1. 冬瓜包餃子怎麼做餡好吃
冬瓜蔬菜餃子的做法
1.將麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜。利用這段時間准備餡料。
2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成細絲，撒鹽，殺水，擠干。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留著做湯。
3.將鮮蘑菇放入沸水中焯一下，然後切碎。
4.胡蘿卜去皮，搓成細絲；荷蘭芹洗凈切碎。
5.將所有原料混合在一起，加入油、香油和鹽，拌勻。
6.面團熟化後，包入餃子。
7.榨好的冬瓜汁加清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋放點香油，做一碗香噴噴的冬瓜湯。
菜餚特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，適合這個無聊的夏天。副產品，冬瓜湯，雖然看起來清淡如水，但吃起來卻是滿滿的冬瓜香，令人驚喜。
(2)冬瓜和雞蛋餃子
食品
材料:冬瓜600克、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400克。
輔料:適量油、香油、鹽、十三香、雞精。
步驟
1.准備食材。
2.打雞蛋，然後在油里煎。
3.將煎蛋切碎，放入盆中。把油條剁碎，放進盆子里。冬瓜洗凈，去皮，擦乾凈，用鹽腌一會兒，然後把水擠出來，放在盆里。
4.倒入香油，加入十三香和雞精拌勻。
5.拿一個餃子皮，把餡放在中間。
6.捏住餃子的邊緣，把餃子包起來。
7.包好餃子，就可以開始做飯了。
8.餃子都浮起來了，餃子熟了！
9.燒開水，倒入餃子。
10.好吃的餃子端上來了！
2. 冬瓜和什麼菜一起搭餃子餡
秋天了，用冬瓜和它包餃子，比韭菜餡味美，大人小孩都愛吃
家有學生，美食就得豐盛著點，尤其是早餐，好在有些工作可以提前做，這樣早上就不忙活了。家人一直愛吃帶餡的麵食，做蒸餃是正確的選擇，面團和餡睡前弄好，早上吃蒸餃也就20多分鍾的事兒，那麼這個季節，用啥菜包餃子好吃呢？
給大家分享一個很新鮮的搭配，冬瓜和白蘿卜！這是一個偶然發現，原因是家裡的白蘿卜就剩半個了，包餃子也不夠四口人吃呀，瞧著邊上放著的冬瓜，就把它們倆混搭了，沒想到可香了，冬瓜也不是那麼沒滋味了，蘿卜氣也沒那麼重了，關鍵的一點是它倆做餡很省事，放點鹽拌一拌剎水就可以了，不用焯水，寶爸說這餃子比韭菜茴香的都好吃呢！
秋季很適合吃白蘿卜和冬瓜。白蘿卜，促進消化和營養吸收，對腸胃也好；冬瓜，含粗纖維，清理腸道還去火，適合秋季乾燥。
用白蘿卜和冬瓜做餃子餡，更適合用蒸的方法，面團採用燙面，這樣即使涼了也不硬；其次，這倆太素，有肉才香哦！下面寶媽就邊做邊講解，文末還有要點小總結，別忘了看，這款餃子可是三餐都適合呢！
【冬瓜白蘿卜豬肉蒸餃】做法
需要的食材：普通麵粉320克，去皮去瓤冬瓜凈重380克，白蘿卜300克，豬肉餡150克，薑末，鹽，植物油，料酒，醬油，白鬍椒粉
第一步，麵粉舀入盆里，分次加剛燒開的水，用筷子拌面絮，不燙手後揉成光面團，餳20分鍾。如果是做早餐用，睡前揉面團，涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏室餳一夜再用
第二步，冬瓜削皮去瓤洗凈，白蘿卜洗凈
第三步，用擦菜板把冬瓜和白蘿卜擦成短絲，加入鹽拌勻，剎水8分鍾。如果著急用，就上手反復抓到出湯，這樣也就兩三分鍾的事兒
第四步，調肉餡，餃子好不好吃就在這一步。肥瘦豬肉餡裝入大一點的盆里，加入3勺清水，1勺料酒，2勺醬油，順著一個方向攪滋潤有黏性，再放薑末、白鬍椒粉、鹽、植物油，用筷子攪勻攪粘
第五步，剎過水的冬瓜和白蘿卜攥水後放入肉餡盆里
第六步，順著一個方向攪勻就可以了，這個香噴噴的冬瓜白蘿卜豬肉餡就調好了
第七步，餳過的面團搓長條，切劑子，按扁擀圓形麵皮，包入冬瓜白蘿卜豬肉餡，捏褶包成蒸餃的形狀，放在提前准備好的蒸鍋里，34寸的大蒸鍋，已經加夠水，屜上也刷了少許植物油油防粘。大火燒開蒸餃子，上汽後開始計時蒸15分鍾
第八步，香噴噴的蒸餃就做好了，越吃越香，秋季要常做給家人吃哦！秋季吃餃子，試試這個新搭配，蘿卜和這瓜才是絕搭，錯過太可惜！
好吃的冬瓜白蘿卜蒸餃就做好了，製作要點寶媽再來嘮叨幾句：
1，面團要用開水燙面的才好吃，筋道，涼了也不會發硬
2，冬瓜和白蘿卜擦短絲，這樣就不用剁餡了，關鍵點是需要把水分剎出去，同時也會去除掉部分蘿卜氣
3，調這個餡，白鬍椒粉不能省略，去蘿卜氣去肉的腥氣
3. 冬瓜水餃餡的做法大全,冬瓜怎麼做餃子餡好吃
1.做法一：（1）冬瓜適量，牛肉餡500克，蔥半根，薑末適量，生抽醬油少許，鹽適量，調味料水少許，香油適量。
2.（2）蔥姜切碎備用，牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻。
3.（3）然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用。
4.（4）冬瓜去皮去籽洗凈切條，放一盆涼水用擦板把冬瓜擦入涼水盆中，全部擦完靜置幾分鍾。
5.（5）然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分。
6.（6）然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可。
