1. 秋葵是很常見的食材，涼拌秋葵一定要加怎樣的調料
引言：秋葵中含有人體所需要的大量蛋白質，脂肪，碳水化合物以及微量元素，能夠增強體質，提高抵抗力和免疫力。並且秋葵的口感比較清脆爽口，大多數人都喜歡吃。今天小編想分享的話題就是，秋葵是十分常見的食材，涼拌秋葵一定要加怎樣的調料？
2. 涼拌秋葵怎麼做才好吃 涼拌秋葵的做法
1、主料：秋葵，調料：鹽、蒸魚豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰塊、菊花、鍋上火把水燒開。
2、水燒開後把秋葵倒入鍋中，焯秋葵時不要焯的時間太久，焯的時候裡面可以放點鹽，還可以放入一點色拉油。
3、秋葵撈出過涼，先把汁調好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克，把冰塊泡過的秋葵進行改刀，把秋葵切好裝盤，把調好的汁澆到秋葵上。
4、這道涼拌秋葵就做好了。
3. 涼拌秋葵怎麼做好吃又簡單
如下：
材料：秋葵、食用油、鹽、蒜瓣、蒸魚豉油、蚝油、糖適量。
做法：
1、准備好所有的食材。
4. 冷盤秋葵怎麼調汁
一、秋葵重要性
秋葵被稱為「五菜之首」、「百菜之王」的榮譽稱號，不是自封的，而是靠實力打下來的。它因為易種易活、四時常有，而陪伴古人度過了漫長的歲月。還有人稱它為補腎菜。
二、秋葵調汁方法
第一種 芥末
1、將水燒開，把洗干凈的秋葵放進去燙一下，待秋葵變色熟了之後就撈起；
2、撈起的秋葵放進清水中泡下；
3、擠出水分
4、灑上生抽
5、拿一個小蝶，擠出芥末放上去，吃的時候蘸著吃即可。
第二種 蒜泥調汁
1、將水燒開，把洗干凈的秋葵放進去燙一下，待秋葵變色熟了之後就撈起；
2、撈起的秋葵放進清水中泡下；
3、擠出水分
4、將蒜拍碎放上去
5、灑上生抽
6、放上少許陳醋
7、將鍋中放入少量油燒熱，放入一點芝麻，將熱油芝麻澆到蒜蓉上即可食用
如果喜歡辣的，激油時也可以放點辣椒。
以上兩種方法簡單實用，一學就會，而且不但沒有破壞秋葵的營養，還能保持秋葵的原味，吃起來更香脆可口。朋友們，感興趣的可以嘗試下，謝謝！
冷盤秋葵清脆爽口，營養豐富，湯汁更是回味無窮。
那麼該如何調汁呢，我們一起來看看吧。
1、將切好的小米椒、蒜末以及醬油、醋、鹽、糖，一同放入碗里，調製成料汁。
2、姜絲、紅辣椒末、花椒面、鹽、白糖放在碗里，加涼白開調勻後即成調味汁。
3、蒜末、薑末、辣椒末和適量鹽放入調料碗，加一點點雞精和1/3調味勺白糖，燒點熱油淋在碗里攪拌均勻，再加1/3湯勺料酒，1/2湯勺蒸魚豉油，1湯勺生抽和1湯勺香醋攪拌均勻即成。
4、芝麻醬少量多次地加涼開水稀釋化開，再加鹽、糖、生抽、醋和香油調勻即成。
5、蒜瓣2個拍成蒜泥，紅辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美極鮮味汁50克，美極鮮辣汁20克，再加適量熟的白芝麻調勻即可。
有沒有你喜歡的味道呢？
我會兩種：
花椒油薑汁+蒜蓉，蚝油豉油汁+蒜蓉。
不一定符合您的口味，我都這是這么吃，感覺還不錯，您可以試試看。
一、花椒油薑汁豉油+蒜蓉
花椒油和薑汁自己做也可以，嫌麻煩直接去超市買那種一小瓶的回來也可以，方便快捷。但是如果自己做，其實也不難，把花椒放入七成熱的油中慢慢炸，翻炒，直到聞到香味把油瀝出即可；姜搗碎放涼水中攪拌一下，瀝出汁。蒜搗碎入熱油炸香，留全料。分批次淋在碼好的秋葵上。其它調味料如鹽適量即可。味精建議少放，有蒜蓉足夠。再點上紅色的小米辣配色增味。
二、蚝油+蒜蓉
蚝油用溫熱水稀釋，或者下鍋用水稀釋煉湯。蒜蓉做法跟上面一致。先將耗油淋在秋葵上，澆蒜蓉。點綴和調味料跟上面一樣。
很簡單哈，您可以試試，我們家都是這么吃，主要是秋葵焯水的時候需要掌握好火候，否則不熟有菜腥味，熟過了又沒有脆嫩的口感。
秋葵涼拌是好吃，炒著吃也不錯。都可以嘗試哈，希望我的回答對您有那麼一點幫助。
