『壹』 武夷山美食 武夷山十大美食是什麼
1、嵐谷熏鵝：鵝皮金黃透亮，鵝肉緊致香嫩，吃起來皮質酥脆，融入了茶葉等調料香氣，香辣十足。
2、菌菇湯：武夷山產的自然香蕈質地柔嫩、清香怡人，富含維生素等多種營養。菌菇湯是將當地特產的新鮮菌菇用清湯燉煮，原汁原味，味道清甜，非常適合飯後解膩來一碗。
3、朱子孝母餅：朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是不可錯過的武夷山特色小吃。
4、紅眼魚：這種魚形體獨特，肉肥白嫩，無泥腥味，用來煎炒燉炸煮都非常合適。紅眼魚還含有豐富的蛋白質，味清鮮而少刺，只是簡單的清蒸也非常美味。
5、田螺：福建一帶盛產田螺，武夷山五夫田螺更是其中翹楚。五夫田螺個大肉肥，用來煲湯或是爆炒，都是鮮味十足。爆炒田螺以辣味為主，是佐酒佳品；田螺煲汁香味濃，下飯爽口。田螺不僅美味還具有利水消腫作用。
6、光餅：光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
7、小筍酸菜：將脆嫩的鮮筍和濃郁的酸菜搭配在一起炒熟，不需要多餘的配料，筍的清香和酸菜的咸香融合，相得益彰。
8、瘦肉羹：將豬肉攪碎混以麵粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋里煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味。
9、清明粿：將鮮嫩的鼠麴草搗爛，取草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡，做成的綠色的大餃子。
10、薜荔凍：薜荔凍是夏天最常見到的武夷山特色小吃之一，薜荔凍採用山上野生的薜荔果暴曬後製成半凝固狀，配以蜂蜜或蔗糖食用。清涼可口，具有很好的消暑作用。
『貳』 武夷山有哪些特色小吃
1、武夷山新特色小吃--芋餃：武夷山的芋餃是純手工的，採用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上農家新鮮的土豬肉，用手捏成三角形狀，吃起來既糯又柔，滑溜可口。其質細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。味道鮮美又富營養，真是色香味俱全。 還可搭配青菜調制酸辣味暴炒最佳，「憨仔」芋餃是可以帶回家的美食。. 現在還有包裝帶回家給家人品嘗一下。2、武夷山特色小吃--粉條，是用米磨成米漿，一層層薄薄的蒸熟，裡麵包當地的野生木耳、瘦肉等等，吃起來滑溜溜的，沾點當地的辣醬，非常可口，這個一般店裡沒有買，一般是三輪車或推著自行車來買的，要看你運氣了。3、武夷山特色小吃--千層糕，武夷山俗稱「九層糕」，菱形狀大小，外形即美觀又小巧，因糕點有九層而得名，也常被叫成層層糕，可一口吃九層，也可一層層的撕著吃，是武夷山人最常見的一道休閑小吃。也是街道上推著車買的。 4、武夷山早餐特色小吃--鍋邊，武夷山一些小吃店，早餐有做鍋邊，是用米漿澆在大鍋上，等熟後，弄成小塊，加開水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮開後就可以，配上一個麻球，十分美味。+ 5、武夷山早餐特色小吃--拌面+水吉扁肉（武夷山情侶早餐）6、武夷山街邊特色小吃--光餅7、武夷山街邊特色小吃--牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃--清明_9、武夷山夏季小吃--涼水仔+燒仙草10、武夷山特色小吃，當地人稱作「翁節」11、武夷山特色小吃--麻糍_12、武夷山街道小吃--春卷13、武夷山夜宵小吃--燒烤 標簽：武夷山旅遊、武夷山美食、武夷山傳統小吃
『叄』 武夷山市美食
武夷山市美食有嵐谷熏鵝、鼠曲稞、火燒豆莢、涼水仔、飴子、苦櫧糕、五夫泥鰍、薜荔凍、文公菜等。嵐谷熏鵝：鵝宰殺洗凈後，煮熟，瀝水，塗上辣椒粉、鹽巴等佐料，鍋底預先放糯米，烤焦糯米熏烤鵝肉即可。鼠曲稞：採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡。 
武夷山市美食有嵐谷熏鵝、鼠曲稞、火燒豆莢、涼水仔、飴子、苦櫧糕、五夫泥鰍、薜荔凍、文公菜等。
1、嵐谷熏鵝：嵐谷是武夷山北面的偏遠鄉鎮之一，傳統熏鵝名聞遐邇，近年有當地人進城專營嵐谷熏鵝，其做法大致是：以不肥不瘦的成鵝宰殺洗凈後，放鍋里清煮至七八分熟，撈起後瀝干水分，周身塗上辣椒粉、鹽巴等佐料。再用托盤襯托塗沫後的鵝放在鍋里，鍋底預先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鵝肉至香味四溢即可。
2、鼠曲稞：鼠曲稞即清明稞。是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是保存時間長。
3、火燒豆莢：火燒豆莢是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燒熟，剝皮後食之，有一種特殊的田園風味。
4、涼水仔：涼水仔是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬後加工製成的半凝固涼飲料，調以蜂蜜食用。
5、飴子：武夷山方言發音：「咦解」或「移解」農歷七月十五中元節，又稱之為鬼節，在武夷山民間稱中元節為「七月半」，這天傍晚，本地人要給故人點紅燭、燒紙錢等一系列祭拜習俗，而在廚房家家戶戶都在烹制武夷山中元節的特有的美食——飴子。
6、苦櫧糕：苦櫧糕為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味。
7、五夫泥鰍：武夷山五夫鎮是歷史文化名鎮，也是個以稻、蓮、竹、茶為主的生態農業集鎮，盛產白蓮、田螺、黃鱔、紅菇、泥鰍等特色農副產品。泥鰍是一種常見魚類，五夫鎮的泥鰍肉味鮮美，高蛋白低脂肪，是武夷山本地餐桌上常見的一道美味佳餚。
