❶ 油條怎麼做好吃
油條好吃又美味的做法如下：
1、先和面，碗里加入500g的中筋麵粉，加入4g的無鋁泡打粉，4g的小蘇打、1g的酵母粉、8g的鹽，然後分多次加入350g的涼水攪拌均勻，用涼水和面做出來的油條才更蓬鬆，再加入15g的油攪拌均勻，面團一定要充分地揉勻，建議大家第一天晚上就把面團和好，第二天早晨起來炸油條，效果更好，面團揉好後蓋上保鮮膜餳面兩個小時。
2、現在面團餳好了，在案板上撒些乾麵粉，然後用手把面團按壓成方形，用刀切得寬窄相同些。
3、然後把放在一起，用筷子在上面壓一壓。
4、用兩手稍微抻長一點就可以下油鍋炸了。
5、炸這個油條油溫稍微要高點，油條剛放進去就會慢慢飄起來，並且變蓬鬆，炸至油條兩面金黃的時候就可以出鍋了。
❷ 簡單油條如何做好吃又松軟
1、食材：麵粉400g，雞蛋1個，水適量，膨鬆劑5g。
2、在麵粉中加入雞蛋，一個或兩個都可以，這是增強口感的關鍵。
3、再加入膨鬆劑和適量水。
4、面團揉好後封上保鮮膜放入冰箱保鮮室一夜。面團千萬不可在室溫下過度發酵。
5、早上拿出做成自己喜歡的形狀，下鍋油炸。注意油溫不可以過熱，炸至金黃即可出鍋。如果想增添香氣的話還可以在加入適量香油。
❸ 油條怎麼做好吃
導讀：油條香脆好吃，但是在外面買油條又怕不衛生，那麼在家裡油條怎麼做？自製油條健康衛生安全，但是油條要怎麼做，才能做到又香又脆，而且韌勁十足？製作油條又什麼小竅門？學習油條的做法，做健康安全的油條，做得開心吃的放心。
食材：
筋面500克、精鹽1茶匙、食粉、發酵粉、臭粉各1/3茶匙、清水適量
步驟：
1、筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩里合成軟面團，把面團搓至起筋，用半乾的濕布蓋著。
2、15分鍾後，在揉搓3分鍾，又用半干濕布蓋好，靜置放在桌上等30分鍾。
3、將面團搓成長方形，厚度1.3厘米，橫切成9厘米寬的片件，豎切成2厘米寬的條。
4、將兩條切好的面團疊在一起，用刀背輕壓，用手提著面團兩端拉長1/3，放在一般。
5、將油倒入鍋內，六成左右的溫度時候將拉長的`面團放置鍋中炸至兩邊金黃色，瀝去油，即可食用了。
製作關鍵：
1、和面時必須先將食粉、精鹽、雞蛋、色拉油和水充分攪散後，再加入麵粉，否則會鬆脆不一、口味不均。
2、和面時需按由低速到中速攪拌的順序，這樣才有利於麵筋的形成。
3、擂制面團時，重疊次數不宜過多，以免筋力太強，用力不宜過猛，以免麵筋斷裂
4、切好的條坯，應刷少許水再重疊撳壓，避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開，用手拉扯油條生坯時，用力要輕，用力過大會使條坯裂口或斷筋。
5、油炸時油溫以六七成熱（約180度）為宜。
6、在油炸過程中，必須用筷子來回翻動，使其受熱均勻，讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。
❹ 油條怎麼做好吃又簡單的做法
油條好吃又簡單的做法如下：
主料：麵粉500克、水320克。
輔料：花生油300克。
步驟：
1、把粉和水放入盆里，揉勻成團後鬆弛半小時。
❺ 怎樣做油條好吃又簡單 有什麼做油條的技巧
1、首先要選用上等的麵粉，麵粉是做油條的基礎。
2、要控制好麵粉、水、鹼面和鹽的比例，比例要適中，不能太咸或者太淡。
3、和面要到位，柔軟中還要有勁，還要有良好的伸展性。
4、油也要選擇上等的好油，不能選擇地溝油或者質量太差的油。
