『壹』 華山有什麼好吃的
華山多民間小吃，既有陝西的特色美食，面花、麻食、蕎麥涼粉、鍋盔、牛羊肉泡漠等名吃。又有華山特色小吃，涼皮、涼粉、鍋貼、大刀面、豆腐腦、踅面、黃河鯰魚，嘗過後讓人流連忘返。華山腳下玉泉路上，以及華陰市都有很多的餐館、酒店，就餐非常方便。
山上除了餐館之外還有很多的飲食攤點，由於山上的食物都是挑山工挑上山的，人工比較貴，所以山上的食物、飲料價格都偏貴，因此大部分上山的背包客還是喜歡自己背一些必備的水和食物。
大刀面
是華山的特色麵食，名字和華山一樣有氣魄。顧名思義，大刀切的面叫大刀面。澆上事先調好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，調入醋、鹽、辣子油，即可食用。特點：面條泛黃，湯紅里透黑，酸辣可口，長久食用，可治胃寒。
踅面
是陝西省合陽縣及渭南地區獨有的，為當地人極為偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久，相傳西漢高祖三年（公元前 204 年），漢淮陰侯韓信在合陽黃河邊的夏陽渡用木罌渡軍活捉河東魏王豹時，為解決 10 萬軍士吃飯問題而發明此面。踅面可稱得上是我國最早的「方便麵」，主成分是粗糧，做成面條後可即食，也可放置數日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品
『貳』 華陰市哪家牛羊肉煮饃好吃
用料
主料
烹飪技巧
1.泡饃是採用少許發酵面團和死面團結合的方法，揉饃時不需要手粉，也不會黏在手上。饃烙熟之後掰成小塊，入湯不散才是地道的陝西做法
2.羊肉泡饃好吃的原因就在一碗濃而不膩的羊湯，不斷撇浮油，先熬煮羊骨1小時，再一起燉羊肉3小時，是湯鮮味醇的關鍵
3.羊肉膻味較大，對此比較介意的話煮制時放入山楂，陳皮或加入蘿卜，炒制時放蔥、姜、孜然等大料都能祛除膻味
4.燉湯後剩餘的羊骨可以撈出來加辣椒花椒一炒，做成羊蠍子，更好利用食材
『叄』 華陰市美食
華陰市美食有麻食泡、豆腐腦、蕎麥涼粉、擀饃、大刀面等。1、麻食泡：麻食泡是華陰地區特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。碧玉般的豆腐塊，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，香氣撲鼻。2、豆腐腦：華陰特產豆腐腦是華陰人的驕傲，味道正宗。豆腐腦很光滑，配上當地的柿子醋，香氣宜人。 
1、麻食泡：麻食泡是華陰地區特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。碧玉般的豆腐塊、切成塊的鍋盔饃埋在下邊，香氣撲鼻。
2、豆腐腦：華陰特產豆腐腦是華陰人的驕傲，據說北京賣豆腐腦的基本上是華陰人，味道正宗。豆腐腦很光滑，調料汁也沒有什麼特別的，配上當地的柿子醋，香氣宜人。
3、蕎麥涼粉：華陰的蕎麥涼粉更是當然的特色小吃，切上一碗，帶上半份皮，蕎麥的味挺濃，柿子醋的酸香出頭，老芥茉的嗆、油潑辣子的香，吸溜著就順嗓子眼兒滑下去了，秀色可餐。
4、擀饃：擀饃是一種特製的礆面餅。卷上菜餚，吃起酥香。華陰人過節、待客多用擀饃。
5、大刀面：大刀面和陝西很多地方大刀鍘面的做法一樣，面用杠子壓薄，大刀鍘細，傳統吃法有湯有干，臊子卻只有豆腐、粉條，簿筋光的面，拌上油潑辣子，來瓣蒜，就是最舒服的家常美食，實惠，美味。
『肆』 華陰特產豆腐腦是什麼味道和普通豆腐腦有什麼不同
在搭配油餅，或者油條，餅夾菜都不錯喲！偶爾也會吃一次甜豆花，吃甜食愉悅心情！不管是吃咸豆花還是甜豆花？根據自己口味選擇，自己喜歡的口味才是最適合的。在我的家鄉人們吃的都是咸口的，我們習慣叫」豆腐腦「，而非「豆花」，兩都除了口味不同，我覺得口感也有些不同，北方的「豆腐腦」偏硬實一些，南方的「豆花」偏嫩一些。
長期吃咸豆腐腦的人第一次吃到甜豆腐腦表示，挺好吃的，當甜品吃的，還可以各種加料。中立黨，除了咸湯圓，對各種咸甜的都能接受。對於我們這地道的北方山西人來說，也一樣第一次聽說還有甜的豆花，感覺不可思議，我最愛的是豆花裡面加胡辣湯鹵子，再加點辣椒油，再配個脆脆的油條，別提多美味了。
