❶ 蒸雞蛋羹可以加什麼菜
1、蝦
（1）材料：蝦、生粉、雞蛋、香油、冰糖。先把新鮮的蝦剝好加生粉洗凈，瀝干水放冰箱冷藏備用。
（2）然後將雞蛋打勻後加加一些冰糖、香油攪拌均勻。
（3）之後用飯碗量水，一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤。
（4）再放燒開的蒸鍋蒸八分鍾左右後。
（5）最後加入切碎的蝦仁，再蒸幾分鍾關火即可。
2、雨露
（1）材料：雞蛋、生粉、魚露、冰糖、食鹽、生抽。先准備一個碗，把雞蛋打散放裡面。
（2）將雞蛋攪拌均勻，再加適量冰糖、生粉、食鹽以及生抽攪拌均勻。
（3）然後往蒸鍋中加適量水，大火將其燒開。
（4）水燒開之後將雞蛋液放進去，蒸3-5分鍾。
（5）之後打開蒸鍋，加適量魚露進去。
（6）最後再蒸5-6分鍾左右，即可。
3、豆腐
（1）材料：雞蛋、豆腐、食鹽、麻油。先將豆腐洗凈，切成小方塊。
（2）再將雞蛋打散，加適量食鹽以及麻油攪拌均勻。
（3）然後往蛋漿倒入碟里加豆腐粒。
（4）之後將其放進蒸鍋中，蒸10分鍾作用即可。
❷ 雞蛋羹配什麼主食好吃
雞蛋羹配饅頭、小米飯、包子都很不錯。
但是雞蛋不易下面幾種搭配，要注意哦
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖，會形成不易被人體吸收的物質，對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子，輕則食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿，豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉，兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋後不要立即吃消炎葯，雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃葯，特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。
❸ 蒸雞蛋要放什麼好吃
看個人喜好的，如果你喜歡吃甜的，那麼就放牛奶1：1的比例和雞蛋攪拌好，然後放一點白糖，要把糖化開才行哦！如果喜歡吃鹹的，那就是放水也是1：1的比例，放鹽，或者放一點干貝這類的干貨（注意只要一點提提味就好了，因為本身蛋也少的，放的多了味道全是干貨的了），然後都放好了，就把攪拌好的蛋的混合物放在鍋里隔水蒸，我個人一般是用冷水，然後架個小架子，把小碗調好的蛋放上去，用小火蒸15分鍾，然後關火，在爐子上捂5分鍾，拿出來的時候可以加一點點麻油，如果不夠咸，也可以放一點點鮮醬油！
❹ 雞蛋羹裡面可以放什麼一起蒸
【美食名稱】：蒜苗肉末蒸蛋。
【主要食材】：蒜苗十根，生雞蛋7個，小碗6隻，肉沫150克，蔥姜蒜末適量。
【輔助食材】：蚝油，料酒，食用鹽，味精，白砂糖，生抽醬油，老抽醬油，白鬍椒粉，木薯澱粉就可以。
第一步：大家先把買回來或是自己剁的肉沫，放在菜板上，添加提前准備好的蔥姜蒜末，用刀再次剁五分鍾，勻稱攪拌結合；蒜苗用刀切成1厘米左右的小段。
第二步：把處理的肉末裝進一個盤子里，添加適量的蚝油，料酒，食用鹽，味精，白砂糖，生抽醬油，老抽醬油，白鬍椒粉，一個雞蛋，勻稱攪拌一分鍾後，靜放腌漬十分鍾。
第三步：接下來把切好的蒜苗倒進腌漬好的肉末中，添加一勺澱粉，勻稱攪拌2分鍾備用。
第四步：接下來大家依照下邊這幅圖的實際操作，先在小盤子的底端鋪平一層准備好的蒜苗肉餡，大約維持七分滿就可以；接著在每一個碗中打進一個雞蛋就可以。到這個地方，基本上肉末蒸蛋的前期工作，可以說是已經完成了。針對這一步而言，假如你要效仿雞蛋羹的同樣操作，還可以把全部的雞蛋打進一個碗中，再加上50毫升的涼水和半克食鹽，勻稱打散，過濾掉沫子以後，依照一定的分量，勻稱澆淋在肉沫上邊，接下來的蒸制流程和下邊同樣。
第五步：最後把全部的蒸雞蛋涼水上蒸鍋，蓋上蓋，用大火蒸制25分鍾就可以起鍋食用。
1.首先我們准備一下食材，准備一個小盆，打入3個雞蛋，加入食鹽1克，滴幾滴芝麻香油，加入半勺清水，清水使雞蛋吃起來口感更嫩，用筷子多攪一會，把雞蛋打散和清水充分融合。
2.准備幾個大蝦，用手薅去蝦頭，然後剝干凈蝦皮，用刀劃開蝦背，把蝦線清洗干凈，放在盆中加入清水多洗兩次。
3.洗干凈以後放在盆中，加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉1克，用筷子攪拌給蝦仁入味。
4.嫩豆腐一塊切成厚片放在盆中，拿一個漏勺把雞蛋均勻的漏在豆腐上面，這樣可以減少氣泡的產生，並把豆腐全部掩蓋。
5.鍋內燒水，把水燒開以後，放入裝有雞蛋和豆腐的盤子，開中火蒸5分鍾，蒸好後放入蝦仁在蒸2分鍾。
