⑴ 羊肉和什麼一起燉最好吃
羊肉和什麼一起燉好吃
1、羊肉和枸杞燉湯補腎強筋
材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，蔥段，薑片，味精，食鹽，料酒少許。
做法：將枸杞用清水洗凈，羊肉整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗凈血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱，放入羊肉，薑片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟後將羊肉和薑片一起倒入大砂鍋里，放入枸杞，清湯，食鹽和蔥段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時，待羊肉熟爛後撿出蔥，姜即可食用。
功效：補腎強筋，益精明目，適用於陽萎，早泄，性慾減退的腎虛人群和老年體弱人群食用。
2、羊肉和白蘿卜燉湯溫胃散寒
材料：白蘿卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食鹽少許。
做法：將羊肉去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水，白蘿卜去皮，洗凈切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鍾，再放入蘿卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛，加食鹽調味即可。
功效：文衛散寒，補虛益氣。羊肉能促進消化酶的分泌，保護未必，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，適宜於體虛胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。
3、羊肉和山葯燉湯溫胃健脾
材料：羊肉300克，山葯，核桃各30克，枸杞10克，蔥，姜，鹽，雞精各適量。
做法：將羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，再放入沸水鍋內汆去血水，山葯洗凈去皮，切塊，核桃仁洗凈，枸杞洗凈，浸泡10分鍾。將所有食材放入鍋中，加適量清水和蔥，姜，用大火燒開，再改用小火煮至羊肉爛熟後關火，放入雞精和食鹽調味。
功效：溫胃散寒，健脾益氣，山葯含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質，易於脾胃消化吸收，脾陽虧或胃陰虛，脾胃虛寒型慢性胃炎患者都可食用。
吃羊肉要注意什麼
1、吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則會引起便秘。
2、患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食可以加重肝臟負擔，導致發病。
3、《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
4、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
5、許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
⑵ 羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗
羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗？
1.白蘿卜，又名菜頭、大菜根、紫菀，是燉羊肉時最喜歡添加的蔬菜之一。白蘿卜常與紅蘿卜混淆，但它們不是同一種植物。兩者都可以用來燉羊肉，但是效果不一樣。白蘿卜的味道更好，紅蘿卜的異味更大。如何選擇，要看羊肉的具體情況。
5.黑豆，黑豆營養豐富，我們一般用黑豆煮粥。今天廚師告訴你黑豆羊肉滋陰壯陽，那個年齡段的人都可以吃。除此之外，女性還可以美容、抗衰老、驅寒。真的是大補。羊肉性熱，任何季節都可以吃點羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋補身體。
⑶ 燉羊肉放什麼調料最好
冬天天氣寒冷，吃一點溫補的牛羊肉就是最好的選擇。我特別喜歡在冬天吃羊肉，因為不僅吃完暖和，而且還特別滋補。不過羊肉想要做得好吃，可不是個容易的事情。那麼怎麼做的羊肉，能更鮮嫩爽口不腥膻呢？
第三：香料
如果覺得原汁原味的羊肉有腥膻味，可以加一些香料進去一起煮。燉肉的香料其實大同小異，基本上就是大料、花椒、桂皮和八角。這些東西加進去，肉的香味就立馬提上來了。最重要的是，加了燉肉香料的羊肉，口感會更豐富。對於那些對羊膻味比較敏感的人來說，加香料燉肉就是最好的選擇。