8、薜荔凍：為武夷山和贛南老區一帶傳統清涼飲品。採用野生薜荔果，將籽剝出暴曬後，加工製成半凝固的清涼飲品，調以蜂蜜、蔗糖飲用。
9、文公菜：正宗崇安菜的代表有十錦，也叫文公菜。相傳朱熹在治學之餘頗好美食，就自己動手製作。他製作的「十錦」文人墨客雅集小酌，交口稱贊，很快在鄉村流傳。因為朱熹謚號為文公，所以又叫文公菜。
『肆』 我想問一下武夷山有什麼好吃的
1、薜荔凍
美味指數：★★★★★推薦指數：★★★★★薜荔凍外表透明，吃起來Q彈涼爽，是武夷山一帶傳統清涼飲品。將野生薜荔果的籽剝出暴曬後，加工製成半凝固狀，搭配著蜂蜜或蔗糖飲用。夏日炎炎，來一碗薜荔凍能頓時暑氣全消，神清氣爽！推薦：武夷山美食街參考價格：5-10元左右。2、熏鵝
美味指數：★★★★★推薦指數：★★★★★嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳餚，在當地相當有名。整道嵐谷熏鵝菜餚講究色、香、味，其營養價值要高於雞、鴨、豬、牛等牲畜，且脂肪含量低。推薦：嵐谷熏鵝第一家、老余嵐谷熏鵝店參考價格：50元左右。3、苦櫧糕
美味指數：★★★★★推薦指數：★★★★★苦櫧糕為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁，用石磨細細地磨成槳，再放入鍋中煮後濾渣，撈起放涼後切塊，呈褐色，甜中帶澀，爽滑可口，韌性耐嚼。推薦：武夷山美食街、仙店農庄參考價格：20-30元左右。4、鼠曲果
美味指數：★★★★☆推薦指數：★★★★★鼠曲果在當地屬於清明食品，故又稱「清明果」，是一種用鮮嫩的鼠麴草和米槳分開蒸熟後，混合攪勻，加上香菇、肉絲、筍絲、腌菜等餡，包成花綠色的大餃子。深綠色的外表，有著淡淡香味，很糯很軟，口感極佳。更多關於武夷山有什麼好吃的，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/ab63fa1618075506.html?zd查看更多內容
『伍』 去武夷山旅遊有哪些好吃的東西
你去過武夷山旅遊嗎?你了解去武夷山旅遊有哪些好吃的東西嗎?下面為大家介紹一下到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼?喜歡旅行的朋友們一定都知道無論去哪裡旅行，都有幾件必須做的事，看看當地的風景，嘗嘗當地的小吃，買點當地的特產。
到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼——1、熏鵝
說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。
到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼——2、朱子孝母餅
顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為朱熹母親喜歡吃兒子親手制的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，也是一道不可錯過的武夷山特色小吃。
到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼——3、光餅
光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時戚繼光帶兵圍剿倭寇，之閩北時發明了這個餅，因此取名光餅。光餅是由麵粉製成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即可製作完成。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
到武夷山旅遊一定要嘗嘗的`美食有什麼——4、薜荔凍
薜荔凍是夏天最長見到的武夷山特色小吃之一，薜荔凍採用山上野生的薜荔果暴曬後製成半凝固狀，配以蜂蜜或蔗糖食用。清涼可口，具有很好的消暑作用。
到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼——5、清明粿
清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼——6、瘦肉羹
瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麵粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋里煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。
以上內容就是我為大家帶來的到武夷山旅遊一定要嘗嘗的美食有什麼，最後我提醒各位旅客，旅行前要充分的做好准備工作，這樣才能保證旅行愉快，旅行中一定要注意安全，必要的時候帶一些外傷用葯，祝您玩的開心。
『陸』 武夷山特色美食
周末了，就該丟掉工作，丟掉煩惱，逛吃逛吃！輕點右方標題《沒吃過這些，你都不算來過武夷山》，先回顧下之前發過的美味吧！今天，印象君又搜羅了一些武夷山的風味美食哦，吃貨們一起評選下大家的最愛。來吧，舔屏模式開啟！！！
1.熏鵝
說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。不肥不瘦的成鵝宰殺洗凈後，放鍋里清煮至七八分熟，撈起後瀝干水分，周身塗上辣椒粉、鹽巴等佐料。用托盤襯托塗沫後放進預先鋪好糯米的鍋里，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鵝肉至香味四溢即可。鵝皮金黃透亮，食之香辣醇厚，是武夷山人餐桌上最常見的一道經典菜式。
