❶ 黃瓜和什麼菜搭配最好吃
黃瓜和什麼搭配最好
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
那麼，哪些食物是不能和什麼一起吃呢？
黃瓜和什麼不能一起吃
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞。黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
❷ 黃瓜燉肉的家常做法
第一，洗凈兩根黃瓜，切吧切吧（片狀）；切些許蔥花。
第二，將解凍好的豬肉片放在碗里濾干，然後放進燒熱的油鍋中小烹，滴入幾滴醬油，再翻炒兩三下後，放點小茴香粉（嘖，嘖，每次炒肉都像打仗，可憐我的手啊）
第三，把切好的黃瓜片放入鍋內翻炒，炒啊炒啊，可惜它已經蔫的沒點水分了，再來兩滴醬油吧~
炒得將近沒油時，做勾欠（第一次嘗試，還不錯，有效！）。這時已經可以放鹽，放雞精了，現在放可以浸入味，偶想。
第四，放入開水咕嘟大概5，6分鍾吧，唔~蓋上蓋子
嘻，吃起來很入味啊~不過，勾欠上的多點，所以菜湯稠了點
食材明細
主料
咸黃瓜皮干
適量
半肥瘦
適量
輔料
姜
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
咸黃瓜皮燉肉的做法步驟
咸黃瓜皮燉肉的做法步驟：1 1親戚從老家帶來一些很好的咸黃瓜皮，你看還掛著白白的鹽呢，曬得很乾。用冷水浸泡2個小時，其實要泡多久，是看你個人喜歡鹹的程度咯，呵呵，我喜歡淡一些的，所以久一點點，你也可以試試看，什麼時候合適的。
咸黃瓜皮燉肉的做法步驟：2 2泡好的瓜皮切段，半肥瘦切片，姜拍扁即可。
咸黃瓜皮燉肉的做法步驟：3 3准備一個砂鍋，把肉、瓜皮、姜全部放入，加適量的水，我一般是加滿鍋，燉到水準備干，出油便最佳。
咸黃瓜皮燉肉的做法步驟：4 4大火燒開後，小火慢燉，燉到瓜皮軟爛適中即可。
咸黃瓜皮燉肉的做法步驟：5 5裝盤咯，這道鹹菜，當然人少的話不可能一次吃完的，可以回砂鍋再燉的，越久越香哦。
❸ 黃瓜燉什麼好吃又簡單
黃瓜燉豆腐：
步驟1：黃瓜對半切成菱形小方塊，豆腐切菱形，洋蔥切片，香蔥切碎。
步驟2：熱油鍋爆香洋蔥。
步驟3：放入黃瓜塊翻炒。
步驟4：翻炒均勻後放入豆腐一起翻炒。
步驟5：放入適量清開水燉一會兒。
步驟6：放入生抽調味。
步驟7：看到水份收干時放醋。
步驟8：放鹽。
步驟9：放雞精。
步驟10：撒上香蔥。
步驟11：淋上香油出鍋。
❹ 黃瓜做湯怎麼做好吃
做成黃瓜雞蛋湯就很好吃。
主料：黃瓜一根（約150g）、雞蛋2個
調料：食鹽適量
1、黃瓜去頭去尾、切片。
注意事項：
1、兩種食材都很容易熟，所以不要煮太長時間。
2、鹽不要放入太多，不健康。
❺ 老黃瓜怎麼做好吃湯
老黃瓜湯的做法
黃瓜雖然比較上火，但如果食材搭配得當，會把黃瓜做的很好吃，其中黃瓜和什麼一起做湯好喝呢？
番茄雞蛋。黃瓜洗凈去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。鍋洗凈置火上，添油燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸後將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
皮蛋。皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎。湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精)，將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層干澱粉。將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝干油。裝盤後待用。將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊。煮一分鍾後起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
老黃瓜湯的做法怎麼做好吃
東北地區的人們都非常的喜歡做老黃瓜湯這道菜餚的，尤其是在冬季的時候外面比較寒冷，這個時候如果是喝一碗黃瓜湯的話就會有保暖的效果，而且對於自己的胃腸道也是非常好的，不過這種黃瓜湯也是有很多做法的，最簡單的就是家常做法，如果是不喜歡吃黃瓜皮的人們可以去皮以後再做的。
一：皮蛋黃瓜湯：
黃瓜2根，皮蛋2個