另外，想要煮出來的肉鮮嫩不腥膻，買好的羊肉也是一個很重要的因素。羊肉的產地不同，味道其實也是不同的。所以買羊肉最好買好的羊肉，價格雖然貴一些，但是口感和味道都是最佳的。如果覺得羊肉怎麼做都腥膻，可以考慮涮羊肉的吃法，也就是羊肉熟了以後蘸料吃，這樣基本上就吃不出腥膻味了。
⑷ 煮羊肉放什麼調料好呢
煮羊肉要放的調料如下：
首先我們應該采購一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外為了保證羊肉湯的味道鮮美，我們應該在買些胡椒粉、醋、蚝油、味精等調料放在家。
這樣我們燉羊肉的時候才會有條不紊，更好做出美味的湯。
⑸ 燉羊肉湯放什麼,羊肉可以和什麼一起燉好吃
1.羊肉可以和蘿卜、黑豆等食材一起燉，其中蘿卜性涼味辛甘，可以幫助中和羊肉的溫性，同時也能去除羊肉的腥膻味。
2.而黑豆含有大量的花青素、纖維素、維生素E等營養物質，和羊肉一起食用可以促進腸胃消化。
⑹ 羊湯里放什麼菜燉好吃 燉羊湯可以和什麼菜搭配
1、羊湯里放白菜燉比較好
材料：羊肉200g、白菜200g、油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、洋蔥適量
2、做法：將羊肉洗凈，切小塊，備用;將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香，然後將羊肉倒入鍋中煸炒;爆香後，加入水，繼續煮;煮湯的同時，將白菜洗凈，切碎; 待湯開後，加入大白菜和鹽;待大白菜燉熟後即可。
⑺ 燉羊肉湯都放什麼調料。
羊肉湯放的調料：羊肉、花椒、蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒。
羊肉冷水下鍋，加上蔥姜和料酒，直至煮至沸騰之後，就將其撈出來，再用清水沖洗干凈備用。
重新燒一鍋水，把羊肉給放進去，隨即放上蔥姜和花椒，這樣就准備來燉了。
先用大火燒開，之後再接著用小火一直慢燉，慢燉1個小時的時間，然後我們加上適量的鹽和胡椒粉，繼續燉10分鍾左右，即可關火出鍋，盛出來喝了。
⑻ 羊肉湯放什麼最好吃呢
羊肉湯味道鮮美，營養豐富，非常的好喝，寒冷的冬天，羊肉湯的做法有很多種，每個地方的飲食習慣不一樣，做羊肉湯的方法也不一樣，做羊肉湯可以根據自己的喜好放海帶、豆腐絲、金針、木耳等，羊肉湯想要好喝湯底很重要。
羊肉湯相信大家都喜歡喝，營養豐富，味道鮮美，非常的好喝，寒冷的冬天，來上一碗羊肉湯，好喝又暖胃，我也是很喜歡和羊肉湯，特別喜歡羊肉的味道，我們這里的羊肉湯也是非常的出名，光是我們街上都有好多家，每次回去都要去喝，前天還自己在家做了羊肉湯，也是非常的好喝，下面就來分享一下羊肉湯放什麼最好喝。
7、羊肉切片，起鍋燒油，鍋里加入油，油熱放入姜蔥炒出香味，再把羊肉放進去，大火翻炒一下，把金針、豆腐絲放進去翻炒一下，倒入熬制好的湯，燒開後加入鹽、胡椒粉調味，羊肉入味後，撒上蔥花、香菜段出鍋，湯濃味鮮，太過癮了。
⑼ 燉羊肉放什麼菜好吃燉羊肉搭配什麼菜好吃
1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等，也有溫補脾腎的功效。
4、燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質。
5、燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
⑽ 羊肉湯裡面要加什麼才好吃呢
羊肉湯一般加什麼調味料？羊肉湯講究的是原汁原味，不需要加什麼調味料，加鹽就好了，當然了，每個地方的做法不一樣，每個人的口味也不樣，可以根據自己的口味來加，不過我還是喜歡原汁原味。羊肉性溫，是一種滋補的食物，在日常生活中也經常食用，經常會用來做羊肉湯，羊肉湯營養豐富，含有大量的蛋白質，維生素，鈣，磷等，特別是在寒冷的冬天，來上一碗羊肉湯，驅寒又暖胃，我們這里的羊肉湯就特別好喝，不用加什麼過多的調料，喝羊肉湯主要就是喝的鮮味，下面就給大家分享下做法。
小技巧1、羊肉湯放白蘿卜，不僅可以去除膻味，還能使羊肉湯不油膩，營養更豐富。2、羊肉洗干凈用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，這樣做出來的羊肉湯味道更加鮮美。3、做羊肉湯不要放太多的調料，放多了反而會影響羊肉湯的鮮味。總結：通過以上的分析，我們知道了做羊肉湯，其實不用加過多的調料，只要羊肉前期處理好了，做出來的羊肉湯就會很好喝，把羊肉洗干凈浸泡一下，涼水下鍋焯水，焯好水用溫水沖洗干凈表面的浮末，做羊肉湯時放點蘿卜，這樣做出來的羊肉湯不僅沒有腥膻味，羊肉肉嫩，湯鮮美，特別好喝。感謝大家的閱讀與點贊，大家多多支持，有什麼要問的可以給我留言哦，祝大家生活愉快。