豆腐花，豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。豆花還分為甜豆花和咸豆花我是北方人，我愛吃鹹的，特別是在早上，來到早餐店，一個甜的燒餅，再來一碗豆腐腦，老闆娘會在盛好的豆腐腦上，澆一層調好的料汁，一口燒餅，一口豆腐腦，開啟新的一天。
『伍』 華陰市有什麼特色美食
華陰市特色美食有：麻食菜、踅面、蕎麥涼粉、泡饃、鍋盔等。
1、麻食菜
麻食菜是華陰的地方風味小吃，其受歡迎程度可以與羊肉泡饃相媲美。據了解，麻食菜因其主料粉條像麻繩，又屬食材，且口味帶麻，故稱麻食。一百年前已經在華陰流傳開來。
2、踅面
踅面為華陰獨有，為當地人偏愛的風味小吃，稱得上是最早的「方便麵」，可即食，也可放置數日再食。踅面製作步驟中的攤面用的是鐵鏊，重達40餘斤，直徑二尺多。舀一勺和好的麵糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子劃開攤平，據說「踅面」即由此得名。
3、蕎麥涼粉
華陰涼粉品種繁多，其中用養麥製作的涼粉工藝復雜，風味俱佳。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。
4、泡饃
牛羊肉泡饃，最早為西周禮饌，歷史悠久。據史料記載，牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。古代許多文獻，如《禮記》以及先秦諸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用於祭祀及宮廷御筵。
5、鍋盔
鍋盔，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔整體呈圓形，料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中，有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。
『陸』 渭南七縣兩市各自的特色美食，來了就別錯過，真美味，流哈喇子了
渭南位於陝西關中部，包括七縣兩市，蒲城、富平、白水、合陽、大荔、澄縣、潼關和華陰市、韓城市，接壤河南三門峽，山西運城，潼關是古時入主中原的重要關口，東臨黃河。西嶽華山位於渭南華陰市，司馬遷墓位於渭南韓城。
渭南 美食 特產很多，而且各縣市特色鮮明，個個享譽關中，有的名滿全國，走向世界。無論您是個吃貨還是逛客，來到渭南遊歷華山、司馬遷故里等等名勝之後，一定不要錯過這里的 美食 。
蒲城縣人口眾多，靠近渭南市，經濟也比較發達。蒲城最有名的小吃是石頭饃。顧名思義石頭饃就是在燒熱的石頭上炕熟的饃。石頭饃里可以加入雞蛋、蕎麥，燕麥，麥麩等，含有多種膳食纖維和人體必需元素。石頭饃看著表面坑坑窪窪，牙齒一咬，酥脆異常，美的太太了。
大荔縣在關中道是聞名遐邇，小時候常常掛在嘴邊的是大荔的西瓜，而如今大荔的冬棗早已賣遍全國。但是大荔最有名的小吃不是西瓜也不是冬棗，到過大荔的人都知道大荔帶把肘子。帶把肘子是大荔的傳統名菜，以香味突出，色、香、味、形俱佳而著稱。因肘子帶骨帶蹄，骨如肘，所以稱之為帶把肘子。用料講究，造型別致，成菜如丘，堪稱「盤中一王」。
富平縣這些年發展迅速，富平享譽全國的小吃—柿餅。富平的柿餅和富平天然地理條件、氣候關系是分不開的。富平柿餅甜而不膩，不粘牙，天然的霜、表白里紅潤。每年十月份以後就開始家家做柿餅了，屋前屋後，樓上樓下。這些年富平柿餅打出了名號，銷量呈現爆發走勢，來了富平記得帶一些給家人品嘗。
澄城縣簡稱澄縣。如果說西安最有名的 美食 是羊肉泡饃，那渭南最有名的要數水盆羊肉，而渭南的水盆羊肉要數澄城縣為最佳，澄縣水盆羊肉入選了陝西第5批非物質文化遺產名錄。水盆羊肉的饃是烤的餅，配著小菜，羊肉湯，既沒有西安羊肉泡饃那麼大的量，卻有羊肉泡饃的美味，也省去了羊肉泡饃掰饃的麻煩。水盆羊肉的烤餅既可以泡進湯里，也可以夾著小菜品湯嘗餅，悠哉樂哉。水盆羊肉的湯的製作是水盆羊肉的精髓，直接決定著水盆羊肉的品質，在西安要吃水盆羊肉就找澄縣水盆的招牌。
