❶ 藕夾簡單易做在家就可以操作，藕夾有什麼好吃的做法
藕夾簡單易做在家就可以操作，藕夾有什麼好吃的做法？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
7、藕夾生胚所有搞好後，就需要提前准備入鍋油膩了，鍋中多放些油，加溫至7-8成熱，藕夾生胚先放入麵糊中均衡的裹上麵糊，隨後逐一的放入鍋中中炸制。
8、將藕夾炸至顏色金黃色，就可以撈起來了，將藕夾炸至大概7-8完善的模樣，那樣有利於儲存，下一次吃的情況下，再度入鍋再炸，烹制金黃色就可以上菜了。
❷ 如何做出美味的藕夾
藕夾的做法
用料
藕 節
豬肉 克
雞蛋 個
麵粉 克
胡椒粉 克
蔥 根
好吃的藕夾的做法
挑均勻粗細的嫩藕段，削皮後切成厚薄一致的藕片。
選前腿瘦肉帶點肥剁成肉糜，加入薑末，料酒，醬油，鹽調味後拌入切好的蔥花未。
❸ 如何做出好吃的藕夾肉
藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。也可以用肉餡做藕夾肉，具體做法如下：
主要材料：蓮藕1個，豬肉餡100g，蔥適量，姜適量，鹽適量，生抽，蚝油適量，澱粉適量，料酒適量，香蔥適量。
1、肉餡加入調料。
注意事項：
1、麵粉少放水，水多了會很點稀，麵粉糊厚一點會更好吃。
2、蓮藕最好買又直又粗的，夾肉會容易很多。
❹ 藕夾怎麼做好吃
藕夾所需材料
主要食材蓮藕、瘦肉、雞蛋、鹽、味精、澱粉、姜、蔥
藕夾的做法
1、將蓮藕去皮後切成連刀片;姜、蔥、瘦肉均切碎，加鹽、味精拌勻。
2、拌勻的瘦肉末夾入藕片內，雞蛋打入澱粉內拌勻成全蛋糊，下入藕片掛好糊。
3、鍋加油燒熱，下藕夾炸至表面金黃色即可。
藕夾的功效與作用
藕夾是中國南方地區著名的漢族特色菜餚，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節家家戶戶都會煎炸一些藕夾等「年貨」來招待親朋好友。感興趣的朋友趕快學起來吧。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。這道菜可以有促進食慾幫助消化的作用，和瘦肉一起搭配可以健脾消食補充營養，做到了補血養顏護膚的作用，而且還可以補氣養血，是不錯的一道家常菜。
藕夾的具體的做法，大家都學會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補給，香酥可口補血健脾滋陰潤膚，而且還可以滋陰潤膚健美的作用哦，大家不妨試試。
❺ 怎麼做藕夾好吃又簡單 如何做藕夾
1、准備一些新鮮的蓮藕，把蓮藕清洗干凈去皮，然後把蓮藕切成厚片，在切的時候一定要切的，稍微的厚一些，等到切好以後，再從中間切一次，不過切大概2/3左右就可以了，千萬不要完全的切開，等到切好以後放在清水中，加入一些食用鹽浸泡。
2、然後再准備一塊五花肉，把五花肉剁成肉泥，在剁肉泥的時候一定要用手工來剁，這樣吃起來口感也會更好一些，等到肉泥剁好以後，加入適量的生抽，生粉薑末，蔥花攪拌至上勁。
3、等到攪拌好以後，把蓮藕撈出來，然後把做好的肉泥加在蓮藕當中之後，再放在生粉裡面，均勻的裹上一層生粉，裹好以後先放在一旁備用，等到所有的偶家都製作好以後，准備一個碗在碗裡面加入一些麵粉少許的生粉和泡打粉，再加入一些水調製成酸奶的狀態。
4、調好麵糊以後就可以起鍋熱油了，在鍋里邊加入一些食用油，然後把藕夾先放到麵糊里邊，裹上一層麵糊之後放在油鍋里邊，炸至金黃成熟就可以撈出來了。把藕夾都炸完以後，再把油溫升高，然後復炸30秒的時間撈出來，放涼一些就可以開吃了。
❻ 藕夾怎麼做好吃 藕夾如何做好吃
1、原料准備：麵粉適量、肉餡250g、藕250g。
2、適合做藕夾的藕，一定要全身上下一般粗大，這樣做出來的藕夾才比較均勻好看，把藕切成一厘米厚的藕片。
3、把切好的藕片中間再切一刀，注意不要到底，往藕夾里填攪拌好作料的肉沫。
4、用盆裝一些麵粉糊糊，用筷子把藕夾一個個掛滿糊糊，等待下一步。
5、油鍋前面用大火加溫，加溫幾分鍾後，先放一個藕夾試試溫度，如果一放入就發出滋滋的炸油聲，就表明，這油溫的溫度合適了，可以改小火。炸藕夾時記得要翻面，等一鍋藕夾兩面都變成金黃時就可以撈出來了。
❼ 藕夾的家常做法 如何做藕夾
1、主料：蓮藕一節、肉餡適量、干香菇5朵左右、雞蛋2個。
