『壹』 什麼海魚好吃
好吃的海魚有鮭魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、比目魚、帶魚、黃花魚、鯧魚等。
1、鮭魚
又稱大馬哈魚、三文魚。一般生存在海洋中，當產卵時會洄遊至淡水河中，是一種肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。這種魚有很高的經濟價值，肉味十分鮮美。三文魚的做法有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎、烤以及煙熏的方式處理三文魚。
2、金槍魚
金槍魚又叫吞拿魚，肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
3、鱈魚
鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，鱈魚可以用多種方式進行烹制，蘸調味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被製成魚肉罐頭、鱈魚干或腌熏魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏制或腌制。鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。
4、秋刀魚
秋刀魚在部分東亞或者東北亞等地區的食物料理是種很常見的魚種。秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以。
5、比目魚
又叫鰈魚、板魚、偏口魚、塌目魚，身體扁平、生存在溫暖的淺水海域，比目魚的魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美，是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少。另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。
6、帶魚
是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚類。帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點，這使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
7、黃花魚
通常黃花魚常被分為大黃魚及小黃魚。大黃魚分布於黃海南部、東海和南海，小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸。黃魚肉質肥美。其中小黃花魚常以油炸烹飪，而大黃花魚則以
『貳』 好吃的海魚有哪些
好吃的海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰳魚、赤魟、帶魚、鯧魚、鳳鱭、海鰻、多寶魚等。
1、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
4、秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。
是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
『叄』 十大最好吃的海魚
1、三文魚。
三文魚也叫大馬哈魚，是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一種海魚。
『肆』 十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚，俗話說民以食為天，美味的食物往往能令人垂涎欲滴，海魚就是現在常見的美食,不僅口感很好而且含有豐富的營養，還有各種各樣的吃法，下面一起來了解下十大最好吃的海魚。
十大最好吃的海魚1
1、三文魚
三文魚也叫大馬哈魚，是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一種海魚，三文魚不僅肉質鮮美，而且營養豐富，含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，能夠有效預防心腦血管疾病。
2、金槍魚
金槍魚是一種體型較大的食肉性魚類，它們的平均體長可達2米，體色多為藍色和銀色，金槍魚的魚肉肉質細嫩，非常美味可口，而且蛋白質含量非常高，是十大營養價值最高的魚之一。
3、鱈魚
鱈魚是廣泛分布於世界各大洋的一種冷水性魚類，也是一種經濟價值極高的魚類，鱈魚肉質鮮美，營養豐富，其蛋白質含量比三文魚還要高，是世界很多國家的主要食用魚類，鱈魚的肝臟還可以提取魚肝油。
4、鮁魚
鮁魚是主要分布在我國沿海地區的一種海魚，新鮮的鮁魚肉質厚實，不僅味道鮮美，魚刺也很少，經常被用於製作家常菜，也可以腌製成咸魚罐頭，鮁魚中的蛋白質和維生素含量都非常高。
5、河魨
河魨魚在我國的熱帶、亞熱帶和溫帶海域都有分布，是一種肉質鮮美、營養豐富的高檔海魚，河魨魚蛋白質含量非常高，在日本和韓國經常被加工成各種料理，在我國主要被加工成鹽干製品。
6、石斑魚
石斑魚是主要分布在我國台灣海峽和南海地區的一種上等食用魚，其魚肉肉鮮美，營養豐富，高蛋白低脂肪，同時價格也十分昂貴，是很多高檔宴席上必備的食用魚。
7、帶魚
帶魚是我們經常食用的一種海魚，主要分布在我國沿海地區，帶魚的魚肉肉質細膩，刺少，經常被用來清蒸、紅燒、油炸，也可以做成火鍋和西式料理，非常受人們喜愛。
8、比目魚
比目魚也是一種非常受市場歡迎的海魚，其肉質細膩，口感鮮嫩，而且營養豐富，所以深受人們喜愛，經常被用來清蒸和紅燒，也可以製成罐頭和生魚片，其肝臟還可以提煉魚肝油。
9、秋刀魚
秋刀魚也叫竹刀魚，因其體形細長如刀，在秋天生產而得名，秋刀魚的魚肉味道鮮美，適合蒸、煮、煎、烤等多種烹飪方式，而且物美價廉，營養價值極高，所以深受消費者喜愛。
10、龍利魚