6.2分鍾以後關火，取出做好的雞蛋豆腐羹，小心不要被蒸氣燙到手，撒上一小把蔥花就可以上桌食用。
❺ 蒸雞蛋可以搭哪些蔬菜
蒸雞蛋羹可以加的菜：蔥花、韭菜花、青菜等。
蒸雞蛋羹的方法：
材料：豆腐、雞蛋、鹽、蔥花、白鬍椒粉各適量。
步驟：
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻；
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞；
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水裡燙一下，取出；
4、再把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3倒5分鍾即可；
5、出鍋可以撒上白鬍椒粉。
❻ 蒸雞蛋羹裡面放什麼菜
我蒸雞蛋羹一般不放其他配菜，如果放的話可以放西蘭花、小白菜、胡蘿卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉雞蛋羹更鮮美。
❼ 分享雞蛋羹的特色做法，搭配梭子蟹一起蒸，鮮嫩營養，孩子很愛吃
大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子品嘗。
雞蛋羹在我們的日常生活中應該是非常常見的 育兒 美食 。
而且相對於軟嫩可口又營養的家常菜來說，
雞蛋羹無疑是最具代表 美食 。
加上相對於這款 美食 的烹飪方法而言，
無論你有沒有烹飪經驗，
只需上網稍微找一些資料或視頻，
基本都能在家輕松完成。
而對於筆者來說，
簡單的雞蛋羹款式已然不能滿足自己對於 育兒 美食 的烹飪需求。
而對於今天分享的這款梭子蟹雞蛋羹來說，
正是自己在原型雞蛋羹的基礎之上烹飪出來新款 美食 。
畢竟相對於梭子蟹的鮮香味美，
相信應該很少有食材能與之比肩，
加上雞蛋羹本身的鮮嫩特色，
鮮上加鮮應該是這款 美食 的不二稱謂。
如果您對今天這款 育兒 美味也非常感興趣的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【 美食 名稱】：梭子蟹雞蛋羹。
【准備原料】：個頭大一點的梭子蟹一隻，三個雞蛋，一勺料酒，半勺生抽，一克的鹽和雞精，適量的蔥花。
第一步：首先把准備好的梭子蟹處理干凈，用剪刀把蟹腿連著蟹身剪成小塊，把表層的蟹殼留著備用。
第二步：准備一個小碗，依次加入雞蛋，料酒，生抽，鹽，雞精，均勻打散之後，分次少量的加入25度40ml的溫水，然後用筷子順時攪拌三十秒，通過濾網過濾一遍備用。
第三步：准備一個碗口稍微深一點的平底盤，先把准備好的蟹腿鋪在底部，然後均勻的澆淋上准備好的雞蛋液，蓋上准備好的蟹殼，直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮25分鍾後，就可以撒些蔥花，上桌給孩子品嘗了。
相對於今天這款雞蛋羹 美食 來說，
筆者感覺應該是很多孩子非常願意品嘗的美味。
如果您對今天這款 育兒 美食 也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
❽ 家有孩子，雞蛋羹的哪幾種做法，葷素搭配恰到好處，嫩滑鮮美入口即化呢
第一種：西蘭花雞蛋羹
西蘭花去掉根莖，掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡。沖干凈後放到沸水鍋中綽水，斷生後撈出泡涼水，變冷後剁碎末。小蔥去皮剁碎末，生雞蛋打入碗里，撒入食用鹽，攪弄成細膩蛋液，用過濾網過慮一遍，倒入西藍花也有蔥碎攪拌。給碗蓋緊保鮮袋，用木簽扎小圓孔洞，放進沸水鍋里再次蒸10分鍾，就可以取下食用了。
第四種：蝦仁雞蛋羹
拿幾個雞蛋打入碗中，撒入食鹽。攪弄成細膩蛋液，用過濾網過慮一遍，給碗蓋一層塑料薄膜，用木簽紮好多個孔眼，放進沸水鍋里蒸10min。大龍蝦除掉蝦腦、龍蝦尾及其蝦線，自來水清洗干凈放到盤子里，倒入米酒拌勻腌漬10min，還能夠提前准備一點玉米或是綠豆。10分鍾把鮮蝦及其玉米、綠豆擺放在蛋羹上邊，再度隔水蒸10min，就可以取下食用了。
第五種：花蛤蛋羹
准備適量的花甲，也就是蛤蜊。清理干凈至無細沙，小蔥去皮切細條，姜切細條，把京蔥、薑片放到鍋中，倒入冷水火燒開，隨後倒入花甲焯水，見到開口後撈出瀝干水分預留，放到潔凈的碗里。往裡打入生雞蛋，撒入食用鹽攪打勻稱，用過濾網撇掉白沫子，蓋上一層保鮮袋，用木簽扎孔眼，擺入沸水鍋里，再度上汽汽車後再次蒸15min，取下澆上生抽醬油、芝麻油，就可以吃完。
❾ 雞蛋羹和什麼蔬菜搭配
白菜或胡蘿卜都可以，菠菜也很好，如果是小寶寶吃的話最好不要加菠菜，因為菠菜里有很多草酸，大點的人就沒事的！