將黃瓜皮削掉，切成細條
皮蛋剝殼後切瓣，一個切4瓣就好
鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時也比較不會渾湯
皮蛋煎好後加水，放些姜米提味，湯熬一會後放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會
最後放鹽就可以起鍋啦
❻ 黃瓜怎麼燉排骨
黃瓜排骨湯是一道清爽甘甜，排骨香而不膩，適合這個漸漸泛熱的季節，下面來看看黃瓜燉排骨的方法。
准備食材：黃瓜、玉米、排骨、蔥花、薑末等。
1、將准備好的黃瓜清洗干凈，之後切成滾刀塊。
2、起鍋燒水，將准備好的排骨放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來控水。
3、另起鍋，將焯煮好的排骨放在鍋中，進行翻炒。
4、將准備好的玉米放在鍋中。
5、再將切好的滾刀塊放在鍋中，一同翻炒。
6、准備大半碗的水放在鍋中，進行燉煮。
7、加入一勺料酒放在鍋中。
8、再准備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
9、將准備好的蔥花、薑末放在鍋中，進行爆香。
10、燉煮，收汁，之後盛出來就好了。
黃瓜功效與作用：
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含丙氨酸等。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
❼ 老黃瓜煲湯和什麼搭配
老黃瓜雞腳湯。
材料：老黃瓜1個、紅蘿卜1條、扁豆30克、赤小豆30克、薏米30克、蜜棗2粒、陳皮1角、雞腳6-8隻、豬腱適量、水5碗(以電磁爐煲湯為_；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍)。
1、洗凈陳皮，浸約1小時後刮瓤。
2、雞腳洗凈(尤其洗凈腳趾間的污垢)及去腳甲。
雞腳與豬腱一同汆水：煲滾水後放入雞腳與豬腱，汆水約5分_，以凍水過冷河備用。
3、扁豆、赤小豆、薏米、蜜棗洗凈後浸5分_。
4、老黃瓜洗凈及留皮，刮瓤及去籽，一開二備用。
5、紅蘿卜洗凈、去皮、切塊。
6、水滾後，放入所有材料(雞腳除外)，水滾後調細火，煲約1小時後放入雞腳，再煲約1.5小時即成。
功效：此湯水適合於潮濕_熱天氣時飲用，可清熱解暑、利水消腫。
❽ 黃瓜可以做些什麼湯
黃瓜肉丸湯：原料:黃瓜，芸豆肉餡，海米，鹽，胡椒。做法：海米用清水沖洗干凈泡一會，黃瓜去籽切塊。芸豆肉餡做成丸子，放入煎鍋，煎5分鍾。翻下個，煎到兩面金黃。海米、黃瓜和1000克的水煮沸。下入煎好的肉丸，再次煮沸就可以了。喝的時候加鹽、胡椒調味。
麻醬腰片湯：原料:豬腰3個，黃瓜100克，芝麻醬50克，鹽、黃酒、白糖、香油、清湯各適量。做法：黃瓜洗凈，切成蓑衣狀，加少許鹽抓勻，腌制10分鍾。芝麻醬、鹽、白糖、香油調勻，裝小碟中。豬腰治凈，切大片，加黃酒、鹽抓勻，腌制15分鍾，入沸水鍋汆至斷生，撈起瀝水。鍋內放清湯，旺火燒開後投入黃瓜煮約2分鍾，倒入腰片煮熟，加鹽調味，淋少許香油，帶芝麻醬小碟上桌即成。
排骨薏米黃瓜湯：原料:排骨400克，老黃瓜250克，薏米75克、蜜棗3枚、陳皮1角，鹽適量。做法：黃瓜洗凈，切長段。薏米淘洗干凈。陳皮用溫水稍泡後洗凈。排骨洗凈，切段，入沸水鍋中汆一下即撈出，洗凈血水。排骨、黃瓜、薏米連同蜜棗、陳皮一同放入沸水鍋中，以文火燉3小時，撒適量鹽調味即可。
裡脊片黃瓜榨菜湯：原料:豬裡脊100克，黃瓜1根，榨菜25克、清湯700克，鹽、味精、料酒、香油各適量。做法：黃瓜、豬裡脊分別洗凈切片，將裡脊肉片放入沸水鍋內煮片刻，撈出待用。鍋內倒入清湯，放入裡脊肉片、黃瓜片、榨菜，煮沸後調入鹽、味精、料酒，淋入適量香油即可。
❾ 黃瓜和什麼一起吃最有營養
黃瓜和什麼一起吃最有營養
黃瓜和什麼一起吃最有營養，黃瓜是最普通的家常菜品，一年四季都能吃得到，它口感脆嫩，清香爽口，還含有大量的天然膠質，可以直接食用，也可以與其他食材搭配在一起製成多種不同的菜式，下面看看黃瓜和什麼一起吃最有營養。
黃瓜和什麼一起吃最有營養1
黃瓜和什麼一起吃最有營養 黃瓜和什麼一起吃最好
1、黃瓜和豆腐
黃瓜和豆腐一起吃最好，豆腐中含有大量的植物蛋白，而黃瓜中則含有大量的酶類物質，兩者一起吃，可以促進腸胃對蛋白質的吸收與利用，另外豆腐與黃瓜都是性質寒涼的食材，兩者一起吃，可以清熱解毒，也能有潤燥平火。
2、黃瓜和木耳