2、輔料：小蔥3根、生薑3-4片、耗油適量、草果粉適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、紅薯澱粉適量、普通麵粉適量。
3、准備好食材，干香菇提前用溫水泡發。肉餡三分肥七分瘦比較好吃，不會太膩也不會太柴。
4、生薑洗凈切成末，小蔥洗凈切成蔥花，香菇擠干水分切碎，放入肉餡中。
5、肉餡中加入適量的耗油，老抽，生抽和適量的草果粉，鹽攪拌均勻，然後再加適量的澱粉攪拌均勻成肉餡。肉餡也可以按個人口味加胡椒粉或者五香粉。
6、蓮藕去皮洗凈，切成藕夾，中間一刀切到差不多三分之二處。
7、肉餡塞入藕夾中，兩個雞蛋磕到大一點的碗中，加少許鹽攪拌均勻。
8、逐步加入適量的紅薯澱粉和麵粉，麵粉和澱粉的比例在2：1的樣子，用打蛋器或者筷子攪拌均勻成粘稠度適當的麵糊，提起打蛋器麵糊成直線滴落，滴落的麵糊形成的紋路不會立馬消失。
9、起鍋，加入多一些的油，油溫五六成熱的時候改小火，藕夾沾一些干澱粉，然後放入麵糊中掛上麵糊，放入油鍋中小火炸。
10、先把藕夾炸至斷生定型後撈出。
11、油溫升高到八成熱，下入藕夾中火復炸至顏色金黃，表面酥脆。出鍋後放在油紙上吸一下油。
❽ 藕夾怎麼做好吃
主料
蓮藕
2節
瘦肉
適量
元貝
若干
芝麻醬
2勺
生抽
適量
玉米油
適量
澱粉
適量
白糖
大半勺（少許）
姜
1片
蒜
3片
香菇
3個
雞蛋
1個
老抽
一點點
輔料
蔥
適量
咸鮮
口味
一小時
耗時
簡單
難度
藕夾的做法步驟
藕夾的做法步驟：1 1先做基礎版肉餡。瘦肉，也可以添一點肥肉，剁成肉泥。
藕夾的做法步驟：2 2元貝事先清洗好、泡好，撕成絲條。同樣，姜和蒜剁成末。
藕夾的做法步驟：3 3在肉泥中加入元貝絲、芝麻醬、生抽、玉米油、澱粉、白糖、薑末、蒜末。芝麻醬里的油可以加一勺，鹽可以加一丁點。以上材料，攪拌均勻。最好用圓勺子一邊壓一邊拌，因為芝麻醬是塊狀的，要用勺子碾壓才能與其他材料均勻混合。
藕夾的做法步驟：4 4基礎版肉餡做好了，可以放冰箱2-3天。
藕夾的做法步驟：5 5取出適量基礎版肉餡，加入香菇末、蔥末，打入一個雞蛋。不知道泡好的香菇能不能放冰箱冷藏幾天，所以還是考慮現吃現泡吧。同樣，蔥和雞蛋也現吃現加。
藕夾的做法步驟：6 6打入雞蛋後，發現肉餡有點稀，於是補上少許澱粉，繼續攪拌好。
藕夾的做法步驟：7 7蓮藕洗凈、削皮，切成細片。如果刀功好，可以切成夾狀，就是2片蓮藕留一處連在一起。
藕夾的做法步驟：8 8像夾心餅一樣，在兩片蓮藕之間夾入肉餡。建議在藕夾外面裹一層澱粉或者麵糊。我這里沒有裹澱粉，所以後面煎的時候，發現藕夾很容易散掉。
藕夾的做法步驟：9 9鍋中加入油，將藕夾一塊一塊地夾進去小煎一下。
藕夾的做法步驟：10 10小心地用鏟子翻面。
藕夾的做法步驟：11 11想保證肉餡熟透且入味，於是輕輕倒入清水，加入適量生抽，加入一點點老抽上色。蓋上鍋蓋煮5-6分鍾。
藕夾的做法步驟：12 12煮好了。
藕夾的做法步驟：13 13先把藕夾用筷子夾出來。
藕夾的做法步驟：14 14剩餘在鍋里的水，可以用來做醬汁。倒入少許澱粉水，加蔥花，翻拌一下。
藕夾的做法步驟：15 15將醬汁澆到藕夾上，一道美味就做好啦！開吃！^^
❾ 蓮藕夾怎麼做好吃又簡單
香炸藕夾
原材料:鮮連藕，豬胖瘦肉，蔥，薑片，食鹽，雞精，小麥麵粉，木薯澱粉，生抽，生雞蛋，植物油
作法:將連藕切掉節，削削皮，清洗；切割成2．5mm厚的片，每兩塊相接，既成夾刀形。豬胖瘦肉剁碎細茸狀；蔥鮮切花，薑片削皮清洗切末；將以上同放一碗內，加入食鹽、雞精、木薯澱粉、生抽少量攪拌均勻，再淋入芝麻油翻拌即成包餡，預留。將連藕夾逐一釀入餃子餡，並滾勻由生雞蛋、食鹽、雞精、木薯澱粉、小麥麵粉調配面成的蛋黃小麥麵粉糊。炒菜鍋清洗容易上火，加溫寬油至五六成熱時，將滾勻糊的藕夾逐一放入鍋中中炸至熟且色橙黃色時，撈起來瀝凈油，裝進盤里即成。
❿ 怎麼做藕夾好吃又簡單
蓮藕是我們在生活中經常吃的一種食材，在我們的生活中喜歡吃蓮藕的人也非常的多，而且在製作蓮藕的時候做法也有很多種，今天來跟大家分享一種蓮藕特別好吃的做法，做成藕夾，相信有很多個人都在自己家裡製作過，但是卻總是做不好，而我們只要掌握好了這幾點，做的藕夾香酥超好吃。
這樣好吃的藕夾就製作完成了，吃起來味道特別的香酥，不管是直接吃還是再做成其他的菜，吃著都是非常的美味的，趕緊來試試看吧。