Ⅰ 蕎麥面條怎麼做才好吃
蕎麥面條這樣做才好吃：
主料：蕎麥面兩小把。
輔料：檸檬一個、大蒜3克、小米辣兩個、生薑3克、蝦仁200克、香菜一小把、黃瓜半個、洋蔥少許、生抽三勺、耗油一勺、鹽適量、白糖半勺。
步驟：
1、水燒開蕎麥面放進去，煮至八成熟即可，涼拌的話太軟口感會不好。
Ⅱ 蕎面怎麼做好吃 這樣做蕎面簡單又美味
1、番茄蕎面
把蕎麵粉和白麵粉放盆里，加水和成面團，餳上30分鍾。面要和的硬一些，切出來的面條才筋道好吃。把餳好的面團放案板上，搓成長條，擀成0.5厘米厚的面塊，再用左手的四個指頭壓住面塊，用右手握刀，把面一條一條的切下來。把蔥頭，青椒，西紅柿全部切成小丁，蔥、姜切成末，蒜切成片。炒鍋放油，等油五成熟時，把蔥、姜、蒜入鍋煸香，再加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蚝油調味。把蔥頭、青椒入鍋炒軟。再把西紅柿入鍋炒至西紅柿出湯。然後加入適量水，大火把水燒開。等鍋里的水煮沸後，把切好的面條下入鍋中，煮上兩滾就可以了。
2、涼面
涼拌汁：生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、鹽少許、白糖少許、蒜末1勺、熟芝麻1勺、涼開水2勺涼面（蕎麥面）配菜：黃瓜絲、雞蛋皮、火腿腸，煮熟蕎面均勻拌開配菜，涼拌汁即可。
3、酸辣蕎麥面
蔥，香菜，小米辣切段，蒜頭切碎，加上白芝麻放入湯碗內，加入生抽，醋，鍋內熱好油倒入碗內，開水燒好沖入碗內，這樣酸辣湯底就准備好了。煮蕎面撈出，放入提前准備好的醬汁湯碗即可。
Ⅲ 蕎麥面怎麼做好吃
好吃的蕎麥面做法如下：
主料：蕎麥面50克、黃瓜1根。
輔料：生抽10克、醋10克、辣椒油20克、鹽2克、白砂糖2克、芝麻適量、香油適量。
1、黃瓜切絲。
Ⅳ 蕎麥麵粉怎麼做好吃
一、蕎麥饅頭
材料：蕎麥500g，鹽少許，五香粉少許，芝麻醬2湯匙，醋1湯匙，蒜汁1湯匙，辣油(可選)。 做法：
1、蕎面中加入鹽、五香粉，涼水和面成面團。
2、用涼水把面團慢慢稀釋開，稀釋到用筷子挑起後能形成不斷線的液態麵糊。
3、把麵糊舀入碗里或者比較容易加熱的容器里，放入蒸鍋，隔水蒸30min。
4、晾涼，再放入冰箱冷藏片刻即成。
5、用刀切成小塊，然後用芝麻醬作料，醋，蒜汁，辣油調制即成。
小貼士：千萬不能不和面直接攪成麵糊，那樣碗托吃起來不筋道。
Ⅳ 蕎面怎麼做好吃
蕎面的做法有蕎面沙拉、燕麥茼蒿蕎麥雞蛋煎餅。
1、蕎面沙拉
主料：即食燕麥片一把，茼蒿少許，蕎麥面一大把，柴雞蛋一個，小米椒一個。輔料：鹽適量，糊塗一勺，玉米油適量。
1、茼蒿洗凈切小粒，小米椒也切小粒。
2、蕎麥面一把。
3、茼蒿，小米椒放碗里，打入一個雞蛋，適量鹽調味。
4、一勺早上熬好的糊塗。沒有糊塗可用清水代替。（玉米粥，我們這兒叫糊塗）
5、攪成稠酸奶糊。
6、抓一把即食燕麥。
7、攪勻。
8、鍋里適量油燒溫熱，倒入麵糊。
9、用鍋鏟攤圓，小火轉中小火。
10、待麵糊凝固，晃動鍋子，避免煎餅粉鍋底。
11、勤看餅底，待出現均勻加焦黃色，翻面。鍋也淋一點油，這樣煎出來的煎餅更酥脆。
12、兩面均勻上色關火盛出。
13、喜歡更酥焦點的，鏟散再多煎一會兒。
14、小米椒，適量鹽，生抽，米醋，香油調個蘸汁。
15、可以整張上桌。
16、也可以鏟散裝盤。
Ⅵ 蕎麥面怎麼做好吃
蕎麥面做麻辣雜蔬蕎麥面好吃。以煮熟的蕎麥面、皇帝菜、胡蘿卜、熟花生為原料，加入麻辣醬、芝麻醬等配料拌即可製作完成，具體做法如下：
主料：蕎麥面80克、皇帝菜50克、胡蘿卜30克、熟花生10克。
輔料：蒜5克、麻油5克、色拉油10克、麻辣醬10克、芝麻醬10克、醬油15克、糖2克、蚝油6克。
1、煮沸一鍋水，把蕎麥面放水裡煮軟熟，撈起備用。
注意事項：
水要一次性放足，蕎麥面吸水，所以要多加入一些水。