黃瓜和木耳也是一對理想搭檔，它們一起吃對人類身體有多種好處，兩者一起吃，能為人體補充營養，同時也能減肥排毒，黃瓜中的丙二醇酸，能讓抑制人體內糖份轉化成脂仿，而木耳則有很強的吸附近力，能促進人體內部毒素的排出，兩者搭配在一起吃，就能減肥瘦身，也能補血益氣，強壯身體。
3、黃瓜和雞蛋
黃瓜和雞蛋一起最有營養，雞蛋中含有大量蛋白蛋，還含有一些卵磷脂和核黃素，黃瓜中則含有多種維生素和一些酶類成分，它們一起吃會更容易被人體吸收和利用，而且營養也會更均衡，對提高身體健康水平，提高身體免疫力都有很大的好處。
冬天天氣寒冷，市場上的應季蔬菜比較少，為了豐富冬季的餐桌，人們都會腌制一些小鹹菜，醬黃瓜就是人們最喜歡吃的一種下飯小菜，但很多人對於醬黃瓜的腌制方法還不了解，不知道它怎麼腌最好吃，今天我為大家介紹腌醬黃瓜的方法技巧教程，能讓大家全面了解腌醬黃瓜怎麼腌制最好吃。
腌醬黃瓜怎麼腌制好吃
腌醬黃瓜有多種不同的方法，但想讓腌好的醬黃瓜好吃，一定要把黃瓜提前處理一下，要把黃瓜洗凈以後，切成段或者自己需要的樣子，加入適量食用鹽調勻腌制，然後把腌出的水分倒掉，這樣的黃瓜在腌制過程中才能更好的入味。
腌醬黃瓜的方法技巧教程
1、腌醬黃瓜的時候需要准備新鮮黃瓜2千克食用鹽和大蒜適量，另外要准備一小塊生薑和適量生抽醋，白糖和蚝油，還要准備少量的花椒和辣椒以及老抽，把准備好的黃瓜洗凈以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽腌制。
2、腌好以後的黃瓜去掉水分，並把它表面的水分晾乾，放入到干凈的容器中，在炒鍋中放適量食用油，加熱後放入花椒和辣椒以及大蒜還有生薑，切成的絲炒香再把准備好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多種調味料放入到鍋中加熱煮開。
3、讓煮好以後的料汁自然降溫，再把它直接加入的處理好的環過中調勻以後腌制兩三天以後，這樣黃瓜就能腌好，這時腌好的黃瓜，醬香濃郁，滋味誘人，不論是配粥還是下飯都特別好吃。
黃瓜和什麼一起吃最有營養2
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪。黃瓜是餐桌上的「平民」蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉、
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
通過以上內容的介紹，相信大家對黃瓜搭配什麼一起吃更營養已經有所了解了。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
第一、黃瓜配木耳
黃瓜搭配上一些木耳來吃的話，有非常不錯的排毒和減肥的效果，因為在黃瓜當中含有能夠抑制身體當中糖分轉化為脂肪的丙醇二酸，這樣就能夠達到減肥效果，另外，木耳當中含有植物膠質能夠把人體當中殘留下來的一些雜質吸附住，然後再排出到身體之外，自然就能夠達到清腸排毒的作用，二者搭配到一起的功效大家就可以想像了。
第二、黃瓜配豬肉
我們在生活當中經常會選擇黃瓜燒肉或者選擇黃瓜肉片來吃，那麼，這樣的搭配有什麼樣的好處呢?黃瓜本身有清熱和利尿效果，而豬肉則有補中益氣的`效果，兩者搭配到一起的話，自然能夠達到清熱解毒和滋陰潤燥的效果，因此，如果你有煩熱和陰虛乾咳等等症狀的話，可以用黃瓜搭配豬肉吃來調理。
第三、黃瓜配豆腐
黃瓜搭配上豆腐的話，有不錯的解毒消炎和潤燥平胃的效果，豆腐當中含有豐富的蛋白質，而且其中含有的蛋白質也比較容易被消化掉，所以說，其被稱為是消化機能降低的人最為理想的一種食物，而豆腐本身就是寒性的，加上含有的碳水化合物又是比較少的，所以，能夠起到很好的節制機體和潤燥平火效果，要是搭配上黃瓜的話，其功效還會變得更明顯一些呢。
❿ 黃瓜與什麼做湯好喝
黃瓜番茄雞蛋湯
材料
用料黃瓜250克，番茄1個，雞蛋2個，熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量。
做法
1、黃瓜洗凈去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。
2、雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。
3、鍋洗凈置火上，添油燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸後將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。