『壹』 怎樣做蛋撻好吃又簡單
好吃又簡單的蛋撻做法如下：
主料：淡奶油100克、牛奶125克、糖65克、全蛋1個、蛋黃2個。
輔料：蛋撻皮24個。
1、材料稱重准備好。
『貳』 自己在家怎樣能把蛋撻做得好吃，而且方法簡單易操作
蛋撻好吃的關鍵在於在牛奶中加入淡奶油，使蛋撻味道更加香醇。混合雞蛋後要過篩兩遍，使口感細膩。想要簡單製作可購買速凍撻皮。
主料：土雞蛋3個、牛奶250毫升、細砂糖80克、淡奶油125毫升。
輔料：速凍撻皮26個。
1、牛奶加入細砂糖、淡奶油，攪拌均勻。
注意事項：
不管是大烤箱還是小烤箱，都需放到最下層，這樣才可激發出千層撻蛋的層次酥脆。
『叄』 蛋撻怎麼做的簡單又好吃 蛋撻的做法
1、先往盤子裡面倒入70g純牛奶，然後倒入17g的白糖和180g的淡奶油，充分進行攪拌5分鍾。
2、接著我們把蛋撻液倒入到蛋撻皮中。
3、不要著急放入烤箱中，先150攝氏度預熱烤箱20分鍾。
4、預熱時間到了以後我們再將蛋撻放入到烤箱中150攝氏度放置30分鍾即可。
5、最後，好吃又美味的蛋撻就製作完成了。
『肆』 蛋撻怎樣做好吃
蛋撻的做法與技巧
工藝 ：烤
口味 ：奶香
難度 ：較難
時間 ：10分鍾
食材 ：雞蛋牛奶蛋撻皮奶油
輔料 ：低筋麵粉、煉乳、白糖
蛋撻的做法
原料：蛋撻皮、雞蛋、奶油、牛奶；
輔料：低筋麵粉、煉乳、白糖；
製作步驟：
1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻；
2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，用票根攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用；
3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黃了；
4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶里，然後攪拌均勻；
5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了；
6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩；
7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過後的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候最好拿個漏斗，然後倒漏斗里往下流比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，因為蒸的時候也會又一定的膨脹。
8、接著就是烤蛋撻了，各位根據自己的烤箱進行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進行預熱幾分鍾，然後把溫度調到220度，設定時間25分鍾；
9、烤好後的蛋撻非常香，一股香噴噴的奶香味。
『伍』 怎麼做蛋撻才好吃 蛋撻的簡單做法
1、食材：雞蛋2個、白砂糖40克、牛奶200克（大約是一袋）、蛋撻皮12個。
2、先將兩個雞蛋打入碗中，再把之前准備好的白砂糖和牛奶都倒入到碗裡面，用打蛋器向一個方向快速的攪拌，直到雞蛋液被攪拌均勻，與牛奶和白糖都混合在了一起為止。
3、先將蛋撻皮均勻的放到烤箱的烤盤當中，把攪拌好的雞蛋牛奶液一點點的倒入到蛋撻皮當中，注意不要倒入的太滿了，只要倒入九分滿就可以了，如果倒得太滿會讓蛋撻在烤的過程中使雞蛋牛奶液流出來，影響食慾又不幹凈。
4、將所有蛋撻皮裡面都倒入雞蛋牛奶液了之後把烤盤放入到烤箱的中層位置，上火和下火都調到200℃之後將時間設置在25分鍾的位置開始啟動。
5、25分鍾之後烤箱會自動提醒大家蛋撻烤好了，將烤盤取出來之後濃香撲鼻的蛋撻就做好了。
『陸』 簡單易學的蛋撻做法
簡單易學的蛋撻做法
蛋撻從發明出來到現在，深受人們的歡迎，其實蛋撻我們自己在家也可以製作。下面是我分享的簡單易學的蛋撻做法，歡迎大家參考！
蛋撻的做法
蛋撻
材料
4個蛋黃，110g煉乳，110g水，80g糖，香草精。
做法
