為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料，用湯匙刮成小圓珠，放在熱水中燙熟，食用時加上清骨湯，是仙游有名的湯餚。
I. 莆田市區有哪些好吃的
要麼在步行街那邊，十字街一帶。晚上像荔城大道路邊有的大排檔海鮮也不錯。不過外地的總體都不喜歡，主要是口味不合，偏清淡，本地的那就無所謂了。還有就是學生街了，要不試試興化鹵面， 去吃海鮮，看你是想要什麼口味的。
J. 請問莆田有什麼好吃的小吃
1、鹵面
有時候，你想證明，其他城市比莆田好；到後來，你發現其實有時候只要呆在莆田，每天能吃上一碗鹵面，那就夠了。莆田鹵面和其它地方的相似，都是採用高湯及各種海鮮去烹制，由於莆田人較喜歡鹵面，所以在莆田各個街道隨處可見鹵面館。莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友，酒宴必不可少的一道主菜。
2、興化炒米粉（豆漿炒米粉）
興化粉，又叫：炊粉。原料米質量不能特別好，好米做出來的口感反而差。分兩種做法：干炒和煮湯。興化炒米粉是福建莆田著名的漢族小吃，莆田十大城市名片之之一！它是莆田（古代稱興化軍、興化府）的著名土特產，又是中國最早的快餐之一！價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為興化米粉。
3、老街鍋邊糊（月傘）
福建莆田漢族風味小吃，著名佳點，與肉餅等配食，為當地早點佳品，一直流傳到台灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。
4、湄洲紫菜燜飯
在莆田類似湄洲紫菜燜飯的還有石城黃瓜魚飯，包菜飯，肉飯等這種燜飯，他們的燜飯原理都是一樣的，但是紫菜燜飯源於以前在農村在男孩子滿月的時候就有分發紫菜飯團的習俗，且寓意為添丁，紫袍加身，加官進爵的意思。而且莆田的這種燜飯在外地也比較少，且只有在莆田才有吃這種燜飯的習慣。
5、哆頭土筍凍
莆田的土筍凍晶瑩透明,柔糯清爽,其味甚鮮,被列為喜慶筵席上的冷盤佳餚。其中,又數涵江哆頭一帶專業戶加工的土筍凍最為著名。
6、山裡熗粉
當然熗粉也是莆田的特色小吃之一！因為莆田人在大年三十中午有吃熗粉的這種習俗。
7、熗蟶，熗肉（熗蠣，魚熗）
熗蟶溜湯，熗肉，熗海蠣，魚熗等這種溜熗湯的烹飪手法算是莆田的一大特色，這種做法在外地很少有，當然主是這些熗湯的味道更是美不可言，相信大家看到這里都會對這些熗湯流口水。
8、金錢_
金錢_也是一道在莆田的宴會酒席必看到的美食之一！口感軟且細，又帶著炸花生的那種香甜味，這種做法在外地的菜譜上也是非常少見的。故也算得上莆田的特色美食之一。現在廚師還根據傳統做法做出了另外一種酥香味。
9、煎_（麥煎）
煎_和麥煎也是莆田的一大特色，有咸和甜兩種味道，但是由於這兩道菜一般人只當點心吃，且製作工藝太過於復雜，所以現在在酒店或是餐廳中較難品嘗到。
10、荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、莆田等地漢族名菜，屬於閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後皆似荔枝而得名。
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