龍利魚是主要分布在我國近海海區的一種海魚，其肉質鮮美，口感爽滑，營養豐富，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，龍利魚中含有大量的不飽和脂肪酸，對預防和治療心腦血管疾病都有很大的好處。
十大最好吃的海魚2
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
9.黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的'一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。
6.鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。
5.秋刀魚
秋刀魚主要分布在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。
4.鱈魚
鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。
3.金槍魚
金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。
2.三文魚
三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。
1.河魨
河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡，因此在民間一直流傳著「拚死吃河豚」的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味。
十大最好吃的海魚3
第一：銅盆黑鯛魚
我一直覺得，鯛魚跟鯽魚和福壽魚特別相像，無論是魚鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚，除了背上鋒利又粗壯的魚鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚別的方面可不是鯽魚、福壽魚可以比的，魚肉極其鮮美滑嫩，肉質細膩營養豐富，簡直就是魚中極品。
第二：一點紅魚
這種魚因為尾巴上會有一個明顯的斑點，所以才會被叫做這個名字，不過人們也經常叫它紅鼓魚或者美國紅魚。這種魚比較罕見，味道、口感都是海魚中的佼佼者，要是見到了，只要新鮮，直接付錢購買就對了。
第三：小黃花魚
我們都知道，黃花魚是特別美味的一種海魚，不管是大黃花魚還是小黃花魚都是極品。雖然小黃花魚個頭比較小，肉也不算多，但是肉質絕對是上乘的，而且因為數量比較多，價格也會更便宜，買了絕對穩賺不賠。
第四：金邊魚
這種海魚因為身子側面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚，目前它只有野生的，魚肉鮮美、肉多刺少，肉質可適用於各種烹飪方式，味道和營養都非常不錯。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
『伍』 好吃的海魚十大排名
好吃的海魚十大排名：
1、石斑魚——主要分布在我國台灣海峽和南海地區，其魚肉鮮美，高蛋白低脂肪，同時價格也十分昂貴，高檔宴席上必備的食用魚。
『陸』 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
『柒』 最好吃的海魚是哪種
最好吃的海魚是哪種
最好吃的海魚是哪種，世界上魚類數量豐富眾多，很多的魚類是大家非常陌生甚至是沒有聽說過的，目前已知的淡水魚約有8600餘種，我國現存1千餘種，魚的營養價值很高，那麼最好吃的海魚是哪種呢？
最好吃的海魚是哪種1
一、鯛魚
鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚，因為它的肉質鮮美，還被人們稱為「魚中之冠」，其中真鯛魚（加吉魚）算是魚中極品，因為顏色發紅，又叫「紅加吉」，日本人對它尤為喜愛，常說「花中櫻為王，魚中鯛為尊」，可見真鯛魚在它們心目中的地位頗高。
鯛魚沿海地區都有，但是主要產區就是秦皇島，青島，煙台等地，在福建黃鰭棘鯛（黃翅魚），是大家平常最喜歡的一種魚，它的價格不貴，口感鮮嫩，營養價值也非常高，值得品嘗。
二、鰻魚
鰻魚又稱鱔，有白鰻、白鱔、河鱔等等，它的口感細嫩，吃起來肉質鮮美，和真鯛魚一樣，鰻魚也是日本人非常喜歡的一道美味，常常用它來製作各種壽司和飯團，有人說「沒有了鰻魚，日本壽司界就會少了半壁江山」。
三、比目魚
比目魚類是底棲食肉性、冷溫型海洋魚類，它肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，魚刺較少，由於比目魚情較為溫順，游泳速度較慢，也就成為海水養殖的主要對象。
四、帶魚
帶魚是最為常見的一種海魚，南北方都能見到，紅燒油炸味道特別香，帶魚營養價值也很高，富含蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分。不過帶魚想吃活 的就很難了，因為在民間，經常流傳「帶魚出水既死」，所以我們吃到的帶魚往往都是冷凍的。
五、馬鮫魚
馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有「鯧魚嘴，馬鮫尾」之說，馬鮫魚的做法很多，可以清蒸，魚片，紅燒，油炸，也能曬成魚干食用。
六、馬友魚
馬友魚學名學名四指馬鮁，民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之為「馬五」或「午魚」，馬友魚肉質鮮美，細膩而爽口，脂肪厚度超過10% ，高出一般魚類很多，馬友魚的肉質有很明顯的分層，就千層糕一樣層疊起來，因此也被人們叫做「千層糕」。
馬友魚是一種多脂肪的名貴魚類，但是每年的捕撈量很少，天然野生的數量則更少。所以其價格格外的高！在台灣曾流行一個與魚類排行有關的說法"一午二鮸三土魠",其中"午"即指馬友魚,可見其在消費者心中的地位不一般。
