A. 小龍蝦配菜放什麼最好
小龍蝦的配菜可以放香菇、西芹、藕片、土豆片等。這些蔬菜都可以和小龍蝦一起爆炒，葷素搭配，營養也比較豐富，利於身體健康。
B. 小龍蝦加什麼配菜好吃 炒小龍蝦可以加什麼菜在裡面
可以搭配尖椒，洋蔥進行食用，做成洋蔥炒小龍蝦，具體做法如下：
1、需要提前准備好的材料包括：小龍蝦600g、啤酒半罐、尖椒兩顆、干辣椒一把、小龍蝦麻辣包一包、八角2個、蒜一整顆、蔥五顆、洋蔥半顆、醬油兩勺、蚝油一勺、鹽適量。把小龍蝦洗凈處理好，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把洋蔥切碎，放一旁備用。
3、姜切片，蒜拍碎，蔥切段，待用。
4、鍋內放油加熱，放入准備好的干辣椒、八角、姜、蒜、蔥、小龍蝦進行翻炒。
5、3分鍾後放入准備好的麻辣醬、啤酒、醬油、蚝油、鹽、洋蔥、青椒，翻炒均勻，大火收汁。
6、收汁後盛入盤中，這樣就完成了。
C. 小龍蝦加什麼配菜好吃-小龍蝦配菜放什麼最好
小龍蝦是每年夏季都很受歡迎的一種食物，它吃起來香辣可口，肉質鮮嫩，味道很不錯，很多人都會在自己做在家做小龍蝦吃。做小龍蝦的時候，可以加一下配菜，這樣可以豐富小龍蝦的味道和口感，比如加土豆片、黃瓜、豆芽等。一、煮小龍蝦要買什麼配菜
可以加土豆片、藕片、金針菇、豆芽等。
最好的配菜是一些薯片，也可以放一些藕片，還有金針菇豆芽，很好吃，可以調味。
我們做火鍋味的小龍蝦時，需要在裡面放一些配菜，比如薯片、藕片，還有一些火腿腸，可以放進去，而且辣味的小龍蝦味道很好，現在大多數年輕人特別喜歡吃一些辣味的小龍蝦，可以買一些小龍蝦在家裡煮。
二、小龍蝦的配菜有哪些1.涼面、粉絲
小龍蝦吃完後，湯還剩下很多，這是浪費。很遺憾你能把果汁拌在涼面里。真的很好吃。如果沒有涼面，可以拌粉絲，味道鮮美。
2.涼拌黃瓜
涼拌黃瓜很爽口，小龍蝦有點油膩。吃小龍蝦時，可以拌一盤風味獨特的冷黃瓜。
3.魔芋
魔芋是一種熱量很低的食物，味道很好。非常適合於干鍋和麻辣的調料。將切好的魔芋片放入香辣小龍蝦湯中。魔芋湯味道鮮美，熱量也很低。
三、小龍蝦怎麼吃才健康1、先清洗干凈
如果你買小龍蝦，你必須先把它清洗干凈，因為小龍蝦生活在一個非常臟的環境中，所以你最好把小龍蝦放在干凈的水裡一天，這樣它就能把體內所有的臟東西都吐出來。
2、去蝦線
蝦線其實是小龍蝦的腸道，裡面含有很多臟東西，所以洗完小龍蝦後，一定要先把小龍蝦的蝦線挑出來，否則，如果吃蝦線，很容易讓這些臟東西在體內堆積，引起疾病。
3、高溫蒸煮
小龍蝦生活在骯臟的環境中。他們體內有很多致病菌和寄生蟲。這些物質怕高溫。因此，我們可以通過高溫殺死這些物質，避免它們對身體的傷害。一般來說，如果你吃小龍蝦，你必須把它煮好。最好煮10分鍾以上。只有這樣，你才能吃它而不傷害你的身體。
4、去頭部
小龍蝦的頭部毒性很大，所以吃小龍蝦時，不要去頭部。我們可以先把頭取下來，然後把它剝下來慢慢吃。現在很多餐館都知道小龍蝦頭不能吃，他們會先把小龍蝦頭去掉，所以如果你出去吃小龍蝦，可以點小龍蝦頭吃。
5、不要吃太多
小龍蝦很好吃，但因為它富含細菌，可以說它比較臟。當我們吃的時候，千萬不要吃得太多，否則當這些細菌慢慢積累的時候，就會危害我們的健康。
D. 小龍蝦裡面可以放什麼配菜
食材：生薑、大蒜、花椒、土豆、辣椒等。小龍蝦炒土豆的做法：小龍蝦清理干凈，大蒜切塊，辣椒剪小段水裡過一下。鍋里放花椒和香料小火爆香，放火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油，倒白糖後放小龍蝦大火炒至變紅。放料酒，生抽啤酒中小火慢煮。土豆去皮切塊洗凈澱粉放入鍋中翻炒後，加鹽和青辣椒段大火收汁，炒勻出鍋即可。 
E. 蒜香小龍蝦都可以搭配哪些食物來食用
