① 清蒸草魚怎麼做好吃
導語：大家知道怎麼做草魚才是它的最好吃的做法嗎，下面我和大家一起來學習下吧。
清蒸草魚怎麼做好吃
清蒸草魚怎麼做好吃一
食材准備：
魚，油，蔥姜，醬油，香菜，蒸魚豉油。
方法步驟：
1、取蒸碟，抹上一層油，鋪上幾片姜;
2、將魚清理干凈，然後放在盤中的'薑片上，再鋪一些姜;
3、鍋中放入適量的水，燒開後，將魚放入鍋中蒸10分鍾左右;
4、出鍋後放一些香菜和蔥花，到一些蒸魚豉油;
5、然後另起一鍋，燒熱一勺油，淋在魚身上即可。
清蒸草魚怎麼做好吃二
食材准備：
草魚一條，雪菜，薑片，蔥段，料酒，鹽，紅椒，油。
方法步驟：
1、魚洗凈處理好後在魚身上劃上刀口;
2、然後將魚放入盤中，身上放入雪菜和薑片，蔥段，然後在魚身上淋上料酒，少許鹽和油;
3、然後放入上氣的蒸鍋中，中火蒸上10分鍾，出鍋前撒些紅椒點綴即可。
小貼士
清蒸魚最好選用新鮮的魚，要剛宰殺的才好吃。
清蒸草魚怎麼做好吃三
食材准備：
草魚1個，蔥姜蒜，鹽，料酒，醋，老乾媽，剁椒適量，蒸魚豉油，食用油少許。
方法步驟：
1、將草魚洗凈擦乾，姜切絲，蒜壓碎待用;
2、草魚用料酒，醋，鹽，油抹勻，然後拌入姜絲，蒜碎和老乾媽;
3、取蒸盤，底部鋪上蔥姜，然後放入魚肉，在上面鋪上一層剁椒腌半小時;
4、腌好後淋少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中蒸10分鍾左右即可。
② 清蒸草魚怎麼做好吃又簡單
主料：草魚1條
輔料：蔥1根、料酒1勺、鹽適量、蒸魚豉油3勺、紅椒50g、花椒5g。
清蒸草魚的做法：
1、准備食材，草魚1條，在魚身上劃幾道，方便入味。
③ 草魚怎麼清蒸好吃又簡單
教你在家做清蒸草魚，香味濃郁，魚肉鮮嫩又好吃，家人都愛吃
一、清蒸草魚怎麼做好吃
材料
草魚600g，蔥，姜，香菜，紅辣椒，花椒，油，料酒，鹽，蒸魚豉油。
做法
1.把草魚的腮，魚鱗，內臟都清理干凈，魚的兩面切成斜一字刀;
2.用料酒和鹽把魚抹勻，肚子里也抹上，然後魚肚子里放姜蔥，腌制15分鍾;
3.鍋里放水大火燒開，把魚放盤里上鍋蒸8分鍾取出，倒掉盤里的水;
4.把蒸魚豉油3小勺倒盤里，不要澆魚身上，蔥姜絲放魚上，在入鍋蒸5分鍾，關火燜5分鍾;
5.把魚取出，放香菜和辣椒絲。令起鍋倒油放十粒花椒炸香，把花椒去掉，油趁熱澆在魚身上就好了;
二、清蒸草魚的營養價值
1.草魚中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，清蒸的做法能很好地保持魚的營養，能夠補充我們身體所需的營養;
2.草魚中豐富的硒元素還有抗衰老、美容養顏的作用;
3.草魚還具有明顯的降血壓、促進血液循環及暖胃的功效;
4.草魚魚肉嫩而不膩，有增加食慾的效果。
④ 怎麼蒸草魚好吃家常做法
草魚在我們的日常生活中是很常見、很普通的一道食材，它的營養價值非常高，魚肉裡面富含豐富的蛋白質，可以用多種方法烹制，比如紅燒、燉湯或者清蒸等等。
清蒸草魚
提到清蒸草魚，不少朋友都反饋說蒸出來的魚肉不嫩,並且可以聞到比較濃的魚腥味，那麼這究竟是什麼原因導致的呢？今天小董就跟大家分享一下鮮嫩美味並且沒有魚腥味的清蒸草魚的製作方法，簡單易學，注意幾個關鍵點就可以了，下面就來看一下具體步驟。
清蒸草魚
1、將草魚洗干凈，尤其是魚腹內的黑膜比較臟，一定要去除干凈。然後將魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，可以先用鑷子夾住，然後再用手輕輕拍打魚背，這樣就可以抽出魚線了，這樣做的目的是可以祛除魚腥味。
清蒸草魚
2、將魚切成大塊，放入盤中，切點薑片，蔥切成段，放入魚塊中，放入半勺鹽，倒入適量的料酒，攪拌均勻腌制15分鍾左右，注意腌制的時間不易太長，如果太長的話魚就不新鮮了。
清蒸草魚
3、下面再切點配菜，姜切成絲，蔥切成蔥絲，紅辣椒去頭去籽，切成細絲狀，青辣椒也切成細絲狀，香菜切段備用。魚塊腌好後擺盤，魚頭放盤子中間，將魚塊沿盤子擺一圈。
清蒸草魚
4、鍋中燒水，水開之後將魚塊放入鍋中開始蒸，蓋上鍋蓋大火蒸8分鍾左右，蒸好之後關火燜2分鍾再出鍋。
清蒸草魚
5、魚蒸好之後取出來，將上面的蔥姜去掉，撒上姜絲，蔥絲，放點青紅辣椒絲，澆入適量的蒸魚豉油。最後再准備一口乾凈的鍋，倒入適量的食用油後用大火燒開，待油溫上來後澆淋在蒸好的魚身上就可以了，最後在上面撒點香菜就可以開吃了，這樣一道美味的清蒸草魚就製作完成了。
清蒸草魚
上面介紹的這些就是我做清蒸草魚的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。
清蒸草魚
【小貼士】
1、魚鰓和魚腹內的黑膜比較臟，而且特別腥，所以一定要去除干凈。
2、魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，抽出魚線祛除魚腥味。
3、一定要在水燒開了之後再放入切好的魚塊，這樣做可以減少魚醒味。
4、腌制的時候可以在魚身上多劃幾刀，方便入味。
⑤ 蒸草魚怎麼蒸好吃又簡單
清蒸草魚的材料
草魚、玉米油、蒸魚豉油、蔥、調味品。
清蒸草魚的做法
首先我們要准備好一條新鮮的草魚，然後先將草魚洗凈切成塊，放入料酒和適量鹽，可以讓魚入味的同時有效去腥，腌制30分鍾即可。然後將蔥切成絲備用。將腌制好的魚塊放在盤子里擺好，上鍋蒸8分鍾，讓魚半熟。將蒸好的魚塊取出，倒掉盤子里的水，再倒入蒸魚豆豉。將淋了豆豉的魚塊上鍋繼續蒸5分鍾，取出。鍋中熱油，洗好切細的香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上面，這道美味的清蒸草魚就製作完成了。
清蒸草魚的食用功效