最好吃的海魚是哪種2
第一：銅盆黑鯛魚
我一直覺得，鯛魚跟鯽魚和福壽魚特別相像，無論是魚鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚，除了背上鋒利又粗壯的魚鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚別的方面可不是鯽魚、福壽魚可以比的，魚肉極其鮮美滑嫩，肉質細膩營養豐富，簡直就是魚中極品。
第二：一點紅魚
這種魚因為尾巴上會有一個明顯的斑點，所以才會被叫做這個名字，不過人們也經常叫它紅鼓魚或者美國紅魚。這種魚比較罕見，味道、口感都是海魚中的佼佼者，要是見到了，只要新鮮，直接付錢購買就對了。
第三：小黃花魚
我們都知道，黃花魚是特別美味的一種海魚，不管是大黃花魚還是小黃花魚都是極品。雖然小黃花魚個頭比較小，肉也不算多，但是肉質絕對是上乘的，而且因為數量比較多，價格也會更便宜，買了絕對穩賺不賠。
第四：金邊魚
這種海魚因為身子側面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚，目前它只有野生的，魚肉鮮美、肉多刺少，肉質可適用於各種烹飪方式，味道和營養都非常不錯。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
最好吃的海魚是哪種3
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
9.黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的'魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。
6.鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。
5.秋刀魚
秋刀魚主要分布在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。
4.鱈魚
鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。
3.金槍魚
金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。
2.三文魚
三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。
1.河魨
河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡
因此在民間一直流傳著「拚死吃河豚」的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味。
『捌』 什麼海魚好吃 好吃的海魚介紹
1、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
2、黃鰭金槍魚體呈紡錘形。稍側扁，尾部較長而細，成體第二背鰭和臀鰭延長，腹鰭胸位，尾鰭呈新月形，尾柄發達，兩側各有3個隆起。頜骨具小牙，錐形，排成一列。體被細鱗，胸部的鱗較大，形成胸甲。側線部明顯。金槍魚肉質柔嫩、鮮美。
3、鱈魚，屬脊椎動物門(Vertebrata)、脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)、真骨魚綱(Division Teleostei)、鱈形目(Gadiformes)。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布於世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經濟價值極高的世界級重要經濟魚類。
4、秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
『玖』 最好吃的海魚有哪些
1、帶魚
常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。
三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。
3、秋刀魚
秋刀魚，分布於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
4、金槍魚
金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
5、黃魚
在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
6、鱈魚
鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。
7、比目魚
身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
8、鰻魚
鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。
鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
9、鯧魚
不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調，再澆上專用的蒸魚豉油，人間美味！
10、龍利魚
龍利魚有點像個梭子，龍利魚刺少，出肉率高，含有不飽和脂肪酸，營養很豐富，而且久煮不老，無腥味無異味，是非常優秀的魚肉。
『拾』 中國有什麼好吃的海魚
中國有什麼好吃的海魚
1.鮁魚:鮁魚是春秋季產量特別大的海魚，而且鮁魚個頭越大越鮮美，主要是它肉厚而刺少。大連和山東沿海用鮁魚可以烹制出很多膾炙人口的美食，比如久負盛名的【鮁魚餃子】、【熏鮁魚】、【鮁魚燴餅子】等等。最主要的是鮁魚的價格不高，一般10幾塊錢一斤就可以買到個頭而且又特別新鮮的鮁魚。