Ⅰ 好吃的包菜炒肉怎麼做好吃又簡單，做法圖
包菜炒肉
簡單一道家常菜，食材簡單且美味。
原料：豬肉、包菜、蒜頭、辣椒、蔥、醬油、蚝油。
做法步驟：
第1步、准備的食材。
第2步、包菜洗干凈，切小塊或手撕。
第3步、豬肉切薄片，辣椒、蒜、蔥切好備用。
第4步、先下辣椒蒜泥，爆香。
第5步、倒入包菜翻炒。
第6步、炒熟盛起備用。
第7步、另起鍋炒豬肉。
第8步、豬肉煎出油。
第9步、倒入炒好的包菜一起翻炒。
第10步、加入適量食鹽、醬油、蚝油調味即可。
包菜炒肉你愛吃
用料
包菜 大半個
豬五花 一小塊
蔥姜蒜末 一把
生抽 1勺
白糖 半勺
料酒 1勺
老抽 半勺
小米辣 2根
做法步驟
1、包菜用手撕成片，放淡鹽水裡浸泡
2、豬五花下鍋加料酒加姜焯一下，撈出切片
3、五花肉片下鍋煸炒金黃，下入蔥姜蒜小米辣炒一下
4、下入炒菜斷生，加入生抽白糖老抽大火翻炒
5、出鍋
Ⅱ 包菜炒肉的做法
包菜炒肉的做法
你知道包菜炒肉的.做法嗎？有點人覺得青菜有點太淡了，想吃口味重一點得青菜，那麼包菜炒肉你值得擁有，下面是我幫大家整理的包菜炒肉的做法的內容，僅供參考，大家一起來看看吧。
包菜炒肉的做法1
製作時間： 10分鍾
難易程度： 簡單
口味：咸鮮
分類：炒菜
主食材：包菜400克、五花肉100克
輔料：干辣椒5個、生薑1塊、生抽1勺、大蒜2瓣、料酒1勺
步驟：
1、包菜洗凈撕小塊；
2、五花肉切片；
3、干辣椒5個剪段；
4、姜1塊切末；
5、蒜2瓣切末；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
7、開小火放入五花肉煸炒；
8、待五花肉表面微焦時，放入姜蒜末繼續翻炒；
9、轉大火，倒入包菜；
10、干辣椒翻炒均勻；
11、炒至包菜斷生；
12、放入生抽1勺；
13、料酒半勺；
14、鹽半勺；
15、雞精半勺；
16、翻炒均勻後即可裝盤。
包菜炒肉的做法2
主料
包菜 1顆
輔料
裡脊肉 100g
1、新鮮包菜上市了，包菜有蔬菜之王美譽呢。今天就做起來，食材，包菜，裡脊肉。
2、裡脊肉切絲，不要切的太細，一，沒口感，二，炒出來不嫰。
3、裡脊肉加生抽，料酒，鹽，蛋清，生粉調勻腌制備用。
4、包菜洗凈切絲後再用清水沖洗。
5、熱鍋涼油下裡脊肉煸炒。
6、下入蒜片干辣椒和裡脊肉一同炒。
7、下入包菜絲。
8、翻炒均勻，烹料酒，調味，加鹽，糖提鮮。
9、炒至包菜變軟變色，再加入點雞粉即可出鍋。
10、成品！一碟爽口開胃菜就好了，非常適合春季食用！
包菜炒肉的做法3
包菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛的功效；包菜炒回鍋肉，色澤亮麗，清香美味，脆口香甜，特別好吃喲。
食材配方
主料：
包菜500g
五花肉100g
紅椒20g
輔料：
油適量
鹽適量
味精適量
味極鮮適量
1、包菜洗凈切塊
2、紅椒洗凈切塊
3、五花肉煮熟切薄片
4、鍋燒熱，放少許油
5、放肉片煸炒出油
6、放入包菜翻炒
7、放入紅椒翻炒
8、放鹽
9、放味精
10、放味極鮮
11、翻炒均勻
12、盛出，慢慢享用
Ⅲ 五花肉炒包菜的做法竅門
包菜炒五花肉，也就是手撕包菜，是一道在普通不過的家常菜餚。做法也是很簡單的，要訣就是大火爆炒。我們常見的飯店裡面做的這道菜，總感覺包菜油晃晃的，那是因為，在烹飪的時候，廚師先把包菜在油鍋里滑一下油。但是，如果自己在家做，要是經常滑油，也是很浪費的。
今天就分享一個家常的包菜炒五花肉的做法，很便宜的包菜，這樣炒一盤，鮮香不油膩，好吃又下飯。話不多說，我們開始操作。
【包菜炒五花肉】
第一步：准備食材
