⑴ 用肉湯做什麼菜好吃
肉湯蒸水蛋、肉湯蓮藕
片、肉湯波菜皮蛋。
⑵ 五花肉燉什麼最美味
【山葯燉五花肉】
【製作食材】山葯，五花肉，生薑，老抽，生抽，蚝油，食用油
【製作步驟】
1、首先咱們要先把要用到的食材給他准備齊。准備一根不大不小的山葯，再准備適量的五花肉。一小塊生薑，七八粒冰糖。全部准備好之後，咱們就開始處理各種食材。
2、將准備好的五花肉取出來，放到清水中清洗干凈。准備的五花肉，最好是那種肥瘦比較均勻的，肥肉少瘦肉多，比例大概在2:3左右，也就是說三層瘦肉兩層肥肉是最好的。清洗干凈之後，咱們先將它切成片，然後再切成小塊，切成和做紅燒肉差不多大小的塊就可以了。
3、取一口炒菜的鍋，鍋中不用放油，直接把鍋燒熱，燒熱之後把五花肉放進去開始煎。煎到五花肉4個面都均勻上色，多餘的油脂都被煎出來的時候就可以了。在煎五花肉的時候要燒一壺開水。
4、准備一口砂鍋，把砂鍋清洗干凈先控干裡面的水分，然後把我們煸炒好的五花肉倒入到砂鍋裡面，然後再把我們燒好的開水放到裡面，用開水燉五花肉，它的肉質會比較鬆散，比較好吃。
5、咱們事先要把我們准備好的生薑切成片，五花肉放進砂鍋中之後，接著把生薑片也放進去，然後再加入適量的生抽和老抽。用大火將沙鍋內的湯汁煮開，鍋內湯汁煮開之後改成小火慢燉一個半小時。
6、為了防止山葯放的時間長了變黑，所以咱們要把肉燉上以後再去處理山葯。先把山葯表皮清洗干凈，然後削去外皮。削好之後切成滾刀塊。等到五花肉用小火慢燉一個半小時的之後，咱們把山葯放到鍋中，然後再燉上15分鍾就可以了。
7、放上山葯燉了15分鍾之後，咱們再把火轉成大火來收一下裡面的湯汁。湯汁不要全收干，留下少許的湯汁，這種湯汁是最有味，最好吃的。收完湯汁之後就可以出鍋裝盤了，一道非常好吃的山葯燉五花肉就這樣做好了。
⑶ 肉湯燉什麼菜好吃
1 番茄 材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉適量、老薑2片、鹽適量 做法： 1、牛肉洗凈，切3厘米厚塊，涼水飛水待用; 2、西紅柿洗凈切大塊待用; 3、牛肉入放砂鍋中，加薑片和2千克溫水，中火煮20分鍾; 4、加入蕃茄，改用小火煮2個小時; 5、加適量鹽和大量胡椒粉中火煮5分鍾，再加香菜煮2分鍾，即可出鍋。 2 芥菜 材料：芥菜300克、生薑適量、枸杞少許、牛肉200克、鹽適量、米酒少許 做法： 1、牛肉先用鹽與米酒腌約5分鍾，芥菜洗凈切成段狀，生薑去皮切片; 2、然後用牛肉用滾水汆燙，撈起瀝干備用; 3、鍋中加入適量的清水，先把薑片放入，水沸騰時再將芥菜放入; 4、當再度沸騰時，轉小火將芥菜煮軟; 5、芥菜已經熟軟時，把牛肉與枸杞放入，並且加入適量的鹽與少許的白鬍椒粉; 6、煮至牛肉完全熟透，就可以關閉爐火起鍋上桌。 3 山葯 材料：牛肉500g、山葯150g、薑片4片、大蔥、料酒、鹽 做法： 1、牛肉切成塊，放鍋里加水煮開，撈出洗凈; 2、過好水的牛肉放高壓鍋里加料酒，蔥姜，水大火燒開後打氣後改小火燉40分鍾; 3、煮好的牛肉湯加切塊的山葯，鹽燒開即可。
⑷ 豬肉熬湯怎麼做
用豬肉來煲湯是一種十分常見的菜餚做法。用豬肉來煲湯，不僅可以充分地降低豬肉中油脂、膽固醇的含量，同時可以充分使得豬肉中的營養元素變成小分子有益於人體的消化吸收。用豬肉的來煲湯的菜品做法多種多樣，但是最關鍵的地方還是要把握住煲湯的時間和火候。
做法一：
用料：瘦豬肉、濕香菇
調料：小蔥、地瓜粉、鹽、生抽、雞精、油
1、將豬肉洗凈切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽（也可以加入一些生抽，這樣更滑嫩），用手掐均勻。放置15分鍾。
2、香菇洗凈，切塊，不要太小。
3、往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉（加這個才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點干，如果有點濕，則可以再加地瓜粉。
4、鍋中放水，煮開，放入香菇，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥即可！
做法二：
做法
1、燒開水，放薑片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鍾，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然後轉慢火，大概一至兩小時足夠。
⑸ 肉湯燉什麼菜好吃
肉湯搭配什麼菜好吃？
我個人呢喜歡大白菜之類的葉子菜，也可以加藕、山葯、胡蘿卜等根莖類蔬菜，還可以搭配菌菇、海帶等。