高筋麵粉300，低筋麵粉350，水300，奶油450將高.低筋麵粉混水攪勻，揉成型冷藏4小時;擀成麵皮後包入奶油，再擀開後四折，再擀開後三折，藏2小時，再做兩次擀開後三折，放入冰箱冷藏1小時後拿出再擀兩次三折(共六次)，成型後可冷藏過夜，那樣烤時麵皮就不縮了.按我所說的份量可做圖中份量蛋撻4至5次。
將蛋塔皮分成若干小塊，再擀成小圓餅，用手壓出個窩窩蛋液：水加煉乳加熱至80度，降到60度加糖，蛋黃攪拌均勻即可.我加了香草精，不加也沒問題。
將蛋液灌進蛋皮里，7.8分滿就可以了，因為蛋皮烤後會縮的`。
放入烤箱200度烤30分鍾即可。烤好之後馬上就要進肚子的蛋塔們。
曲奇蛋撻
材料
蛋撻皮
低筋麵粉250g，黃油120g，全蛋液52g(1個雞蛋)，糖粉50g，鹽2g。
蛋撻液
全蛋液180g(3個雞蛋)，煉奶30g，淡奶油50g，糖粉30g，清水180g。
做法
蛋撻皮的做法
1、黃油提前室溫軟化。
2、在黃油里加入糖粉和鹽，用電動打蛋器低速打至黃油顏色變淺，不需要打發的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黃油里，每次都需要充分混合之後再加下一次。(主要要把濺到盤璧上的也打到盤子里去)
4、篩入低筋麵粉，用刮刀翻版均勻。實在不行就洗干凈雙手，用手把麵糊整成圓形面團。
5、用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鍾。
蛋撻液的做法
1、把雞蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。
2、加入煉奶、淡奶油和水，充分攪勻，過篩備用。
蛋撻做法
1、從冰箱取出面團，按每個31g稱出小面團，可以做15個。
2、把每個小面團放入蛋撻模具里邊整形。
3、倒入蛋撻液8分滿。(最後蛋撻液有多了，下次可以減少清水的量。)
烤制
中下層200度烤20分鍾。(個人感覺時間長了，撻液烤得不好看，下次烤18分鍾試試。)
;『柒』 簡單的蛋撻怎麼做
製作蛋撻的方法和材料
第一步：准備一個大一點的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能的將雞蛋打碎。
第二步：再准備一個同樣大的碗，將具有細網的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。
PS：注意這一步倒的一定要滿哦，否則牛奶雞蛋液很容易溢出來，不但起不到過濾的作用，還會造成浪費。
如果過濾出來的雜質太多了說明我們攪拌的不夠充分，需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入准備好的蛋撻皮當中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個蛋撻皮。
PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢，大約八分滿就可以了，倒滿了一會兒烤的時候就容易溢出來了。
第四步：預熱烤箱，將上火和下火都調到200度，烤箱預熱好了之後把蛋撻放入烤箱當中，以上下火200度，烤制20分鍾的方式烤蛋撻
『捌』 超簡單又美味的蛋撻怎麼做
用料
蛋黃 6
淡奶油 250g
純牛奶 250g
蛋撻皮 12個
白沙糖 15g
練乳 10g
簡單又好吃的蛋撻的做法
一，先將白沙糖和練乳+牛奶隔水蒸一下，直到白沙糖和牛奶容合一起 。放涼待用（注意：隔水蒸）二，將奶油和剛剛放涼的牛奶伴在一起，再加蛋黃一起手伴均勻（注意：不要用打蛋器）三，再用篩子過濾一下調好的蛋撻汁 ，最好過兩次會更滑。四，就可以裝進已備好的蛋撻皮上了，裝大概7/8成滿就可以。
注意：如果沒有練乳可不放，一樣好吃的。
烤箱預熱180度 10分鍾，再調到220度烤20至25分鍾，我烤的才18分鍾左右所以蛋撻外皮不夠脆。一定要堅持20分鍾以上。看平面上的顏色
『玖』 蛋撻的做法簡單做法步驟
蛋撻，香氣四溢，入口即化，相信大家都很喜愛吃，酥脆的外皮中有個嫩嫩的雞蛋，吃上一口，真是讓人回味無窮，那麼，日常生活中，關於蛋撻的做法有哪些。
蛋撻的做法一：蜜豆蛋撻
原料：飛餅皮兩張、紅豆一小碗、蜂蜜三勺、淡奶油180克、鮮牛奶250毫升、低粉20克、雞蛋4個、白糖。