白水縣最有名的是蘋果，此外就是豆腐。 美食 最有名氣要數豆腐瓢。看似一鍋燉豆腐，其實內有千秋。豆腐瓢裡面有炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐、豬大腸、肉片、粉條、粉帶等等，裡面的調料更有很多種。豆腐瓢是原材料的挑選，豆腐必須是當地的老漿豆腐，白菜用的是老白菜，這樣才能做出白水豆腐瓢味道。
合陽縣的一種 美食 是世界上最古老的「方便麵」——踅（有讀ye，又讀xue）面。合陽踅面有兩千年 歷史 ，始於漢初年。踅面七分蕎面，三分白面的配比，製作工藝復雜，存放時間長，食用時只需要開水燙2分鍾即可調味食用。
韓城市近幾年經濟發展迅速，已經撤縣設市。韓城是花椒主要產地，特色 美食 要數羊肉餄餎。韓城的餄餎主要是蕎面製作而成，但是其精髓在於羊肉和湯。羊肉都是當地地道的新鮮羊肉，經過大火熬制而成，配合各種調料，澆汁於蕎面餄餎上，放上大塊羊肉，香氣異常，食慾大增。
華陰市最有名的是五嶽中以奇險著稱的華山，其次是最近幾年屢次登上舞台的華陰老腔，而 美食 方面最有名氣的是水晶餅。華陰水晶餅採用的古法製成，不同於現代的機器製作，其內有青紅絲，皮薄如翼，後味清甜，是饋贈佳品。
潼關縣，古時候進出西北的兵家必爭之地，地理位置險要。西安有肉夾饃，而潼關最有名的也是肉夾饃，甚至在西安到處吃的肉夾饃都是潼關肉夾饃。千層餅烙制而成，酥脆，伴隨著鹵肉汁的融入，香味早已飄出老遠。老潼關肉夾饃已經有很多家連鎖店，主要以肉夾饃和涼皮為主，所以看潼關景必須去潼關，吃潼關肉夾饃則可以在陝西即可。
渭南各縣 美食 各有千秋，而且都名聲在外，來到這里一定不要錯過！
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『柒』 華山有哪些美食
華山有哪些美食
華山民間小吃多，既有陝西的特色美食，面花、麻食、蕎麥涼粉、鍋盔、牛羊肉泡漠等名吃，又有華山特色小吃鍋貼、大刀面、踅面、黃河鯰魚等，嘗過後讓人流連忘返。
華陰大刀面
華陰大刀面是華山最為有名氣的特色麵食小吃。 吃法分為干吃和湯吃。干吃：澆上干肉臊子，再加油潑辣子。湯吃：加上大骨湯或高湯，在湯中加入干肉臊子，再加油潑辣子。比較有名的店鋪是華陰市區內的孟記傳統大刀面。
推薦 孟記傳統大刀面
地址：華陰市岳廟路(近北華太中路)
踅面
踅面是當地人極為偏愛的風味小吃。踅面歷史悠久，可稱得上是我國最早的“方便麵”，主成分是粗糧。
麻食
關中人稱作麻食、貓耳朵的一種美食小吃。它以蕎面為主料，所以很好消化，對身體也非常好。會加入各種蔬菜粉條熬湯，美味可口。
介紹 靜靜麻食菜
地址：華陰市太華北路
涼皮
涼皮吃起來光潤、皮薄、細軟、筋道、口感獨特。一般店鋪還會帶上其他品種的涼皮，例如擀麵皮爽口、勁道;涼皮再加上麵筋，甭提有多美味!
雜肝泡
由羊的各種內臟、羊頭肉、羊血、粉絲加上奶白的羔羊湯精緻而成，羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、肉香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中葯，故特別受胃弱的顧客青睞。推薦的店鋪有：汽車站附近的應戰水盆羊肉、華山十字路口雜肝泡、華陰市人民醫院門口的水盆羊肉。
蕎面餄餎
陝西名小吃之一，已有600年的歷史。蕎面是可以降血脂、降血壓的'健康食品。蕎面餄餎的特點是清香利口、條細筋韌。當地人戲稱：“蕎面餄餎黑是黑,筋韌爽口能待客。”推薦店鋪：南環路十字路口東的蕎面餄餎，南華路佳境超市邊上的南七蕎面餄餎。
漿水魚魚
關中小吃特產，夏天經常吃的食品，味道以酸辣為主，非常可口，可起到清涼作用，類似於南方的酸梅湯。漏魚滑、軟，進口待咬時卻順喉而下，有活吞之美感。易飽，亦易飢。
香椿辣子
四月份開始，華山上的香椿便發出嫩芽，華山遠離鬧市，空氣清新、水資源純凈，培育出的原生態天然香椿更是具有極高的營養價值。而香椿辣子是華山周邊城市流傳已久的春季美食，與辣椒一起烘培後更是香氣四溢。
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