❶ 香乾炒什麼
北方最常見的就是「香乾肉絲」
香乾和豬肉絲一起炒，最後在放入些韭菜段，非常經典的家常菜
❷ 豆乾炒什麼好吃
【豬肉炒香乾】
材料：香乾、豬肉、蒜苗、生薑、大蒜、辣椒
調料：豆瓣醬、料酒、生抽
【詳細做法】
1.准備幾塊錢的香乾，把它稍微清洗一下，接著把香乾切成薄一點的條狀，裝入盤中備用。准備一小塊的豬肉，用五花肉就最好，我用的是豬瘦肉，把豬肉切成薄片備用，最後把蒜苗、大蒜、生薑跟辣椒都切好備用。
2.鍋燒熱，放入少許花生油滑一下鍋，接著把油倒出來，重新放入涼油，然後馬上把准備好的豬肉倒進去煎一下，開小火把豬肉炒干水分。最後把生薑、大蒜跟蒜苗梗倒進去炒出香味。香味炒出來後，放入一勺豆瓣醬，開小火炒出紅油，也可以用老乾媽代替。
3.炒出紅油後，把准備好的香乾倒進去翻炒，接著倒入2勺的料酒，繼續翻炒2分鍾左右，讓香乾充分入味。時間到了之後倒入剩下的蒜苗葉子，接著倒一勺生抽，不用放鹽了，最後繼續翻炒到蒜苗葉子熟了就可以關火出鍋了。
4.這一道又香又好吃的下飯菜就算是做好了，味道很不錯的呀，下飯下酒都很棒，如果喜歡吃的可以試著做一下，做法也是很簡單的。
❸ 豆乾炒什麼好吃,怎麼做
青椒香乾
所需食材：准備適量的青椒、香乾、肉、生薑、蒜仔。
做法：
1、先把錢所有的材料都洗干凈。
2、把青椒切絲，肉我也成了絲，香乾切絲，生薑切碎，大蒜拍開。
3、將肥肉煉出油來。
4、炒肉絲，放鹽，生抽，豆瓣醬。
5、放入香乾炒，放鹽。
6、青椒大蒜生薑一起炒，加鹽，糖，雞精，蚝油，翻炒均勻即可食用。
功效：青椒香乾開胃效果特好，可做為下飯菜。
香乾木耳
主料：半斤香乾。
輔料：五十克木耳(水發)。
調料：十克大蔥、五克姜、三克鹽、十克料酒、十克植物油。
做法：
1、先把木耳洗凈，撕成塊；
2、把香乾薄片切絲；
3、在鍋內放油，蔥段、薑片入鍋熗一下，隨後下木耳、香乾煸炒；
4、加入料酒、鹽和鮮湯，翻炒幾下即可出鍋。
功效：香乾木耳清香可口，可以開胃健脾，提升食慾。
香乾肉絲
主料：准備半斤香乾、二兩豬肉、二兩蒜黃。
調料：十克醬油、三十克植物油、兩克鹽、一克味精、十克料酒、三克大蔥、三克姜、兩克澱粉。
做法：
1、把香乾，豬肉切成絲，加入五克料酒，澱粉，均勻上漿；
2、蒜黃洗凈切成寸段；
3、蔥、姜切成小片或末；
4、鍋上火，油燒熱，用蔥姜熗鍋至香；
5、加入肉炒散變色後放香乾、醬油、料酒、鹽煸炒均勻；
6、放蒜黃、味精，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤即成。
功效：美味清香，可以調動人的胃口，食慾不振時非常適合食用香乾肉絲。
❹ 香乾怎麼做比較好吃有什麼好吃的做法
香乾，其實就是厚的豆腐干，它是可以空口即食的，也可以涼拌、做小炒來吃，小編現在就給大家總結幾個香乾的做法，喜歡的朋友們記得收藏哦。
香乾炸著吃，也非常美味
大家可能都以為香乾是不可以炸或是煎的，但其實，它是可以的，我們把香乾切成大小均等的四方大塊，然後在香幹上劃上幾刀，然後放入油鍋中去炸，切記千萬不能洗香乾，否則下油鍋炸時，會很嘣油，香乾炸的時候，會稍微膨脹起來，這都是正常的，稍稍炸一會之後，香乾就被炸透了，我們把香乾盛出來，撒上一些芝麻醬、小米辣、蒜泥和孜然，再來點香菜和蔥花，吃起來很焦香，口感會有點像是臭豆腐。
因為香乾本身就沒味道，只有豆香，又很厚，嚼起來很筋道，所以我們在料理它的時候，一定要多放辣椒、蒜等重口味的食材以及調味料。