5、油溫要控制好，及時進行翻滾，防止炸糊了。
6、精心製作即可。
❻ 油條怎麼做好吃又松軟
1.材料:普通麵粉500克，鹽3克，小蘇打2克，酵母粉5克，溫牛奶20毫升，雞蛋兩個，食用油15克。
2.在麵粉中加入三克鹽、兩克小蘇打和五克酵母粉，與220毫升溫牛奶混合成絮狀面團，加入15克食用油，揉成更軟的面團。
3.在松軟的面團表面抹一層油，用保鮮膜包好。
4.室溫下醒一個半小時左右。也可以放冰箱一晚上。醒後面團明顯膨脹變大。
5.在面板上撒一些乾麵粉。取出面團不揉(揉好後不會蓬鬆)。直接用手壓平，然後用擀麵杖擀成長條狀，用刀切成兩厘米的條狀。
6.在筷子上沾一層清水，壓在麵糊上，將兩雙對折，用筷子從中間輕輕按壓。
7.從中間切成兩半，這樣一根油條的綠色胚就做好了。
8.鍋中倒油，油溫燒至七成，將油條放入胚中，開中火，不斷用筷子翻動油條，但要加熱均勻，煎至表面金黃即可。
9.簡單好吃的脆皮油條做好了，裡面有雞蛋和牛奶。它們非常好吃，表皮酥脆，內部柔軟空心，做法非常簡單。
❼ 做油條怎麼做好吃又簡單
在家裡做油條，其實並不是很難，一般來說只要大家有足夠的耐心將材料准備好，按照步驟一點一點的做，最後就可以做出非常好吃的油條，它的步驟主要是分為幾步，首先就是和面，然後將面揉成面團，在澆面，進行發酵，直至面發酵成兩倍大小左右，然後將面切成長條狀劑子，然後拉長再將在鍋里加入適量的食用油，將油燒到7成熱的時候，放到鍋里炸到金黃色就可以了。不過在炸油條的過程中其實是有一些小竅門的，比如說，在油炸的過程中，可以首先將小的面團放到鍋里先試一下，如果小的面團能夠迅速的浮起來，而且膨脹開來，那麼就說明這個油的溫度是剛剛好的，另外，剛入鍋之後體積會迅速的膨脹，所以說在這個過程中大家要不斷的翻動油條，並且將沒有炸熟的地方，用筷子壓下去，這樣才能夠讓這些地方和熱油充分的接觸才能夠炸熟。另外記住，不能將鹼鹽水一下子全部都倒進去，一定要分批的一次一次的往面團里加，然後將面團揉勻，這樣效果才會更好一些。
❽ 怎麼做油條好吃又蓬鬆
做油條好吃又蓬鬆方法如下：
一、准備500克普通麵粉，裡面打兩個雞蛋
二、麵粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟一點的面團。
三、柔和的面團表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起來。
四、常溫下醒發一個半小時左右，也可以放冰箱冷藏一個晚上，醒好的面團，明顯膨脹變大了。
五、面板上撒一些乾麵粉，取出面團不需要揉（一揉就不蓬鬆了），直接用手按扁，再用擀麵杖擀成一個長條狀，用刀切成兩厘米的長條。
六、筷子上面蘸上一層清水，按壓在面劑上面，兩片對折疊起來，用一根筷子從中間輕輕按壓一下。
七、再從中間對半切開，這樣一個油條的生胚就做好了。
八、鍋中倒油，油溫燒至7成，下入油條生胚，開中火，用筷子不停地翻動油條，但它受熱均勻，一直炸到表面金黃就可以出鍋了。
九、簡單又好吃的香酥小油條就做好了，裡面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，裡面松軟，個個空心，做法也非常簡單。
小技巧
油條定型後，用筷子把油條來回多翻動一下，一定要使油條受熱均勻一些，把油條炸至兩面金黃後，用漏勺撈出在控一下油，就可以裝入盆中了。
炸油條時別只知道加雞蛋了，調面時一定要加點它，這樣做出的油條蓬鬆柔軟，個個酥脆，油條涼了也不會發硬。