2.光餅
光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。光餅是由麵粉製成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即製作完成。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
3.朱子孝母餅
顧名思義，朱子孝母餅是武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為其母喜歡吃兒子親手制的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是不可錯過的武夷山特色小吃。
4.瘦肉羹
瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麵粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋里煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。
5.清明粿
清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
『柒』 武夷山有什麼好吃的特產呢
到武夷山旅遊不可不品嘗一下當地的特色小吃，武夷山特色小吃品類多，這里小編為大家列出幾樣武夷山經常能吃到的武夷山特色小吃。
1.熏鵝說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。
6.紫溪粉紫溪粉是福建武夷山一帶的漢族名點，屬於閩菜系。無論是在大江南北的任何一個城市，麵食從古至今絕對是一項不過時的美食之一，在各大的美食城都可以搜尋到一些掛著沙縣小吃匾額的店鋪，最具特色的美食不可不吃的要數扁食和紫溪粉，雖沙縣小吃的招牌聞名，但味道最正宗的紫溪粉還是出自福建武夷山。
7.鬼解武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。那就是:粿仔。本地話發音:「鬼解」。大家都記得小時候街頭巷尾飄著香氣的粿仔，因此也有人稱其為「街頭粿」。一碗粿仔、一片五花肉或是大排。贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗(小時候的湯以前是雞肉煲光骨，現在因為實在太薄利，換成了肉皮湯)。
『捌』 武夷山的美食小吃有哪些呢
美食特色文公菜
苦櫧糕
"胡麻飯"
涼水仔
仙人糕火燒豆莢
鼠曲粿
飴仔
武夷山光餅
千層糕
紫溪粉\香腸粉\越南粉
熏鵝鴨架
芋子炒牛肉苦櫧糕系用山中野生的苦櫧等殼斗科植物的果仁磨成漿，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料清煮，味道可口又帶澀，頗得中外遊客的贊賞。
"胡麻飯"是武夷山最遠古的傳統小吃，俗稱麻糍粿。以上好的糯米用水浸透後蒸熟，置石臼中用木槌打爛、揉成小團，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食後耐餓。在不少武夷山神話傳說中，神仙都用胡麻飯招待鄉人，被稱為神仙飯。吳屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、興田的白粿也都和胡麻飯一樣講究糯、甜、滑的風味。
涼水仔是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬後加工製成半凝固的涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
"仙人糕"也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特製加工而成的，具有野草的芳香，食後回味長久。
只有夏天才有哦!"火燒豆莢"遐邇聞名，是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節前後正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燃燒至熟，剝其皮而食之，有一種特殊的田園風味，有諺語雲："火燒豆莢坪，不吃也有名"。
其實就是把毛豆整個放火上燒烤
,然後熟了就能吃了
鼠曲粿」即清明粿。
在清明前，採摘鮮嫩的鼠麴草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等製成的餡，做成綠色的大餃子。農村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是保存時間長。鼠曲粿是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。
"飴仔"，是武夷山人七月半鬼節製作的節粿。用稠米漿為皮，餡有甜咸兩味，外面用芭蕉芋葉包成長方形。清香可口。鼠曲粿、飴仔等節令食品，可增加節日的歡樂氣氛，因而從古至今，久傳不衰。
武夷山光餅沒有建甌的出名,但是味道也很好哦
塔----也叫千層糕
（市區內的橫街頭的最好吃，一層一層分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜歡一層一層地慢慢吃，享受啊）
找不到圖片,其實是用米漿做的,加了梅菜辣椒等等
顏色應該是比較白的,我實在找不到圖片了,找個差不多的吧
紫溪粉\香腸粉\越南粉
紫溪粉\香腸粉
是白色粗粉,然後上面加了香腸和瘦肉,但是店裡有小菜(酸菜和辣蘿卜)可以任你加味道很贊哦越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一絕啊!熏鵝嵐谷熏鵝武夷山的特色
來了武夷山一定要吃一次.
