① 粗玉米面怎麼做好吃
粗糧玉米面的做法步驟
粗糧玉米面的做法步驟：1 1鋼絲面沖洗一下（就是玉米面）
粗糧玉米面的做法步驟：2 2放鍋裡面蒸二十分鍾（蒸軟就行😁）
粗糧玉米面的做法步驟：3 3備好油炸花生米，油菜（中間切開），油豆腐，裙帶，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗過的哦😊）
粗糧玉米面的做法步驟：4 4鹽，雞精，味精，胡椒粉，十三香備好
粗糧玉米面的做法步驟：5 5鍋裡面燒水（一大碗水），放鹽盤子裡面所有料，讓湯熬一會
粗糧玉米面的做法步驟：6 6先放油菜，豆腐，裙帶稍微煮一會
粗糧玉米面的做法步驟：7 7再放蒸好的玉米面一起煮一會兒
粗糧玉米面的做法步驟：8 8大碗裡面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽
粗糧玉米面的做法步驟：9 9把煮好的玉米面連湯一起倒入碗中，加香菜，花生米！
粗糧玉米面的做法步驟：10 10再來點熟芝麻哦
粗糧玉米面的做法步驟：11 11可以多吃飯粗糧哦
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
注意：
玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！
操著注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續水，使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
② 寬面條怎麼做好吃
麵食起源於中國，已經有很多年的歷史了，面條製作非常簡單，食用也方便，是大部分人喜愛的一種食物。面的做法更是數不勝數，每個城市都有不一樣的地方特色做法。那麼，寬面條怎麼做好吃呢?還有，減肥可以吃玉米面嗎?
寬面條怎麼做好吃
製作步驟
1、准備好麵粉、蛋清、溫水
1、准備好麵粉、蛋清、溫水。
2、1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成面團。和好的面蓋上濕布醒20分鍾。
3、將面團分成兩半，放在壓面機上，准備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。
4、用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。
5、最後選擇寬面壓出來即可。
一、炸醬寬面做法
1、青瓜切絲備用，豆瓣醬+蚝油+醬油+兩三勺清水調開備用，兩勺澱粉加三勺水勾勻備用;
2、水煮開放寬面煮一小會，煮多久完全靠嘗!因為有的面韌性比較好，不容易熟，有的剛下鍋就得撈上來，所以自己嘗!不要煮太軟，容易爛。煮好撈起過冷水，撈干裝盤!青瓜絲鋪上。
3、熱鍋放少許油將切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到變色將醬汁倒鍋里一起翻炒，加一小碗水煮開，將澱粉水倒下去勾芡。期間一直用勺攪勻，中火滾到湯汁變得濃稠，放一點點鹽下去，熄火，撒蔥花。
4、將醬汁淋上面就可以吃了。整個過程費時短。又容易操作
二、水煮寬面做法
1、先燒水。
2、小蔥洗凈，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。
3、水也開了，下面條。不加鍋蓋。
4、准備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。
5、不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將准備好調料的碗加入一定量的面湯，跟著撈面入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。
6、好的，做著簡便快捷的一碗面條就出來了
減肥可以吃玉米面嗎
減肥期間可以適當的吃一些玉米面是可以幫助減肥的，因為玉米面中含有豐富的蛋白質以及維生素A，不僅可有效地預防便秘，還可以延緩衰老，減肥期間選擇一些粗糧代替精細的麵食，對於減肥是有一定幫助的，例如，高粱米，山葯，紫薯都是不錯的粗糧，想要減肥關鍵的還是需要運動。
減肥可以吃玉米面，因為玉米面屬於粗纖維食物。減肥期間適量的吃一些玉米面可以有效的促進腸胃道蠕動，從而達到促進減肥的作用。玉米面屬於粗糧食物，經常吃粗糧是可以減肥的。除了玉米面以外，高粱，薏米，小米，以及豆類食品等平時都應該適當的多吃，都是有助於減肥的。要減少油炸食品，動物脂肪等油膩食物的攝入。做到管住嘴，邁開腿，還要糾正不良的生活習慣，就可以達到減肥的效果。平時吃飯應該細嚼慢咽，減少攝入量。不要吃速凍食品以及快餐小食品等。
③ 寬面怎麼炒好吃又簡單 炒寬面的做法介紹
1、准備寬面600克。
2、姜切絲，蔥切小段，蒜苔切段，洋蔥切絲，番茄切小塊。
3、雞蛋打撒，放少許鹽，鹽不要放多，比平時炒雞蛋放的少一些。
4、炒鍋倒油，油熱倒入雞蛋液快速滑炒均勻，盛出備用。
5、鍋中再次倒油，下姜蔥爆香。
6、放入蒜苔翻炒2分鍾，加入洋蔥翻炒1分鍾，加入西紅柿翻炒均勻。
7、加入鹽一勺，老抽一勺，生抽3勺，十三香少許，雞精少許翻炒均勻。
8、炒菜的同時另外起鍋加水燒至沸騰，下面條煮至九成熟。
9、待西紅柿炒至出水加入雞蛋翻炒均勻，把煮好的面條撈出控水直接放入炒鍋中翻炒均勻。
10、加入自製辣椒醬，翻炒均勻出鍋。
④ 媽媽做的手擀粗面怎麼做好吃又簡單，做法
主料
麵粉 ：適量
擀麵杖 ：一根
第一步
麵粉攪拌均勻
第二步
用擀麵杖擀好
第三步
做成粗面
第四步
鍋內放水，煮好即可
輔料
具體步驟
⑤ 寬面條怎麼做好吃家常做法
寬面條和普通面條一樣都屬於碳水化合物，也含有豐富的維生素和礦物質。寬面條比其他面條更有筋道，很適合用來做涼拌面或者油潑面。口味比較淡可以選擇涼拌面，如果口味比較重可以選擇油潑面。那麼，寬面條怎麼做好吃呢?