這樣涼拌的秋葵既簡單又好吃！
所需食材：秋葵，芥末、耗油、生抽、糖、麻油、熟芝麻、鹽、植物油。
1、秋葵洗干凈，切去2/3的蒂（不要把秋葵切破，防止焯水時裡面的粘液流失）
2、把芥末，耗油、生抽、糖和麻油放入碗里。
3、攪拌均勻
4、鍋中加適量清水燒開，放入一勺鹽和少許植物油，把秋葵汆燙3分鍾，顏色變翠綠，撈出來。
5、立即放入冰水裡泡涼，以保持其翠綠。
6、把秋葵碼盤。
7、淋上醬汁，撒上熟芝麻即可。
涼拌秋葵也是一道家常菜，脆嫩多汁，香味獨特，但是秋葵性寒，雖然美味卻也不可多吃。
第一步：秋葵的處理。
第二步：准備配料。
第三步:開始調制。
Hello，大家好，我是豬蹄哥李大帥，很高興能回答這個問題，秋葵這幾年很受歡迎，尤其是涼拌的，那麼下面我說一下涼拌秋葵汁的調法：
生抽2調羹，醋1調羹，白糖少許，芥末少許，麻油1調羹，蒜泥1調羹，再放點小米辣，攪拌均勻即可。[來看我][來看我][來看我]
配方：
白糖53克，雞粉9克，味精4.5克，豉油70克，美極醬油40克，香醋110克，生抽24克，蚝油50克，蒜片70克，小米辣12克。
做法：
蒜片和小米辣剁碎，與配方中的其它調味料一起調勻即可。
除了上述這種調味汁之外，以下幾種調味汁也可以用於涼拌秋葵或冰鎮秋葵——
1、姜絲、紅辣椒末、花椒面、鹽、白糖放在碗里，加涼白開調勻後即成調味汁。
2、蒜末、薑末、辣椒末和適量鹽放入調料碗，加一點點雞精和1/3調味勺白糖，燒點熱油淋在碗里攪拌均勻，再加1/3湯勺料酒，1/2湯勺蒸魚豉油，1湯勺生抽和1湯勺香醋攪拌均勻即成。
3、取適量日式醬油與木魚花拌勻即成，沒有日式醬油的就用生抽吧。
4、芝麻醬少量多次地加涼開水稀釋化開，再加鹽、糖、生抽、醋和香油調勻即成。
5、蒜瓣2個拍成蒜泥，紅辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美極鮮味汁50克，美極鮮辣汁20克，再加適量熟的白芝麻調勻即可。
你好，很高興為你解答，手先把秋葵把頭頭摘掉，加清水多洗兩次，起鍋燒水,等水燒開就把秋葵放到開水中除水幾秒鍾到一分鍾，秋葵除水之後放到涼水過一下水，把秋葵的水控干，這個時候拍點大蒜姜顆粒，切點潮天椒節節，等這些切好之後，把秋葵放在盤中，用個小碗調理醬，小碗放辣椒，姜，大蒜，放點蒸魚豉油，放點鹽，雞精，白糖，放點蔥花，放點香油調理好醬汁之後往秋葵一淋上就可以吃一大碗米飯了，秋葵也可以不劃破，也可以對半坡，看你自己的做法。
調汁的材料如下
秋葵:一堆，十多根吧，正好拌- -盤
蒜:三大瓣
蔥油:不大不小一勺，沒有的話色拉油就行
小紅椒:一根，喜歡辣的可以兩三根
生抽:適量
醋:比生抽少
把蒜和小紅椒切成碎末，盡可能地細膩~圧蒜器圧的也可~各用
蔥油一勺(我現炸的。。)用大一點的金屬勺或者特小的鍋裝著，放到火上加熱，最小火就行!很快看到油有點點冒煙了，馬上離火澆到蒜末，上~裡面香氣四溢~ (沒有 現成蔥油就在蒜上撒點兒香蔥末，熱油一澆上去蒜香蔥香都出來了~)
最後一步，油淋過的蒜蓉裡面加生抽，醋，可以再加一點點糖~拌勻淋到秋葵里，再拌勻
我是老王家的日常 美食 ，很高興回答你的這個問題，以下是我的個人做法和觀點。
第一步
我們先把秋葵處理一下，用水洗干凈，放入盆中備用，然後我們起鍋燒水，帶水開我們把
秋葵放入鍋中，大概焯兩分鍾，焯水的時候我們鍋中放點油，是為了讓它保持綠色。
第二步調汁
一小勺鹽，一勺雞精，半勺味精，兩勺白糖，放入少許生抽，辣椒油和紅油都可以，香油少許，兩種醋香醋和陳醋，最後佩茹一點兒蒜末或者蒜汁都可以，把所有料攪拌均勻，倒入碗中蘸著吃，或是把料汁澆到了秋葵上面也行。
希望我的回答對你們有幫助，如果喜歡我的話可以在文章下面評論或者轉發，謝謝大家！
5. 涼拌秋葵調料汁做法
涼拌秋葵調料汁做法如下：