要認定市區第一醫院後門的那家"武夷熏鵝第一家",這里味道獲得最多支持鴨架這是這幾年武夷山新出來的美食
有到市區一定也要去看看哦芋子炒牛肉武夷山人最愛的特色菜之一相關鏈接：品武夷山美食
武夷山美食介紹
武夷山美食-桂花尾梨糕
武夷山美食-蘭亭素燴
武夷山美食-八寶鮮魷武夷山美食-玉板鳳尾蝦
『玖』 武夷山特色美食小吃一條街
武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略
武夷山特產眾多，且大部分集中在武夷山舊街，舊街是武夷山原來的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一說的是，武夷山當地人飲食偏辣，因此有些小吃會比較辣，如果你不會吃辣的話，在購買之前一定要先強調自己不能吃辣哦！
特色小吃推薦
1.武夷山的嵐谷熏鵝：嵐谷熏鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙熏而成。熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式，比較出名的是武夷山市區老市立醫院後門的「嵐谷熏鵝第一家」，這家的熏鵝熏的比較干，味道更香。
2.光餅：在三姑度假區舊街就可看到許多光餅攤。這可是武夷山人最喜歡吃的小吃哦，度假村舊街里就有一家小店味道不錯，做的小光餅相當贊，餡主要是兩種，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。
3.粿仔：武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。本地話發音：「鬼解」。問人的時候一定要說「鬼解」哦，不然當地人都不知道呢。三姑度假區老街裡面就有。吃的時候一定要加肉，味道更贊。
4.清明粿：在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一遍，這樣吃起來更加香脆可口。三姑老街上早點攤有買，一般都是小板車拖出來賣的。
5.越南粉：79年對越戰後越南華僑被接回，大多數安置在華僑農場一帶，於是就有了這種小吃，味道清淡可口，還有卷粉和春卷，絕對讓您贊不絕口！最出名的在武夷山市區，環島東路的老店，已經開了幾十年了，晚上到10點左右關門，要看老闆心情了。
6.三湘鹵味先鋒：武夷山特色鹵菜，全市好多連鎖店，口味偏辣，絕對讓您一邊搽汗一邊大呼過癮。推薦：鬼爪，鴨骨架，鴨脖。還可以直接真空包裝快遞走。
現在來說說武夷山幾個能吃到武夷山當地土菜的地方。
①星村的車站飯店，星村公交車站旁，店面不大，環境也一般，不過菜確實味道不錯，屬於經濟實惠型。
②南源嶺村：八方飯店，新農村，賣場農庄，這三家都在附近，也都是做當地土菜的，環境有好有差，味道類似，價格差不多，也比較實惠，主要是有好多野味。
③三姑度假區：多以大排檔為主，多數都是外地人來開的，或者是其他各式菜餚，路邊的大排擋請自動忽略，巷子裡面的小店常常有驚喜，「我家私房菜」較推薦。
④市區：小惠酒樓，世紀福酒樓都還不錯，其他多以大排檔為主，市區因較少遊客，基本上大排檔都是當地口味為主，價格也實惠。
比較推薦的菜：文公菜，炒螺絲，土煮魚，稻花魚，牛肉芋子，熏鵝，野味，重口味者可選腌菜炒田鼠肉。