清蒸草魚是非常健康的一種食物，也是現在很多人都愛吃的，這樣的食物吃起來味道好，而且其中的營養價值也是同樣非常豐富的，所以在平時不少人都會去選擇吃，肉質是非常鮮嫩的，而且同時還能起到補充的滋補效果，首先草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。食用草魚對腫瘤也有一定的防治作用，是可以幫助我們對抗自由基影響的，同時草魚的魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，吃草魚再適合不過了，多吃清蒸草魚就能很好的改善不適。
⑥ 蒸草魚怎麼蒸好吃又簡單
用料：草魚 1條、家樂金剁椒蒜蓉 1包、姜 1塊、蔥 5根、鹽 1勺、料酒 2勺、蒸魚豉油 2勺、胡椒粉 少許。
步驟：
1、草魚去頭尾清洗干凈。中段部分平均分成7塊。加上蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、抓拌均勻腌制半小時左右。
⑦ 清蒸草魚怎麼做好吃又簡單清蒸草魚的做法介紹
1、先把草魚處理干凈後，在魚身上抹上一層鹽，一層料酒，一層蚝油。最後抹上一層花生油，腌制十分鍾左右。
2、再把配料都處理好放在盤子里備用。
3、再把蔥白和姜絲擺在魚身上。燒一大碗水，水滾後把魚放上去隔水蒸7分鍾。等鍋裡面的水蒸氣出完了再小心拿出來，挑掉魚肉身上的姜絲和蔥絲。
4、再燒一點醬料，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺醬油，再加一點清水，一燒開就可以了。
5、最後把醬料都鏟在魚身上。這樣好吃的清蒸草魚就做好了。
⑧ 蒸草魚怎麼做好吃
1、主料：新鮮草魚700克、青紅辣椒50克。輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、香蔥5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2個、料酒15克。
2、把草魚洗凈去掉內臟收拾干凈，一定把草魚肚子里黑膜去掉，蔥姜洗凈切段和絲，辣皮子泡泡，青紅辣椒洗凈切絲。
3、把草魚脖子以上連著魚頭切掉，記住不要把魚肚子部分切斷。
4、加少許鹽和料酒抹上草魚的全身腌制，再把魚肚子塞上蔥姜，腌制10分鍾左右。把腌制草魚的水倒掉，把盤子底部鋪上蔥姜，把草魚身鋪在上面，在撒上一些蔥姜，這樣蒸魚可以去掉腥味。
5、把草魚盤放入蒸鍋，我的蒸鍋是折疊電蒸鍋，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以。
6、水箱加涼水，定時10分鍾，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可折疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的。
7、時間到後小心燙著，因為電蒸鍋實在太燙了，出鍋後把蒸的湯汁倒掉。
8、熱鍋涼油，把油燒到8成熱，下蔥、姜、辣皮子翻炒出香辣味，下青紅辣椒翻炒出香味。
9、加一杯涼水，加生抽、料酒、加適量鹽的，不可多加了，因為腌制魚已經加了少許。
10、稍微熬煮至湯汁濃稠，愛吃濃稠湯汁的，可以勾薄芡出鍋。
11、將湯汁淋在蒸好的魚身上即可美美的享受了。
⑨ 怎樣蒸草魚好吃又簡單
1、草魚洗凈，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑;
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然卷區的造型;
3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鍾，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。
在做清蒸草魚的時候可能大家有一些要領還不知道，清蒸草魚的做法製作提示:
1、蒸魚一定要在水燒開了後再放入，這樣比較沒有醒味。
2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。
清蒸草魚味道鮮美，基本沒有腥味，所以非常受大家的青睞，清蒸草魚可以保持魚肉的鮮香，讓草魚本身的香味可以很好的釋放出來。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，對於中老年人來說吃草魚是可以有預防心血管疾病的作用的，而且還可以有抗衰的作用，美容養顏，對於預防疾病是不錯的選擇，味道鮮美，適合各類人群，大家不妨試試吧。
⑩ 如何煮清蒸草魚好吃
1、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鍾，泡掉橘子皮的苦澀味道。草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟。反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。
2、在魚肚子里抹上鹽。魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。 魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形。
3、這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮。打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鍾，再關火悶3分鍾即可。
4、蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉裡面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲。青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了。淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了。