首先，我們准備五花肉1斤，切成均勻薄片。
包菜一棵，切掉根莖，用手掰成小塊，包菜用手撕，邊緣不規則，炒制的時候更入味。隨後用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
再准備幾個小米椒和幾根線椒，把蒂去除，斜刀切成段，放在一起用來配色。大蒜拍扁切成末，和青紅椒放在一起備用。
第二步：下鍋烹飪
鍋內燒油，充分滑鍋後，倒出熱油加入涼油。熱鍋涼油能有效避免肉片粘鍋，這是一種常用的烹飪技法。把肉片放入鍋中，煸炒2分鍾左右，炒出裡面的肥油，肉片呈透明狀，聞到肉香味以後，加入一點老抽調色，把顏色炒均勻。
倒入青紅椒和蒜末繼續翻炒，炒出蒜香味。
然後把包菜倒入鍋中，再淋入一些料酒去腥，轉大火快速爆炒30秒鍾，包菜斷生、塌軟以後，加入生抽10克、蒸魚豉油10克。喜歡吃辣一點的朋友，可以加點辣鮮露，加入雞粉2克、胡椒粉1克。快速翻炒幾下，食材入味後，即可裝盤上桌。
有話說：
1.肉片充分煸出豬油後，吃的時候不會膩口，成菜也更加鮮香；
2.包菜下鍋以後要大火爆炒，斷生以後再調味，否則包菜容易出水，影響口感和賣相；
3.生抽、蒸魚豉油都是鹹的，不用再放食鹽。
好了，這道簡單營養的包菜五花肉就做好了。是不是很簡單，加點五花肉炒，吃著更香，你們用這種方法做過這道包菜炒五花肉嗎？
Ⅳ 包菜炒肉竅門
包菜炒肉竅門
需要的食材：包菜、豬肉、蔥、料酒、鹽、香油、雞精、油、生抽
第一步：先把包菜的根用刀切掉，然後找個盆子把泡菜一片片的撕下來，清洗干凈然後用刀切好，放到一邊准備備用，再把豬肉去皮清洗干凈，切好裝到盆子裡面，用生抽、料酒浸泡15分鍾左右這樣可以起到去腥的作用。
第二步：等肉浸泡好的時候，起鍋燒油，等油開先把肉放下去翻炒一會，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉才會更加的有味道，再加一點生抽，然後翻炒均勻就把肉撈出來，裝到碗裡面，等著備用。
第三步：放一點油，等到油開的時候把包菜放進去，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣包菜才會有味道，煮一會等到包菜快要熟的時候，把肉放進去跟包菜一起攪拌均勻，倒入一點點香油、雞精攪拌均勻，這樣吃起來會更加的有味道，快要出鍋的時候，往裡面放一點蔥，翻炒一下，這樣吃起來會更加的完美。
包菜炒肉這道美食，就這樣的做好了
Ⅳ 肉炒包菜怎麼炒好吃
肉片炒捲心菜的製作材料：
主料：圓白菜300克
輔料：豬肉(瘦)50克
調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克
肉片炒捲心菜的特色：
咸香、脆嫩，爽口。
肉片炒捲心菜的做法：
1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;捲心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。
圓白菜中含有大量人本必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維c含量尤多，這些營養都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素u樣因子，比人工合成的維生素u的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;這樣的搭配方法可以有養胃的作用，而且哈可以減少疾病的發生，通便是對於一些便秘的人群，或者是貧血缺乏維生素的人群都是不錯的選擇呢。