用料：秋葵適量、紅尖椒1個、蒜3瓣、蚝油1勺、輕鹽醬油3勺、藤椒沙拉汁1勺、芝麻油1勺、熱水1勺。
1、辣椒、蒜切末倒入碗中。
6. 涼拌秋葵怎麼做
問題一：秋葵涼拌怎麼做？ 用料
主料
黃秋葵300克
蒜3瓣
小米椒2個
輔料
生抽
2湯匙
白糖
2克
香醋
1湯匙
食用油
20毫升
涼拌秋葵的做法
1.
材料准備好，秋葵洗凈去蒂
2.
將秋葵放入滾水汆燙3分鍾左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會
3.
將秋葵對剖開，擺入盤中備用
4.
蒜頭、辣椒切沫，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁
5.
鍋里燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用
烹飪技巧
秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鍾。汆燙的時候鍋里放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。
問題二：秋葵的做法,涼拌秋葵怎麼做好吃,涼拌秋葵的家常做法 食材：
主料 秋葵 200g
輔料 醬油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少許 、白砂糖 少許
步驟：
1.先調制調料汁，把大蒜切成薄片。
2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌勻，放置在一邊，充分讓蒜味滲出來。
3.把秋葵用淡鹽水洗凈。
4.放入開水中，煮5分鍾左右。
5.撈出用冷水拔涼。
6.控干水分後，切去根蒂。
7.整齊地放入盤中。
8.澆上調制好的調料，蘸時即可。
問題三：10分鍾涼拌秋葵怎麼做 10分鍾涼拌秋葵用料
秋葵 10顆
蒜 3瓣
姜 一小塊
蔥 6厘米
醬油 適量
醋 1/3醬油量
糖 1克
10分鍾涼拌秋葵的做法
秋葵洗凈，焯水1分鍾，不要太久不然營養就流失了
去蒂，然後把秋葵切成兩半，擺回原樣，裝盤。
蔥，姜，蒜切成末，喜歡吃辣的可以准備一些干辣椒或者小紅美人椒
鍋內熱油，三成熱時候下蔥姜蒜，辣椒，翻炒出香味。醬油和醋按照3:1比例調和好，加入1克糖。
香料炒好後倒入調好的醬汁里。
把醬汁澆到擺好盤的秋葵上，出鍋！
問題四：涼拌秋葵怎麼做 前言秋葵別名毛茄.黃蜀葵。性味淡寒，經常食用幫助消化，增強體力，保護肝臟，健胃整腸，強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。
問題五：涼拌秋葵的做法三 主料：黃秋葵輔料：辣椒(紅，小)、蒜調料：花生油、食鹽 1.秋葵洗凈去蒂。2.蒜與辣椒分別剁成末。3.取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鍾。4.撈出後放入准備好的冰水裡侵泡一會撈出裝盤。5.炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鍾。6.關火後，將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。 忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