寬面條怎麼做好吃家常做法
一、脆花生豆泡湯面
食材：面條、豆腐泡、油、鹽、花生、拌面醬、蔥、醋
做法：
1.備好花生，豆泡，面條，拌面醬。
2.豆花用清水微泡一下。
3.再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。
4.先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。
5.另起鍋，加清水煮開，將面條下鍋,煮至面條湯鍋里的湯微開時，加適量細鹽調味。
6.將豆泡下鍋煮至豆泡熟，關火加適量蔥花。
7.豆泡湯面出鍋後，加適量拌面醬、醋，再將炸好的花生加入即可。
二、蔬菜烏冬面
食材：烏冬面 250克、西蘭花、西紅柿、黑木耳、雞蛋 1個、混合凍蔬菜(胡蘿卜,玉米,青豆)、鹽、雞粉、姜、蔥。
做法：
1.西蘭花切小塊,西紅柿切塊,蔥切蔥花,姜切片。
2.黑木耳泡發，雞蛋打散。
3.燒水,水沸,大火煮烏冬面2-3分鍾,撈出。
4.鍋內剩下的水,加入蔥,姜,混合蔬菜丁,西蘭花,西紅柿,黑木耳,大火燒開。加鹽和雞粉調味。
5.燒沸,倒入雞蛋液打雞蛋花。將湯汁澆在面上即可。
三、青菜香菇面
食材：青菜、香菇、龍須面、花椒油(或花椒粉)、辣椒油(或辣椒粉)、麻油、食鹽、植物油、生抽、黑胡椒(可省略)。
做法：
1.青菜香菇洗凈，香菇切片。
2.開大火，鍋中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒後轉中火。
3.加水，放入龍須面，加入辣椒油、花椒油、食鹽、黑胡椒，待面燒熟後出鍋前加入麻油即可。
如何做餃子餡好吃
1、餃子餡中忌水分過多
大家平時調制餃子餡時，是不能讓餡中有過量水分存在的，比如白菜、蘿卜以及芹菜等做餡時，就要在剁好以後，用手把菜中的水分擠掉一些，不然制出的餃子餡水分太多，太稀，包餃子好好吃，而且包好以後的口感也不好。
2、餃子餡中蔥姜多放蒜少放
在家中製作餃子餡時，可以多放一些蔥姜，把它們剁碎以後放在餡料里，可以起到提味，增鮮的作用，但是要記得不要放蒜或者少放蒜，特別是蒜苗，它放在餡料里以後會影響餃子的味道，讓餃子的鮮味全部被大蒜味掩蓋住。
3、餃子餡中宜加入熟油
油對餃子餡是一個特別重要的存在，平時調制時，最好加入熟油，熟油調出的餡比生油更香，更有味道，如果家裡沒有熟油也可以在鍋里熬制一下，加入少量的花椒和蔥花就可以。另外調餃子餡時油量要大一些，應該是平時炒菜的二倍左右，這樣調制出的餃子餡肯定會特別好吃。
⑥ 粗面怎麼調好吃竅門
面條根據厚度可以分粗面條和細面條兩種。細面條易烹制，適合那些工作生活繁忙的人。而粗面條口感更筋道，烹制起來則需要耗費一些時間。並且如果製作方式不對，粗面條容易出現夾生難吃的情況，食用後會讓人消化不良。那麼，粗面條該怎麼做才好吃呢?
⑦ 營養的粗糧面怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
紫米面：60g
黑芝麻 ：20g
白面：80g
黑豆面 ：40g
酵母 ：2g
蒸魚豉油 ：適量
姜：適量
黃豆：適量
溫水 ：適量
青椒：適量
紅椒 ：適量
黑木耳：適量
豬肉：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿卜：適量
五香粉 ：適量
大蔥：適量
蒜 ：適量
第九步
9.最後下青紅椒，翻炒裝盤，胡蘿卜剪成心狀裝飾
面不要和太稀了，半斤面2克酵母，自己靈活掌握。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑧ 玉米粗糧面條怎麼做好吃
玉米面條的做法：
主料：玉米面條500克，黃瓜300g，
調料：醋適量，蔥適量，蒜適量，麻油適量，精鹽適量，辣椒油適量。
1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。
2.玉米面條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鍾。
3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鍾，煮軟即可。
4.黃瓜去皮切絲。
5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻
6.玉米面條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
玉米面條功效
增強免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
改善貧血：促進人體氣血運行。
易於消化吸收：經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
我們都知道玉米是有利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。但是我們在食用玉米的時候不咀嚼爛了是會影響我們消化的，而我們食用玉米面條就是不用擔心這個問題了，我們食用還能夠很好的有通便防止便秘的功效。
玉米面條的做法也是比較的多的，所以我們在製作的時候是可以根據我們自己的喜好來進行選擇，我們不同的人會有不同的方式來選擇食材的搭配，但是我們也是要注意營養的搭配，不僅是會讓面條口感好，還是會對我們的身體消化有幫助。
⑨ 粗玉米面如何做好吃
1、蒸玉米面饅頭好吃。食材：玉米面250克，麵粉350克，酵母5克；
2、做法：酵母加入溫水靜置幾分鍾，麵粉里加入玉米面，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成面團至光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵。
3、面板撒少許麵粉，面團揉至充分排氣，搓成長條，切段，再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上，入蒸鍋二次發酵。開火蒸15分鍾後關火燜3分鍾，這道玉米饅頭就蒸好了。