7. 做法二：（1）冬瓜，豬肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，蚝油。
8.（2）冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。
9.（3）然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
10.（4）超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油，醬油，鹽，一點蚝油，用筷子順時針攪拌均勻直到入味。
11. 做法三：（1）麵粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺鹽，大蔥1根， 雞粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。
12.（2）冬瓜用工具擦成絲，用一點鹽腌漬5分鍾攥去水分，火腿切小細粒，大蔥剁碎（3）所有材料混合一切，加入鹽，雞粉，蚝油，胡椒粉和油拌勻成餡即可。
4. 冬瓜與什麼包餃子適宜
1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。
2、首先我們要准備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。
3、如果家裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會非常的有食慾，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是製作冬瓜餡兒。
4、我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜布把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。
超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蚝油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。
5、把和好的面拿出來，製作成餃子皮兒，跟大家說要注意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。
5. 冬瓜包餃子怎麼做好吃
冬瓜蔬菜餃子的做法
1.將麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜。利用這段時間准備餡料。
2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成細絲，撒鹽，殺水，擠干。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留著做湯。
3.將鮮蘑菇放入沸水中焯一下，然後切碎。
4.胡蘿卜去皮，搓成細絲；荷蘭芹洗凈切碎。
5.將所有原料混合在一起，加入油、香油和鹽，拌勻。
6.面團熟化後，包入餃子。
7.榨好的冬瓜汁加清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋放點香油，做一碗香噴噴的冬瓜湯。
菜餚特色
用冬瓜做餡，清爽解膩，適合這個無聊的夏天。副產品，冬瓜湯，雖然看起來清淡如水，但吃起來卻是滿滿的冬瓜香，令人驚喜。
(2)冬瓜和雞蛋餃子
食品
材料:冬瓜600克、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400克。
輔料:適量油、香油、鹽、十三香、雞精。
步驟
1.准備食材。
2.打雞蛋，然後在油里煎。
3.將煎蛋切碎，放入盆中。把油條剁碎，放進盆子里。冬瓜洗凈，去皮，擦乾凈，用鹽腌一會兒，然後把水擠出來，放在盆里。
4.倒入香油，加入十三香和雞精拌勻。
5.拿一個餃子皮，把餡放在中間。
6.捏住餃子的邊緣，把餃子包起來。
7.包好餃子，就可以開始做飯了。
8.餃子都浮起來了，餃子熟了！
9.燒開水，倒入餃子。
10.好吃的餃子端上來了！
6. 冬瓜餃子餡怎麼做好吃竅門
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
1、准備調味料，醬油，香油，鹽，白鬍椒粉，蔥姜，牛肉餡，調味料水
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然後分次加入調味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鍾
10、然後從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣乾乾的冬瓜絲就行了
12、然後把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時後，一點湯汁沒岀，非常乾爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜餚，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
7. 冬瓜餃子怎麼做好吃又簡單竅門
用料
主料
冬瓜、豬肉、餃子皮
調料
蔥、姜、花椒粉、醬油、香油、蚝油、食鹽
可選
蝦皮
冬瓜餡餃子的做法
先來調豬肉餡
五花肉洗凈剁成肉餡
加醬油、蚝油、香油、鹽、蔥花、薑末
順時針攪拌成肉餡放置一邊待用
