❶ 醬肉炒什麼菜好吃 醬肉炒啥菜好吃
1、醬肉炒辣椒，這里如果能吃辣的可以選用朝天椒，或者杭椒，比較有辣味，如果不能吃辣的可以選用普通的青椒或者燈籠椒。加一些蒜苗或者芹菜，香乾之類的都可以。如果醬肉切成片，那麼青椒就切成片，如果醬肉切成絲，青椒也就切成絲。這樣比較搭配。炒的過程中，也不需要放太多的鹽和調料，因為醬肉本來就是有鹹味的了。放一些生抽提鮮即可。
2、醬肉蒸辣醬，將醬肉切成丁，准備一些家裡自製的豆醬，把醬肉放進去，也不需要放任何調料了，如果愛吃辣的可以放一些辣椒油，或者加一些辣椒醬，飯鍋上蒸熟，也可以放油炒一下。超級下飯菜。
3、醬肉夾饃，將一塊醬肉放進鍋里鹵熟以後，趁熱撈出來切碎，洗一些香菜，瀝干水分，也將香菜切碎，和醬肉一起攪拌。准備一些自己家烙的白面餅，從中間切一刀，將醬肉塞進去，刷一些甜面醬或者辣醬，非常好吃。
❷ 醬肉炒什麼菜好吃
醬肉炒什麼好吃？
對於醬肉我相信很多人都比較喜愛，做回答你的問題之前首先我們來了解一下醬肉。
醬肉其實做法很多，醬肉一般是已經熟了的肉，我們最簡單的做法就將五花肉或者豬的後腿肉，改成成型的條狀，將大蔥和老薑白酒腌制大概一天的樣子，拿出放少許鹽，雞精，加入醬肉的醬，這個醬分很多種，各個地方的醬料是不一樣。將肉醬均勻均勻的裹在腌制好的肉上面，風干大概半年的樣子就可以食用了。我們再進行二次加工。可以根據各人口味，添加一些蔬菜炒一下，很下飯的。下面分享幾個醬肉的吃法。以下是我的做法，希望對大家有所幫助!謝謝大家.
一，醬肉炒辣椒，這里如果能吃辣的可以選用朝天椒，或者杭椒，比較有辣味，如果不能吃辣的可以選用普通的青椒或者燈籠椒。加一些蒜苗或者芹菜，香乾之類的都可以。如果醬肉切成片，那麼青椒就切成片，如果醬肉切成絲，青椒也就切成絲。這樣比較搭配。炒的過程中，也不需要放太多的鹽和調料，因為醬肉本來就是有鹹味的了。放一些生抽提鮮即可。
❸ 熟食醬牛肉炒什麼配菜好吃
介紹一道【醬牛肉燒筍片】做法：
1、將冬筍切片並焯水，去除冬筍自身的澀味，焯水過程中放一點鹽，撈起瀝干水分備用。
2、蔥姜蒜熗鍋。放入醬牛肉翻炒。
3、放入胡蘿卜片翻炒並加入適量白糖和料酒。
4、放入焯好的冬筍片同炒，加鹽出鍋前加入適量的醋，即可出鍋。
這是一道很好的減肥菜。
❹ 醬肉怎麼炒才好吃
一、醬肉怎麼做才好吃
1.首先准備好五花肉、鹽、適量的香葉以及花椒。
2.然後將香葉、花椒以及鹽放在一起放入鍋中翻炒均勻以後盛出來。待炒好的料冷卻以後將其均勻的塗抹在清洗干凈的五花肉上。接著將五花肉放在盆中腌制大約3-5天以後即可。
3.待五花肉腌制好以後取出來。接著准備800毫升的醬油、少量的茴香、干辣椒、桂皮、蔥姜、胡椒粉、花椒以及黃酒、白砂糖。
4.接著將准備好的所有的調味料放在鍋中煮，直至白砂糖煮化即可。
5.待煮好的醬冷卻以後將腌制好的五花肉碼入。然後將五花肉蓋上保鮮膜以後醬五天左右。待到第三天的時候將五花肉翻個面繼續醬2天。
6.最後將醬好的五花肉拿出來掛在陰涼處通風晾曬1-2個星期以後即可食用。
二、製作醬肉注意事項
1.醬肉盡量選擇在冬天製作，因為夏天或者溫度高的時候，在製做醬肉的期間，肉質很容易發生改變而且容易變質長毛。
2.在炒醬肉的時候要比炒其他菜少放一些鹽。因為醬肉中已經含有很多的鹽分。
3.醬肉在切成片狀或者條狀在准備吃以後將醬肉先放在蒸屜中先簡單的蒸一下，不可以直接拿來做菜。避免肉質太硬咬不動。
三、醬肉可以怎麼吃
1.醬肉炒筍
首次我們需要准備醬肉、春筍、胡蘿卜、鹽、蔥、蒜適量。然後將春筍去皮、將胡蘿卜切成薄片、醬肉切成薄片。同時將蔥姜蒜切好備用。然後將鍋中放入適量的油、並將蔥姜蒜放入鍋中翻炒待香味出來以後將醬肉與胡蘿卜、春筍一起放入鍋中用大火爆炒3分鍾左右。再然後將鍋中加入適量的水以後在煮兩分鍾左右，待水分沒有以後即可出鍋食用啦。
2.醬肉卷餅
首先准備好春餅、醬肉、蔥白以及黃瓜等蔬菜。然後將黃瓜與蔥白洗干凈以後切成絲狀，醬肉先蒸10分鍾以後拿出來切成薄片待用即可。接著將春餅也蒸煮5分鍾。最後將春餅取出來，塗上自己喜歡的醬汁以後將黃瓜絲、蔥白絲或者自己喜歡的蔬菜和醬肉以後捲成筒狀以後即可食用啦。
❺ 醬肉炒什麼菜好吃竅門
主料
臘肉70克
輔料
水芹菜250克、 豆腐干3片
調料
色拉油少許、食鹽少許
做法
1、將醬肉切成薄片，芹菜焯水切段備用，豆腐乾切絲或片或條備用。
2、將醬肉先煸炒出香味，然後倒入豆腐乾炒下，再倒入芹菜炒個1分鍾，就可以出鍋了，全程大火。
3、如果喜歡味道再豐富點，可以再加點其他的材料或者調味料，也可以略加點點水，加水的醬肉也很好吃的，全憑自己喜歡。
❻ 醬肉炒什麼菜好吃
醬肉炒芹菜很好吃，尤其是醬牛肉和芹菜的搭配，做起來很簡單，不僅營養豐富，而且吃後不容易長胖哦，對於那些愛吃肉又想減肥的人來說再合適不過了。