夏天到了，小龍蝦也在夜市裡騰空出現。色澤紅亮，味道咸香，無時無刻的在刺激著人們的視覺和味蕾。夏天怎麼可能沒有小龍蝦的存在呢？麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，十三香小龍蝦，還有蒜香小龍蝦，這些擺在人們的面前，讓人連連停住腳步。
F. 小龍蝦怎麼做好吃 小龍蝦的做法大全
夏天到了又到了熱吃小龍蝦的季節了，此時正是小龍蝦長的肥美之時，對於小龍蝦的上市大家都是期待已久，不過大家對於外面的小龍蝦最為擔心的是干不幹凈、是不是活的等等，所以這里給教大家在家怎麼做小龍蝦好吃。
如何清洗小龍蝦方法一：醋鹽浸泡法
1. 將買來的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15-30分鍾，迫使小龍蝦將腮內的贓物吐出來。
2. 經過浸泡的小龍蝦已經干凈了不少，再用流動水沖刷3-4次
方法二：龍蝦自我流放法
這個方法特別適合足部密集生物恐懼者，以及害怕在清洗時，被龍蝦夾到手的寶寶們~ 所以能讓龍蝦君自我清洗，真是再簡單不過、又省心省力的方法啦!將買回來的小龍蝦放入清水盆里，往盆里倒入鹽，浸泡24小時。24小時後，藏在小龍蝦腹部足部的贓物也都基本被浸泡出來了，另外在淡鹽水的作用下，小龍蝦也會將體內的異物吐出。再將這些小龍蝦過一遍清水~
方法三：詳細清洗大法，跟著視頻來學做吧
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1、用大盆或洗碗水池裝沒過小龍蝦的水，然後用一根比較長的棍（擀麵杖、鐵勺、........）用力快速攪拌10秒，攪拌完後將臟水倒掉換干凈的水再次攪拌小龍蝦，以此類推，重復攪拌至濁水變的比較清澈為止（五次左右，根據個人蝦的情況而定）
2、用廢舊牙刷刷洗並抽蝦線
3、用一個干凈的大盆裝半盆清水，將清理好的小龍蝦放進去
4、將所有清理好的蝦在此淘洗三遍左右
5、倒入白酒或者料酒和姜放旁邊腌制一下，這時候開始備料（這步可以省略）
註：
1、選的蝦盡量選視頻中的那種肚子白一點的，肚子很黑的那種小龍蝦要麼確實太臟，要麼就是生活環境相對差點。
2、特別愛干凈的夥伴可以將買回的小龍蝦放水裡養半天，並常換水。
小龍蝦的做法大全學會了清理小龍蝦的妙招，接下里請看小龍蝦的若干種做法。除了人人都知道的十三香小龍蝦、麻辣小龍蝦，還有什麼有趣的做法呢?一起來學習吧
1. 鹹蛋黃小龍蝦
香辣的小龍蝦，再配上咸香滿溢的咸黨黃。又有誰能拒絕這樣的美味呢?比十三香小龍蝦更入味的美味就數它啦!
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2. 麻辣小龍蝦
深夜放毒必備，吃完了還想舔手指的超美味小龍蝦~
原料：小龍蝦2-3斤，啤酒一罐，海底撈麻辣火鍋底料，蔥，姜，蒜，小米辣，青辣椒，鹽，生抽
step1:在清水裡加一點鹽，把小龍蝦放進去泡45分鍾，可以讓小龍蝦吐出一些臟東西
step2:開始處理小龍蝦咯(一定要帶橡膠手套，不然夾到太疼了!!)
1.把兩邊的小爪子們齊根剪掉，這里容易藏污垢而且也不吃，剪掉省心
2.用小刷子將龍蝦腹部從上到下刷干凈
3.沿著蝦頭和身子連接的那兩根線剪下去，把蝦頭還有裡面的腦啊胃啊黃啊啥的都掏出來丟掉!然後用清水沖干凈裡面(小龍蝦的呼吸循環系統都在蝦頭，很臟，每次都能掏出一團黑呼呼的內臟)
4.去蝦線，小龍蝦的尾巴一共有三瓣，捏住中間那瓣，左右晃一下然後就能往外拉出蝦線
5.再刷一次小龍蝦腹部背部和大鉗子，清水沖干凈，就ok啦
step3:蔥姜蒜辣椒切好備用。蔥白，姜，蒜，辣椒下鍋炒香，再放入小龍蝦翻炒到蝦身變紅色後加入啤酒，一點點水，火鍋底料2-3勺，適量鹽和生抽(如果你喜歡顏色深一點也可以加一丟丟老抽)，蓋上鍋蓋中小火煮20-30分鍾
step4:加入蔥葉，大火翻炒收汁，要留一些汁哦!吃的時候可以用蝦肉蘸著吃，我有時候也會煮一些粉用小龍蝦的湯汁拌著吃，味道沒sei了!!
