Ⅰ 金針菇簡單又好吃的做法是什麼
金針菇簡單又好吃的做法
用料：
金針菇 300克
生抽 兩勺
老抽 半勺
醋 半勺
白砂糖 兩勺
糖醋金針菇的做法：
色拉油加熱
倒入切好的金針菇 翻炒至金針菇變柔軟
加入兩勺糖和醋，翻炒。加醋是去除金針菇的酸味，並提鮮。
加入老抽提色。
最後加兩勺生抽並大火收汁至濃稠狀即可關火裝盤。
Ⅱ 金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇怎麼做才好吃簡單做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第三個我們來個炒的，我們吃菜很多情況下都是炒的。這里用到的有青椒，胡蘿卜，金針菇，油和鹽。所用的挺簡單的，喜歡的話可以根據自己口味再用些調味料哦。首先還是把所需要的食材都准備好，胡蘿卜青椒切絲，金針菇去根洗凈撕成條。准備炒鍋加油把胡蘿卜放進去翻炒，炒出紅油的時候把金針菇也放到鍋中翻炒，炒到發軟的時候把青椒也放進去炒，然後再加入適量的食用鹽翻炒均勻就可以了。這是一道營養好吃又好看的美食哦！
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃
1、准備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。
2、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好。
3、煮鍋里倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋里焯熟。
4、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝干水分備用。
5、空碗里調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香蔥洗凈，切成蔥花，小米椒洗凈，切成辣椒圈。
6、將瀝干水分的金針菇碼在碗里，撒上香蔥。
7、炒鍋里倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。
8、金針菇里倒入調料汁，將鍋里的油、小米椒潑到金針菇上即可。
Ⅳ 無油金針菇怎麼做
涼拌金針菇【無油版】的做法
將金針菇去掉根蒂洗凈
在鍋中放入適量水 燒滾以後放入金針菇 燒一兩分鍾
將金針菇撈出迅速放入涼開水中 使其迅速降溫
調制醬汁 在小碗中先倒入兩大勺醋在加入一大勺蚝油攪拌均勻 使蚝油完全溶解 再加入一勺白糖攪拌 若白糖有少量未溶解也無妨 他會溶在金針菇內 不影響口感
可嘗一下醬汁的味道 若味道夠即可不加醬油（喜辣的同學可加入適量辣醬喲~）
ps：金針菇本身並沒有味道 所以可在自己口味上稍加重一些
將醬汁倒入金針菇內 然後再倒上適量適量麻油 拌勻即可
靜置五分鍾左右就可以開吃啦！~\(≧▽≦)/~
小貼士
金針菇煮好以後一定要用涼水快速降溫哦 冰水應該會更好
涼水可以吸取上面的粘液 也可讓金針菇變得更脆更爽口
Ⅳ 我這么做金針菇，少油，少鹽，又健康，你是怎麼做的呢
蚝油燜金針菇
主料：新鮮的金針菇500克，
做法：
1、把金針菇洗凈，切斷兒，投入沸水中燙透，取出擠干水分。
2、起油鍋，將油燒熱，依次下蔥絲、姜絲、蒜片及蚝油，煸炒出香味時，烹入紹酒，加雞粉和適量水，再下金針菇、鹽，燒開，待平菇入味熟透，勾入水澱粉即成
Ⅵ 金針菇怎麼做好吃呢
在我們的生活里有這么一種食材，一直都是燉湯品的絕佳搭配食材。據說小朋友可以多吃，因為這種食材對於小朋友們增長智力非常的有幫助。它是一種菌類植物，大家都知道菌類植物用來燉湯口感鮮美，比較好吃，營養方面也比較好。相信大家已經猜到了它就是金針菇。金針菇具有很好的葯用食療功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，對咱們人體都有一定的好處。可謂既享受了美食，有吸收到了營養。
步驟2：接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋里倒入100毫升食用油，然後開火給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸制金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這里鍋裡面炒制剩下的油不要給它倒掉。
步驟3：緊接著，我們重新把溫度升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸制一分鍾然後把它們撈出來。然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒面，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。等辣椒面冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒面過濾出來，把紅油給它過濾到小碗里備用。
步驟4：這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。
這款口感爽脆的美食，紅油金針菇就完成了。菜品看上去很樸素，就是白白嫩嫩搭配紅亮誘人的紅油，香味誘人，口感棒棒噠。！這款菜品我們可以拿來當做開胃菜，湯汁還可以拿來拌飯吃，非常鮮爽下飯！就是小朋友吃有點辣，所以如果是小朋友吃的話，可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友趕緊動起來試試吧。
Ⅶ 金針菇怎麼做好吃又簡單
主料：金針菇350克、番茄2個、肉末80克。
輔料：紅泡椒15克、黃泡椒15克、高湯300克、薑末15克、蒜末15克、老抽1克、鹽1.5克、胡椒粉1克、蔥2克。
步驟：
1、金針菇 350g、番茄 2個、肉末 80g。 紅泡椒 15g、黃泡椒 15g、高湯 300g。 薑末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、鹽 1.5g、胡椒粉 1g、蔥 2g。
Ⅷ 金針菇怎麼做好吃又簡單
金針菇子實體一般比較小，多數成束生長，肉質柔軟有彈性；菌蓋呈球形或扁半球形，菌蓋表面有膠質薄層，濕時有粘性，色白至黃褐。菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生，製作方法如下：
食材：金針菇撕500g、雞蛋1個。
1、首先，把金針菇撕成小朵。
註：金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
Ⅸ 金針菇怎麼做好吃簡單 金針菇如何做
1、金針菇500g，干蒜頭30g，生薑20g。
2、清蒸金針菇。將金針菇清洗干凈後，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之後，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、薑蓉、蔥花，即可上桌。
3、金針菇瘦肉湯。這道菜非常的簡單，將金針菇清洗干凈，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之後，放入瘦肉，再次煮開，即可調味，上碗了。
4、金針菇炒肉。金針菇炒肉絲也是簡單的菜餚，將金針菇洗干凈切去頭部臟的東西，掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒，再放入金針菇一起翻炒，加入30g水，加蓋煮5分鍾，即可上碟。
5、涼拌金針菇。將金針菇清洗干凈，蒸熟之後，加入蔥花、好友、醬油、生薑等一起涼拌即可上桌。
6、當然金針菇也是火鍋料中的一個必不可少的菜品之一，每次我們打火鍋都會買一些金針菇，只要將金針菇放入鍋中，待開之後即可夾來吃。