比如：山葯燉排骨作為冬季一道滋補葯膳，排骨中富含血紅素鐵，而且還富含優質蛋白質，山葯中富含可溶性膳食纖維，可以幫助礦物質的吸收，也可以幫助維持腸道健康，預防便秘。
功效：
淮山葯
1。 健脾胃益胃、促進消化：淮山葯帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益於腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食葯同源雙用之品。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。臨床醫學上常見治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等症狀;
2。 滋腎益腎：淮山葯帶有多種多樣營養元素，有強壯機體，滋腎益腎的功效。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數等症，皆可服之;
3。 益肺止咳化痰：淮山葯帶有皂甙、粘液質，有潤化，滋養的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病;
4。 降低血糖：淮山葯帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，可用以治療糖尿病，是糖尿病患者的飲食療法上品;
5。 益壽延年：淮山葯帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，獲得益志安神助眠、益壽延年的作用;
6。 抗肝性腦病:研究發現淮山葯具備鎮定功效，可來抗肝性腦病。
豬排骨
生豬肉為人類出示蛋白質食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人提供優質蛋白質。
⑹ 豬肉燉什麼好吃
主料：淮山(山葯)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤
配料：料酒、蔥姜、鹽
做法：
1、淮山去皮洗凈切段，枸杞用溫水洗凈，瘦肉切塊用開水氽燙後洗去浮沫。
2、先將瘦肉放入砂鍋里，添加清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火煮2小時至肉軟爛。
3、加入淮山繼續煮到山葯熟，最後放入枸杞再煮2-3分鍾，加鹽調味即可。
4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉湯就做好了，現在可以上桌享用。
我們食用這道菜是可以很好的補中益氣，生津止渴，因為山葯裡面是含有多種的維生素、氨基酸和礦物質，是可以很好的增強人體的免疫力，對滋養皮膚、保健養顏也是有著獨特的作用的，食用這道菜是可以很好的預防心血管疾病，有助於腸胃的消化和吸收。
該山葯有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山葯單味使用，或與其它葯物合用，效果更佳。山葯中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等；其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
⑺ 什麼菜適合燉豬肉
適合燉豬肉的菜有很多，如最常見的白菜，東北不是有道名菜，豬肉白菜燉粉條子嗎?
還可以豬肉燉土豆也非常好吃，豬肉燉豆角味道也不錯，還有豬肉燉海帶，營養豐富，味道鮮美。另外，還有乾菜，就是曬乾的白菜，用來燉豬肉，深受年齡大一些的人的喜愛，可以吃上滿滿兩大碗，還有豬肉燉木耳，也不錯的。基本就是這些，當然，要是願意依個人口味，只要喜歡的菜基本都可以和豬肉一起燉，只是一定要注意掌握好火候，不要把菜燉太爛了，可以先把豬肉燉熟，再放菜。
⑻ 肉片湯跟什麼菜
1番茄肉片湯：起鍋燒油放肉片翻炒，再放土豆炒一下，然後加水燒開，放西紅柿煮一下就行了。
01:41
黑胖子電影
關注
11
2平菇肉片湯：平菇撕開，鍋中翻炒放入清水，再放入腌好的肉片和調料，一塊煮熟即可。
01:27
來源：好看視頻
3
3絲瓜肉片湯：絲瓜去皮切片，鍋中翻炒加入清水和腌好的肉片，加入食鹽、蔥花煮熟即可。
01:50
來源：好看視頻
6
4海鮮菇肉片湯：番茄切碎放鍋中翻炒，加入清水、海鮮菇、肉片和調料攪拌均勻，煮熟即可。
01:21
來源：好看視頻
2
5酸辣肉片湯：瘦肉切成片腌制好，酸菜、泡椒煸炒放入清水，再放入腌好的肉片、調味料，煮熟即可。
01:53
來源：好看視頻
贊
6冬瓜平菇肉片湯：瘦肉切片腌制好，平菇撕開、冬瓜切片放入鍋中煮，再放入肉片、調料，煮熟即可。
01:19
來源：好看視頻