Tips：如果是青殼的薄皮小龍蝦的話，煮的時間要縮短，時間太久肉就煮沒了!這個菜也可以放一些你喜歡的配菜進去，別放多啦，不然味道就變了，我偶爾會放一些黃瓜條，也猴猴吃啊!超級脆!
3. 經典十三香小龍蝦
不必拚命排隊網紅店，買好十三香醬料包，在家就能出鍋一大盆十三香小龍蝦!
1…圖1、2 去頭去筋.
2…圖3准備材料 蔥姜蒜 調料包
3…將調料包倒入鍋中
4…煮滾燒出香味，倒入小龍蝦
5…大概五分鍾後倒入清水二碗(其實應該多倒一至二碗)
6…煮開後撒入黃色和白色調料包
7…滾久一點入味就可以出鍋啦
4. 冰鎮小龍蝦
夏日炎炎似火燒，這時候來點冰鎮小龍蝦降降溫，再配點啤酒。簡直完美!
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冰鎮小龍蝦的做法也超級簡單——
1)燒一鍋水，並加入薑片，等待水沸騰後，倒入小龍蝦，並加入適量的料酒，直到水再次沸騰。將鍋中的水倒走，並將煮好的小龍蝦在流動清水裡洗干凈。
2)用剪刀剪去小龍蝦的頭部，尾巴，和腳。並將處理好的小龍蝦放在容器中，並將糟鹵倒入小龍蝦里，糟鹵需要沒過小龍蝦。
3)放入冰箱，冰鎮4-5小時，就可以准備開吃啦！
5. 蒜香小龍蝦
做菜前，除了將小龍蝦洗凈，還需要准備食鹽、醋、蔥、姜、蒜、白糖、料酒;
鍋中放油，倒入蔥、姜、蒜末，並倒入小龍蝦，蓋上鍋蓋;
依次倒入料酒、醋、白糖、鹽，煮一會兒即可。起鍋前，撒入蒜末增香。
對於懶人來說，還有什麼比外賣一份小龍蝦，更省事兒，更美味的呢!
與其在家下廚做小龍蝦，不如外賣一份超美味的小龍蝦，只需要熱一下就能立刻吃到喲
G. 小龍蝦和什麼菜絕配
小龍蝦和這菜天生一對，小編教你在家做，辣爽美味，夏季絕配！
小龍蝦燒土豆塊兒
配料：
小龍蝦 四斤、土豆 兩個、香料【具體的自己看下面】 5克、姜 4克、蒜 一整個、大蔥 一根、干辣椒 5克、火鍋底料 10克、花椒 3克、豆瓣醬 兩大勺、五香粉 0.3克、白糖 適量、料酒 兩勺、精鹽 適量、柿子椒 三個
烹飪步驟：
1. 小龍蝦全部清理干凈，會有別的很多做法和具體的清理方法哈
2.香料家常的就行，反正我家基本的一般十幾樣肯定有的香葉，草果，香果，八角，桂皮，草寇，大蒜要大塊一些，生薑切塊，大蔥切段
3.干辣椒剪小段水裡過一下，這樣等下炒才不容易糊
4.這次放了些火鍋底料，發覺吃起來更香
5.鍋里倒入多一些的油，用的是我們鄉下自己摘的花椒特別香，小火爆香，大蒜生薑大蔥段倒進去繼續爆香，差不多變色的時候，放香料進去小火繼續
6.先前准備好的火鍋底料可以放了，還放了兩勺豆瓣醬，小火炒出紅油，這個要不停翻炒，火不能太大，容易糊
7.倒入適量白糖和五香粉，小龍蝦瀝干水放進去，轉大火快速翻炒，直到變成紅色
8.兩大勺料酒，一勺生抽，兩大瓶啤酒，普通的就行。啤酒比開水好，大火煮開轉中小火慢慢煮吧
9.湯汁差不多三分之一多一點的時候土豆去皮切塊，清洗干凈澱粉
10.丟進鍋里，翻炒一下，讓土豆全部在下面 中間也要是不是翻翻，以免糊鍋底，三分之一的時候轉大火收汁兒，加入適量鹽，雞粉，青辣椒段是為了色澤好看 也很好吃哦，記住湯汁不要全部收干，等下龍蝦肉沾湯汁更好吃，更濃郁
H. 小龍蝦和什麼菜一起炒
小龍蝦在平時有很多的吃法和用途，比如清蒸小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，最受大家歡迎的就是麻辣小龍蝦，小龍蝦的做的時候要准備好一張粉，花椒，干辣椒，這樣才能把蝦肉做的更加入味，小龍蝦還可以和很多的蔬菜搭配在一起，搭配上蔬菜後也不會覺得很油膩。
椒鹽爆小龍蝦
材料
小龍蝦，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，蔥頭，豆豉
做法
