『壹』 酸瓜炒什麼好吃
很多的朋友因為工作的壓力大，經常忽略了吃飯沒有食慾，大家不妨自己下廚房來做一道美味酸瓜炒肉絲，體會做菜的樂趣還可以增加食慾，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
1.瘦肉洗凈後切成肉絲。
2.切好的肉絲放入碗里，加入少量鹽、醬油、澱粉、油略腌制一會。
3.泡佛手瓜切成瓜絲，蔥姜切碎，辣椒切小段備用。
4.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜炒出香味
5.放入肉絲滑炒斷生後盛出。
6.另放油燒熱放入辣椒炒香，放入瓜絲翻炒翻炒。
7.倒入肉絲翻炒均勻。
8.放入醬油和味精翻炒均勻即可出鍋。
現在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下酸瓜炒肉絲。
『貳』 酸瓜怎麼做好吃
酸瓜的做法
用料
青瓜 750克
辣椒 兩個
蒜頭 若干
米醋 若干
鹽 適量
醬油 適量
糖 少許
酸瓜的做法
將青瓜，辣椒，蒜頭洗干凈
將青瓜切成小塊
將蒜頭拍碎，辣椒切圈
加鹽加醋（鹽適量多一點沒關系，這樣可以令青瓜出水而保持脆的口感）
將鹽，醋和青瓜粒拌勻，靜置大約十分鍾！鹽多時時間要相對短，鹽少時時間要相對長一些
熱油，將蒜頭和辣椒爆香！在聞到蒜味時，將青瓜粒放入（入鍋時要先將腌出來的水倒掉）
大火翻炒片刻，加入醬油適量，糖少許
這時可以試味，覺得酸不夠就加醋，覺得甜不夠就加糖，覺得咸不夠就加鹽，總之就調到自己喜歡的味道
調出自己喜歡的滿意的味道後，盛起裝盤！
小貼士
個人認為將酸瓜晾涼後更好吃
『叄』 酸木瓜做菜怎麼做好吃又簡單 酸木瓜怎麼吃
1、開胃木瓜酸（酸辣微咸），原材料： 主料：生木瓜一隻，輔料：白醋適量，鹽適量，糖適量，辣青紅椒三到四個，做法： 木瓜一隻（大小按自己需求），要挑選生的，比較脆，去皮後對半切開，把裡面的核用硬勺子撥掉，切片即可，切好的木瓜片放鹽進去腌四到五個小時，鹽可以放多點，只要把生木瓜中的澀味去掉，把腌制好的木瓜用清水洗一遍，將木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒進去，剛剛滿過木瓜就好，根據自己喜歡放適量的糖和辣椒，用蓋子蓋好，一天後就可以吃了
2、酸木瓜燉雞，原材料： 主料：雞半隻，新鮮酸木瓜1個，輔料：小米辣6~8個（喜辣的可以多加），干辣椒6個，姜一小塊切片，大蒜適量，八果2個，草果4個，花椒一小把，做法： 雞洗凈、新鮮酸木瓜切片去籽備用，鍋中放入油將干辣椒、八角、草果（用刀背拍開）、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把雞（其實事先可以腌一下更入味）放進去炒至雞肉六成3、熟，倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鍾後加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分鍾酸味就出來了），起鍋前加一點白糖調節酸味。
『肆』 酸黃瓜和什麼搭配比較好，吃起來口感好
據旅歐者說，腌酸黃瓜 是歐美人的佐餐小菜， 最常見的莫過於切成薄片， 夾在漢堡包里，增添風味，刺激食慾。
酸黃瓜清脆爽口， 歐洲人用來搭配各式肉泥，熏肉，風干火腿等食用， 解膩， 清口。
在歐洲，各個 國家腌制酸黃瓜的方法基本相同，只是輔料有所分別。
匈牙利的酸黃瓜重白 醋，口感非常酸，用來搭配匈牙利特有的大塊油膩肉質品，非常適合。
德語地區的酸黃瓜略甜，與清湯清水燉的 德式菜餚相得益彰。
法國的小黃瓜嬌小玲瓏，口感清脆甘甜，腌製品酸中帶甜，口味清淡，刺激口腔分泌，開胃的同時，不搶主菜風頭，搭配法式拆燴豬肉泥、法式鄉村豬肝醬等。
俄羅斯酸黃瓜比較酸但是也有點甜，不咸，比較適合當地人的重口味；俄國人那樣空口配酒吃的。
『伍』 酸黃瓜炒什麼好吃
主料2人份
黃瓜2斤
豬肉適量
輔料
色拉油適量
食鹽適量
花椒適量
干辣椒2個
蒜適量
冰糖適量
香葉3片
葡萄酒適量
展開全部輔料
酸黃瓜絲倒進鍋里，繼續翻炒，待肉絲熟後少加一點點鹽撒點蒜末就可以盛盤了
『陸』 酸黃瓜怎麼炒好吃
一、即食
腌制酸黃瓜的原料是極嫩的小黃瓜，6、7厘米長。沖洗一下即可佐餐食用，是牛排、烤肉、熏肉、肉餅等食物的最佳搭配，清口解膩。
二、搭配三明治
酸黃瓜沖洗後切片，准備生菜、西紅柿、芝士、沙拉醬、火腿肉類等自己喜歡的食材，夾漢堡坯（或麵包片）食用。
三、酸黃瓜炒火腿（或肉絲）
超級推薦的一道菜，酸中帶微甜，開胃助消化。
酸黃瓜切片後清水沖一下，輕輕攥攥水分（喜歡酸味的，不洗亦可）。
火腿切條，蒜切片。
鍋預熱倒油，加姜粉和蒜片炒香，下入火腿略炒後推至鍋邊。
再下入酸黃瓜片翻炒，加少量鹽（不要加多，火腿是鹹的）。
二者混合炒勻，加一點糖和味即可出鍋。
四、酸黃瓜炒口條
熟食店購買口條一個，切片備用。
炒制方法同上。
五、酸黃瓜炒雞胗
雞胗清洗焯水，加蔥姜和少量老抽煮熟，切片備用。
酸黃瓜切片後清水沖洗一下，輕輕攥水備用。
鍋預熱倒油，加姜粉、五香粉和蒜片炒香，下入雞胗片和酸黃瓜片翻炒，加鹽和一點糖翻炒均勻，即可出鍋。