步驟：准備好飛餅皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮，讓糖化開就行了，涼後加入4個蛋黃、20克低粉，輕輕和勻，過篩一遍。將蜂蜜與紅豆和勻。將2張原味飛餅皮化凍後，重疊放在一起，分割成6個均勻的小劑子，擀成和撻模差不多大小的圓形，放入模具內，中間捏薄一些。將蜜豆鋪在撻底，撻水倒入七分滿，200度下層上下火25分鍾左右，表面出現斑點即可。出爐後涼一下。
蛋撻的做法二：藍莓蛋撻
原料：蛋撻皮9個、雞蛋黃2個、淡奶油100g、鮮牛奶100g、白糖10g、低筋麵粉10g、藍莓100g。
步驟：准備好所需的食材，稱好重量。淡奶油倒入容器內加入白糖攪拌均勻，再加入鮮牛奶攪拌均勻。雞蛋清黃分離，留下蛋黃，蛋黃攪拌均勻後倒入。低筋麵粉篩網過濾到碗內，充分拌均勻，然後反復過濾3次。蛋撻皮內放入洗凈的藍莓果後擺入烤盤內，攪拌好的蛋撻液逐個倒入，溫度設置180度預熱10分鍾，烤盤放入中層烤制，設定180度20分鍾便好了。
蛋撻的做法三：葡式蛋撻
原料：千層餅皮適量、蛋黃4粒、鮮奶油130ml、牛奶130ml、一個半大湯匙的煉奶、一大湯匙砂糖。
步驟：把鮮奶、牛奶、練奶、砂糖用小火煮熱，熱就行了，不用沸騰，待涼後加入打散的蛋黃拌勻。千層皮用圓模壓型，蛋液加至9分滿。烤箱200度預熱5分鍾，烤25～30分鍾即成。
蛋撻的做法四：草莓蛋撻
原料：草莓10個、牛奶150克、雞蛋2個、蛋撻底15個、鹽適量、白糖一勺。
步驟：把牛奶加熱和白糖攪拌至無顆粒。把草莓切丁，放進當然底內。把蛋撻液加入蛋撻底。七八分滿。烤箱須預熱5分鍾，250度上火15分鍾。
蛋撻的做法五：紫薯蛋撻
原料：淡奶油80克、牛奶80克、雞蛋黃2個、低筋粉6克、白糖20克、煉乳15克、紫薯半個、蛋撻皮9個。
步驟：紫薯去皮切小丁。把淡奶油、牛奶、煉乳、白糖放入一個無油無水的盆里，隔水加熱，融化白糖。把蛋黃打散，把蛋黃液倒入冷卻的盆里攪拌均勻，加入低筋粉拌勻，把拌好的液體過篩。蛋撻皮里放入紫薯丁，倒入液體，七八分滿。烤箱200度提前預熱5-10分鍾，中層上下火烤20分鍾。
蛋撻的做法六：黃桃蛋撻
原料：蛋撻皮12個、牛奶50ml、奶油60ml、糖粉適量、低筋麵粉15g左右、黃桃罐頭適量。
步驟：奶油、牛奶、糖粉、低筋麵粉攪拌均勻，過篩一遍。黃桃切小粒。往蛋撻皮里放入黃桃粒，倒入蛋撻液，八分滿就好。烤箱預熱，上下火220度烤20分鍾。
蛋撻的做法七：香蕉蛋撻
原料：蛋撻皮8個、雞蛋黃2個、牛奶100ml、淡奶油80g、細砂糖30g、玉米澱粉6g、香蕉1個、煉乳15g。
步驟：蛋撻皮如果冷凍的就先拿出來准備好，食材也准備好。牛奶，淡奶油，糖拌均勻，用小火加熱，融化充分放一邊涼一下。待到牛奶液有點余溫時加入雞蛋拌均勻，這樣有一點點溫度覺得口感較滑。撒入一小勺澱粉，輕輕攪拌。烤箱預熱200度。香蕉切為塊，分別放入撻皮內。分別倒入撻液，只要不滿出來，多倒一點也是可以的，這樣覺得更好吃。放入烤箱15-20分鍾即可。
蛋撻的做法八：芒果蛋撻
原料：蛋撻底8個、牛奶100mL、淡奶油60mL、蛋黃3個、玉米澱粉2勺、芒果適量、白沙糖1勺。
步驟：准備好材料，芒果切小塊備用。往牛奶里加一勺白糖攪拌均勻至糖融化，加入淡奶油攪拌均勻，再加入2勺的玉米澱粉攪拌均勻，加入蛋液攪拌均勻，不能有顆粒。可以過濾一下，蛋撻液調好了備用。在每個蛋撻底里放上適量的芒果，加入調好的蛋液，自己做可以裝的滿一點。放入預熱好的200度烤箱里烤25分鍾。
蛋撻的做法九：榴槤蛋撻
原料：蛋撻皮16個、純牛奶200克、淡奶油一匙、榴槤酥一匙、白糖一匙、蛋黃三個。
步驟：三個蛋黃、一匙淡奶油、200克純牛奶、一匙白糖、一匙榴槤酥全部加一起，拌均勻，用湯匙一匙一匙搞下去蛋撻皮，八分滿就行了。烤箱先加熱五分鍾，把蛋撻放進上下火180度，二十五分鍾後，拿出換個位再烤五分鍾。
蛋撻的做法十：奶香蛋撻
原料：蛋撻皮6個、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黃3個、玉米澱粉2勺、白砂糖一勺。
步驟：牛奶加熱後，加一勺白砂糖攪拌均勻，加入淡奶油繼續攪拌，再加入兩勺玉米澱粉，倒入蛋黃攪拌均勻，攪拌後出現顆粒或泡泡用漏勺過濾一下。調好的蛋液往每個蛋撻皮加入八分滿就行，放入提前預熱的200度烤箱，烤上20-25分鍾。