1、起鍋放油，等油燒熱，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、蔥頭、豆豉，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的。
2、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水(量多可放多點水)，蓋鍋蓋五分鍾左右。
3、掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒。
小訣竅
真是香到暈，趁未暈倒趁熱快快乾吧，配上啤酒或燒酒，一級棒。
秘制小龍蝦
材料
小龍蝦500克，蒜、姜、辣椒各適量調味料鹽、味精適量，糖、紹酒各2大匙，十三香調味料1大匙
做法
1、小龍蝦泡鹽水中，洗凈備用。
2、鍋中放適量油燒熱，把小龍蝦炸透撈出瀝干油。
3、另起油鍋，爆香辣椒、蒜、姜，加水和所有調味料，放入小龍蝦燒30分鍾入味即可。
食神美味經
因為小龍蝦生長在河塘泥地里，須足之間會藏有泥沙或小寄生蟲，所以烹調前一定要用小牙刷蘸赫仔細刷洗小龍蝦的外殼，特別是須足之間。
用冰糖或紅糖會讓成菜更加紅亮，用刀背將蝦殼略拍松會更加入味。
蒜薹煸小龍蝦球
材料
小龍蝦，蒜薹，姜，五香粉，蒸魚豉油，白酒，鹽
做法
1、將小龍蝦反復沖洗，用牙刷刷洗蝦身，去頭，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗干凈，瀝干水分，放姜、五香粉、少許白酒抓勻腌製片刻。
2、蒜薹洗凈切段。
3、鍋熱放油，放入蒜薹煸香，轉小火煸至表皮變軟起皺。
4、轉大火，放入小龍蝦翻炒變色。
5、放蒸魚豉油、適量鹽翻炒入味即可。
I. 小龍蝦放什麼配菜好吃
小龍蝦常用配菜如下：
烹飪小龍蝦時，可以放很多的配菜，如香菜、大蔥、圓蔥等，也可以放一些土豆、藕片、辣椒等，也可以放一些魚丸、肉丸、蝦丸等，這樣可以讓這道菜更豐富，味道也會有所提升。裡面放的菜是不固定的，根據個人的喜好適當的添加就可以。
第一、涼面、粉絲，小龍蝦吃完後，湯還剩下很多，這是浪費。很遺憾你能把果汁拌在涼面里。真的很好吃。如果沒有涼面，可以拌粉絲，味道鮮美；
第二、涼拌黃瓜，涼拌黃瓜很爽口，小龍蝦有點油膩。吃小龍蝦時，可以拌一盤風味獨特的冷黃瓜；
第三、魔芋，魔芋是一種熱量很低的食物，味道很好。非常適合於干鍋和麻辣的調料。將切好的魔芋片放入香辣小龍蝦湯中。魔芋湯味道鮮美，熱量也很低。
J. 炒小龍蝦放什麼炒好吃
炒小龍蝦
可以加紅辣椒在裡面
主料
小龍蝦500g，干紅辣椒100g，花椒適量
輔料
油適量，鹽適量，大蒜適量，生薑適量，香葉適量，桂皮適量，白糖1湯匙，料酒1勺
步驟
1.買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。
2.去除小龍蝦的黑線（蝦腸）：一隻手控制住小龍蝦，另一隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅，輕輕的揪下來就可以。如果這樣處理感到危險的話，可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下，這樣小龍蝦就老實了。
3.紅尖椒倒入盛有清水的鍋里。大火煮開後關火，用鍋里的水浸泡1小時左右。
4.撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎，注意不要濺到臉上和眼睛裡。
5.鍋中倒入清水，大火煮開後，放入小龍蝦焯燙2分鍾後撈出，用清水沖去浮沫撈出備用。
6.鍋中倒入油，放入薑片、桂皮、花椒爆香。
7.放入砸好的辣椒醬，炒香。
8.倒入焯過水的小龍蝦，大火翻炒。
9.撒入蒜瓣、加入精鹽。
10.倒入一湯匙料酒，去腥。
11.加入一勺白糖，翻炒均勻。
12.倒入清水，以沒過小龍蝦為好，大火煮開後改小火燉制20分鍾，湯濃即可。