問題六：秋葵涼拌怎麼做？ 用料主料 黃秋葵300克 蒜3瓣 小米椒2個輔料生抽 2湯匙白糖 2克香醋 1湯匙食用油 20毫升涼拌秋葵的做法 1. 材料准備好，秋葵洗凈去蒂 2. 將秋葵放入滾水汆燙3分鍾左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會 3. 將秋葵對剖開，擺入盤中備用 4. 蒜頭、辣椒切沫，加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁 5. 鍋里燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用 烹飪技巧秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鍾。汆燙的時候鍋里放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。
問題七：秋葵直接涼拌可以嗎 不可以，要稍微汆燙一下。
涼拌秋葵
主料
秋葵200g
輔料
醬油15ml、蚝油3g、大蒜4瓣、醋少許、白砂糖少許
步驟
1、先調制調料汁，把大蒜切成薄片；
2、按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌勻，放置在一邊，充分讓蒜味滲出來；
3、把秋葵用淡鹽水洗凈，放入開水中，煮5分鍾左右，撈出用冷水拔涼；
4、控干水分後，切去根蒂，整齊地放入盤中；
5、澆上調制好的調料，蘸時即可。
問題八：蚝油涼拌秋葵怎麼做 用料
秋葵 15根
耗油 5勺
香油 2勺
橄欖油（也可用其他油替代） 6勺
白砂糖 2勺
蚝油涼拌秋葵的做法
秋葵洗干凈，入沸水焯1分半鍾，撈出後泡入冷水中。
從冷水中撈出秋葵，控干水分，去根切段。
切好的秋葵中加入耗油，糖，香油。
鍋內倒入橄欖油，中火加熱，澆在秋葵上。拌勻後即可享用美味。
問題九：涼拌秋葵的汁怎麼調好吃 涼拌秋葵的做法步驟
1秋葵洗凈去蒂。
2秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養容易流失。
3做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鍾，去澀。
4撈出來放入冷水中浸泡。
5撈出並控干水分，裝盤，加入蒜泥。
6根據自己的口味加入你喜歡的調料。我比較喜歡清淡口味的，調料很少。依次加的調料是：鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。
秋葵適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
問題十：涼拌秋葵的做法怎麼去拉絲 1、秋葵洗凈、去蒂；
2、入沸水焯一下，大概4分鍾；
3、撈出來放入涼水；
4、將秋葵切段、切片或切絲，依個人口味放入鹽、香油、蒜末或辣椒。
如果不喜歡秋葵中的粘液，可以先切片、切絲之後下水焯，這樣大部分粘液就會溶在水裡。
7. 秋葵涼拌怎麼吃加什麼調料
涼拌秋葵的做法：
備用食材：秋葵250克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，小米辣2個，食用油少許；
製作過程：第一步，秋葵直接放入在清水中洗干凈，將其表面的小細毛簡單搓洗下，在鍋中添上水，將水燒開，放入一勺食鹽，再滴入少許的食用油；
第二步，將處理干凈的秋葵放入在鍋中，焯燙下，3分鍾的時間，從鍋中撈出，放入在涼白開中透涼，待其冷卻好後，撈出來，濾水；
第三步，將秋葵的頭部和尾部分別切去，同時將秋葵對半切開，擺放在盤子中，小米辣切成碎丁，大蒜剝皮後，同樣剁成小碎丁；
第四步，一個小碗中，放入生抽、蚝油和一點點水，化開成料汁，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後，放入蒜泥和小米辣，小火煸香後；
第五步，將調好的蚝油汁放入，小火煮開，待其變得稍微黏稠的時候，關火，將煮好的醬汁澆在秋葵上面，便可上桌享用了。
8. 做涼拌秋葵放什麼調料
需要提前准備好的材料包括：秋葵 200g、蒸魚豉油 適量、蔥 適量、小米椒 適量、生抽 適量、糖 適量。
1、第一步把秋葵表面的絨毛去除，洗凈。